Bersihkan kerang, beri perasan jeruk nipis dan bilas. Tiriskan sampai benar-benar tiris

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan wajan, beri minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, salam dan lengkuas sampai berbau harum

Langkah 3

Tambahkan cabai giling, sereh, jahe, garam, dan gula merah. Masak sampai cabai matang dan tidak berbau langu

Langkah 4

Kecilkan api, tambahkan cabai merah iris dan tumis sampai cabai layu

Langkah 5

Setelah cabai layu, masukkan kerang dan air. Masak sampai kuah menyusut dan berminyak. Tambahkan kaldu bubuk

Langkah 6

Langkah 7

Sambal pelengkap Nasi Jamblang khas Cirebon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Sambal Kerang #JagoMasakMinggu1

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Tumis Buncis Bakso

Jagung Jamur Kuah Kental

Menu rumahan sayur asem komplit

Udang Saos Mentega

Smoothies tomat wortel

Kol Buncis Belacan

Cah kangkung pedas

Tempe balut kulit pangsit

Mendoan tempe daun bawang

Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar, matikan api.

Bumbu halus

Telur Cabai Masak Kecap

Otak-otak Ebi

Nasi Goreng Simpel Resto

Choco Chips Pancake

Dadar Telur Sawi Hijau Cabe Merah

Bakwan Jagung Rebon

Cumi Goreng Tepung

Risol Mayo

Telur Bulat Balado

Kwetiau Goreng Rumahan

Lumpia Tahu

Masukkan kacang panjang, lengkuas dan daun salam.

Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Beri irisan cabe keriting, bawang merah dan bawang putih, tunggu matang dan siap disajikan.

Buat sayur yang segar untuk si kecil karena sekarang ada gerakan gemayur yaitu gemar makan sayur di tiap sekolah.

Sayur Kacang Panjang Cambah Dele

Ayam Goreng Berempah

Gudeg Presto

Sayur Asem Bumbu Iris

Tongseng Ayam

Soun Goreng Ala Angkringan

Jadah Tempe

Ikan Goreng Bumbu Rempah

Opor Ayam Tahu

Opor Ayam

Sambal Goreng Usus

Iris buncis sepanjang korek api, cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air, rebus bihun jagung hingga matang. Angkat, buang airnya, bilas dengan air dingin, lalu tiriskan.

Tuang kecap sedikit demi sedikit (sesuai selera banyaknya kecap).

Blender bumbu halus dengan menambahkan sedikit air. Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tumis bumbu hingga mengental atau keluar minyaknya. Jika bumbu dirasa kering, tambahkan lagi minyaknya.

Masukan buncis ke dalam bumbu. Aduk terus hingga buncis berubah warna.

Masukan bihun jagung, gula pasir, kaldu bubuk dan garam.

Langkah 8

Langkah 9

Siapkan piring saji, tuang tumisan bihun ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bihun Kecap

Sasangan Kepala Patin

Ketupat Siram Soto Santan

Bakwan Kunyit

Ayam Kremesan Bumbu Ungkep

Bumbu Dasar Putih

Bubur Nasi Kuah Ayam Tahu Kuning

Pepes Ikan Kembung

Ayam Kecap Kemiri

Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan rebung, tumis sampai rata. Bumbui kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun bawang, tumis sampai layu. Angkat dan matikan kompor.

Ambil tahu, gunting salah satu sisi. Beri isian tumisan rebung. Lakukan sampai tahu dan tumisan habis.

Campur adonan pencelup, masukkan tahu. Balur sampai rata.

Goreng tahu sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Adonan Pencelup :

Tahu Isi Rebung Pedas

Tempe Mendoan Daun Seledri

Tahu Cabe Garam

Akar Kelapa Wijen

Adonan Dasar Bakpao

Risoles Sayur

Ayam Katsu Mini

Odeng Ekonomis

Seblak Cobek Cireng

Potong tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe hijau.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan cabe rawit. aduk rata.

Tambahkan saus tiram dan garam. aduk rata, koreksi rasa dan sajikan.

Menu sederhana yang biasa dijumpai kalau di Jawa. Sederhana tapi nikmat banget rasanya, bikinnya juga gampang ☺

Tumis Tempe Gembus

Yokitori Tempe

Tempe Goreng Mendoan

Semur Betawi Campur

Tempe Orek Teri

Oblok-oblok Tahu Tempe Pindang

Orek Tempe Teri Pedas Manis

Rebung Tahu Tempe Kuah Santan

Oseng Tauge Kacang Panjang Tempe

Campur roti tawar dan susu UHT, lalu lumatkan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

Masukkan semua bahan bistik ke wadah. Lalu aduk rata.

Bagi dua adonan bistik lalu masukkan ke alumunium foil, kemudian gulung rapat.

Goreng sebentar sampai menggelap. Lalu iris setebal 1 cm.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada hitam bumbu saus bistik. Lalu tumis bersama bawang bombai hingga harum.

Tambahkan air, aneka saus, kecap, gula, dan kaldu jamur. Setelah mendidih, tambahkan tepung maizena, masak sampai saus mengental.

Tata selat solo dan bahan pelengkap di piring. Beri mayones dan saus bistik.

9 Agustus 2023 ~ Selat solo atau di sebut juga bistik jawa. Masakan ini terpengaruh dari budaya Eropa yang dibuat menyesuaikan lidah orang Indonesia. Resep bistik kali ini saya memodifikasi dengan ditambahkan daging ayam supaya tekturnya lebih empuk dan warna bistik pun tidak terlalu gelap. Penasaran? yuk intip resepnya.

Saus Bistik

Pelengkap Bistik

Selat Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mie Goreng Basah

Sop Ceker Kembang Tahu

Semur Ati Ampela Wortel Kentang

Kimchi

Mie Goreng

Sapo Tahu

Sayur Bening Bayam Wortel Bakso Sapi

Capjay Tempe Rebus

Orak-arik Telur Sayur

Jus Wortomberry

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, tuang air sambil diaduk-aduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Celupkan pisang ke dalam adonan tepung sampai merata.

Lalu goreng pisang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Sajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Pisang Kepok Goreng

Eggless Buttermilk Pancake

Bolu Mekar Susu Strawberry

Bolu Tape Keju

Pukis Pandan Nangka

Pastel Mini Kabocha

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kuliner khas Timur Tengah, seperti kebab Turki memiliki banyak fans, bahkan diluar daerah asalnya. Penjual kebab pun menjamur ke berbagai negara, tak terkecuali di Indonesia. Makanan berbahan dasar daging sapi dengan rempah khas Timur Tengah ini menjadi favorit masyarakat luas.
Bisa dibilang bahwa kebab Turki merupakan burger khas Timur Tengah. Bedanya karbohidrat dari hamburger adalah roti bun, sedangkan kebab Turki menggunakan roti shawarma, atau tortilla dalam versi di Indonesia.
Bahan utama pada burger merupakan daging giling yang dibentuk patty, sedangkan kebab yakni daging panggang dengan rempah medok Timur Tengah.
Yuk, jika ingin tahu lebih detail mengenai Kebab Turki, simak artikel dari Yummy App berikut!<h2>Sejarah kebab turki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230816/6208a49e5d1801c53b2126a09a4b0439.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sejarah kebab turki" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kebab turki daging (unsplash.com/suad kamardeen)</a></div>Banyak orang yang tahu bahwa kebab berasal dari Turki. Tapi siapa sangka, ternyata asal kebab bukan dari Turki asli, lho!
Asal kebab yakni dari Persia, atau sekarang dikenal dengan nama Iran. Kebab sudah malang melintang di Persia sejak abad ke-8, kemudian tersebar diberbagai wilayar Timur Tengah. Hingga pada abad ke-15, kuliner ini sudah sampai di India dan populer dimasyarakat sana.
Kemudian, setelah abad ke-16, barulah kebab mendarat di Turki. Dari sini, para tentara Turki memperkenalkan kebab ke seluruh dunia, sehingga masyarakat di luar Timur Tengah mengenal kebab berasal dari Turki.
Pengenalan kebab Turki masih terus gencar hingga abad ke-18. Pada abad tersebut, mulai muncul banyak pedagang asal Turki yang memperdagangkan kebab, dan negara awal yang disinggahi para pedagang ini, yakni Jerman.
Kebab Turki semakin naik daun, hingga merambah ke daerah-daerah yang lebih jauh lagi, seperti Eropa. Kemudian merambah lagi hingga ke seluruh dunia.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/nama-nama-bagian-daging-sapi target="_blank">
 
 Baca Juga: 11 Nama Bagian Daging Sapi yang Harus Kamu Tahu!
 
 </a>
 <h2>Perbedaan kebab Turki dan kebab Indonesia</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230816/431d5228ea3125fa12a73c1afe661a73.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan kebab turki dan kebab indonesia" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kebab turki dan kebab inedonesia (unsplash.com/sam loyd/anima visual)</a></div>Di Indonesia Sobat Yummy pasti tahu bentuk kebab, yakni tortilla atau roti pita yang digulung dengan irisan daging dengan tambahan sebagai sayuran dan saus dressing. Sebenarnya kebab asal Turki bukan menu yang seperti itu.
Bahan dasar kebab Turki adalah daging yang ditusuk pada baja panjang lalu dipanggang dengan rempah khas Timur Tengah dan minyak zaitun. Penyajiannya pun tidak diberi tambahan saus, bahkan terkadang tanpa roti. Tapi beberapa rumah makan kebab Turki, juga menyediakan roti shawarma.
Kebab Turki dan kebab Indonesia merupakan kuliner sama tapi dengan versi yang sangat berbeda. Sehingga cita rasa yang dihasilkannya pun juga berbeda.
Kebab Turki fokus pada rasa savory daging panggang, sedangkan kebab Indonesia memiliki banyak kondimen, sehingga cita rasanya lebih seperti burger.
Sobat Yummy juga harus tahu, jika kamu pernah mendengar istilah doner kebab, kata tersebut digunakan untuk menyebutkan istilah lain dari kebab Turki.<h2>Resep kebab Turki dan kebab Indonesia</h2><h3>Resep kebab Turki</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230816/88f8b1c187547eab4858e42c1baf03f0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kebab turki dan kebab indonesia" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kebab turki (unsplash.com/sara dubler)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>500 g daging giling</li>
<li>1 buah bombay</li>
<li>4 buah cabai merah besar</li>
<li>&frac12; cangkir seledri</li>
<li>6 lembar daun mint</li>
<li>&frac12; sdt cabai bubuk</li>
<li>&frac12; sdt paprika bubuk</li>
<li>1 sdt lada bubuk</li>
<li>&frac12; sdt jintan bubuk</li>
<li>Mentega/minyak zaitun</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Bawang bombay, cabe merah besar, seledri, dan daun mint dicincang kasar.</li>
<li>Haluskan daging bersama bahan yang telah dicincang pada food processor, tambahkan juga semua seasoning.</li>
<li>Siapkan tusukan kebab, atau kamu bisa gunakan tusuk sate, buat bentuk bulatan pipih pada adonan, kemudian tempelkan pada tusukan.</li>
<li>Panggang daging dengan diolesi mentega atau minyak zaitun, hingga matang.</li>
<li>Angkat sajikan dengan shawarma, atau salad.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/manisan-india target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Manisan Khas India yang Populer di Dunia dan Cara Membuatnya
 
 </a>
 <h3>Resep kebab Indonesia</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230816/abe49cf64350ba46f9aa664da7eb2a9e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kebab indonesia" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kebab indonesia (yummy.co.id/vhita hanni)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 g terigu protein sedang</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac14; sdt gula</li>
<li>&frac12; sdt baking powder</li>
<li>4 sdm minyak sayur</li>
<li>100 mL susu cair</li>
</ol>
Bahan daging kebab:
<ol>
<li>125 g daging giling</li>
<li>5 buah crackers, remas</li>
<li>&frac12; butir telur</li>
<li>&frac14; siung bawang bombay</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>5 butir merica, haluskan</li>
<li>Sejumput jinten, haluskan</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan</li>
</ol>
Bahan pelengkap:
<ol>
<li>6 lembar daun selada</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>&frac14; buah timun</li>
<li>&frac14;&nbsp; buah bawang bombay, cincang</li>
<li>Mayones secukupnya</li>
<li>Saos tomat secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campur terigu, garam, gula, baking powder dan minyak. Masukkan susu cair secara bertahap sambil diuleni. Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit. Tutup dengan serbet.</li>
<li>Uleni adonan.</li>
<li>Istirahatkan lagi 30 menit dengan ditutup plastik.</li>
<li>Uleni sekali lagi, lalu bagi jadi 6 bagian. Istirahatkan lagi 30 menit. Adonan memang harus sering di istirahatkan, tujuannya adalah supaya mudah dibentuk.</li>
<li>Pipihkan dengan rolling dan sambil ditarik perlahan sampai tipis (diameter 22 cm).</li>
<li>Panggang di wajan teflon tanpa olesan apapun dan dengan api sedang. Balik sampai kedua sisinya timbul bercak kecokelatan.</li>
<li>Campur daging giling, telur, crackers, garam, merica, jinten, bawang putih, bawang bombay dan daun bawang. Bentuk bulat pipih, lalu panggang di wajan teflon yang dioles margarin.</li>
<li>Iris daging memanjang. Rajang daun selada. Tomat dan timun dipotong dadu. Bawang bombay dicincang.</li>
<li>Tata di atas kulit kebab semua bahan isiannya. Beri saus tomat dan mayonaise lalu lipat. Setelah dilipat, bisa dipanggang lagi supaya lebih krispi.</li>
</ol>So, sekarang Sobat Yummy sudah paham mengenai sejarah kebab Turki, hingga perbedaannya dengan kebab versi Indonesia. Kamu juga langsung cuss... ke dapur untuk membuat kebab dengan resep tanpa ribet diatas. Jadi, kamu lebih suka kebab Turki atau kebab Indonesia?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App
 
 </a>

Bukan berasal dari Turki, ternyata kebab Turki berbeda dengan kebab Indonesia, lho! Cari tahu lengkapnya di sini!

Ternyata Kebab Turki dan Kebab Indonesia Berbeda, Lho!

Ternyata Kebab Turki dan Kebab Indonesia Berbeda, Lho! Yuk, Cari Tahu!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

Potong-potong tahu, goreng hingga matang. Angkat & tiriskan

Cuci bersih sancam, potong-potong. Goreng sampai agak kering sedikit. Angkat & tiriskan

Resep Sambal Kemangi

resep

artikel