Iris tahu dan tempe, lalu goreng hingga berkulit.

Langkah 1

Tumis cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah sebagai bumbu halus hingga harum.

Langkah 2

Masukan gula merah, kaldu bubuk, dan kecap manis, lalu tuangkan air secukupnya.

Langkah 3

Masukan tahu dan tempe, lalu aduk dan beri garam secukupnya.

Langkah 4

Masukkan air asam jawa. Jangan lupa untuk cek rasa, lalu tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera.

Langkah 5

Menu yang hampir selalu ada di meja makan.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tempe

Oseng Tahu Tempe Bumbu Halus #NovemBERNOSTALGIA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan kopi dan gula pasir ke dalam gelas saji.

Tuangkan air panas, lalu aduk hingga larut.

Tambahkan susu kental manis, lalu tuangkan kopi. Es kopi air kelapa siap untuk disajikan.

Enak, segar, mudah, mari buat gais!😉
Bisa untuk ide jualan ya.

Air Kelapa

Es Batu

Gula

Indomilk Kental Manis

Kopi

Es Kopi Air Kelapa

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Baby Shrimp Calcium Chips

Shrimp Potato Chips

Crispy Shrimp Chips

Crispy Seaweed Shrimp Chips

Homemade Baby Milk Chips

Tumis Sawi Putih Baby Shrimp

Brownies Chips

Potato Chips

Shrimp Ball

Shrimp Roll

Babat Goreng

Babi Kriuk

Babka Coklat Keju

Baby Baked Fishies

Baby Corn Crispy

Baby Corn Fritters

Baby Corn Goreng Crispy

Baby Corn Krispi

Baby Cumi Asin Pedas

Baby Finger Choux

Baby Fruit Tarts

Baby Mujair Goreng

Baby potato

Baby Steamed Pumpkin Rolls

Baby Yogurt Melts

Bacem Tahu Kulit

Bacem Tahu Tempe

Belah ayam menjadi 3 bagian, kemudian pipihkan.

Kocok lepas telur lalu masukkan ayam, aduk perlahan.

Kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung bumbu dan tepung terigu, bolak-balik sampai terbalut tepung.

Tumis bawang putih sampai matang, lalu masukkan semua bahan saus, aduk rata, masak sampai mengental, cek rasa lalu matikan api.

Tata steak ayam crispy, buncis rebus, wortel rebus dan jagung rebus, lalu siram dengan saus, sajikan.

Langkah 6

Cocok untuk menu makan siang atau makan malam.

Bahan Saus :

Pelengkap :

Jagung

Tepung Terigu

Steak Ayam Crispy

<p>&ldquo;<em>Valid, no debat!</em>&rdquo; Ungkapan ini memang cocok buat ayam yang merupakan salah satu bahan menu andalan dan biasanya disukai semua anggota keluarga. Ada banyak menu yang bisa dicoba untuk mengolah ayam agar menjadi hidangan enak dan lezat, dari yang sederhana hingga rumit.</p>
<p>Nah, Sobat Yummy, memilih daging ayam segar merupakan langkah paling penting yang harus diambil. Tapi, ternyata bagi beberapa orang, terutama buat para pebisnis/pelaku UMKM, memilih daging ayam yang tepat bisa menjadi tugas cukup sulit untuk dilakukan. Jika kamu punya kesulitan yang sama, kamu bisa coba 4 tips praktis berikut ini!</p><h2>Tips 1: periksa warna daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241108/b6145e3fd164ea22311c319cda4b5394.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="123rf.com/moscowbear" /><span class="main-article-source"><a href="123rf.com/moscowbear" target="_blank">123rf.com/moscowbear</a></span></div><p>Warna daging ayam yang segar biasanya tampak putih atau merah muda dengan sedikit warna cokelat. Sobat Yummy lebih baik hindari daging ayam yang berwarna abu-abu, kehijauan, atau kusam, ini bisa menandakan bahwa daging sudah gak segar lagi.</p>
<p>Pastikan juga untuk melihat apakah ada bercak atau perubahan warna yang mencurigakan pada daging, ya. Harus banget untuk selektif dalam memilih, sebab ini juga menyangkut dengan kesehatanmu dan juga anggota keluarga yang ikut memakan hidangan tersebut nantinya, apalagi kalau kamu pebisnis kuliner, kesehatan <em>customer</em> tetap yang utama.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-untuk-jualan-yang-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Ayam untuk Jualan yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips 2: sentuh tekstur daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241108/de2171cbbac4a663bb994f0526b36a07.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="freepik.com/Kristina Chulkova" /><span class="main-article-source"><a href="freepik.com/Kristina Chulkova" target="_blank">freepik.com/Kristina Chulkova</a></span></div><p>Tekstur daging ayam juga penting banget untuk diperhatikan. Ketika kamu menyentuh daging ayam yang segar, biasanya daging akan terasa kenyal dan elastis.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Hindari daging yang terasa lembek atau kasar, ya. Sebab, itu bisa menjadi tanda bahwa daging sudah lama atau terlalu lama disimpan. Pastikan juga untuk memeriksa apakah daging terasa beku atau terlalu basah.</p><h2>Tips 3: cium aroma daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241108/3e4e418ee862ae788b062ccdcdce9934.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="simplyhealthyfamily.org" /><span class="main-article-source"><a href="simplyhealthyfamily.org" target="_blank">simplyhealthyfamily.org</a></span></div><p>Aspek ini terkesan sepele, tapi sebenarnya penting, yakni jangan lupa cium aroma daging ayam sebelum membelinya. Daging ayam yang segar seharusnya gak memiliki bau yang amis atau gak sedap.&nbsp;</p>
<p>Aroma daging ayam yang segar adalah aroma khas daging yang lembut dan segar. Jika ada bau yang mencurigakan atau gak menyenangkan, sebaiknya hindari membeli daging tersebut.</p><h2>Tips 4: pilih sumber daging tepercaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241108/102232dc558f45b3e4cd40fed86eaedb.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="chickin.id" /><span class="main-article-source"><a href="chickin.id" target="_blank">chickin.id</a></span></div><p>Terakhir, pastikan kamu membeli daging ayam dari sumber yang tepercaya. Pilihlah toko atau pasar yang memiliki reputasi baik dalam menyediakan daging segar dan berkualitas tinggi.</p>
<p>Salah satunya Chickin Fresh, merupakan unit bisnis dari Chickin Indonesia yang menyediakan daging ayam berkualitas langsung dari peternakan. Tersedia berbagai variasi ayam potong dan karkas utuh dalam bentuk fresh maupun frozen dengan berbagai keunggulan sebagai berikut.</p>
<ul>
<li><strong>Smart Farm Tech</strong>. Daging ayam berasal dari kandang yang dibudidayakan dengan teknologi smart farm yang dikembangkan.</li>
<li><strong>Harga Kompetitif</strong>. Sebagai perusahaan yang terintegrasi dari hulu ke hilir, Chickin Fresh dapat memproduksi ayam dalam jumlah banyak dan memberikan harga yang kompetitif bahkan untuk luar Pulau Jawa.</li>
<li><strong>Pengiriman Aman</strong>. Pengemasan yang rapi dan armada pengiriman yang dilengkapi <em>cold storage</em> memastikan pesanan akan sampai tujuan dengan aman.</li>
<li><strong>Halal dan Lolos Nomor Kontrol Veteriner (NKV)</strong>. Dengan sistem <em>Quality Control</em> ketat, produk Chickin Fresh terjamin higienis, tanpa bulu, tanpa memar, dan tanpa bau.</li>
</ul>
<p>Selain itu, Chickin Fresh telah dipercaya 200+ perusahaan sebagai penyedia ayam potong untuk berbagai kebutuhan. Jadi, kamu gak perlu bingung lagi mencari daging ayam segar dan tentunya bisa menaikkan citra usaha kamu juga karena menggunakan daging ayam berkualitas. Untuk lebih detailnya, kamu bisa klik <a href="https://chickin.id/chickin-fresh" target="_blank" rel="noopener">di sini</a>!</p>
<p>Oke Sobat Yummy, itu tadi beberapa tips memilih ayam <em>fresh</em> dan tentunya berkualitas. Mulai sekarang, suguhkan daging ayam terbaik agar kita semua mendapatkan manfaatnya. Buat para pebisnis, semoga lancar terus usahanya, ya! (WEB/MF)</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-ayam-agar-tidak-bosan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Olahan Ayam agar Tidak Bosan, Mudah dan Bikin Nagih!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bagi beberapa orang, terutama buat para pebisnis/pelaku UMKM, memilih daging ayam yang tepat bisa menjadi tugas cukup sulit untuk dilakukan.

4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Goreng kacang tanah, cabai rawit, dan bawang putih sampai layu.

Blender kacang tanah, cabai rawit dan bawang putih yang sudah digoreng.

Masak bumbu kacang tambah gula pasir, garam, kaldu jamur dan kecap manis,

Resep ini cocok buat cocolan cilok dan lainnya, yang pedas, manis dan gurih 🥰🥰.

Kacang Tanah

Sambal Kacang

Belah dua jengkol, cuci bersih lalu lumuri dengan sedikit garam, diamkan selama 15 menit.

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng jengkol hingga matang dan kulit arinya terlepas, lalu angkat dan tiriskan.

Goreng teri jengki dengan api kecil hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.

Geprek jengkol yang sudah digoreng, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng jengkol dan teri, aduk lalu beri garam dan cuka masak. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Masak hingga cabai berubah warna dan bau langu hilang, matikan api dan biarkan hingga dingin.

Kalau cabai sudah dingin, masukkan jengkol dan teri yang telah digoreng.

Langkah 7

Langkah 8

Makanan yang bikin boros nasi, recook resep Welly Herlina dengan sedikit modifikasi bahan.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Garam

Ikan Teri

Balado Jengkol dan Teri

Goreng utuh bawang putih. Kemudian cincang bawang putih, iris kasar daun bawang dan seledri.

Rebus air, bawang putih, daun bawang dan seledri sampai mendidih.

Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai ½ matang.

Bumbui merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan fish roll dan kacang kapri. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan makaroni rebus. Aduk rata sebentar, kemudian angkat dan sajikan sop dengan taburan bawang merah goreng.

Daun Bawang

Kacang Panjang

Pasta

Seledri

Wortel

Sop Makaroni Fish Roll

Tambahkan 4 sdm tepung maizena, 1 sdt garam, dan keju parut.

Potong memanjang, masukkan di kulkas selama 1 jam.

Halal

Keju

Tepung

Potato Stick

Haluskan bumbu bawang putih dan bawang goreng sampai rata

Campurkan ayam giling, tepung terigu, tapioka, telur, merica, kaldu, air es, kemudian aduk hingga rata. Untuk air es dicampurkan sedikit demi sedikit sambil diaduk

Setelah diaduk adonan akan tampak seperti gambar ini

Ambil adonan sedikit demi sedikit, kemudian bentuk pada tusuk sate seperti pada gambar ini. Lakukan sampai adonan habis

Didihkan air, kemudian adonan yang sudah dibentuk direbus hingga matang. Angkat dan tiriskan

Kemudian kocok lepas telur, beri sedikit kaldu. Lumuri sempol yang sudah direbus dengan telur, kemudian goreng hingga kecokelatan. Hasilnya akan seperti ini. Yummy

Selamat siang,,
Izin Setor recook ya,,
Enak,, simple membuat nya,,
Terimakasih resep nya🙏
#JagoMasakMaret

Daging

Terigu

Tapioka

butir

Kaldu

Sempol Simple

Rebus kacang merah bersama daun pandan sampai empuk. Lalu tambahkan kayu manis dan gula. Masukkan maizena. Note :  perebusan akan memakan waktu lama, apabila memiliki presto gunakan (15 menit)  atau slow cooker lebih baik digunakan.

Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Sisihkan.

Potong kotak tape singkong, buang tulang tengah / kayunya.

Tata dalam gelas : Kacang merah, tape singkong, es serut. Tambahkan santan dan kental manis.

Kacang

pandan

Maizena

Singkong

Santan

Es Kacang Merah Tape #JagoMasakMinggu6Periode3

<div>
<p>Selamat untuk kandidat dari The Next Community Official Account Yummy App Batch 3!</p>
<p>Yuk, cek nama-nama di bawah ini! Siapa tahu kamu jadi salah satu kandidat dari Next Community Official Account Yummy App Batch yang ke-3 ini dan berhak untuk ikut misi selanjutnya. 👏</p>
<ol>
<li>Heny Rosita (heny-rosita)</li>
<li>Ifa Hanifah (Vitha Hani)</li>
<li>Lailatul Fitria (Laila Fitria)</li>
<li>Lia Ariani Sucipto (Lia_Ariani)</li>
<li>Shilvia Karyani Putra (Cheyl_via)</li>
<li>Hemi sugestuningsih (Hemi chanel)</li>
<li>Venty eka pratama (Dapur Bunda Vee)</li>
<li>Muthia Ratna Anggriani Keliat (Muthia)</li>
<li>Welly Herlina (Welly Herlina)</li>
<li>Nia Kurniawati (dapurtehnia)</li>
<li>Ahmad Fadil R (Fadil's Kitchen)</li>
<li>Rudywati (pipi-cp)</li>
<li>Iddiyah Alkarni Gema (Iddiyah_gema)</li>
<li>Hayati Mar Atun Sholihat (hayati-ms)</li>
<li>Adika Annisa (AdikaAnnisa)</li>
<li>Erfiana Dyah Ratna Puspita (Ratna Puspita)</li>
<li>Galia Salfitri (Galia Salfitri)</li>
<li>Rani Endang Rusmiati (Rani Rarun)</li>
<li>Enggar Nugraheni Putri (Enggar Nugraheni Putri)</li>
<li>Widiawaty (Wids Kitchen (widiarief))</li>
<li>Anna Hadi Prasetyaningrum (Anna Hadi)</li>
<li>Marlina Shinta Putri (marlina shinta putri)</li>
<li>Jaisar (@sarah-kaalimataw)</li>
<li>Sri rahmayuni (Ayu Aura)</li>
<li>Zenita Defi Kholifatun (Tata kirana S)</li>
<li>Khairunnisa ((Dapur Nisa) @khairunnisanisa95)</li>
<li>Adhesti Apriliana Uli M (visavano_fnb)</li>
<li>Anugrah Lestari (dapoer-anoe)</li>
</ol>
<p>Selamat kepada seluruh kandidat terpilihhh!!!</p>
<p>Eittsss, belum selesai sampai disini lohh.</p>
<p>Selanjutnya seluruh kandidat yang terpilih akan menjalankan Misi Khusus yang wajib diikuti agar bisa terpilih menjadi The Next Official Account Yummy App Batch 3!&nbsp;</p>
<p>Misi khusus ini akan berjalan selama 4 minggu, yakni dari tanggal 4-30 September 2023 dan seluruh kandidat diharuskan untuk mengikuti Misi Khusus ini dari awal sampai akhir. Apabila ada satu atau dua bahkan lebih Misi Khusus yang tidak dikerjakan, akan kami anggap tidak lolos!&nbsp;</p>
<p>Nantinya kami akan mengirimkan Misi Khusus melalui email dari masing-masing kandidat. Misi di minggu pertama akan kami bagikan di tanggal 1 September 2023. Jadi pastikan kamu semua menerima dan membuka email Misi Khususnya yaa 😉&nbsp;</p>
<p>Bagi kandidat yang namanya tertulis pada Event Banner ini, namun belum menerima email misi, harap melakukan konfirmasi ulang melalui email hello@yummy.co.id</p>
<p>Semangat menjalankan Misi Khusus dan bersiap menjadi The Next Official Account Yummy App Batch 3 🥳</p>
</div>

Kandidat The Next Official Account Yummy App Batch 3! Cek Nama-Nama di Bawah Ini, Yuk!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Sedang cari referensi masakan dengan bahan utama ayam? Berikut ragam pilihan resep masakan dari ayam yang lezat namun mudah dibuat!

ayam

Ungkep Ayam Kampung

Ayam Saus Thailand

Ayam penyet simple

Pentol Ayam Kriwil

Ayam Tepung Saos Mentega

Ayam saus Mayonaise

Sosis Solo isi Ayam

Chicken Broccoli

Ayam Kecap Inggris

Ayam Woku Kemangi

Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

<p>Sejak zaman nabi, kurma sudah sering dikonsumsi untuk berbuka puasa. Saat ini pun kurma masih menjadi makanan identik dengan bulan Ramadan, permintaannya akan naik pesat selama bulan suci.</p>
<p>Rasa daging kurma yang cenderung manis, dibarengi dengan berbagai manfaat baik untuk tubuh. Kurma bisa membantu mengembalikan energi yang hilang lebih cepat karena kandungan gula alaminya. Selain itu, kurma juga kaya vitamin dan mineral yang dapat melancarkan proses pencernaan.</p>
<p>Jika kamu berencana membeli kurma, sebaiknya ketahui lebih dulu, yuk, jenis-jenis kurma yang ada di pasaran beserta manfaatnya.</p><h2>1. Kurma sukkary</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/e72389d337951dad9c0bf253e64ac70c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma sukkary" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.tasteatlas.com/sukkary-dates" target="_blank">ilustrasi kurma sukkary (tasteatlas.com)</a></span></div><p>Jika kamu mencari jenis kurma termanis dan terlembut, maka kurma sukkary pilihannya. Warna buahnya yang coklat keemasan mencirikan varietas kurma tradisional dari daerah Al Qassim, Arab Saudi yang jelas terasa manisnya. Karena itu, kurma satu ini sering disebut sebagai kurma kerajaan.&nbsp;</p>
<p>Begitu menyentuh lidah, dagingnya yang lembut dan berair langsung meleleh di mulut. Kurma sukkary bermanfaat sebagai antioksidan. Di dalamnya terkandung pula serat, vitamin, mineral, dan gula alami yang baik untuk tubuh. Akan lebih nikmat bila dikonsumsi sebagai makanan penutup bersama kacang mete dan krim manis.</p><h2>2. Kurma ajwa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/963b88d1503790cfe87d403e1c286379.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma ajwa" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.specialtyproduce.com/produce/ajwa_dates_15207.php" target="_blank">ilustrasi kurma ajwa (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Kurma ajwa merupakan jenis kurma pertama yang ditanam oleh Rasulullah SAW, tepatnya di lahan sebelah Masjid Quba, Madinah. Saat itu, Rasulullah SAW gemar berbuka puasa dengan kurma ajwa. Karena itu, kurma ajwa juga disebut kurma nabi.</p>
<p>Kurma ini sekarang banyak dibudidayakan di Madinah. Bahkan kurma ajwa dinobatkan sebagai salah satu kurma termahal di dunia, lho. Tidak mengherankan, karena tekstur dagingnya pun kenyal dengan rasa manis berpadu sedikit rasa karamel, madu, dan kayu manis.</p>
<p>Di samping itu, ada banyak kebaikan yang dibawa oleh kurma ajwa. Studi dalam jurnal <em>A review on chemistry and pharmacology of Ajwa date fruit and pit </em>(2017) menemukan bahwa aktivitas antioksidan, antiinflamasi, hepatoprotektif, nefroprotektif, antimutagenik, dan antikanker dalam kurma ajwa tergolong kuat. Diperkaya dengan serat, lipid, mineral, dan protein membuat kurma ajwa sangat sehat untuk dikonsumsi.</p><h2>3. Kurma medjool</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/b872a686921054050b59fd23270f7186.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma medjool" /><span class="main-article-source"><a href="https://royalpalm-dates.com/product/medjool-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma medjool (royalpalm-dates.com)</a></span></div><p>Kurma medjool termasuk salah satu buah tertua dan paling banyak ditanam di dunia, selama sekitar 6.000 tahun. Di antara kurma lain, kurma medjool mudah dikenali karena memiliki daging besar dengan kulitnya yang lebih keriput. Meski begitu, tekstur dagingnya lembut dengan rasa manis yang tahan lama di mulut.</p>
<p>Kurma satu ini kerap ditambahkan pada menu diet untuk menurunkan berat badan. Kandungan seratnya tinggi, rendah lemak dengan 66 kalori per buahnya sehingga bisa membantu merasa kenyang lebih lama. Ditambah adanya magnesium, besi, kalsium, tembaga, dan potasium untuk bantu penuhi nutrisi harian.</p><h2>4. Kurma barhi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/206338cbfe48f4cde65eff6bc690a708.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma barhi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.specialtyproduce.com/produce/Barhi_Dates_13268.php" target="_blank">ilustrasi kurma barhi (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Jenis kurma yang bisa dijumpai di Indonesia ini berasal dari Afrika Utara dan Timur Tengah. Saat masih setengah matang, buahnya berwarna kuning keemasan dengan tekstur yang renyah mirip apel. Ketika sudah benar-benar matang, warnanya akan berubah kecoklatan dengan kadar gula alami yang lebih tinggi.</p>
<p>Kurma barhi termasuk memiliki daya tahan simpan yang baik. Studi dalam <em>Journal of Food Biochemistry, Vol. 42</em> (2018) menyebut, sifat antioksidan pada kurma barhi masih aktif dengan baik setelah disimpan pada suhu 5 derajat Celsius selama 2 minggu. Antioksidan tersebut bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker dan alzheimer.</p>
<p>Kurma ini juga ramah penderita diabetes karena pemanis alaminya yang juga dapat mengontrol gula darah. Di sisi lain, kandungan zat besi, vitamin B, vitamin C, potasium, dan serat dalam kurma barhi pun begitu melimpah.</p><h2>5. Kurma safawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/a7fc010b31c16ce160f87ce88287e60c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma safawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.qatarmoments.com/top-10-different-types-of-dates-fruit-in-saudi-arabia-502544.html" target="_blank">ilustrasi kurma safawi (qatarmoments.com)</a></span></div><p>Sekilas mirip seperti kurma medjool, ya. Bedanya, warna hitam kurma jenis ini lebih pekat dan dagingnya terasa lebih kenyal saat dikunyah. Kurma safawi dinilai sangat baik untuk kesehatan pencernaan.</p>
<p>Kurma yang banyak tumbuh di Madinah ini diperkaya dengan vitamin dan mineral yang dapat membantu membunuh mikroba di perut. Bagi para pejuang diet, menambahkan kurma safawi pada menu sarapan adalah pilihan tepat. Kandungan serat yang cukup tinggi dapat bantu mengontrol berat badan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kebutuhan-nutrisi-ibu-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Asupan Nutrisi dan Makanan yang Baik untuk Kebutuhan Gizi Ibu Hamil</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Kurma mazafati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/377367b28341bc5e971fdcd09e26a603.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma mazafati" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.swissun.ch/en/products/dates/mazafati-dates" target="_blank">ilustrasi kurma mazafati (swissun.ch)</a></span></div><p>Boleh dibilang, kurma mazafati termasuk jenis kurma paling populer di dunia. Kamu akan segera menyetujuinya setelah mencicipi dagingnya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Tidak seperti kurma safawi dan kurma ajwa, kulit kurma mazafati yang hitam lembab tanpa kerutan terlihat lebih menarik.</p>
<p>Kamu bisa mendapatkan beragam nutrisi yang dibutuhkan untuk membantu fungsi dan perkembangan otak dari kurma mazafati. Nutrisi paling banyak yang terkandung dalam kurma mazafati yaitu karbohidrat, protein, zat besi, dan serat. Kurma satu ini enak sebagai campuran sereal, puding, roti, kue, hingga es krim.</p><h2>7. Kurma ruthob</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/aa0724f5b21d46135d8ec9da44ee4ef0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma ruthob" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/bouquet-fresh-date-palm-tree_5554739.htm#query=dates%20palm&position=13&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi kurma ruthob atau kurma muda (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Berbeda dengan jenis kurma lain, kurma ruthob atau kurma muda dicirikan dengan warna buah kuning keemasan dengan daging yang tak terlalu manis namun <em>crunchy</em>. Kurma satu ini dianggap sebagai buah istimewa dari Allah SWT untuk para wanita.</p>
<p>Merujuk jurnal <em>Journal Of Nursing Practice, Vol. 3</em> (2019), pemberian kurma ruthob pada ibu hamil sebelum perkiraan persalinan dapat membantu mengontrol pendarahan pada saat proses persalinan. Kurma ruthob juga mengandung fitoestrogen yang berperan penting dalam meningkatkan kesuburan wanita, mengutip jurnal <em>KLOROFIL: Jurnal Ilmu Biologi dan Terapan, Vol. 1 </em>(2017).</p>
<p>Apakah manfaatnya hanya itu? Kamu masih akan memperoleh manfaat lain dari kurma ruthob, di antaranya: kaya akan antioksidan, mengoptimalkan proses metabolisme tubuh, bantu merawat kesehatan jantung dan kesehatan mata.</p><h2>8. Kurma khudri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/a1dada96f418018edd6280d3db6cb745.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma khudri" /><span class="main-article-source"><a href="https://sannatieba.com/en/khudri-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma khudri (sannatieba.com)</a></span></div><p>Harga kurma khudri lebih terjangkau dari jenis kurma lainnya. Meski begitu, kurma ini memiliki rasa yang cukup manis. Nutrisi yang terkandung di dalamnya pun tidak main-main, seperti kalium, magnesium, asam folat, zat besi, dan vitamin.</p>
<p>Kurma khudri ditandai dengan warna coklat gelap dengan tekstur keriput dan kering. Kurma ini akan tetap segar setelah disimpan hingga satu minggu.</p><h2>9. Kurma deglet noor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/210d337bef3d00b31cf52619c7b1d4a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma deglet noor" /><span class="main-article-source"><a href="http://www.thehouseofdates.com/site/offer/processed-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma deglet noor (thehouseofdates.com)</a></span></div><p>Kurma satu ini berasal dari Aljazair dan telah lama dibudidayakan di California lebih dari 100 tahun. Kamu akan mudah mengenali kurma deglet noor dari buahnya berbentuk lonjong memanjang dan berwarna coklat yang lebih terang serupa kacang almond.</p>
<p>Kurma deglet noor menjadi salah satu kurma yang paling disukai karena rasa manisnya yang tidak terlalu kuat. Kandungan serat dan vitamin B dalam kurma deglet noor sangat baik untuk bantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit. Dagingnya yang lunak mudah dipotong sebagai campuran roti dan kue.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-susu-kurma target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Membuat Susu Kurma</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>10. Kurma zahidi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/ec165473edffa1058b5ea723e5323e06.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma zahidi" /><span class="main-article-source"><a href="https://specialtyproduce.com/produce/Zahidi_Dates_11344.php" target="_blank">ilustrasi kurma zahidi (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Salah satu jenis kurma yang bisa ditemukan di Indonesia yaitu kurma zahidi atau zahedi. Warna buahnya kekuningan dengan bentuk lonjong pendek.</p>
<p>Daging kurma zahidi cukup tebal, ketika digigit rasanya seperti buah aprikot kering yang tidak terlalu manis namun <em>creamy.</em> Hal itu karena kandungan gulanya memang tidak terlalu tinggi. Selain langsung dimakan, kurma zahidi biasanya digunakan juga sebagai bahan campuran pada masakan.</p>
<p>Saat membeli kurma, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti supaya mendapat kurma berkualitas. Selain memastikan warnanya merata tanpa noda di permukaannya, kamu juga perlu mengecek keutuhan kondisi kemasan kurma. Hidari kemasan yang sudah rusak dan pastikan pula tanggal kedaluwarsanya.</p>
<p>Nah, supaya lebih menyenangkan saat makan kurma, kamu bisa mengolah kurma menjadi aneka makanan lezat dengan berbagai <a title="resep kurma di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/kurma" target="_blank" rel="noopener">resep kurma di Yummy App</a>. Yuk, mulai hidup sehat dengan makan kurma!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-smoothies target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Menu Resep Smoothies Buah dan Sayur yang Mudah Diolah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sebelum membeli, kamu perlu tahu macam-macam kurma yang dijual di pasaran. Ada yang disebut Kurma Nabi, berikut jenis kurma dan manfaatnya.

Resep sabongi 1

resep

artikel