Langkah 1

Potong pare, buang bagian tengahnya. Iris tipis.

Langkah 2

Rendam di larutan garam. Remas-remas agar getahnya hilang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Didihkan hingga pare empuk dan air meresap ke dalam pare. Siap disajikan!

Langkah 7

Rendam pare di air garam agar rasanya tidak terlalu pahit.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Larutan Garam, Campur

Tumis Pare

Campurkan semua adonan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental.

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Goreng sosis hingga garing dan berwarna golden brown.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bawang putih dan cabe dengan margarin  hingga wangi dan layu.

Masukkan bubuk saos telur asin. Tumis sebentar, lalu masukkan susu cair sambil diaduk dingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

Langkah 8

Jika saos sudah mengental dan meletup-letup, matikan apinya.

Langkah 9

Penyajian : tata sosis goreng ke atas piring saji, kemudian sajikan dengan saos telur asin.

Langkah 10

Ide menu yang simple dan enak. Bisa juga dijadikan menu bekal ngantor atau menu bekal anak sekolah.

Adonan Pencelup

Bawang Putih

Garam

Margarin

Tepung Beras

Tepung Terigu

Sosis Goreng Tepung Saos Telur Asin

Aduk-aduk rata, sambil di ciprati air, sampai bergerindil

Masukkan separo adonan awug ke dalam cetakan yang sudah di alasi daun pisang kluthuk

Siapkan langseng, kukus sampai matang, kurang lebih 20 menit

Sisa adonan awug, tambahkan pewarna makanan merah, aduk-aduk sampai tercampur rata

Masukkan ke atas awug putih, lalu kukus kembali sampai matang, selama 25 menit

Angkat dan sajikan dengan di potong-potong sesuai selera

Jajanan pasar di desaku, empuk, manis, gurih.

Beras Ketan

Gula

Singkong

Tepung

Awug Merah Putih #RoadtoIMY

Masukkan jahe, kencur, gula merah dan air dipanci.

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma rempah.

Beri perasan jeruk nipis dan siap disajikan!

Minuman kesehatan untuk meningkatkan imunitas.

Alat & Perlengkapan

#recookyummy

makasih ya mbak,,
jeruk nipis nya aku ganti 
lemon tadi. karena adanya itu drmh.

Jahe

Jeruk Nipis

Kencur

Wedang Jangkruk

Siapkan panci. Masukkan air, agar plain & gula pasir.

Tambahkan coklat bubuk, aduk rata. Nyalakan api kompor, masak sampai gula larut.

Tambahkan coklat chip, masak sampai larut. Matikan kompor.

Siapkan cup puding ukuran 150 ml. Lalu tuang puding coklat sampai penuh. Dinginkan di kulkas. Siap disajikan dengan siraman vla puding.

Akhir pekan. Yuk kita nge puding aja buat cemilan keluarga 😘😍

Halal

Agar-Agar

Cokelat

Susu

Puding Coklat Chip

Baluri terong dengan garam lalu goreng agak layu dengan sedikit minyak, angkat dan sisihkan.

Goreng bahan sambal terasi hingga agak layu.

Uleg kasar bahan sambal yang sudah digoreng.

Setelah halus, icip rasa. Saya tidak menambahkan garam lagi karena sudah asin dari terasinya.

Rebus daun ubi dan pepaya yang sudah dicuci bersih sampai matang sempurna. Beri sedkit garam. Sajikan lalapan bersama sambal terasi.

Menu yang sangat menggugah selera disaat bsdan kurang fit.

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Terong

Tomat

Lalapan Sambal Terasi

Bersihkan ikan di air mengalir agar kotoran hilang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan cabe.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk kemudian marinasi 30 menit.

Goreng ikan terlebih dahulu dan sisihkan bumbu agar tidak mudah gosong.

Goreng bumbu rempah, jika masih berair disarankan untuk menyusutkan terlebih dahulu lalu goreng.

Usahakan goreng bumbu rempah menggunakan api sedang agar tidak gosong lalu hidangan diatas ikan goreng.

Bumbu Penyedap

Ikan

Lengkuas

Ikan Goreng Bumbu Rempah

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Untuk lengkuas cukup diiris saja.

Tambahkan kecap, saus sambal, garam dan penyedap. Koreksi rasa sebelum disajikan.

Rebung Pedas Manis

Pecahkan telur kedalam mangkuk. Bumbui dengan masing-masing 1/2 sendok teh ( bawang putih,garam,kaldu ayam,ketumbar dan lada). Kocok lepas.

Campurkan tahu ke dalam kocokan telur. Diamkan selama 15 menit.

Campurkan tepung terigu dan tepung beras. Bumbui dengan masing-masing 1 sendok teh ( bawang putih bubuk,garam,kaldu ayam,ketumbar dan lada). Aduk-aduk sampai semua tercampur.

Baluri tahu dengan adonan tepung. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna coklat keemasan.

Angkat dan tiriskan. Tusuk tusuk menggunakan tusuk sate.

Tahu dibuat sate agar lebih menarik untuk anak anak.

Tahu

Sate Tahu Krispi

Potong dadu tahu putih, lalu goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan air, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tahu dan bakso sapi. Aduk rata.

Kemudian masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Pindahkan tumisan ke dalam piring dan sajikan.

No Diet

Bakso

Tumis Tahu Bakso Sapi

Rendam soun dengan air dingin sampai agak lunak.

Panaskan air, masukkan cincangan bawang putih dan irisan bombay.

Bila hendak mendidih masukkan potongan wortel, rebus sampai hampir empuk.

Masukkan bakso iris, kecap asin, lada, garam, kaldu bubuk, masak sampai bakso agak mengembang.

Kemudian tambahkan soun, masak sebentar sampai soun empuk. Tuang minyak wijen, tes rasanya. Sajikan dengan taburan bawang goreng atau perasan jeruk nipis.

Bumbu Iris:

Bumbu Cemplung:

Bawang Bombay

Bihun

Lada

Wortel

Sup Wortel Soun Bakso

Didihkan air, masukkan bumbu iris. Didihkan lagi hingga aromanya wangi.

Masukkan belimbing sayur. Beri garam, kaldu jamur dan gula. Didihkan kembali hingga sayuran matang. Angkat dan hidangkan.

Kacang Panjang

Tauge

Sayur Asem

Potong-potong kacang panjang sesuai selera.

Goreng tempe dan tahu yang telah dipotong hingga matang.

Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Tumis irisan cabe dan bawang hingga harum layu.

Masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air. Beri gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk, daun jeruk, dan kecap. Aduk dan masak hingga kacang agak matang.

Masukkan tahu dan tempe, aduk hingga rata. Masak hingga matang.

Menu sehat, enak, dan bergizi. Bahannya terjangkau, cara buatnya mudah. Selamat mencoba!

Kacang

Tempe

Tumis Tahu Tempe Kacang Panjang

Rebus daging hingga setengah empuk, lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus tambahkan jahe, lengkuas, serai tumis hingga harum.

Masak air kaldu hingga mendidih, masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu mendidih tambahkan garam dan gula.

Masukkan  daging, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap ke daging dan kuah mendidih.

Makan soto berkuah hangat cocok saat musim hujan..

Bumbu halus

BUMBU REMPAH

Bahan pelengkap

Daging Sapi

Serai

Soto Daging Sapi #KurCepMakananBerkuah

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cara diuleg atau diblender.

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik hingga bumbu tanak.

Masukkan nangka muda rebus, aduk hingga rata. Masak sebentar agar bumbu membaluri nangka dan meresap.

Peras kelapa parut dengan air 800 ml yang dibagi 3. Perasan pertama untuk santan kental sedangkan perasan kedua dan ketiga untuk santan encer.

Masak santan encer sambil diaduk hingga mendidih, lalu masukkan nangka berbumbu tadi, tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan santan encer, lalu aduk terus hingga mendidih, jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api.

Penyajian : Potong-potong lontong lalu tata di atas piring. Siram dengan kuahnya, lalu beri lauk ikan masak habang. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan.

Pelengkap

Bumbu Aromatik

Kunyit

Nangka

Nasi

Santan

Kuah Lontong Banjar

Kupas wortel dan apel, kemudian cuci bersih dan potong-potong.

Masukkan wortel dan apel ke dalam blender, tambahkan air dan gula.

Pindahkan jus ke dalam gelas. Jika ingin dingin bisa dinikmati dengan es batu atau masukkan jus ke dalam kulkas sebelum dinikmati.

Saat suasana tidak menentu seperti saat ini, asupan vitamin sangat dibutuhkan. Tentu saja buah dan sayur jadi pilihan utama untuk memenuhi asupan vitamin. Menambahkan apel saat membuat jus wortel, selain menambah vitamin juga mengurangi rasa wortel yang kurang disukai. Enak, segar dan menyehatkan.

Apel

Jus Wortel Apel

Potong-potong brokoli. Rendam di air garam lalu cuci bersih.

Buat adonan basah dari campuran bahan kering yang ditambah air.

Bahan kering

Pelapis Basah

Baking Powder

Brokoli

Tepung Maizena

Brokoli Krispi

Hancurkan tahu menggunakan garpu, tambahkan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan telur, garam, penyedap rasa, dan merica. Aduk rata.

Siapkan kulit pangsit, kemudian potong menjadi 4 atau sesuai selera.

Masukkan secukupnya adonan tahu ke dalam kulit pangsit, lalu bentuk sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan, sajikan.

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Telur

Tepung Tapioka

Pangsit Goreng Tahu

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar.

Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan teri hingga garing.

Masukkan bumbu halus dan daun kunyit. Masak hingga matang.

Masukkan daun ubi, petao, gara, gula pasir, penyedap rasa dan asam kandis lalu masak hingga matang. Koreksi rasa jika sudah pas siap disajikan.

Gulai Pucuk Ubi Padang

Siapkan wadah, kocok telur bersama dg garam, merica dan kaldu bubuk.

Brokoli dipotong potong kecil lalu campurkan kedalam adonan telur, aduk hingga rata.

Dadar telur hingga matang lalu potong sesuai selera, sisihkan.

Buat adonan tepung basah , campurkan semua bahan bahannya lalu beri air secukupnya, aduk hingga rata dg kekentalan sedang.

Celupkan adonan telur dadar kedalam adonan tepung basah.

Dalam wadah lain, campurkan bahan adonan kering, aduk rata, kemudian gulingkan telur yg sudah dilumuri tepung basah, cubit cubit agar tepung kering menempel pada telur dadar.

Goreng telur dadar, yg sdh dibaluri tepung hingga kuning kecoklatan.

Awalnya ragu ragu mau bikin telur dadar crispy... Ragu"nya apa iya telur bisa crispy??? Setelah aku coba... Beneran lo dan enak banget....👌😘 dan sengaja aku kasih brokoli agar dpt asupan sayur...  Resep ini recook dr @andrenia giawati

lita komala

Semua Resep

Kaastengel

Nastar Premium Wijsman