Langkah 1

Marinasi dengan bawang putih bubuk dan garam, cukup selama 10 menit.

Langkah 2

Siapkan bahan celupan : tepung instan, tepung terigu dan air, sampai sedikit mengental.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Garam

Tepung Terigu

Chicken Katsu

Masukkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, saos tomat, garam, kaldu jamur, lada bubuk, cabe bubuk.

Aduk merata serta koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 40 menit jika ingin lebih meresap bisa disimpan di kulkas semalaman.

Panaskan wajan anti lengket. Panggang ayam hingga semua sisi matang.

Setelah matang angkat dan taburi dengan wijen sangrai lalu sajikan.

Buat menu weekend saat akhir bulan dari bahan sayap ayam dari pada jajan di luar. Kali ini sayapnya cuma dipanggang saja tanpa digoreng.

Jahe

Spicy Chicken Wings Ala Rumahan

Siapkan panci, tambahkan ketan hitam dan air lalu didihkan. Masak selama 5 menit sambil diaduk, lalu matikan api. Tutup panci selama 30 menit.

Didihkan kembali ketan lalu masak selama 7 menit, lalu tambahkan gula pasir.

Tambahkan vanili bubuk, lalu aduk dan sisihkan.

Tambahkan daun pandan, lalu didihkan. Angkat dan sajikan bersama bubur ketan hitam.

Beberapa hari yang lalu beli ketan hitam dan belum sempat diolah. Kali ini pas banget bisa diolah menjadi bubur ketan hitam dengan santan yang gurih. Cara membuatnya juga sangat mudah. Selamat mencoba!

Kuah Santan

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Bubur Ketan Hitam

Masak air dan gula jawa hingga mendidih lalu dinginkan

Selagi menunggu air gulanya dingin, hancurkan biskuit hingga halus.

Masukkan bubuk agar -agar rasa coklat dan garam lalu aduk hingga rata.

Masak hingga mengental dan meletup-letup dengan api kecil.

Tuang kedalam wadah, lalu taburi dengan messes coklat dan sereal, kemudian diamkan hingga mengeras

Resep kedua untuk tantangan #TulisResepTheNextOA , saya membuat puding brownies. 

Resep ini hasil dari memanfaatkan bahan yang ada di rumah. Kebetulan di rumah ada biskuit rasa kelapa yang sudah lama tidak habis tapi exp. masih lama. Berhubung saya sedang batuk dan menghindari konsumsi gula pasir, akhirnya saya menggunakan gula jawa. 

Rasanya padat, manis, lembut, pokoknya recommended deh.

Agar-Agar

Gula Merah

Meses

Sereal

Puding Brownies

Taburi bubuk cokelat dan choco chip, sajikan selagi hangat.

Pencelup:

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Pisang

Tepung

Pisang Debu

Rebus kerupuk sebentar saja hingga empuk lalu tiriskan.

Siapkan bumbu halus lalu blender hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masak telur orak-arik hingga matang.

Tambahkan air secukupnya, masukkan sayur sawi, mi dan bakso, masak hingga matang.

Setelah semua matang, masukkan kerupuk yang sudah direbus tadi lalu sajikan.

Siang-siang hawanya panas banget dan pengen maem yang gurih pedas nih. Seblak sepertinya cocok bangeet

Bumbu halus

Halal

Bakso

Sawi

Seblak

Cuci bersih ayam kemudian potong seukuran jari telunjuk.

Campur ayam dengan susu cair, garam dan bawang putih diamkan selama 20 menit.

Campur semua bahan kering aduk hingga tercampur rata.

Campur bahan adonan basah aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya celupkan kedalam adonan basah.

Langkah 9

Buat cemilan ataupun lauk sama-sama enak, inspirasi resep tintin rayner.

BAHAN TEPUNG KERING:

Bahan Tepung Basah:

Susu

Chicken Strips

Potong-potong tahu, lalu rendam dengan air garam selama 15 menit, dan tiriskan.

Setelah itu goreng tahu dalam minyak panas hingga berkulit, angkat.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan setengah layu.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk, saus tiram, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

Tuang tahu ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Enak banget. Cocok di sajikan dengan nasi hangat.

Bawang Merah

Saus Tiram

Tahu

Tahu Saus Tiram

Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih.

Masukkan tempe, masak hingga matang dan meresap.

Bakar tempe sambil dibolak-balik sampai harum.

Sambal kecap, campur semua bahan sambal kecap lalu aduk rata.

Siramkan sambal kecap di atas tempe bakar.

Bumbu Halus:

Sambal Kecap:

Kecap Manis

Tempe

Tomat

Tempe Bakar Sambal Kecap

Bumbui sayap ayam dengan bumbu ikan goreng.

Kemudian goreng sayap ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin atau mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat.

Setelah mendidih masukkan sayap ayam goreng.

Bumbui dengan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur, masak sebentar sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu spesial untuk makan bersama keluarga, rasanya enak dan cara membuatnya pun juga mudah sekali.

Bawang Bombay

Sayap Ayam Mentega

Masukkan pisang, daun pandan dan gula pasir kedalam panci.

Tambahkan air, aduk merata. Rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan susu full cream, aduk merata.

Tambahkan pasta pandan, lalu garam, aduk merata, masak hingga mendidih kembali.

Setelah mendidih matikan kompor. Masukkan roti tawar, aduk merata.

Rasanya manis dan nikmat, pas banget untuk koleksi menu takjil nantii...

Kolak Ijo

Bersihkan ikan kuwe, beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit, bilas.

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam.

Marinasi ikan kuwe dengan bumbu yang telah di haluskan. Diamkan hingga bumbu meresap.

Goreng ikan kuwe yang telah di marinasi, goreng hingga ikan matang.

Buat sambal datok, tumis bawang merah iris hingga wangi, masukkan irisan tomat, tumis hingga tomat layu dan hancur.

Masukkan cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga sambal tanak, beri gula dan garam secukupnya. Sajikan sambal dengan ikan kuwe goreng.

Bahan Sambal Datok :

Ikan

Ikan Kuwe Goreng dan Sambal Datok

Uleg sambel lalu tumis hingga tanak, tambahkan terasi bakar.

Seasoning dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap lalu sajikan.

Sedeep banget, kuncinya ada di numis bumbunya, harus sampai tanak ya moms. 👍🥰

Bahan Sambel:

Cabe

Terasi

Terong

Sambal Terong Terasi

Campurkan tepung beras ketan, gula pasir, susu bubuk, dan air. Aduk rata hingga gula larut.

Saring adonan lalu tambahkan pewarna makanan. Aduk rata.

Siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih. Kukus adonan kurang lebih 15 menit hingga matang. Angkat.

Selagi hangat, uleni mochi selama 3 menit.

Taburi alas dan mochi dengan tepung beras ketan sangrai agar tidak lengket.

Pipihkan mochi menggunakan rolling pin, lalu bagi mochi menjadi beberapa bagian.

Letakkan bagian mochi ke cetakan, lalu isi dengan buah. Tutup menggunakan bagian mochi yang lain. Tekan dan rekatkan bagian tepi cetakan.

Simpan mochi buah ke dalam freezer terlebih dahulu agar set dan beku. Sajikan.

Varian lain dari mochi dengan isian buah sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Mangga

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Mochi Buah #JagoMasakMinggu4Periode2

Fadil's Kitchen

Bihun Goreng Toge Kriuk

Tumis Sawi Simple

Tahu Garam Masala

Salad Simple

Mie Celor Khas Palembang

Sabji

Bengali Fish Curry

Aaloo Bhaji

Puri

Puding Ombre Anti Ribet

Sayur Bening Bayam Brazil

Pindang Bening

Rebus mi instan ½ matang. Masukkan irisan kubis. Masak sampai kubis layu. Tiriskan mi dan kubis.

Campur mi dan kubis dengan bumbu mi instan. Tambahkan kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Masukkan irisan daun bawang dan telur. Aduk sampai merata lalu sisihkan.

Potong serong tahu sehingga jadi bentuk segitiga. Balik bagian tahu posisi yang kulit coklat di dalam membentuk mangkuk.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu walik isi mi sampai matang di kedua sisi. Matikan kompor dan sajikan tahu walik bersama cabe rawit atau saos sambal.

Tahu walik dengan isian mie goreng yang praktis dan cocok buat cemilan sore hari.

Kubis

Tahu Walik Isi Mie

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan jahe, cabe rawit dan juga tomat.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga tomat layu.

Masukkan ikan sarden kaleng, aduk perlahan agar ikan tidak hancur.

Tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut. Sajikan.

Resep simpel, agar olahan ikan kaleng semakin sedap.

Ikan Sarden Pedas

Campur tepung ketan putih, maizena dan gula pasir, aduk rata.

Saring adonan agar halus dan tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan minyak goreng dan ekstrak vanila, aduk rata.

Bagi dua adonan, satu bagian beri pewarna makanan biru.Satu bagian biarkan tetap warna putih.

Setelah matang angkat dan uleni hingga elastis.

Isikan potongan keju ke dalam satu sendok makan adonan mochi, bulatkan.Baluri dengan tepung ketan sangrai.

Bikin mochi bites untuk menemani si kecil menggambar.Mochi bitesnya diisi dengan keju soft, dicocol dengan saus keju.

Gula

Tepung Maizena

Vanilla

Mochi Cheese Bites #KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih udang, buang kepalanya, sisihkan.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe besar, sisihkan, geprek lengkuas.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Kemudian masukkan labu siam yang sudah dicuci bersih, aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam dan penyedap rasa.
Setelah matang, kecilkan api lalu masukkan santan, tunggu hingga mendidih, koreksi rasa dan siap disajikan.

Pengen banget makan lodeh sama lontong labu siam kayak masa masa sekolah, akhirnya searching resep nemu yang simpel.

Daun Jeruk

Daun Salam

Labu Siam

Lengkuas

Lodeh Labu Siam Bumbu Iris

Larutkan tepung beras ketan, gula, garam, minyak goreng dengan susu cair hingga tidak bergerindil.

Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, tuang adonan mochi.

Kukus mochi selama 25-30 menit hingga matang.

Bentuk bulat adonan mochi ketika masih hangat dengan menggunakan 2 buah sendok, baluri dengan biji wijen sangrai hingga rata, sajikan.

Wangi pandan dan gurih wijen menyatu jadi satu.

Malam mba Enggar, ijin setor untuk event #RecookYummy ✌ saya kasih isian kacang tanah, rasa & kenyalnya sesuai selera😀 terima kasih inspirasinya mba Enggar 🤗 saya ijin reshare ya

Kulala

Semua Resep

Oseng Tempe Kacang Panjang

Biji salak

Terong Sambal Teri

Semur Ayam Santan

Tumis Cumi Asin & Tahu

Tumis Pare

Ayam Suir Cabai

Bakwan Jagung

Soto Ayam

Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Bubur Manado