Cuci bersih daging ayam, beri air perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Langkah 3

Lalu masukkan santan, masak hingga daging ayam agak matang, tambahkan telur rebus, garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga daging ayam matang, angkat lalu sajikan dengan ditaburi bawang goreng, sajikan.

Langkah 5

Menu favorit anak-anak, sengaja kuahnya dibanyakin karena disajikan bersama lontong.

Bahan Utama

Bahan Taburan

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Telur

Opor Ayam dan Telur

Bites

Bagelen Bites

Pancake Bites

Crispy Mini Bites Chicken

Udang Bites

Mini Bites Cinnamon Roll

Snack Bites

Pizza Sosis Bites

Crispy Fish Bites

Potato Bites

Macaroni Bites 24+m #YummyMPASIChallenge

Bites Cinnamon Rolls Pastry #DiRecookYummy

Banana Bites

Siapkan dan potong semua bahan yang diperlukan.

Masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong lalu tambahkan santan, masak sampai santan sedikit berkurang.

Tambahkan gula dan kaldu bubuk, aduk sesaat sampai bumbu tercampur, matikan api dan siap disajikan.

Bosen masak gitu-gitu aja, harus cobain ini masak ati ampela pakai bumbu siap saji rasanya tetap enak.

Ati Ampela

Cabe

Santan

Ati Ampela Bumbu Rendang

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Lalu masukkan buncis dan wortel, aduk tambahkan air.

Lalu masukkan kol, aduk dan bumbui dengan minyak wijen, lada bubuk, kecap asin, garam dan saus tiram.

Masukkan baby pokcoy, aduk biarkan agak layu.

Terakhir masukkan tauge panjang, aduk sebentar lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Tumisan ala jepang, bumbu minimalis but tasty.

Buncis

Sawi

Wortel

Yasai Itame

Kupas bagian luar lompong, potong-potong dan cuci bersih.

Didihkan air dan setelah mendidih masukkan lompong.

Masukkan ikan beserta bumbunya, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Wajib pakai asam jawa agar sayur tidak terasa gatal.

Bumbu halus

Asam Jawa

Kemiri

Serai

Terasi

Sayur Lompong Ikan Bandeng

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit, lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Masukkan air dan kecap manis, jika sudah mendidih, tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak hingga daging ayam matang.

Tambahkan kol, tomat hijau, daun bawang dan cabe rawit, aduk rata.

Masak hingga kol layu, angkat lalu sajikan.

Resep tongseng ayam santan, cocok untuk menu sahur dan untuk waktu makan lainnya.

Kamu ingin membuat tongseng ayam santan dengan mudah? Simak resep tongseng ayam santan sederhana dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Tongseng Ayam Santan Sederhana dan Mudah Dibuat

Tongseng Ayam Santan

Siapkan kulit puff pastry, lalu potong bagian sisi kanan dan kiri kulit. Olesi dengan krimer kental manis.

Letakkan potongan pisang dibagian tengah kulit puff pastry.

Lipat bagian atas dan bawah kulit ke arah dalam. Kemudian lainnya menyilang.

Beri topping dengan taburan keju parut. Panggang dengan oven suhu 180°C selama 30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, dinginkan suhu ruang. Siap disajikan.

Langkah 7

Camilan yang enak dan simpel. Favorit anak-anak dan keluarga.

Bahan Olesan :

Topping :

Halal

No Alcohol

Pisang

Keju

Meses

Banana Strudel

Kupas kentang, potong dadu, kemudian digoreng sampai kecoklatan, rebus ati ampela kemudian potong kotak-kotak.

Haluskan semua bumbu, sisihkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukan kentang dan ati ampela kemudian masukan santan.

Masak hingga santan berkurang dan balado kentang siap disajikan.

Bahan pelengkap

Kentang

Balado Kentang Ati Ampela

Rebus / kukus jagung yang sebelumnya telah disisir dan dicuci terlebih dahulu, tekan tombol cook pada rice cooker.

Setelah jagung agak matang, masukkan beras lalu aduk hingga rata.

Kemudian masukkan santan kara lalu aduk sampai rata. Sering-sering diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan gula kemudian aduk sampai rata, tunggu hingga mendidih dan matang.

Resep ala ala bikin kolak jagung dengan beras.

Jagung

Gula

Beras

Kolak Bubur Jagung Rice Cooker

Tuang rebusan jahe dan santan yang telah dibuat.

Niatnya pengen bikin cemue, tapi males goreng bawang dan kacang tanah. Akhirnya rotinya dibikin wedang saja.

Roti

Wedang Roti Tawar

Masak dulu kol dan wortel serta daun bawang yang udah di iris

Jangan lupa masukkan garam, royco, dan sasa

Sisihkan sebagian sayur yang sudah masak, lalu masukkan nasi. Jangan lupa beri kecap manis, asin, dan saus tiram. Aduk sampai rata

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Sayur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Keruk bulat buah melon atau iris sesuai selera.

Rendam biji selasih dengan air hangat. Sisihkan.

Siapkan mangkok. Masukkan melon, pisang, pepaya, kolang kaling, sagu mutiara, dan cendol. Sisihkan.

Dalam gelas campurkan kental manis, sirup, air, dan es. Aduk rata.

Tuang campuran sirup ke dalam magkok. Tambahkan biji selasih.

Bangjo karna warnanya abang dan ijo. Coba bikin sendiri, segar.

Buah

Melon

Mutiara

Cendol

Sirup

Selasih

Es Bangjo #JagoMasakMinggu6Periode3

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p><p>Siapa yang tidak suka makan tempe? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lezat membuatnya menjadi bahan makanan yang digemari di berbagai daerah di Indonesia.</p>
<p>Nah, salah satu olahan tempe yang paling populer adalah sambal tempe. Sambal tempe memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat cocok untuk dijadikan pelengkap hidangan.</p>
<p>Ingin tahu variasi sambal tempe yang bisa Sobat Yummy buat, sekaligus rahasia di balik kelezatan sambal tempe yang membuat banyak orang ketagihan? Yuk, kita simak bersama!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tempe-bacem target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tempe Bacem Basah Khas Indonesia yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Sambal Tempe Kecap Manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/a4fd597235d7786df072929cc19202df.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal tempe kecap manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal tempe kecap manis (yummy.co.id/Risa Januarti)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; papan tempe</li>
<li>3 bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>8 cabai merah keriting</li>
<li>6 cabai rawit</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>Gula secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe lalu goreng dalam minyak panas hingga matang, sisihkan.</li>
<li>Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga halus. Jangan lupa masukkan juga garam, gula, serta penyedap rasa.</li>
<li>Tambahkan kecap manis sesuai selera kemudian aduk perlahan.</li>
<li>Masukkan tempe dan ulek hingga bumbu rata.</li>
<li>Sambal tempe kecap manis siap disajikan</li>
</ol><h2>2. Sambal Tempe Kemangi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/3023bd56432576d4a0d278610df90d00.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal tempe kemangi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal tempe kemangi (yummy.co.id/Retno Adiesty)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; papan tempe</li>
<li>1 genggam daun kemangi</li>
<li>2 buah tomat ukuran sedang</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>9 cabai merah keriting</li>
<li>7 cabai rawit</li>
<li>&frac12;&nbsp;buah jeruk nipis</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>&frac12; sdt terasi yang sudah matang</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe menjadi agak kecil lalu goreng hingga agak kering, sisihkan.</li>
<li>Goreng bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai hingga layu. Tiriskan lalu pindahkan ke cobek.</li>
<li>Ulek bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, hingga halus. Masukkan juga garam, gula, serta penyedap rasa.</li>
<li>Beri perasan air jeruk.</li>
<li>Masukkan tempe dan ulek hingga bumbu rata.</li>
<li>Tambahkan kemangi kemudian ulek kembali.</li>
<li>Sambal tempe kemangi dapat langsung dinikmati.</li>
</ol><h2>3. Sambal Tempe Kencur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/54cea3a0f72314b0f39d162f3c10d92b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal tempe kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal tempe kencur (yummy.co.id/Ismii Agustin)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; papan tempe</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>8 cabai merah keriting</li>
<li>3&ndash;4 cm kencur</li>
<li>6 cabai rawit</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe menjadi agak kecil lalu goreng hingga matang, sisihkan.</li>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai hingga layu.</li>
<li>Tiriskan lalu pindahkan ke cobek.</li>
<li>Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, cabai, hingga halus.</li>
<li>Masukkan juga garam, gula, serta penyedap rasa.</li>
<li>Masukkan tempe dan ulek hingga bumbu rata.</li>
<li>Sambal tempe kencur siap disajikan bersama nasi hangat.</li>
</ol><h2>4. Sambal Tempe Teri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/bd4aa49126fea554a1a4650cf2a43619.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal tempe teri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal tempe teri (yummy.co.id/Anna Hadi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; papah tempe</li>
<li>100 gr teri nasi</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>13 cabai merah</li>
<li>2 sdm asam jawa</li>
<li>2 sdm gula merah</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe lalu goreng dalam minyak panas hingga matang, sisihkan.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga halus.</li>
<li>Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.</li>
<li>Masukkan juga garam, gula, penyedap rasa, gula merah, dan air asam jawa kemudian aduk rata.</li>
<li>Masukkan tempe dan aduk hingga bumbu rata.</li>
<li>Sambal tempe teri dapat langsung dimakan bersama nasi hangat.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal-andaliman-khas-batak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sambal Andaliman Khas Batak, Pedasnya Beda!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Sambal Tempe Gembus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/782e037e7310402ed06af21a534b1766.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal tempe gembus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal tempe gembus (yummy.co.id/Cheyl_via)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; papan tempe</li>
<li>2 bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 buah tomat ukuran sedang</li>
<li>2 cabai merah</li>
<li>50 gram cabai rawit</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>&frac12; sdt terasi matang</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe lalu goreng hingga kering, sisihkan.</li>
<li>Goreng cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, terasi sampai matang lalu tiriskan.</li>
<li>Haluskan bumbu yang telah digoreng.</li>
<li>Tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan,&nbsp;masukkan juga garam, gula, serta penyedap rasa.</li>
<li>Tambahkan kecap manis kemudian aduk perlahan. Beri sedikit air jika dirasa terlalu kering.</li>
<li>Masukkan tempe dan aduk hingga bumbu rata.</li>
<li>Sambal tempe gembus siap disajikan.</li>
</ol><h2>6. Sambal Tempe Petai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/d2794439e6df41647c0d93de1d06c624.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal tempe petai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal tempe petai (yummy.co.id/Din2_Ang)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; papan tempe</li>
<li>1 papan pete, kupas</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>8 cabai merah keriting</li>
<li>6 cabai rawit</li>
<li>2 lembar daun jeruk purut</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe menjadi dadu kecil.</li>
<li>Goreng tempe hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.</li>
<li>Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit.</li>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.</li>
<li>Masukkan daun jeruk purut, aduk sebentar.</li>
<li>Tambahkan tempe goreng dan petai, aduk rata dengan bumbu.</li>
<li>Beri garam, penyedap rasa, dan gula sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap dan tercampur dengan baik.</li>
<li>Masak sambal tempe pete hingga matang dan meresap aroma bumbu.</li>
<li>Angkat dan sajikan sambal tempe pete dalam piring saji.</li>
</ol><h2>7. Sambal Tempe Cabai Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/f77f0baaa32732adfd022430e4afc52c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal tempe cabai hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal tempe cabai hijau (yummy.co.id/Atik Haryono)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; papah tempe</li>
<li>3 bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>10 cabai hijau besar</li>
<li>3 cabai rawit</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng tempe hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.</li>
<li>Tambahkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau, aduk rata hingga cabai layu lalu pindahkan ke cobek.</li>
<li>Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga halus. Jangan lupa masukkan juga garam, gula, serta penyedap rasa.</li>
<li>Tambahkan kecap manis sesuai selera kemudian aduk perlahan.</li>
<li>Masukkan tempe dan ulek hingga bumbu rata.</li>
<li>Pindahkan sambal tempe cabai hijau ke dalam piring saji.</li>
</ol><h2>Rahasia di Balik Kelezatan Sambal Tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/6cd7c7cf29240f6ef8fed8a66cb30ffc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe mentah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe mentah (freepik.com/endriq007)</a></span></div><h3>1. Proses pengolahan tempe</h3>
<p>Rahasia pertama dari kelezatan sambal tempe terletak pada proses pengolahan tempe itu sendiri. Tempe yang digunakan harus segar dan berkualitas tinggi.</p>
<p>Proses fermentasi secara alami membuat tempe memiliki rasa dan aroma yang khas. Selain itu, tempe yang sudah matang sempurna akan memberikan tekstur yang kenyal dan renyah saat diolah menjadi sambal.</p><h3>2. Komposisi bumbu yang pas</h3>
<p>Rahasia kedua adalah komposisi bumbu yang pas dan tepat. Sambal tempe biasanya menggunakan bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula, garam, dan beberapa tambahan bumbu lainnya.</p>
<p>Perbandingan bumbu yang tepat akan menghasilkan sambal tempe dengan rasa yang seimbang, tidak terlalu pedas atau terlalu manis.</p><h3>3. Teknik penggorengan yang tepat</h3>
<p>Rahasia terakhir adalah <a title="teknik penggorengan" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-menggoreng-makanan" target="_blank" rel="noopener">teknik penggorengan</a> yang tepat. Sambal tempe sebaiknya digoreng dengan minyak yang cukup banyak agar tempe dapat matang merata dan memiliki tekstur yang renyah. Selain itu, penggorengan dengan api yang sedang-kecil memungkinkan bumbu dan rempah menyerap ke dalam tempe dengan baik, sehingga menghasilkan sambal tempe yang lezat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-tempe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Cara Simpel Menyimpan Tempe Agar Awet, Wajib Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Dengan mengikuti rahasia-rahasia di atas, kamu dapat membuat sambal tempe yang enak dan mudah dibuat. Jika Sobat Yummy suka dengan sensasi pedas, Sobat Yummy bisa menambahkan cabai rawit sebagai tambahan.</p>
<p>Temukan juga berbagai resep sambal lainnya hanya di <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a> sambil menikmati sambal tempe sebagai pelengkap nasi atau lauk-pauk kesukaanmu. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Bella Charina Putri</strong></em></p></p>

Ini dia rahasia di balik kelezatan sambal tempe yang bikin nagih! Temukan berbagai variasi sambal tempe yang enak di sini.

Resep Telur Ceplok Kecap

resep

artikel