Makanan sudah menjadi kebutuhan utama manusia yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Hanya saja, makan dengan menu yang sama pasti akan terasa membosankan bukan?

Berikut ini Yummy App punya banyak ide menarik untuk menu sehari-hari di rumah, yang bisa disantap bersama keluarga supaya tidak bosan, dan kamu pun tak lagi kebingungan mau masak apa hari ini. Langsung scroll sampai habis, ya!

1. Rolade Ayam

ilustrasi rolade ayam (yummy.co.id/annisaat.k)

Menu ini bisa dijadikan frozen food yang dapat disimpan dan digunakan saat diperlukan, sangat praktis dan menghemat waktu.

Bahan-bahan:

300 gram fillet ayam
2 lembar roti tawar
3 sdm bawang merah goreng
60 mL susu cair
1 butir telur
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam

Kulit rolade:

2 butir telur
2 sdm maizena
Garam secukupnya
Minyak secukupnya

Cara membuat:

Siapkan ayam fillet segar, potong-potong.
Campurkan ayam fillet, roti tawar yang sudah disobek-sobek, bawang goreng, telur, dan sisa bumbu lainnya ke dalam food processor.
Haluskan semua bahan menjadi adonan.
Buat bahan kulit dengan mencampurkan semua bahan, buat telur dadar. Sisihkan.
Ambil selembar telur dadar, simpan di alas aluminium foil, kemudian oleskan adonan merata, gulung.
Kukus adonan hingga matang. Setelah itu potong-potong dan siap diolah menjadi aneka menu atau dimakan langsung.

2. Sayur Sop Soun Bakso Ikan

ilustrasi sayur sop soun bakso ikan (yummy.co.id/emmazainalbakhri)

Sayur sop soun bakso ikan adalah salah satu menu sederhana yang bisa dibuat di rumah untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

10 buah bakso ikan
30 gram soun, seduh
2 buah wortel, potong-potong
3 lembar kol, iris
100 gram buncis, potong-potong
2 batang daun bawang, iris kasar
2 batang daun seledri, iris kasar
1 liter air
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
3 cm kayu manis
¼ buah biji pala
½ keping bunga lawang
1 butir kapulaga

Bumbu Iris:

½ buah bawang bombay
5 siung bawang merah

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum dan matang.
Kemudian tambahkan air.
Beri garam dan kaldu jamur.
Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan wortel, bakso ikan, dan buncis, masak hingga sayuran empuk.
Terakhir masukkan soun, kol, daun bawang, dan daun seledri.
Aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

3. Semur Ati Ampela

ilustrasi semur ati ampela (yummy.co.id/elsaagustina)

Untuk kamu yang tidak menghindari jeroan ayam, bisa coba resep semur ati ampela yang nikmat ini.

Bahan-bahan:

500 gram ati ampela ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai
½ sdt kecap manis
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Bumbu halus:

3 butir kemiri
2 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah
¼ sdt merica bubuk
1 ruas jari jahe
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

Cuci bersih ati ampela, lalu rebus bersama daun salam selama 15 menit.
Tumis bumbu halus dan serai sampai matang.
Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ati ampela, aduk rata.
Terakhir beri kecap manis.
Masak sampai bumbu meresap, sajikan.

4. Pecel Kangkung Kacang Mede

ilustrasi pecel kangkung kacang mede (yummy.co.id/atikharyono)

Untuk variasi rasa, pecel kangkung juga enak, nih, jadi menu sehari-hari terutama untuk sarapan.

Bahan-bahan:

3 ikat kangkung
Segenggam kacang mede
2 cabe rawit
2 siung bawang putih
Seruas kencur
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Gula jawa secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Cuci dan rebus kangkung. Angkat dan tiriskan.
Goreng kacang mede, bawang putih, cabe, dan kencur. Lalu ulek halus.
Beri garam, kaldu jamur dan gula jawa.
Tuang secukupnya air. Aduk rata, tes rasa.
Tata kangkung dalam piring saji, kemudian tuang bumbu kacang ke atas kangkung. Sajikan.

5. Fuyunghai

ilustrasi fuyunghai (yummy.co.id/sitimudrikah)

Fuyunghai bisa dihidangkan untuk menu sehari-hari, juga sering dihidangkan dalam peringatan hari-hari besar China seperti Imlek.

Bahan-bahan:

4 butir telur
150 gram dada ayam, cincang
3 sdm tepung terigu
1 buah wortel, serut kasar
50 gram kol, iris kasar
2 tangkai daun bawang, iris kasar
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
200 minyak goreng

Bahan saus asam manis:

2 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombay, potong kasar
50 gram nanas, potong kecil-kecil
6 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
½ sdt kaldu bubuk
½ sdm gula pasir
300 mL air
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Kocok lepas telur, lalu tambahkan tepung terigu dan kocok kembali sampai tepung terigu larut (tidak bergerindil).
Campurkan ayam cincang, wortel, kol, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
Panaskan minyak, goreng adonan fuyunghai sampai kering kedua sisinya dan berwarna kuning keemasan, lalu angkat.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan nanas. Aduk sampai nanas layu.
Tambahkan saus tomat, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih.
Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih kembali dan mengental.
Sajikan fuyunghai dengan siraman saus asam manis.

6. Usus Ayam Rica-Rica

ilustrasi usus ayam rica-rica (yummy.co.id/elsaagustina)

Pedasnya nampol, ide untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

400 gram usus ayam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 genggam daun kemangi
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

2 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

Rebus usus ayam dengan daun salam sampai empuk.
Lalu potong usus sesuai selera.
Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai matang.
Masukkan usus, tambahkan sedikit air.
Jika bumbu sudah meresap, tambahkan daun kemangi. Tumis sebentar, sajikan.

7. Perkedel Tahu Kemangi

ilustrasi perkedel tahu kemangi (yummy.co.id/sitimudrikah)

Menu vegan untuk lauk sehari-hari. Enak dan mudah membuatnya.

Bahan-bahan:

40 gram tahu putih
2 genggam kemangi
1 buah wortel
2 sdm tepung terigu
1 sdm maizena
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe rawit
1 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

Haluskan tahu menggunakan garpu atau diulek. Sisihkan.
Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
Campurkan tahu, kemangi, wortel, tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk sampai rata.
Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.
Panaskan kukusan, beri alas daun pisang yang dioles minyak sayur. Kukus adonan tahu selama 15 menit.
Goreng perkedel tahu sampai kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

8. Ayam Krispi Pedas

ilustrasi ayam krispi pedas (yummy.co.id/elsaagustina)

Salah satu menu andalan sehari-hari atau sebagai ide bekal makan siang.

Bahan-bahan:

250 gram dada ayam
1 butir telur
¼ sdm garam
¼ sdm merica
Minyak goreng secukupnya
Wijen putih secukupnya

Bahan tepung kering:

6 sdm tepung terigu
4 sdm tepung maizena
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu rasa ayam

Bahan saus:

½ buah bawang bombay
1 siung bawang putih
1 ruas jahe
½ sdt garam
1 sdt gula
2 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdm margarin

Cara membuat:

Potong daging ayam, lalu lumuri dengan telur ayam, garam, dan merica.
Siapkan tepung kering, kemudian masukkan daging ayam, balur hingga merata.
Goreng sampai warnanya kuning keemasan. Tiriskan.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih. Kemudian tambahkan saus dan air. Masak sampai sedikit mengental.
Campurkan saus dan ayam krispi, aduk rata.
Terakhir taburkan biji wijen, sajikan.

9. Rolade Tahu

ilustrasi rolade tahu (yummy.co.id/emmazainalbakhri)

Cocok buat bekal si kecil atau menu hidangan di rumah sehari-hari.

Bahan-bahan:

150 gram tahu putih
100 gram jamur kuping, cincang halus
1 buah wortel, potong kecil-kecil
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 butir telur ayam
100 gram tepung terigu

Bahan kulit:

3 butir telur, kocok lepas
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

Panaskan wajan yang telah di olesi minyak, lalu buatlah telur dadar setipis mungkin. Angkat dan sisihkan.
Siapkan mangkuk, lalu campurkan tahu, tepung terigu, jamur kuping, wortel, telur, garam, dan kaldu jamur. Kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Siapkan telur dadar, lalu isi dengan adonan. Kemudian gulung dengan plastik wrap.
Kukus rolade tahu yang telah digulung rapi hingga matang selama 35 menit.
Setelah matang, lalu angkat dan biarkan dingin. Kemudian iris rolade yang telah dingin dan sajikan dengan saus asam manis.

10. Gudeg Jogja ala Rumahan

ilustrasi gudeg jogja (yummy.co.id/mamayaya)

Olahan nangka khas Jogja ini awet hingga 3 hari, lho.

Bahan-bahan:

250 nangka muda
3 siung bawang putih
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur
3 siung bawang merah
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 sdm kecap manis
2 cm laos (geprek)
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
5 cabai rawit
1 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
1 sachet santan bubuk

Cara membuat:

Cuci bersih nangka muda dan potong kecil-kecil.
Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah.
Tumis bumbu hingga harum.
Masukkan nangka muda, daun salam, dan air. Masak hingga nangka benar-benar empuk.
Tambahkan santan bubuk, gula merah, laos (geprek), gula, kecap garam, cabai rawit (utuh), kaldu jamur, merica bubuk, lalu masak hingga air benar-benar surut. angkat siap disajikan.

11. Sambal Cumi Cabai Hijau

ilustrasi sambal cumi cabai hijau (yummy.co.id/alidaewon)

Sambal favorit untuk teman makan sehari-hari.

Bahan-bahan:

1 ons cumi asin
1 ons cabai hijau
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm penyedap rasa
10 sdm minyak sayur
2 papah petai

Cara membuat:

Rendam cumi asin dalam air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
Iris bawang merah dan petai sesuai selera.
Blender cabai hijau dan bawang putih sampai lembut
Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan cabai halus. Aduk rata.
Setelah bau cabai hilang, masukkan petai, gula, dan garam. Masak sampai petai matang.
Setelah petai matang dan minyak berubah menjadi hijau, masukkan cumi asin dan penyedap rasa. Aduk rata, tes rasa dan angkat.

12. Sambal Terasi Terong Kukus

ilustrasi sambal terasi terong kukus (yummy.co.id/astrianjarwati)

Menu sehari-hari yang lezat.

Bahan-bahan:

2 buah terong, ukuran sedang
4 siung bawang merah
3 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
1 buah tomat
½ sdt terasi matang
¼ sdt kaldu jamur
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih terong kemudian potong-potong.
Potong-potong bahan sambal cabai merah, tomat, dan bawang merah.
Kukus terong dan bahan sambal yang sudah dipotong-potong sampai layu dan matang.
Pindahkan bumbu kukus di cobek, tambahan garam, gula, kaldu jamur, dan terasi, ulek sampai halus.
Selanjutnya masukkan terong, penyet-penyet dengan ulekan. Sajikan.

13. Tumis Jamur Tiram Saus Lada Hitam

ilustrasi jamur saus tiram saus lada hitam (yummy.co.id/sitimudrikah)

Variasi tumisan yang bisa jadi pilihan untuk lauk sehari-hari. Daging sapi cincang membuat tumisan ini makin nikmat.

Bahan-bahan:

250 gram jamur tiram, rendam air panas
150 gram daging sapi cincang
1 buah wortel, potong korek api
2 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombay, potong kasar
1 tangkai daun bawang, iris kasar
250 mL air
3 sdm saus lada hitam
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.
Masukkan jamur tiram, aduk rata dengan bahan lain.
Masukkan wortel, aduk-aduk sampai wortel layu.
Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu bumbui dengan saus lada hitam, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

14. Balado Ikan Nila

ilutrasi balado ikan nila (yummy.co.id/elsaagustina)

Cocok untuk menu buka puasa atau menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

2 ekor ikan nila
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
100 mL air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

7 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Bersihkan ikan, belah jadi dua bagian, lalu balur sedikit garam.
Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, biarkan hingga matang.
Masukkan ikan goreng, tambahkan air.
Masak sampai asat dan bumbu meresap.

15. Pepes Ikan Lele

ilustrasi pepes ikan lele (yummy.co.id/elsaagustina)

Ide menu sehari-hari, enak dan tidak bau amis.

Bahan-bahan:

2 ekor ikan lele
4 buah cabai rawit merah
2 batang daun bawang
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ikat daun kemangi
1 buah tomat
Selembar daun pisang
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

3 butir kemiri
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah
1 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm kunyit
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Petik daun kemangi, lalu iris daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
Campurkan bumbu dengan ikan lele.
Siapkan daun pisang. Taruh ikan lalu beri kemangi, daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
Bungkus rapat lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

16. Martabak Telur Mini Bakso Sayur

ilustrasi martabak telur mini bakso sayur (yummy.co.id/astrianjarwati)

Bisa jadi tambahan untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

10 lembar kulit lumpia
2 butir telur, kocok lepas
5 butir bakso, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
2 lembar kol, iris halus
½ butir bawang bombay, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan kol dan bakso, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga layu.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.
Matikan api, masukkan telur. Nyalakan api kembali, aduk cepat dan masak dengan api kecil, jangan sampai telur terlalu matang.
Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Hasilnya telur masih berair.
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tuang adonan telur secukupnya.
Lipat bentuk amplop, rekatkan menggunakan tepung yang telah dicampur dengan sedikit air.
Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan martabak dan goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

17. Ikan Bumbu Kuning

ilustrasi ikan bumbu kuning (yummy.co.id/elsaagustina)

Nikmat disantap saat makan siang.

Bahan-bahan:

2 ekor ikan nila
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
1 batang daun bawang
1 buah tomat
350 mL air
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus:

10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
¼ sdt merica
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt garam
1 sdt gula

Cara membuat:

Goreng ikan nila hingga setengah matang. Tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga matang. Masukan irisan tomat, cabai merah, daun bawang, dan cabai rawit.
Tuang 350 mL air, aduk rata.
Masukan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap.
Sajikan selagi panas.

18. Ayam Penyet Sambal Terasi

ilustrasi ayam penyet sambal terasi (yummy.co.id/tyasratno)

Cocok untuk sarapan ataupun makan siang.

Bahan-bahan:

250 gram ayam
½ buah mentimun
½ ikat daun kemangi

Bumbu ungkep:

2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 siung bawang putih
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk

Bahan sambal:

8 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat
Terasi secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus ayam bersama bumbu ungkep sampai ayam matang. Tiriskan.
Goreng ayam sampai kecokelatan.
Goreng bahan sambal.
Tambahkan garam dan gula. Haluskan ayam. Taruh ayam goreng di atas sambal, kemudian penyet. Campur ayam dengan sambal, agar sambal meresap ke ayam. Sajikan dengan mentimun dan daun kemangi.

19. Rice Bowl Daging Cincang Saus Tiram

resep rice bowl daging cincang saus tiram

ilustrasi rice bowl daging cincang saus tiram (yummy.co.id/raynakitchen)

Bisa untuk jadi menu sehari-hari ataupun dijadikan bekal.

Bahan-bahan:

200 gram daging sapi
¼ bagian bawang bombay, iris kotak kecil
3 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm saus tiram
150 mL air
¼ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Rebus daging setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Cincang daging sapi menjadi bentuk kecil-kecil.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk rata.
Tuang air, tambahkan garam, lada, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan air susut. Tes rasa.
Ambil secukupnya nasi, letakkan di wadah. Tambahkan selada dan tumisan daging.

20. Udang Crispy

ilustrasi udang crispy (yummy.co.id/lailadawud)

Krispi di luar, lembut di dalam, gurih, dan sangat yummy.

Bahan-bahan:

250 gram udang

Bahan basah:

2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
100 mL air
⅛ sdt soda kue

Bahan kering:

2 sdm tepung terigu
1 sdm maizena
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
⅛ sdt soda kue

Cara membuat:

Buang kepala udang dan ½ bagian kulit udang. Cuci bersih udang.
Aduk rata bahan basah.
Aduk menggunakan tangan semua bahan kering.
Celupkan udang ke dalam bahan basah.
Kemudian gulingkan udang ke dalam bahan kering.
Hentakkan sebentar udang.
Panaskan minyak, masukkan udang. Goreng hingga kering kuning keemasan. Tiriskan dan sajikan.

Untuk ide menu sehari-hari lainnya, langsung cek saja laman Yummy App di sini!

Resep Semur Ayam

resep

artikel