Rebus ayam buang kotoran yang mengapung simpan kuah kaldunya

Langkah 1

Rebus telur lalu goreng hingga kecoklatan

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri daun salam, lengkuas, serai beri garam, gula halus, merica bubuk hingga harum

Langkah 4

Setelah harum masukkan ayam dan telur aduk rata

Langkah 5

Masukkan kaldu ayam , santan dan penyedap rasa biarkan meresap dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya

Langkah 6

Moment lebaran paling enak makan opor ayam telur, dan untuk telurnya habis aku rebus lalu aku goreng sebentar

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap:

rasanya enak, cuma telurnya tak ganti tahu hehe.terus punya ku asin dikit 🤏🏼

Opor Ayam Telur

Campur bahan rendaman. rendam sawi pastikan tiap helai daun kena garam. Rendam selama 2 jam. Setelah 1 jam balik. Biarkan layu. Lalu cuci bersih sampai garam hilang. Bilas dengan air mengalir.

Iris panjang daun bawang, iris korek api wortel, cincang bombay.

Tuang bubur ke dalam bumbu, aduk rata. Koreksi rasa.

Lumuri setiap helai daun dengan campuran bumbu kimchi. Setelah itu taruh di wadah tertutup biarkan di suhu ruang 1hr. Setelah itu bisa disimpan dalam kulkas. Semakin lama akan semakin asam rasanya.

Langkah 7

Cabe

Sawi

Wortel

Kimchi

Cuci bersih beras. Lalu masukan 5 sdm beras pada plastik, lakukan sampai habis.

Rekat plastik berisi beras dengan api lilin.

Tusuk-tusuk plastik beras sekitar 15 lubang untuk jalan air saat perebusan.

Rebus lontong dalam magicom kurang lebih 90 menit. Saat 60 menit pertama balikan lontong agar matang merata masak lagi selama 30 menit.

Angkat dan dinginkan lontong agar menjadi kaku dan lembut. Sajikan.

mantaappp.. gampang bikinnya.. 😅

lontong nyaa juga padat.. sesuai dengan selera saya yang suka lontong dengan teksture padat. makasii inspirasinya yaa.. 

ijin reshare.. 😁

#RecookYummy

Beras

Lontong Plastik Magicom

Rebus ikan tongkol bersama dengan air, garam, dan  perasan 1 buah jeruk nipis. Rebus 10 menit. Kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Ulek kasar cabe merah, bawang merah beserta garam, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan tongkol hingga agak kuning keemasan (jangan goreng terlalu lama nanti alot ). Angkat, kemudian tiriskan minyak.

Tumis cabe ulek dengan sisa minyak, jika minyak kurang, boleh tambahkan sedikit lagi. Aduk-aduk.

Lalu beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika garamnya kurang, boleh ditambahkan. Masak hingga cabe agak berubah warna dan bau langunya hilang. Matikan api.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Kemudian salin ke piring saji.

Simple dan enak. Serasa makan ikan tongkol balado di warung nasi padang 👌😁

Bahan Ulek Kasar

Alat & Perlengkapan

Assalamu'alaikum Mba, salam kenal yaa.. Setor recooknya yaa Mba, aku pakai 4 potong ikan, air jeruk nipis aku ganti cuka sedikit dan ditambah tomat. Terimakasih resepnya izin reshare yaa Mba 🙏

#RecookYummy

Salam kenal..
trimakasih resepnya,asli ini enak banget jadi inget balado di Rm. padang 🤭

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Tongkol Balado Ala RM Padang

Campur jagung, mayonnaise, garam, gula, lada hitam, bubuk cabe.

Panggang dalam oven selama 10 menit.
Sajikan.

Garam

Gula

Jagung

Keju

Margarin

Mayonaise

Spicy Corn Cheese

Bersihkan ceker lalu rebus dengan air dan jahe hingga setengah empuk.

Kemudian buang air rebusannya dan tiriskan ceker.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan ceker, aduk rata hingga ceker terbalut bumbu.

Kemudian masukan air, garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tes rasanya dan siap disajikan.

Buang air rebusan ceker agar bau ceker hilang dan tumis bumbu hingga benar-benar matang agar tidak langu

#RecookYummy
Makanan pedas yang menggugah selera bikin kalap.
Trimakasih inspirasi resepnya

#RecookYummy
Makanan pedas bagi saya yang paling menggugah selera,jadi... mejikom harus di amankan😄

trimakasih inspirasi resepnya

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook ceker pedes nya😍
Enak banget ini. Pedes nampol mantaaapppp. Kami suka banget ini mba. Dicemilin aja udah cepet ludes. 
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Saus Tiram

Serai

Ceker Mercon

Potong dadu kentang dan kukus sampai lembut.

Setelah kentangnya lembut haluskan menggunakan garpu atau sesuai selera sampai halus.

Lalu masukkan semua bahannya, kecuali minyak goreng. Aduk rata.

Masukkan kedalan plastik es, lalu ratakan. Aku simpan dalam freezer selama 2 jam.

lalu potong memanjang jangang sampai patah ya.

Sajikan di piring saji. Beri saos tomat dan mayonaise.

Cocok untuk cemilan nemani nonton drama 🤭

Bahan Saus

Kentang

Tepung

Kentang Keju

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan sereh yang telah digeprek, tumis sampai wangi, lanjutkan masukkan cabai.

Masukkan wortel dan air, masak sampai agak empuk.

Selanjutnya, masukkan timun dan bumbu penyedap. Masak rata sampai bumbunya pas.

Setelah sayuran sudah cukup empuk, bisa matikan api.

Kamis, 26.06.25
Bismillah, masakan yang dulu suka dimasak mama rahimahallah.

Bumbu Penyedap:

Bumbu Halus:

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Timun

Acar Timun Wortel Bumbu Kuning

Labu Air Bayam Kemangi

Labu Air Kuah Kuning

Labu Air Kuah Telur

Labu Air Masak Santan

Labu Air Masak Santan Kuning

Labu Avocado Cookies

Labu Bite Kemul Goreng Margarin

Labu Bumbu Kuning

Labu Cah Telur #AlaAnakKos

Labu Cincau Jelly #DiRecookYummy

Labu Coklat Susu Keju #1Resep1NasiBungkus

Labu Goreng

Labu Goreng Mentega

Labu Goreng Telur Asin

Labu Kacang Panjang Santan

Labu Keju Pok-pok #JagoMasakMinggu3Periode3

Labu Keju PokPok #JagoMasakMinggu5P

Labu Kuah Campur

Labu Kuah Kemangi

Labu Kukus Daging Ayam

Labu Kukus Keju

Labu Kukus Keju Meses

Labu Kukus Siram Vla #YummyMPASIChallenge

Labu Kuning Daun Melinjo

Labu Kuning Goreng Tepung

Labu kuning goreng tepung crispy

Labu Kuning Goreng Wijen #JagoMasakMinggu5Periode2

Labu Kuning Gula Merah

Labu Kuning kuah Asam

Labu Kuning Kuah Santan #NovemBERNOSTALGIA

Labu Kuning Kuah Santan Manis

Labu Kuning Kukus

Labu Kuning Madu Karamel #UntukSiBuahHati

Siapkan daging entok dan potong-potong sesuai selera.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau.

Tumis bumbu halus, tambahkan merica bubuk, jahe gerek, lengkuas geprek, daun salam, garam dan gula pasir.

Selanjutnya masukkan daging entok, aduk rata.

Selanjutnya tambahkan kaldu bubuk, tomat merah iris, cabe ijo dan air secukupnya.

Masak sampai daging entok empuk dan air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Kali ini aku masak entok dengan bumbu cabe ijo, dengan rasa pedas, gurih tentunya. Yuk cobain resepnya.

Bumbu

Daun Salam

Tomat

Entok Cabe Ijo

Thumbprint

Strawberry Thumbprint Cookies #JagoMasakMinggu11

Thumbprint Kacang Mede #JagoMasakMinggu11

Choco Thumbprint Cookies #JagoMasakMinggu11

Thumbprint Blueberry #JagoMasakMinggu11

Choco Peanut Thumbprint #JagoMasakMinggu11

Thumbprint Cookies Strawberry #JagoMasakMinggu11

Thumbprint Cookies

Thumbprint Cheese Choco #RabuEkstraPoin

Didihkan 500 ml air, masukkan sagu mutiara. Rebus selama 5 menit. Matikan api selama 30 menit dengan keadaan panci tertutup. Rebus kembali selama 7 menit sampai mutiara terlihat bening. (Metode 5-30-7).

Masukkan nangka, rebus sambil mendidih dan nangka lunak. Angkat lalu sajikan.

Daun Pandan

Nangka

Santan

Kolak Nangka Mutiara

minuman dingin

Es Mambo Susu

Silky Milky Chocolate

Calorie Lime Yogurt Drink

Rose Osmanthus Iced Americano

Coconut Coffee Americano Ice

Citrus Coffee Cooler

Smoothie Alpukat Yogurt

Ice Chocolate Caramel

Es Lilin Ketan Hitam

Sop Buah Tomat Kuah Susu Tape

Es Jeruk Mandarin Peras

Korean Strawberry Milk

Masukan air ungkepan ayam lalu aduk agar semua tercampur

Masukan kuning telur lalu aduk . Masukan baking soda dan baking powder aduk sampai semua tercampur

Saring adonan agar tidak ada yang  bergerindil lalu masukan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi atau gunakan botol yang khusus untuk kremesan

Panaskan minyak goreng agak banyak setelah panas semprotkan adonan ke wajan dengan ketinggian sekitar 2 jengkal agar adonan bisa menyebar rata . Jika ada sisi permukaan minyak yang belum terisi adonan tuangi lagi

Lipat kembali adonan biarkan sampai agak kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

Memanfaatkan sisa air ungkepan ayam dibuat kremesan

Baking Powder

Minyak Sayur

Telur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kremesan Bumbu Ayam Ungkep

Campur ubi dengan kanji, aduk rata sampai bisa dibentuk

Ambil sedikit adonan bentuk bulat sebesar kelereng. Lakukan sampai adonan habis

Panaskan air sampai mendidih rebus candil sampai matang dan mengapung

Masukan gula merah dan gula pasir aduk sampai larut lalu masukan air kanji aduk cepat sampai mengental. Sajikan dengan kuah santan

Biasa disebut biji salak tapi aku bikin versi bulatnya

Gula Merah

Tepung Tapioka

Kolak Candil

Rebus daging dengan secukupnya air sampai keluar busanya. Rebus kurang lebih selama 5 menit. Lalu buang air rebusannya.

Rebus daging kembali bersama 700 ml air dan bawang putih parut. Rebus dengan api kecil sampai empuk. Jika daging belum empuk tapi kuah menyusut banyak, tambahkan air sesuai kebutuhan.

Setelah daging empuk masukkan tahu dan setengah bagian dari daun bawang iris. Bumbui dengan kaldu bubuk, pala bubuk, dan garam secukupnya. Masak sampai tahu mengembang matang.

Set api sedang. Masukkan wortel, lalu masak setengah matang.

Masukkan buncis dan sisa daun bawang. Masak sampai sayuran cukup matang. Lalu cicipi rasanya dan siap disajikan.

Diet food tanpa minyak dan gula, lebih rendah kalori dan tetap yummy!

Hai bunsay ijin recook ya...paduan yg enak nih dan simple resepnya.Terimakasih.
#RecookYummy

Resep kalikih santan 15

resep

artikel