Rebus air dan gula tambahkan daun pandan dan santan.

Langkah 1

Langkah 2

Setelah itu masukkan durian, masak sambil terus diaduk supaya kuah tidak pecah.

Langkah 3

Langkah 4

Rebus sagu mutiara seperti biasa kemudian tiriskan.

Langkah 5

Lipat bentuk segitiga untuk kulit dadarnya.

Langkah 6

Dalam wadah tuang kolak durian, tambahkan sagu mutiara, jeli dan roti kemudian siram dengan kuah.

Langkah 7

28/12/23
Kolak durian dilengkapi dengan kulit dadar gulung, sagu mutiara, jeli dan roti tawar.

Bahan Utama

Pelengkap :

Daun Pandan

Durian

Santan

Kolak Durian Lengkap

Masukkan telur, gula pasir Sp, dan vanili ke dalam wadah.

Masukkan ayakan tepung terigu, mixer sebentar saja.

Tambahkan santan dan susu kental manis aduk rata dengan mixer sebentar.

Lalu masukkan minyak goreng, mixer dengan speed rendah.

Bagi menjadi 5 bagian sama banyak, beri pewarna.

Lalu kukus 5 menit per warna, kemudian yang terakhir kukus 20 menit hingga matang.

Dinginkan bolu santan pelangi, beri topping whip cream dan keju parut, siap disajikan.

Langkah 8

Enak sekali bolu santan pelangi, harum dan lembut, cemilan buat anak-anak saat liburan.

Topping

Halal

No Alcohol

Gula

Telur

Tepung Terigu

Bolu Santan Pelangi

Kocok telur, sp dan gula pasir hingga mengembang putih kental berjejak.

Tambahkan kental manis putih dan pasta vanila.Kocok rata dengan speed rendah.

Masukkan singkong parut bertahap, kocok sebentar saja dengan kecepatan rendah.

Masukkan maizena, garam dan baking powder, kocok rata dengan speed rendah.

Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula.

Tuang ke cetakan yang sudah dioles margarin tipis dan rata.

Kukus dengan api sedang selama 35 menit atau hingga matang.

Bikin bolu dengan singkong yang lembut, gluten free dan less sugar.

Singkong

Tepung

Bolu Singkong

Siapkan semua bahan, iris cabe ijo dan bawang merah bawang putih.

Didihkan air, masukkan irisan bawang dan sayuran yang keras keras terlebih dahulu.

Tambahkan ketumbar, dan masukkan irisan tempe dan semua sayurannya.

Masukkan santan instant dan cek rasa gula garamnya.

Biarkan mendidih kembali dan matang, kalau sudah pas, angkat dan siap sajikan.

Pas ada tempe sedikit menghitam, ya sudah ikut nyemplung saja😁 ternyata jadi tambah gurriih sayurnya😋
Yuk mari dicoba 🙏

Kacang Panjang

Tempe

Sayur Lodeh Tempe

Petik-petik kacang panjang lalu cuci bersih. Potong-potong tempe.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga berubah warna kecokelatan.

Tumis cabai rawit kecil dan bawang putih sampai harum dan sedikit layu, kemudian masukkan gula jawa yang telah disisir dan asam jawa.

Tambahkan kaldu rasa sapi instan. Koreksi rasa.

Masukkan tempe dan kacang panjang. Aduk hingga rata. Biarkan air menyusut dan sedikit mengental.

Sajikan tumis tempe dan kacang panjang selagi masih hangat.

Perpaduan gurih dan manis adalah pilihan yang tepat dalam resep masakan satu ini.

Cabe

Tumis Tempe dan Kacang Panjang

Saring tahu dengan serbet bersih hingga benar-benar kering.

Campurkan tahu dengan telur, baking powder, kaldu bubuk, bawang putih dan garam. Aduk rata kemudian bentuk bulat.

Panaskan minyak gunakan api sedang, goreng sambil terus diaduk hingga kecokelatan.

Baking Powder

Tahu

Tahu bulat

Goreng ikan tuna sampai ke coklatan, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan jahe, lengkuas, toco cabe hijau, daun salam, masak hingga layu.

Masukkan santan dan ikan goreng, beri garam dan kaldu jamur aduk rata.

Masukkan petai, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Gulai toco siap di sajikan.

Gulai toco ini makanan kesukaan kami di rumah, cocok untuk semua umur, dengan rasa yg gurih

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Tuna

Jahe

Lengkuas

Gulai Toco Ikan Tuna

Uleg bawang putih, lada, garam, kaldu jamur, hingga halus.

Campur tepung terigu, tepung tapioka dan bumbu halus dengan air sedikit demi sedikit.

Goren cilok dan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan garam.

Gak cuma dicocol saus kacang tapi dipenyet pakai cabai super enak 😍😍

Bumbu halus

Bumbu Sambal Penyet 

Cilok Penyet

Potong-potong tempe sesuai selera. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng ikan teri yang sudah dicuci bersih.

Setelah ikan setengah matang. Masukkan kacang tanah. Goreng bersamaan.

Tambahkan tomat, garam dan gula. Aduk merata. Siap sajikan.

Kecap Manis

Oseng Tempe Teri Kacang

Masukkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur, seledri dan daun jeruk

Tuang air es sedikit demi sedikit, aduk rata

Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan tempe goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Tempe kuning ini saya menemukan di pasar Bangil dan memang kedelainya berbeda dengan warna kedelai pada umumnya...
Tekstur tempenya juga lembut dan empuk.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Daun Jeruk

Ketumbar

Kunyit

Seledri

Tepung Beras

Mendoan Tempe Kuning

Campur santan 500 ml dengan tepung beras, sisihkan.

Didihkan 500 ml santan dengan 1 sdt garam. Masak sampai mendidih.

Tuang larutan tepung beras ke dalam santan yang sudah mendidih, aduk terus sampai matang dan tanak.

Ciri kalau sudah tanak buburnya meletup letup adonannya. Sisihkan.

gula merah: masukkan dalam panci gula merah, gula pasir dan air, masak sampai gula larut. Saring gulanya dan siap dituang di atas bubur sumsum.

Bubur sumsum yang lembut memiliki perbandingan tepung dan air 1:10.

Gula Merah

Bubur Sumsum Lembut

Tumis ayam, bawang bombay dan bawang putih.

Tambahkan air masukkan wortel, bakso dan sosis.

Masukkan kubis dan sawi, tambahkan bumbu lalu koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Sekali-sekali makan menu sayur biar sehat ya sobat yummy!

Ayam

Sosis

Wortel

Cah Ayam Sosis Sayur

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Di wadah lain campur air, tepung beras, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk aduk hingga tercampur rata.

Tuang campuran tepung beras tadi kedalam tumisan bawang aduk hingga tercampur rata dan berbentuk adonan. Sisihkan terlebih dahulu dan diamkan hingga hangat.

Campur adonan biang yang sudah dingin dengan telur dan kecap asin aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, tapioka, dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Bentuk bulat adonan pentol kemudian rebus sampai matang dan mengapung.

Saya kukus kembali selama 15 menit supaya saat disajikan selalu dalam keadaan hangat. Sajikan dengan saus kacang.

Bikin cilok atau pentol aci dengan bahan yang lain dari biasanya. Inpirasi resep chef Devina Hermawan.

Bahan Penyedap

Bahan Campuran Adonan:

Tepung Tapioka

Pentol Dos

Rendam bihun jagung dengan air panas hingga lunak, setelah itu tiriskan.

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum. Setelah itu masukkan cabe, daun salam, lengkuas dan serai tumis sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis aduk rata.

Selanjutnya masukkan bihun dan tempe aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Memanfaatkan sisa bahan yang ada di kulkas.

Bihun

Oseng Bihun Tempe

Potong-potong tahu dan tempe berbentuk dadu.

Siapkan blender lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, lengkuas, cabe merah dan daun jeruk ke dalam blender lalu proses sampai halus.

Siapkan baskom lalu masukkan tahu, tempe, kelapa parut, bumbu halus ke dalam baskom. Tambahkan cabe hijau, garam, penyedap rasa, gula pasir lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Siapkan daun pisang, ambil 3 sendok makan bahan botok lalu letakkan di atas daun pisang. Bungkus botok dan tusuk menggunakan tusuk gigi, lakukan sampai adonan selesai.

Panaskan air dalam kukusan, masukkan bungkusan botok lalu tutup kukusan. Kukus botok selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kencur

Botok Tahu Tempe

Campur jadi satu telur ayam, tepung tapioka, merca bubuk, air mineral, garam halus.

Panaskan pan diameter 24 cm dengan api sedang, oles tipis pan dengan minyak sayur dan tuangkan 60 ml adonan kulit dan dadar hingga matang, sisihkan.

Campur jadi satu daging ayam, telur ayam, wortel, daun bawang, tepung panir, bawang putih bubuk, merica bubuk, pala bubuk, penyedap rasa, garam halus dan blender hingga halus.

Ambil selembar dadar telur dan beri isian, ratakan. Lipat sisi kiri dan kanannya untuk mengunci isian.

Lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit hingga matang.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang putih, bawang bombay hingga kuning dan layu. Tuangkan saus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Panaskan sedikit minyak dengan api sedang dan goreng rolade.

Langkah 9

Potong-potong rolade dan sajiksn bersama saus baladonya!

Langkah 10

Rolade ayam saus balado manis enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: rolade bisa disajikan dengan atau tanpa digoreng terlebih dahulu.

Saus Balado (Aduk Rata)

Pengental Saus (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Bahan Kulit Rolade

Rolade Ayam Saus Balado Manis

Goreng ayam ungkep dan tahu hingga garing

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat

Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air

Masukkan ayam dan tahu, masak hingga meresap

Kembang Tahu

Minyak Sayur

Tomat

Ayam Rica-Rica ala Resto

Masak semua bahan kuah sampai gula larut. Tambahkan garam sesuai selera.

Campurkan hasil ulekan cabe dan bawang ke dalam potongan tahu.

Anak perantauan yang kangen jajanan indonesia, bikin tahu gejrot aja ini gampang loh ternyata!

Resep Terong Crispy

resep

artikel