Giling bumbu halus, campur dengan santan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, aduk. Kecilkan api kompor, masak hingga kental dan setengah kering.

Langkah 5

Di Sumatera Barat kerang besar disebut lokan, sementara yang kecil disebut pensi.
Nah, di Sumatera Barat, bukan cuma daging yang dimasak kalio, tali lokan ini juga.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kerang

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Kalio Lokan

Craquelin/Topping: campurkan butter dan gula Kastor, aduk sampai rata, masukan tepung,uleni sampai rata. Beri pewarna makanan dan uleni sampai tercampur rata. Gilas adonan dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.

Vla: campurkan semua bahan untuk membuat vla, aduk rata dan masak sampai meletup-letup. Lalu, matikan api.

Masukan vla kedalam piping bag, biarkan suhu ruang dan simpan dalam lemari es.

Soes: didihkan air, susu dan butter. Matikan api.

Masukan tepung, aduk sampai rata, dan masak di atas api kecil selama 2 menit, sambil di aduk. Angkat dan biarkan dingin.

Langkah 6

Langkah 7

Masukan kedalam piping bag dan semprotkan adonan di atas loyang.

Langkah 8

Letakan topping/craquelin di atasnya. Panggang dengan suhu 190 derajat C selama 15 menit dan 160 derajat C selama 10 menit (sesuaikan dengan oven).

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Butter

Gula

Tepung

Terigu

Pewarna

cream

butir

Telur

Vanilla

Susu

Maizena

Garam

Choux Craquelin #JagoMasakMinggu2Periode2

Suwir jamur tiram kemudian rendam menggunakan air garam untuk menghilangkan kotoran. Cuci bersih dan buang sisanya.

Iris bawang putih, bawang merah, cabe keriting dan cabe rawit.

Tumis bawang putih dan merah hingga tercium bau harum lalu masukan cabe. Masak hingga matang.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam, kaldu jamur dan gula lalu aduk hingga merata tunggu hingga bumbunya meresap selama 3-5 menit. Kemudian tes rasa apakah sudah pas atau belum. Matikan kompor kemudian sajikan menggunakan nasi hangat.

Jamur tiram merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi masakan yang lezat.

Salah satunya dengan cara ditumis dengan menambahkan saus tiram akan lebih menggugah selera yang akan memakanya. 

Selain itu tumis jamur tiram ini bisa dipadukan dengan memakan menggunakan nasi hangat dan ditambakan dengan telur dadar pastinya akan menghabiskan nasi. 


yuks ikuti resep seperti berikut ini 🤗🤗

Cabe

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tiram

Campurkan chocolate powder, kental manis, air panas. Tuang ke dalam gelas.

Es cokelat topping es krim, asli enak kali lho!

Cokelat Bubuk

Es Batu

Es Krim

Chocolate Float

Potong-potong kiwi dan belimbing, kemudian masukkan ke dalam jar blender.

Tambahkan air mineral, jika menggunakan gula, masukkan pada tahap ini.

Kemudian proses hingga halus dan tercampur rata.

Karena buahnya sama-sama asem, jadi saya tambah madu sebagai pemanisnya.

Belimbing

Kiwi

Madu

Jus Kiwi Belimbing

Potong-potong terong, langsung rendam di air beberapa saat, kemudian bilas.

Siapkan juga ikan semar asap. Bilas, lalu tiriskan.

Kemudian, tumis bumbu bersama daun jeruk hingga matang.

Setelah terong agak empuk, masukkan ikan semar, santan, tomat, kaldu bubuk, dan garam. Aduk merata. Bisa di-tes rasa dulu. Masak hingga kuah mendidih.

Awal-awal masak ikan semar dulu, agak ragu gitu liat bentuknya yang gepeng. Eh ... ternyata dagingnya lumayan banyak, durinya juga ngga banyak. Ok, yukk masak!

 Bahan Bumbu Halus 

Halal

No Alcohol

No Pork

Ikan

Terong

Sayur Terong Ikan Semar

Mixer margarin, mentega, dan gula halus sampai pucat. Kemudian masukkan kuning telur.

Masukkan coklat DCC (dark cooking chocolate) yang sudah dilelehkan.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk. Ayak lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata. Ambil adonan, kemudian bulatkan. Pipihkan dengan garpu.

Masukkan ke dalam oven, atur suhu sesuai karakter oven masing-masing.

Oven sampai matang. Jangan diambil ketika masih panas. Diamkan di loyang terlebih dahulu agar tidak susah saat dilepaskan dari loyang.

Siapkan susu UHT dingin dalam mangkuk. Masukkan biskuit coklat ke dalamnya, dan siap dinikmati.

Cokelat

Margarin

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Chocholate Biscuits Cereal

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Buat dulu bahan balutan, sangrai tepung maizena kurang lebih 5 menit dengan api kecil, lalu campur dengan gula donat/gula halus, sisihkan.

Campur bahan syrup yaitu gula pasir dan air, masak hingga mendidih dan gula larut, sisihkan.

Campur tepung maizena dan air aduk rata, masak dengan api kecil cenderung sedang hingga mengental, lalu tuang bahan syrup sedikit demi sedikit hingga habis sambil terus diaduk.

Masukkan perasa strawberry aduk lagi, masak hingga mengental.

Tuang ke dalam loyang, lalu biarkan di suhu ruang kurang lebih 4-5 jam hingga adonan set.

Setelah itu keluarkan dari loyang, taburi bahan balutan, lalu potong dadu.

Kemudian gulirkan ke dalam bahan balutan.

Permen ala orang Turki, manis ada asem-asemnya gitu dan kenyal.

Bahan Syrup :

Bahan Balutan :

Chewy Candy Turkish

Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Tambahkan gula merah, aduk rata hingga larut.

Masukkan air, tambahkan kecap manis, beri garam, koreksi rasa, aduk tempe perlahan.

Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Siapkan wajan dengan minyak yang sedikit, lalu panggang dan bolak-balik hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Kecap Manis

Tempe Bacem

Rendam dan bersihkan ubi yang sudah diparut tadi.

keringkan ubi dengan kain bersih, lalu bungkus dan diamkan.

goreng hingga warna nya kuning keemasan lalu tiriskan.

celupkan ubi kedalam cokelat yang sudah dilelehkan.

letakan di baking paper lalu taburkan dengan meses.

keripik ubi goreng rasa coklat. simpel hanya 3 bahan yuk cobain☺️

Meses

Keripik Ubi Cokelat  3 Bahan

Cuci bersih wortel, kupas dan potong sesuai selera.

Iris bawang putih, tumis dalam sedikit minyak panas hingga harum.

Masukkan wortel. Tambahkan 150 ml air. Setelah itu masukkan sawi.

Larutkan 1 sdm tepung maizena dengan 3 sdm air.

Setelah mendidih dan sayuran empuk, masukkan sosis. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Masukkan juga larutan maizena. Aduk hingga mengental. Koreksi rasa. Sajikan.

Sawi

Sosis

Wortel

Capcay Sosis

Potong ayam bentuk dadu lalu cuci bersih. Tambahkan saus tiram, garam, merica, bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata dan remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan 1 jam di kulkas.

Keluarkan dari kulkas. Tambahkan telur dan margarin cair. Aduk rata.

Campurkan terigu, maizena dan garam. Aduk rata lalu ambil ayam dan gulingkan dalam campuran tepung sambil diremas-remas. Lalu goreng di minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah dan tomat.

Beri air, garam, gula, dan perasan jeruk.

Ayam goreng krispi dipadukan dengan sambal colo-colo khas Maluku.

Jeruk Nipis

Crispy Chicken With Colo - Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong-potong sawi. Kemudian cuci bersih.

Iris cabai merah, bawang bombai, dan cincang kasar bawang putih.

Masukkan sawi dan secukupnya air. Masak sampai layu.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan saos tiram. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Bombai

Buah

Cabai

Lada

Tiram

Cah Sawi

Rebus air, gula merah, gula pasir, sejumput garam, dan daun pandan sampai gula larut.

Dalam panci campur air gula dan singkong parut, masak api kecil sampai mendidih.

Setelah singkong setengah matang, tuang larutan tapioka.

Aduk-aduk terus sampai singkong matang dan mengental.

Kuah santan : rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih.

Masukkan bubur singkong ke dalam wadah saji, tuang kuah santan dan sajikan.

Singkong

Bubur Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Campurkan susu cair hangat dengan coklat, aduk rata.

Tambahkan madu, ekstrak mint, dan chia seed.

Masukkan ke dalam lemari es hingga chia seed mengembang selama minimal 30 menit.

Siapkan gelas, masukkan puding chia ke dalamnya, kemudian beri bahan pelengkap sesuai selera.

Puding Chia Mint Coklat siap untuk disajikan.

Bahan Chia Puding

Bahan Pelengkap

Puding Chia Mint Coklat

Cuci bersih daun sawi putih. Ambil daun yang lebar saja kemudian kukus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Giling ayam, telur, dan bawang goreng hingga halus. Masukkan wortel, daun bawang, dan daun seledri.

Tambahkan gula, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar daun sawi putih. Masukkan ayam giling secukupnya kemudian gulung dan lipat kedua sisinya.

Panaskan kukusan, kukus sawi putih selama 20 menit. Setelah matang angkat dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Sawi Putih Gulung Isi Ayam #JagoMasakMinggu6

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Blender halus kacang tanah, cabe merah keriting rebus, bawang putih rebus, gula pasir, garam halus.

Tuangkan blenderan saus kacang pada mangkok.

Tuangkan cuka makan, kecap manis, aduk rata.

Tata irisan buah timun pada piring saji, beri saus kacang, aduk hingga tercampur dengan baik. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan cabe rawit merah besar. Sajikan!

Noted: acar ini nanti akan menjadi berair. Air dari buah timunnya jadi tidak usah menambahkan air ketika mencampur saus kacang ke timun.

Acar timun kacang tanah atau disebut juga dengan jelantah timun enak favorite keluarga.

Resep air guraka 1

resep

artikel