Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Diamkan beberapa saat hingga meresap.

Langkah 1

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Siapkan bumbu-bumbu untuk sambal pecak, kecuali garam, gula dan air panas. Sangrai atau bakar bumbu-bumbu sambal hingga layu.

Langkah 3

Chopper kasar bahan sambal, garam dan gula merah kemudian tambahkan air panas, dan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 4

Siram di atas ikan goreng. Pecak siap disajikan.

Langkah 5

Pecak ikan nila recook dari resepnya mbak Anisa. Enak, segar dan gurih, senang rasanya menikmati kembali kuliner betawi karena almarhum papaku yang asli betawi.

Bahan Utama

Sambal Pecak

Pelengkap

Halal

Cabe

Ikan

Tomat

Pecak Ikan Nila

Masukkan irisan smoked beef dan sayuran dalam wadah.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang, seledri, dan keju parut. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan teflon yang sudah diberi margarin. Tuang adonan, ratakan.

Balik telur, masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Menu sarapan pagi yang enak, simpel dan bergizi.

No Alcohol

Daging Ham (Sapi)

Keju

Telur

Telur Dadar Keju Smoked Beef

Campur tepung bumbu serbaguna dengan air. Tambahkan irisan daun jeruk.

Bahan Tepung Kering

Daun Jeruk

Jamur Tiram

Tepung Terigu

Jamur Crispy Daun Jeruk

Bersihkan ikan, kemudian cuci menggunakan air bersih dan perasan jeruk nipis.

Marinasi ikan dengan bumbu kurang lebih 20 menit.

Olahan ikan yang paling mudah menurutku. Dimakan sama sambel udah nikmat banget.

Bawang Putih

Kunyit

Ikan Goreng

Bersihkan ikan patin, kemudian marinasi dengan garam dan jeruk nipis.

Potong wortel, kentang, dan buncis, kemudian cuci hingga bersih.

Kupas bawang merah, bawang putih, kemudian cincang kasar. Geprek sereh, jahe, dan lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh, dan daun salam hingga harum, tuangkan  air dan tunggu hingga mendidih, masukan kentang, wortel, buncis, dan ikan patin.

Masukan potongan tomat, daun bawang, daun seledri, dan cabai utuh. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.

Sop Ikan Patin siap disantap selagi hangat.

Langkah 6

Bosen ikan digoreng? Cobain dibuat sop deh, seger loh.

Bahan Penyedap

Bahan tambahan

Sop Ikan Patin

Iris-iris cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan garam dan kaldu ayam, lalu kocok lepas.

Tambahkan semua bahan yang diiris, lalu aduk merata.

Panaskan minyak sampai benar-benar panas lalu masukkan telur.

Biarkan satu sisi matang terlebih dahulu, kemudian balik agar matang merata, lalu angkat dan tiriskan.

Makan pake telur dadar dan cabe aja udah nikmat banget.

Bawang Merah

Telur Dadar Cabe Iris Daun Bawang

Potong kecil singkong dan rendam selama 2 jam lalu cuci sampai bersih

Tambakan daun jeruk ,seasoning dengan garam, kaldu dan gula pasir dan gula merah masak hingga mengental.

Setelah mengental campur singkong yang digoreng aduk sampai rata.

Langkah 7

Singkong

Bestak pedas singkong

Campur aduk terigu, gula, susu bubuk dan ragi. Masukkan kuning telur, susu uht dan air, uleni hingga rata.

Tambahkan mentega dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis. Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap, diamkan 30 menit.

Campur saos, oregano, bawang putih dan gula. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 buah, bulatkan. Pipihkan adonan isi dengan saos, sosis dan mozarella, bentuk lonjong.

Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Diamkan 15 menit, olesi dengan campuran kuning telur dan susu uht. Taburi dengan keju dan oregano.

Oven dengan api sedang hingga matang kecoklatan, 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas.

Roti lembut dengan isian sosis dan keju mozarella.

Bahan Isi:

Bahan Olesan & Taburan:

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju Mozarella

Mentega

Oregano

Ragi

Sosis

Susu

Tepung

Roti Sosis Mozarella

Potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Untuk cabe rawitnya setengah aku iris, setengahnya aku biarkan utuh saja.

Masukkan ungker, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Aduk rata. Masak sambil terus diaduk sekitar 20 menit/sampai matang.

Siap dihidangkan. Dimakan pake nasi anget sangat cocok.

Ungker adalah kepompong dari ulat daun jati, ada juga yang menyebutnya enthung. Di kampung halamanku (Blora) banyak banget pohon jati, jadi tiap musim ungker pasti ikut panen. Makanan ini lumayan ekstrim memang, tapi rasanya enak dan gurih loh. Kalo lagi musim aku ga pernah absen buat ngolah ini makanan.

Oseng Ungker

Ambil adonan satu sendok, cemplungkan minyak.

Lakukan beberapa kali sampai wajan terisi penuh.

Adonan :

Pisang

Pisang Goreng Dadu

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri air, garam, kecap manis, gula pasir dan irisan tomat.

Masukan tahu goreng, masak hingga menyerap.

Buncis

Kecap Manis

Tahu

Tahu Buncis Pedas

Cuci bersih beras, panaskan kukusan. Kukus kurleb 5 menit. Angkat.

Tumis bahan bumbu sampai harum dan matang.

Tambahkan santan, garam dan gula. Aduk merata. Masak sampai santan menyusut dan ayam matang.

Bentuk lemper sesuai selera. Beri isian. Balurkan ke tepung terigu cair lalu balut dengan tepung panir (lakukan sampai semua bahan habis).

Goreng lemper sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Bahan isian

Ayam

Beras Ketan

Santan

Lemper Goreng

Panaskan minyak buat orak-arik telur, sisihkan.

Tumis bawang merah dan putih sampai layu dan harum.

Lalu masukkan nasi dan telur, aduk sampai nasi terpisah dan telur menyebar.

Berikan garam, penyedap, lada dan daun bawang, masak sampai rasanya pas. Yang suka cabe bisa tambahkan, karna saya skip cabe jadi diganti lada.

Setelah matang, sajikan dengan kerupuk. Hmm nikmat.

Selasa, 23.01.24
Nasi goreng ini tergolong jadul juga, simpel bumbu praktis, tapi rasanya bikin flashback ke masa kecil 🥰

Nasi

Nasi Goreng Putih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Lumuri potongan ikan tuna dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Aduk rata, marinasi selama 15-30 menit. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dan memasukkan sedikit minyak untuk memudahkan proses penghalusan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan potongan daun bawang. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan potongan ikan tuna. Bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk sebentar, masak hingga matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Sajikan selagi hangat.

Olahan ikan tuna yang satu ini segar dan nikmat, apalagi dinikmati selagi hangat, duhh. Menggugah selera.

Bumbu Halus :

Tuna Kuah Asam Pedas

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan kurang lebih 5 menit. Bersihkan kembali dengan air mengalir, sisihkan.

Masukkan ikan kedalam panci beri air sampai ikan tenggelam. Masukkan semua bumbu, kecuali garam gula kaldu. Tutup.

Setelah air mendidih dan kuah mulai suruh, masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk. Tutup kembali.

Setelah kuah berkurang, bumbu meresap dan daging empuk, jangan lupa koreksi rasa kembali. Matang, angkat, hidangkan.

Harum kuah rempah2nya seger banget. anak lahap 😋

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Panci

Asem Asem Ikan Salem

Didihkan 300 ml air, masukkan jahe dan rebus selama 20 menit.

Tuang susu bubuk dalam gelas. Tuang air rebusan Jahe dan aduk rata hingga tidak ada bubuk susu yang masih mengumpal.

Tambahkan gula aren dan aduk hingga gula larut.

Terakhir, taburi bubuk kayu manis diatasnya. Susu jahe wangi telah siap disajikan.

Jahe

Susu Jahe Wangi

Buat garit-garit pada tempe (tidak sampai putus)

Di wadah masukkan garam, bawang putih bubuk, lada bubuk & air. Rendam tempe selama 10 menit. Agar bumbu meresap

Kriuk di luar & rasanya gurih. Untuk cemilan anak, bisa dari 1y+

Tempe Garit Manja

Siapkan semua bahan. Masukkan kedalam Chopper.

Masukkan ke dalam plastik atau plastik segitiga.

Kemudian semprotkan ke dalam kulit sosis. Jangan terlalu penuh saat mengisi karena adonan mengembang. Jangan lupa ditali.

Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang. Angkat dan siap diolah kembali atau bisa langsung disajikan.

Bumbu :

Pelengkap :

Udang

Sosis Ayam Udang Tanpa Tepung

Didihkan air. Kemudian masukkan oyong yang sudah di kupas dan dicuci bersi

Rebus hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan

Panaskan minyak. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Goreng hingga kecoklatan

Masukkan semua bahan ke cobek. Kemudian haluskan

Setelah halus tambahkan oyong. Kemudian penyet

Masih ada oyong di kulkas, agak kering karena stok sebelum mudik tapi gapapa rasanya masih enak, manis. Menu sat set simple ngabisin nasi

Resep Sup Ikan

resep

artikel