Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Sayur Selada #JagoMasakMinggu3

Sayur Bening Selada Wortel

Sayur Bening Selada Air

Sayur Bobor Selada Air

Omelette Putih Telur Sayur Selada

Sayur Bobor Selada Telur Puyuh

Selada Minang (Salad sayur) #JagoMasakMinggu8Periode3

Urap Sayur Daun Selada Air #IMYEkstraPoin

Tumis Selada Air Berkuah

Tumis Selada Air

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Menu masakan berkuah untuk menghangatkan tubuh.

Bahan Utama

Kari

butir

Nasi

Sawi

Cabai

Rawit

Tomat

Merica

Mie Godhok #AlaAnakKos

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ummu Faqih

Bolu Pandan Jadul

Sobat Yummy, mungkin kamu sering kali menikmati kentang goreng sebagai salah satu camilan atau makanan penutup saat hangout bersama teman-teman. Namun, tahukah kamu bahwa kentang goreng ternyata mengandung kalori yang cukup tinggi?
Banyak orang sering kali mengabaikan kalori kentang goreng ini, padahal perlu diwaspadai karena berlebihan konsumsi kalori dapat membawa dampak tidak baik bagi kesehatan kita. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui kandungan gizi kentang goreng dan cara mengolahnya agar rendah kalori. Mari kita simak informasinya di artikel ini.<h2>Kalori Kengang Goreng dan Kandungan Gizinya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/7a04ac6001d76a9dfe11bcf8f202ba04.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kentang goreng" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang goreng (pexels.com/dzeninalukac)</a></div>Pertama, mari kita bahas kandungan gizi kentang goreng. Kentang goreng umumnya terbuat dari kentang yang dipotong-potong dan digoreng dalam minyak panas. Menggoreng kentang ini membuatnya memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi. Selain itu, kentang goreng juga mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral.
Dilansir dari&nbsp;<a href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/kentang-goreng?portionid=20328&amp;portionamount=1,000" target="_blank" rel="noopener">Fatsecret</a>, dalam satu porsi kentang goreng atau setara dengan 70 gram kentang goreng, memiliki kandungan 192 kkal, 9,84 gram lemak, 24,96 gram karbohidrat, dan 2,44 gram protein.
Jumlah kalori ini bisa berbeda tergantung pada cara pengolahan kentang dan jenis minyak yang digunakan saat menggorengnya. Jika menggunakan minyak yang lebih kaya lemak seperti minyak kelapa atau mentega, jumlah kalori dalam kentang goreng dapat lebih tinggi.
Selain itu, kandungan lemak dalam kentang goreng juga bisa berbeda tergantung pada ketebalan potongan kentang dan cara pengolahan minyak. Kentang goreng yang lebih tipis cenderung menyerap lebih banyak minyak, sehingga memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi.
Namun, bukan berarti kita harus menghindari kentang goreng sepenuhnya. Kentang sendiri merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Asalkan dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan, kentang goreng masih bisa dinikmati sebagai hidangan sesekali.<h2>Cara Mengolah Kentang Goreng Rendah Kalori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/6985d2eb80be02726cfbaad7a29b19bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://unsplash.com/photos/lpsbMRRqMQw" target="_blank">Ilustrasi kentang goreng renyah (unspalsh.com/joycepanda)</a></div>Jika kamu ingin menikmati kentang goreng dengan kalori yang lebih rendah, ada beberapa cara yang bisa kamu coba. Pertama-tama, kamu bisa mengolah kentang dengan cara dipanggang atau direbus alih-alih digoreng. Mengolah kentang dengan cara ini akan mengurangi jumlah lemak yang ada dalam hidangan.Selain itu, pilihan minyak yang digunakan saat menggoreng juga berpengaruh pada kandungan kalori. Lebih baik menggunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola yang rendah lemak jenuh. Mengurangi jumlah minyak yang digunakan saat menggoreng juga dapat membantu mengurangi kalori dalam kentang goreng.Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bumbu-bumbu sehat pada kentang goreng seperti paprika, lada, atau bawang putih. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan tambahan.Terakhir, penting untuk mengontrol porsi konsumsi kentang goreng. Lebih baik mengonsumsi kentang goreng dalam porsi yang sesuai sehingga tidak melebihi kebutuhan kalori harian yang dianjurkan. Menggantikan kentang goreng dengan camilan lain yang lebih rendah kalori juga bisa menjadi pilihan yang baik.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kentang-goreng-renyah-tidak-lembek target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Tidak Lembek, Bikin Ketagihan
 
 </a>
 Sobat Yummy, meskipun kentang goreng lezat, kita perlu memperhatikan kalori yang terkandung di dalamnya. Kentang goreng mengandung kalori yang cukup tinggi, terutama jika digoreng dengan minyak yang berlebihan. Namun, bukan berarti kita harus menghindari kentang goreng sepenuhnya.
Dengan cara mengolah yang tepat dan mengontrol porsi konsumsi, kita masih bisa menikmati kentang goreng tanpa khawatir dengan kalorinya. Seimbangkan pola makan dan tetap beraktivitas secara teratur untuk menjaga kesehatan tubuhmu. Jaga kesehatanmu, Sobat Yummy!

Kalori kentang goreng sering diabaikan oleh banyak orang. Padahal, kentang goreng ternyata mengandung kalori yang cukup tinggi. Simak informasi selengkapnya.

Kalori Kentang Goreng, Kandungan Gizi dan Cara Mengolahnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Kepang

Kue Kepang

Roti Goreng Kepang Isi Pisang

Challah Bread Dairy Free

Donat Ketan Kepang

Roti Kepang Sembilan #DiRecookYummy

Cinnamon Doughnuts #UntukSiBuahHati

Roti Kepang Sosis Mini

Kkwabaegi #KoreanFood

Kkwabaegi (Twisted Korean Doughnut) #KoreanFood

Roti Kepang Sosis

Donat Kepang

Siapkan dada ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu cuci bersih dan sisihkan.

Haluskan semua bumbu dan tuang kedalam wadah ayam, aduk hingga rata.

Tambahkan garam penyedap dan kaldu ayam, aduk hingga rata dan diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

Siapkan tepung terigu lalu masukkan satu persatu daging ayam, guling-gulingkan ayam hingga terbalur semua tepung.

Siapkan penggorengan dengan banyak minyak masak dengan api sedang dan goreng ayam hingga matang keemasan.

Bawang Putih

Garam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Tepung

Pom-Pom Ayam

Rebus telur ikan hingga matang, lalu potong-potong.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang.

Masukkan air, daun kencur dan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan cicipi rasanya, siap disajikan.

Saya menggunakan telur ikan laut yaitu ikan tenggiri dan ikan telang.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Kencur

Oseng Pedas Telur Ikan Daun Kencur

Marinasi ayam dengan parutan bawang putih, garam, lada dan kaldu ayam bubuk. Jika ayam terlalu besar dikerat-kerat.
Lebih bagus dimarinasi semalam di freezer supaya bumbu makin meresap.

Campur semua bahan tepung crispy.
Sisihkan 3 sdm, kentalkan dengan sedikit air lalu tuang ke ayam (ayam sudah tidak beku/suhu ruang).

Pindahkan ke tepung crispy kering, aduk-aduk. Kebaskan ayam sebelum digoreng.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Tumis irisan bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih cincang.

Tuang air, saus tomat/sambal, saus barbeque, saus tiram, minyak wijen, garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
Siram saus barbeque di atas ayam crispy.

Langkah 6

Ayam crispy selalu menjadi makanan favorit anak-anak tiap kali makan di restoran. Hari ini special bikinin anak-anak, ayam crispy homemade dengan saus barbeque disiram di atasnya. Rasanya makin endulita 😍

BAHAN TEPUNG CRISPY

BAHAN SAUS BARBEQUE

Halal

No Pork

Bawang Bombay

Lada

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Terigu

Ayam Crispy Saus Barbeque #YummyXtraPoint

Rebus gula dan air sampai gula larut, lebih bagus diberi daun pandan supaya wangi. Tunggu hangat.

Tuang air gula secara bertahap sambil diaduk dengan whisk. Saat air sudah masuk setengah, hentikan. Aduk keplok sampai 10 menit.

Tuang sisa air gula dengan perlahan sambil terus diaduk. Berikan pewarna kemudian aduk rata. Diamkan minimal 1-2 jam.

Panaskan 5 sdm minyak dengan api sedang cenderung kecil. Aduk adonan sebelum digoreng. Tuang 1 centong adonan biarkan sampai keluar serat dan siram bagian tengah sampai matang. Angkat lalu sajikan.

Tricky sekali membuat cucur, teknik utamanya adalah pengocokan dan konsistensi api saat menggoreng. Cucur tetep berhasil selama api nya pas, tidak terlalu kecil atau besar. Seperti yang saya buat kali ini hanya mengocok pakai whisk 5 menit. Alhamdulillah meski kurang cantik tetep berserat.

 Bahan Pelengkap

Gula

Tepung Beras

Kue Cucur Gula Pasir

Salsa Shaula

Masukkan kacang goreng, kencur, bawang merah, cabai merah, kemiri, gula jawa dan garam ke dalam blender lalu haluskan.

Setelah halus, panaskan bumbu dan daun jeruk dengan teflon tanpa minyak hingga mengental.

Fry Pan - Besar

Talenan

Pisau

Blender

Sutil

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin C (mg)

Besi (mg)

Setor #RecookYummy nasi pecel ya chef. Favorit keluarga banget. walaupun dengan lauk sederhana, masakan nusantara memang tiada tara... Trimakasih resepnya ya chef ❤

Selamat pagi chef,terima kasih resepnya ya. 
Pagi ini bikin sarapan nasi pecel,pakai resepnya dari chef yummy yang pasti sudah teruji dari rasa dan ingormasi gizinya sangat jelas. Untuk nasinya saya pakai nasi merah dan sayuran nya sesuai stok di kulkas cuma ada bayam,kecambah sama kenikir. Untuk peyeknya aku beli jadi hehe.. Pecelnya enak banget bikin sendiri lebih puas makannya 😊

#JagoMasakMaret

Kacang

Kangkung

Nasi Pecel

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum.

Masukkan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting, tumis hingga layu.

Tambahkan kecap manis, aduk rata hingga berbusa.

Masukkan irisan tempe dan buncis, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Buncis

Lengkuas

Tumis Tempe Buncis Pedas

Dalam wadah campur telur, gula, air, minyak sayur dan garam, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu rendam dengan minyak goreng selama 1 jam.

Ambil satu adonan, lalu pipihkan dan beri meses.

Pipihkan perlahan agar meses tidak keluar.

Langkah 7

Olesi teflon dengan margarin, lalu panggang roti canai hingga berkulit dan matang. Sajikan.

Langkah 8

Bahan Adonan Canai

Mentega

Meses

Roti Canai Isi Meses

Campurkan air, gula merah dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga gula larut.

Masukkan kelapa parut dan masak hingga air mengering, Kemudian sisihkan.

Campurkan telur, terigu, garam dan air daun pandan suji. Aduk rata lalu saring.

Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu dadar (seperti lumpia) di dalam wajan sampai pinggirannya mengelupas. Angkat dan lakukan sampai adonan habis. Tiriskan.

Ambil 1 sdt unti kelapa, lalu lipat dan gulung dengan rapi di atas adonan lumpia. Dadar gulung pandan siap disajikan.

Paling enak bikin sendiri, isinya sesuka hati 😉😉

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Dadar Gulung Pandan #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan semua bahan kulit rolade. Saring dan buat kulit perlembar dengan mengambil 2 sendok sayur adonan lalu tuang dipan. Setelah pinggirannya terlepas.angkat pan letakkan kulit di piring. Lanjutkan seterusnya hingga selesai

Ambil 1 kulit rolade. Beri sekitar 100 gram adonan, ratakan keseluruhan bagian kulit rolade.

Gulung sedikit dan lipat pinggir kanan kiri kulit. Laku rol sampai ujung.

Setelah matang akan membesar dan mengembang

Ahad 23 Juli 2023

Alhamdulillah weekend saatnya reset kulkas dan stok Frozen food.
Hari ini aku buat rolade ayam dan naget.
Biasanya aku stok untuk cemilan ataupun lauk dirumah. Bisa juga jadi ide bekal dan cemilan Snack time di sekolah.

Rasanya yummy kenyal empuk dan anak-anak pun suka.
Yuk coba

Resep gandum

resep

artikel