Kupas kentang, rendam dengan air. Siangi daun kemangi, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Angkat dan haluskan dengan ulekan. Tidak perlu terlalu halus.

Langkah 3

Haluskan bumbu sambal,  tumis bumbu hingga matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan kemangi, aduk rata hingga kemangi layu.

Langkah 6

Koreksi rasa, hidangkan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Kalau sudah masak menu ini, tak perlu lauk yang lain sudah enak. Jauhkan magicom untuk yang lagi diet hehe

Bahan Utama

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Kentang

Sambalado Kentang Kemangi

Masak beras dengan perbandingan air 1:5, artinya air lebih banyak daripada saat masak nasi. Tambahkan serai, daun salam, dan garan agar lebih gurih. Saat bubur mulai terbentuk, aduk-aduk agar tidak gosong dan berkerak.

Rebus telur, lalu kupas, potong kecil buncis, wortel, dan kentang.

Blend ketumbar, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan blender, atau bisa juga diulek hingga halus.

Siapkan wajan, tumis bumbu tadi dengan serai dan daun salam hingga harum

Masukkan telur dan sayuran. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan empuk. Tambahkan santan, lalu masak sampai matang. Sajikan bersama bubur dan kerupuk

Bubur nasi enak untuk sarapan, ataupun sajian buat orang yang lagi sakit.
Cara bikinnya gampang banget lho.

Bahan bubur

Sayur Lodeh

Bumbu halus

Bubur Sayur Lodeh Jadul

Kupas kentang dan potong-potong (1 kentang menjadi 6). Rendam dalam air agar tidak berubah warna.

Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang, garam, gula pasir, merica dan ketumbar, aduk rata.

Tambahkan saos lombok, saos tomat dan cabe bubuk.

Tambahkan kecap manis, gula merah dan saos tape. Aduk rata dan diamkan minimal 1 jam di kulkas.

Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan kentang, ayam dan bumbunya.

Menu simple dan mudah dibuat dengan rasa yang enak dan bumbu mantap.

Halal

Ayam

Fillet Ayam Kentang Panggang Teflon

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe sampai harum.

Kemudian masukkan kentang dan labu siam, masak sampai empuk.

Setelah kentang dan labu empuk masukkan telur ke dalam adonan sayur, kecilkan api dan masak sampai telur matang, lalu beri garam.

Setelah telur matang, matikan api dan tambahkan daun seledri, daun bawang, aduk rata dan siap dihidangkan.

Salah satu sayur kesukaan apalagi kalau lagi demam, bisa untuk nambah nafsu makan bagi yang lagi kurang enak badan.

Bumbu Iris

Daun Bawang

Seledri

Bening Labu Siam Telur Kentang

Cuci bersih ikan patin, belah bagian kepalanya

Potong serong cabai, iris kecil tomat, geprek lengkuas dan sereh

Tambah air, masak sampai mendidih kemudian masukan ikan, cabai, tomat, lengkuas dan sereh. Masak sampai ikan matang

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Asem-Asem Ikan Patin

Dalam bowl campur tepung terigu, ragi, susu kental manis, air/ susu cair aduk hingga setengah kalis.

Tambahkan butter dan garam uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 45 menit - 1 jam.

Crumbs : Aduk semua bahan crumbs dengan bantuan garpu hingga berbentuk butiran, sisihkan.

Kempiskan adonan bagi menjadi 9 bulatan @77 gram, bulatkan, diamkan 10 menit, ambil 1 adonan gilas kemudian gulung memanjang, gilas kembali lalu gulung, lakukan hingga semua adonan habis, tata di loyang yang sudah di alas baking paper.

Poles dengan susu cair dan taburi crumbs, oven sebelumnya sudah di panaskan selama 10 menit, Oven dengan suhu 175° C selama 35-40 menit, sesuaikan oven masing-masing.

Setelah keluar oven poles dengan butter, jika tidak habis bisa di simpan di wadah kedap udara agar tetap lembut.

Roti yang lagi viral, walaupun tanpa telur tapi tetap lembut dengan penambahan kental manis sebagai ganti telur, texturnya lembut irit pula bahannya, cobain yuk!

Bahan Crumbs

Bahan tambahan

Gula

Ragi

Susu

Tepung

Chigiri Bread

Potong-potong putren, iris tipis-tipis bawang merah dan seledri.

Dalam panci masak air sampai mendidih. Masukkan bawang merah. Masak sebentar.

Masukkan potongan putren. Masak sampai matang.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Bening Putren

Campurkan biskuit dengan butter di dalam mangkuk, lalu aduk hingga merata, kemudian tuang ke dalam jar kotak.

Tuang potongan pisang dan saus karamel lalu.

Beri coklat parut sebagai topping. Simpan dalam freezer. Sajikan.

Kreasi banofee dessert box ala Wall's Indonesia.

Bahan

No Diet

Es Krim

Mentega

Pisang

Saus Caramel

Banoffe Dessert Box

Rebus telur ayam hingga matang. Angkat dan rendam dengan air dingin beberapa saat agar mudah dikupas. Kemudian kupas cangkang telur, sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar hingga halus. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Goreng telur ayam hingga kulit berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batang serai, dan lengkuas hingga harum. Masukan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.

Masukan telur goreng. Tumis hingga bumbu meresap. Setelah air menyusut, matikan api.

Kemiri

Telur

Rica - Rica Telur Ayam #JagoMasakMinggu10Periode2

Remas-remas daun singkong sampai sedikit hancur, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Masukkan labu air dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air dan masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang cocok disajikan dengan nasi, ikan bakar dan juga sambal terasi.

Labu

Santan

Sayur Santan Labu Air Daun Singkong

Rebus bunga telang hingga mendidih lalu saring bunganya.

Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, gula, garam dan air aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukan ke dalam rebusan bunga telang sambil di aduk, masak hingga matang.

Siapkan panci, masukan air, gula aren dan daun pandan lalu rebus hingga mendidih.

Tuang bubur sumsum ke piring saji lalu siram ma gula aren dan siap di sajikan.

Warnanya asli bagus banget, alami dari bunga telangnya.

Daun Pandan

Gula Merah

Bubur Sumsum Bunga Telang

Panaskan kukusan, masukkan beras ketan, kukus selama 30 menit. Angkat dan pindahkan beras ketan ke wadah lain.

Sementara itu campur jadi satu santan cair, garam, kunyit bubuk, dan daun pandan, aduk rata.

Segera langsung tuang santan panas ke dalam beras ketan.

Aduk rata hingga seluruh santan terserap beras ketan.

Masukkan beras ketan ke dalam loyang bulat yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Ratakan dan rapikan beras ketan. Letakkan daun pandan di atasnya.

Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.

Langkah 8

Ketan kuning yang pulen tanpa perlu direndam. Enak dimakan begitu saja atau bisa dinikmati dengan serundeng kelapa.

Beras Ketan

Ketan Kuning Pulen

Siapkan tahu, cuci bersih, masing-masing belah menjadi dua,  tiriskan.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai air habis, lalu masukkan santan.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut.

Langkah 9

Langkah 10

Serasa makan rendang daging, sekalipun bahannya dari tahu, tapi karena di olah dengan resep dan bumbu rendang  yang sangat luar biasa enaknya,  sehingga menjadikan tahu ini serasa daging, legit, kenyal, enak dan sehat.

Bumbu Halus :

Tahu

Rendang Tahu

Cuci bersih jamur enoki dan suwir beberapa ruas.

Iris tipis bawang, cabe rawit kemudian tumis.

Setelah harum masukan terasi yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan saus sambal, kecap dan saos tiram kemudian tambahkan air 200 ml.

Aduk hingga air sedikit menyusut tambahkan jamur enoki dan irisan tomat, masak sebentar, tambahkan boncabe dan cek rasa.

Jamur

Buah

Rawit

Garam

Lada

Kaldu

Terasi

Saus

Sambal

Kecap

Tiram

Tumis Jamur Enoki

Pertama siapkan ayam potong potong dan cuci bersih, lalu beri bumbu marinasi diamkan selama 15 menit.

Setelah dimarinasi selama 15 menit gulingkan ke dalam tepung lalu celup ke dalam adonan basah kemudian ke adonan kering lagi.

Siapkan minyak yang cukup banyak goreng hingga matang kuning keemasan.

Siapkan bahan sambal matah rajang kasar lalu siram dengan minyak panas dan aduk rata.

Lalu pleting ayam yang sudah matang, potong-potong atau bisa digeprek. Beri sayur pendamping dan siram sambal matah.

Pertama kalinya cobain bikin sambal matah, ternyata rasanya enak banget sambal matah itu, pikirku bakal aneh, gimana rasanya serai dijadikan sambal, memang kuliner nusantara itu juara banget💚

Bumbu Marinasi/Pencelup:

Bahan Sambal Matah:

Ayam Tepung Sambal Matah

Sisihkan bumbu lalu buat telur orak arik.

Tambahkan air, bumbu mie instan, garam dan gula, koreksi rasa.

Malem-malem pengen yang anget dan pedes. Capcus ke dapur bikin seblak huhahh.

Seblak Mie

Tumis bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabe rawit kemudian masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan irisan rempelo ati ayam tumis sebentar.

Setelah air menyusut dan meresap siap disajikan.

Enak banget apalagi makan ada kerupuknya mantul.

Ati Ampela

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Rempelo Ati

Ulek bumbu bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Masukkan bumbu halus, potong daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan msg.

Tuangkan air hingga konsistensi adonan sedikit mencair.

Goreng adonan tempe tepung dengan api sedang.

Penyedap

Tempe

Tempe Goreng Tepung

Kupas dan potong dadu buah pepaya, sisihkan dalam mangkuk.

Cuci bersih dan cacah halus cincau, sisihkan dalam mangkuk.

Masukkan ke dalam panci, santan, gula aren, gula pasir, daun pandan dan vanili. Rebus dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk.

Tata di atas mangkuk, potongan buah pepaya dan cincau.

Tuangkan santan yang telah direbus ke dalam mangkuk berisi pepaya dan cincau.

Cincau

Pepaya

Pepaya Cincau Kuah Santan

Kocok macchiato powder dengan susu dingin. Tuang kedalam gelas.

Es Batu

Blue Macchiato

Siapkan tepung, baking powder, garam dan gula.

Masukkan telur, aduk rata. Hingga tidak bergerindil.

Masukkan soda kue dan ragi instan aduk rata. Diamkan lagi 1 jam.

Panaskan teflon datar. Alasi bawah wajan dengan seng agar tidak mudah gosong. Oles sedikit margarin, tuang 1/2 bagian adonan. Ini jadi 2 pan ukuran 22cm. Panggang dengan api kecil saja.

Jika mulai berlubang-lubang, tabur gula pasir, tutup hingga matang.

Tambahkan misis dan keju cheddar parut. Lipat terang bulan, potong-potong dan siap dihidangkan.

Dinda

Semua Resep

Mie Goreng Chili Oil

Oseng Sosis Telur

Sambal Matah

Dadar Jagung

Bolu Susu

Mie Kuah Ebi Pedas

Cucur Bawang

Pisang Goreng Madu

Nasi Goreng Bawang

Tumis Kerang

Sup Sawi Pedas

Perkedel Tahu