Siapkan bahan kemudian cuci bersih, rendam jamur dengan air mendidih  setelah mendidih perasaan suwir-suwir sisihkan

Langkah 1

Campur tepung beras, tepung serbaguna aduk rata.

Langkah 2

Masuk kan irisan daun bawang, cabe, daun jeruk.

Langkah 3

Tambahkan air aduk rata setelah mendapatkan konsistensi adonan yang di inginkan hentikan penambahan air masuk kan jamur baluri permukaan jamur hingga merata.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng jamur hingga matang kecoklatan angkat tiriskan, sebelum di sajikan taburi dengan bubuk cabe, sajikan.

Langkah 5

Jamur Kriwil Pedas camilan yang satu ini bisa kita buat sendiri di rumah, lebih higienis dan lebih murah.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Jamur

Tepung

Tepung Beras

Jamur Crispy Pedas

Masukkan bawang bombay cincang, tepung roti, garam, kaldu bubuk, sejumput lada dan bumbu dasar putih  (bumbu dasar putih: bawang merah, bawang putih, kemiri, lada ditumis bersama minyak sayur). Proses lagi hingga halus.

Masukkan telur, blender lagi hingga rata. 
Untuk mencicip rasanya adonan bisa digoreng sedikit.

Panaskan cetakan martabak mini, olesi minyak lalu tuang adonan patty burger secukupnya. Masak dengan api kecil. Setelah bagian bawah kecoklatan, balik dan masak sampai matang.

Belah burger bun, olesi margarin lalu panggang di atas fry pan dengan api kecil.

Susun di dalam burger bun, daun sla, irisan tomat, timun, patty burger, saos dan mayonnaise. Sajikan.

Langkah 6

Anak bontot lagi kepengen makan burger. Pas nyari-nyari resep di Yummy ketemu resep ini. Pas banget karena di kulkas cuma ada ayam dan tahu. Daging sapinya aku skip dan ayamnya agak dibanyakin. Trus karena agak susah tadi nyetaknya di pan, aku pakai cetakan martabak mini. Malah hasilnya bisa sama besarnya. Walaupun dari tahu, tapi rasanya enak banget loh. Anak-anak pada suka dan nggak ada yang mengira ini dari tahu 😂.

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ayam

Roti

Saus Sambal

Tahu

Tomat

Burger Ayam Tahu

Nanas diparut dan dicampur ke daging biar cepat empuk. Diamkan selama 1 jam.

Masukan Ketumbar, kemiri yang diulek bersama bawang putih, daun jeruk serta garam dan gula merah ke daging serta biarkan bumbu meresap selama 3 jam.

Masukan Minyak sayur dan mulai menggoreng.

Dapet pembagian daging kambing qurban trus bongkar2 sisa dikulkas....

Daging Kambing

Sate Goreng Qurban

Potong kentang dan tahu, lalu cuci bersih.

Rendam tahu dengan bumbu selama 5 menit, agar tahu lebih nikmat dimakan.

Goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah direndam, lalu langsung goreng tahu di minyak panas.

Tumis bawang, lalu goreng cabe dan tomat, tambahkan garam dan micin, masak sampai wangi menyengat hilang, lalu campuran tahu dan kentang, sambal siap disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰.

Bumbu Tahu

Cabe

Kentang

Tahu Bumbu Kentang Balado

Cuci bersih ati sapi, rebus sampai matang, lalu potong dadu, begitu pun dengan kentang, kupas lalu cuci bersih dan potong kotak.

Haluskan bumbu (me : di blender supaya cepat).

Tumis bumbu halus bersama rempah sampai harum, lalu tambahkan air, biarkan sampai air menyusut.

Masukan kentang dan ati sapi, bumbui dengan garam, penyedap dan gula. Tes rasa. Aduk balik dan siap di sajikan.

Sambal goreng ini menjadi salah satu menu yang harus ada ketika hari raya, kalo pas hari raya saya membuat nya porsi banyak,  kali ini saya membuat nya dengan takaran yang tidak terlalu banyak, cukup untuk menu makan kelurga. Menu ini saya recook dari mba Agie Rianda. Terima kasih mba.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi

Siapkan cumi-cumi yang sudah di cuci bersih dan di potong-potong.

Siapkan bahan sambal yang sudah di goreng. Ulek sampai lembut.

Tumis bumbu sambal sampai harum. Tambahkan garam,  kaldu bubuk dan gula pasir. Tambahkan air matang secukupnya.

Masukkan cumi-cumi, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan kentang goreng.

Masak sampai semua matang. Koreksi rasa. Siap disajikan.

 Bahan Pelengkap

Cumi

Sambal Goreng Kentang Cumi

Panggang sebentar smoked beef diatas telfon hingga berubah warna.

Setelah itu buat telur dadar hingga matang.

Belah dua burger bun, kemudian grill sebentar dengan margarin.

Kemudian tata smoked beef, telur dadar dan beri sedikit mayonaise.

Kemudian susun timun, tomat serta bawang bombay diatasnya.

Langkah 7

Tangkupkan lagi roti burger diatasnya. Kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu ala fast food versi rumahan. Rasanya enak dan membuat nya pun mudah. Yuk silahkan di recook.

Daging Ham (Sapi)

Telur

Smoked Beef Egg Burger

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk merata.

Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecokelatan.

Siap disajikan bersama saus kesukaan kalian.

Bumbu Yang Dihaluskan

Tahu Goreng Ayam Cincang

<p><p>Dalam <a title="memasak " href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">memasak daging sapi</a>, khususnya untuk olahan sup, semur, atau sate, kelembutan dan keempukan daging menjadi salah satu faktor utama untuk menghasilkan hidangan yang lezat.</p>
<p>Namun, sering kali merebus daging sapi bisa memakan waktu yang lama dan hasilnya tidak memuaskan.</p>
<p>Oleh karena itu, Sobat Yummy perlu mengetahui beberapa tips merebus daging sapi agar cepat empuk, nih. Berikut sudah <em>Yummy App</em> sajikan detailnya.</p></p><h2>1. Pilih Potongan Daging yang Tepat</h2><p>Tips merebus daging sapi yang pertama adalah pilih potongan daging yang tepat, agar daging sapi cepat empuk saat direbus.</p>
<p>Pilih daging sapi yang memiliki lemak dan serat otot yang cukup. Sebab, potongan seperti daging has dalam, daging sandung lamur, atau daging giling sering kali lebih mudah untuk direbus dan menghasilkan daging yang empuk dengan cepat.</p>
<p>Pastikan juga daging sapi yang Sobat Yummy pilih masih segar dan berkualitas, ya. Daging yang segar akan lebih mudah untuk direbus dan hasilnya akan jauh lebih lezat.</p>
<p>Selain itu, sebelum merebus, ada baiknya Sobat Yummy memotong daging sapi menjadi potongan yang lebih kecil. Ini dapat membantu mempercepat proses perebusan, sehingga daging akan lebih mudah empuk.</p><h2>2. Marinasi Daging Sebelum Merebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/f148bea60adc1b97666797ac6ec38416.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi marinasi daging (pexels.com/Lukas)</a></span></div><p>Tips berikutnya yaitu <a title="marinasi pada daging sapi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-marinasi-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">marinasi pada daging sapi</a> sebelum direbus. Marinasi adalah proses merendam daging dalam bumbu-bumbu atau bahan lainnya untuk memberikan rasa dan kelembutan pada daging.</p>
<p>Dengan melakukan marinasi sebelum merebus, daging sapi akan cepat empuk dan memiliki rasa yang lebih enak.</p>
<p>Kamu bisa buat bumbu marinasi menggunakan kecap manis, saus tiram, bawang putih, jahe, dan paprika. Lalu, rendam daging sapi minimal 30 menit atau lebih untuk hasil marinasi yang lebih sedap.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-kulit-sapi-sebelum-dimasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Kulit Sapi dengan Mudah Sebelum Dimasak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Gunakan Air Mendidih</h2><p>Air mendidih akan membantu mempercepat proses memasak dan membuat daging lebih cepat empuk. Jika menggunakan air biasa, kemungkinan daging akan lebih lama untuk empuk karena suhu air yang tidak optimal.</p>
<p>Sebelum merebus, pastikan air sudah benar-benar mendidih. Kemudian masukkan potongan daging sapi ke dalam air mendidih dan biarkan merebus dengan api kecil hingga daging empuk.</p>
<p>Jangan lupa buang kotoran atau busa yang muncul saat merebus agar hasilnya lebih maksimal.</p><h2>4. Tambahkan Bahan Tambahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/e217b286b64b25438648f58370cff4bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips merebus daging sapi lebih empuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menambah bumbu masakan (pexels.com/nappy)</a></span></div><p>Sobat Yummy juga bisa menambahkan beberapa rempah saat merebus daging sapi agar cepat empuk, seperti bawang putih, daun salam, serai, atau kayu manis.</p>
<p>Bahan-bahan tersebut akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada daging, serta membantu melunakkan serat daging sapi.</p>
<p>Setelah daging empuk, Sobat Yummy bisa menyaring bahan tambahan tersebut atau tetap memasaknya bersama hidangan daging yang lain untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.</p><p><p>Tips merebus daging sapi di atas bisa menjadi kunci untuk mendapatkan daging sapi yang lembut dan empuk dengan waktu yang lebih singkat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips tersebut dan nikmati hidangan daging sapi yang lezat bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, Sobat Yummy!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin merebus daging sapi yang hasilnya empuk? Salah satu tipsnya yaitu marinasi dengan rempah dan bumbu. Berikut selengkapnya.

4 Tips Merebus Daging Sapi agar Cepat Empuk

4 Tips Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk

Cuci bersih baby potatoes dan wortel yang sudah dipotong-potong, lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan dengan blender.

Campur santan, daun salam dan bumbu halus, kemudian masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan baby potatoes dan wortel.

Lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga matang.

Masak sebentar saja lalu tes rasa kemudian matikan api.

Sayur bayam yang dimasak dengan kuah santan.

Bayam

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Santan

Wortel

Bobor Bayam Kentang Wortel

Cuci bersih kerang, lalu sikat cangkangnya jika perlu.

Cuci bersih bahan bumbu. Kemudian iris dan geprek kunyit serta lengkuas.

Tumis bumbu iris hingga harum bersama daun jeruk dan daun salam, tambahkan serai yang di geprek. Tuangkan air, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan kerang yang sudah di cuci bersih, masak hingga kerang matang. Jangan memasak kerang over cook agar tidak alot dagingnya.

Tambahkan cabai rawit utuh, masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Mumpung musim penghujan, makan dengan menu yang berkuah, pedes, asem pasti laris manis.

Bumbu

Belimbing

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jahe

Kerang

Kunyit

Lengkuas

Serai

Garang Asem Kerang

Kupas kentang potong-potong dan cuci bersih kemudian goreng hingga empuk dan matang, setelah itu angkat dan tiriskan, lalu ulek sampai halus.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus bawang goreng, garam kaldu jamur dan lada bubuk.

Campur kentang yang sudah dihaluskan dan bumbu halus jadi satu aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat dan pipihkan.

Kocok lepas telur dan sejumput garam, kemudian celupkan adonan perkedel telur kemudian gulingkan kedalam tepung roti.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan perkedel goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Bikin perkedel ditambah tepung roti ternyata enak juga.

Perkedel Kentang Crispy

Masukkan loyang yang telah diolesi minyak tipis-tipis

Panaskan kukusan, kukus lemet sampai matang kurang lebih 25 menit

Manis dan kenyal, enak untuk teman minum teh

Agar-Agar

Gula Merah

Singkong

Lemet Singkong Tanpa Daun

Masak semua bahan jelly cokelat hingga mendidih kemudian diamkan hingga kokoh

Kerok jelly cokelat masukkan kedalam wadah tambahkan durian

Tuang kental manis, susu evaporasi, masukkan kerokan alpukat, nata de coco dan sirup gula aduk rata

Tambahkan jelly mutiara dan cendol pandan

Tambahkan es batu aduk rata dan siap disajikan

Nyegerin creamy dan tanpa santan cocok untuk yang sedang diet.

Bahan Jelly Cokelat :

Bubuk Jelly

Durian

Nata de Coco

Selasih

Es Cendol Durian

Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan tuna sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis dengan api kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan potong tomat, tumis sampai layu, kemudian masukkan potongan ikan tuna goreng. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Tuang air, masak sampai bumbu tercampur rata. Terakhir masukkan air asam jawa, aduk kembali sampai rata dan koreksi rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, siap disajikan.

Satu lagi olahan ikan tuna yang ga' boleh di lewatkan. Rasanya gurih nikmat dan tidak terlalu pedas. 
Hasil recook resep kembung cabe ijo dari IDN Times, namun saya modifikasi menggunakan ikan tuna sebagai bahan utamanya. Alhamdulillah rasanya tetap enak.

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

Bumbu Lainnya :

Ikan Tuna

Tuna Cabe Ijo

Adonan kulit : campurkan terigu, skm, dan margarin, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan adonan dan bungkus plastik, diamkan 30 menit.

Adonan pelapis : campurkan terigu, minyak dan margarin, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan 30 menit.

Potong dadu pisang. Panaskan margarin, masukkan gula dan pisang, masak dengan api kecil hingga pisang matang.

Bagi adonan kulit dan pelapis masing - masing menjadi 15 buah, bulatkan. Ambil 1 adonan kulit pipihkan, isi dengan adonan pelapis, bulatkan kembali. Giling pipih memanjang, gulung, pipihkan kembali, lipat keempat sisinya. Giling tipis kembali, isi dengan pisang dan meises, lipat keempat sisinya.

Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi atasnya dengan campuran bahan olesan dan taburi meises.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang. 30 menit rak bawah dan 20 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Bolen renyah diluar dengan isian pisang dan cokelat lumer.

Bahan Pelapis :

Bahan Isian :

Bahan Olesan :

Cokelat

Pisang

Bolen Pisang Cokelat

Siapkan terong ungu dan tempe yang sudah digoreng, goreng secara terpisah.

Laku tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan cabe hijau dan cabe merah, masak hingga layu.

Setelah matang, matikan api lalu sajikan.

Recook dari resepnya mba Putri Umar, saya modif ditumis kering tanpa ditambahkan air.

Tempe

Terong

Terong Tempe Oseng Pedas Manis

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga wangi.

Masukkan santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

Masukkan tomat dan daun bawang, koreksi rasa dan sajikan.

Masakan ini sering banget dimasakin ibu yang versi pedas lebih nampol.

Bahan Lain :

Ikan

Jinten

Lodeh Ikan Mas

Potong-potong nangka, lalu rebus sampai matang.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan nangka rebus dan garam, aduk rata dan tambahkan air. Masak sampai air agak menyusut.

Tuang ikan teri, lalu aduk dan angkat serta sajikan.

Empuknya nangka berpadu dengan garingnya ikan teri dengan citarasa pedas bisa bikin dietmu gagal 😁😁

Ikan Teri

Nangka

Nangka Tumis Teri Pedas

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan wortel. Masak hingga wortel layu.

Masukkan jamur enoki dan tahu. Masak hingga matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Sup gurih dan segar dengan bumbu yang simple.

Resep Sate Buah

resep

artikel