Langkah 1

Panggang atau bakar terong hingga matang, sisihkan.

Langkah 2

Panggang atau bakar cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur lalu haluskan.

Langkah 3

Didihkan air bersama santan instan, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap, matikan api. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

 Bahan Bumbu Halus 

Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kencur

Santan

Telur

Terong

Pecak Santan Telur Terong Ungu

Haluskan bawang putih, merica, dan garam.

Didihkan air, masukkan bumbu halus. Biarkan bumbu matang.

Masukkan potongan wortel dan kembang kol. Masak sampai setengah matang, masukkan bakso dan kecambah. Tambahkan kaldu bubuk.

Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masukkan juga bawang goreng.

Dalam mangkuk masukkan bihun yang sudah direbus sebelumnya. Masukkan sayur diatasnya.

Siap disajikan dan dinikmati saat hangat.

Langkah 7

Bakso

Bihun

Daun Bawang

Kembang Kol

Lada

Seledri

Wortel

Bihun Siram Sayur Sop

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis.

Aduk sampai rata sampai semua bahan tercampur.

Cabe

Daging Sapi

Kecap Manis

Beef Saikoro Masak Kecap

Aduk telur dengan 3 sdm susu UHT hingga sedikit mengembang

Aduk hingga rata kemudian beri garam dan kaldu bubuk

Kukus hingga kurang lebih 15 menit. Angkat sajikan

Salah satu variasi menu yang bisa disajikan untuk anak usia 1-3 tahun... Daging bebas ya, bisa ayam atau sapi ❤ dan daging bisa gunakan yang sudah direbus dahulu dan gunakan sedikit kuahnya untuk kaldu

Ayam

Susu

TELUR KUKUS UNTUK ANAK

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri 1 sdt kaldu bubuk, kocok telur.

Dadar telur di dalam teflon, balik jika bagian bawah sudah matang. Masak hingga matang merata.

Potong-potong telur dadar berbentuk kotak.

Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih dan goreng hingga matang.

Potong-potong dan cuci bersih kacang panjang lalu goreng hingga kacang matang.

Siapkan bumbu. Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.

Tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga mendidih.

Langkah 8

Setelah mendidih, masukkan telur dadar, kentang dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga air menyusut. Dadar telur saus tiram siap untuk disajikan.

Langkah 9

Rasanya pedas manis.
Ini adalah menu makan siang anak anak, alhamdulillah mereka sangat suka.

Saus Tiram

Dadar Telur Saus Tiram

Remas-remas rebung, cuci kembali dan tiriskan.

Rebus rebung kurang lebih 10 menit di air mendidih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan instan sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.

Terakhir masukkan bakso, masak selama 2 menit. Matikan kompor.

Sayur rebung siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 10

Pas belanja liat rebung auto beli. Karena udah lama banget nggak masak rebung. Biar anak-anak bisa ikutan makan ini saya buat versi tidak pedas.

Bumbu halus

Halal

Kemiri

Sayur Rebung Bumbu Kuning

Rebus kwetiau hingga agak empuk, lalu masukkan ke dalam air es agar tidak lengket. Sisihkan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan bahan seasoning, lalu aduk-aduk.

Tambahkan daun sawi caisim, lalu aduk-aduk hingga agak layu. Angkat dan sajikan.

Malam-malam perut keroncongan?? Yuk masak kwetiau goreng sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Bahan Seasoning

Sawi

Kwetiau Goreng

Blender semua bahan bumbu, lalu tumis dengan ditambahkan daun salam, masak hingga matang dan tanak.

Tambahkan air dan masukkan tahu putih yang sudah dipotong-potong, aduk perlahan.

Masukkan irisan terong dan masak sampai kuah mendidih.

Terakhir beri bumbu garam, kaldu jamur, gula pasir dan santan lalu aduk sampai tercampur rata.

Kalau tidak suka terlalu pedas, bisa diganti dengan cabe merah besar biasa atau cabe tanjung. Di sini saya pakai cabe merah keriting, rasanya cukup pedas tapi nikmat banget dimakan dengan nasi dan kerupuk.

Tahu

Sayur Tahu Terong Kuah Santan

Potong-potong daging ayam, lalu tambahkan bawang putih, lada bubuk, kecap asin, air dan tepung maizena, aduk rata, simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Campur semua bahan adonan pelapis, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan daging ayam kedalam adonan pelapis, lalu goreng hingga matang agak kecoklatan, angkat.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan cabe merah, aduk rata.

Tambahkan air, saus sambal, saus tomat, air perasan jeruk lemon, saus tiram dan gula pasir, aduk rata masukkan wortel, nanas dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Adonan Pelapis :

Saus Asam Manis:

Tepung

Ayam Goreng Tepung Asam Manis

Pecahkan telur lalu kocok lepas, tambahkan tepung beras.

Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, daun seledri.

Masukkan kentang parut, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Goreng di dalam minyak benar-benar panas, lalu balikkan sampai kedua sisi matang.

Letakkan dalam piring saji, siap disajikan.

Telur dadar crispy ini enak dan kriuk-kruik, menggorengnya di dalam minyak yang banyak supaya banyak crispynya.

enak banget mbak iddiyah terimakasih resep nya🥰

Telur Dadar Crispy

Cuci bersih semua buah, rendam dengan air  garam sebentar untuk buah nanas dan apel, kemudian potong-potong agar mudah saat blender. Timun juga di potong potong kecil.

Blender sampai buah halus dan tercampur rata.

Tuang dalam gelas saji. Sajikan dingin lebih nikmat.

Suka gorengan? Yuk detox dengan minum jus ini. Jus yang bisa membuang sampah dalam tubuh. Bikin sehat dan segar

Apel

Nanas

Timun

Jus Detox

Potong 2 bagian masing-masing pisang. Sisir halus gula merah, simpulkan daun pandan.

Masak santan. Aduk terus sampai mendidih (supaya tidak pecah).

Setelah mendidih masukkan gula aren/jawa dan pandan, aduk terus sampai gula lumer dan menyatu dengan santan. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata lagi.

Masukkan potongan pisang. Masak sampai pisang matang. Koreksi rasa.

Pisang

Kolak Pisang Uli #JagoMasakMinggu2

Potong-potong tahu putih, lalu goreng hingga matang berkulit, angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu rendang, serai, dan daun jeruk hingga tanak.

Lalu masukkan telur dan tahu, aduk rata bersama bumbu.

Masukkan air dan garam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah agak menyusut, angkat.

Tuang rendang ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Telur Tahu Bumbu Rendang

Belah pare, lalu bersihkan. Iris pare super tipis.

Cuci bersih pare. Tambahkan garam, lalu remas dan diamkan 5 menit. Bilas air bersih.

Ambil 12 sdm campuran bahan kering. Kemudian tambahkan air dan santan bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan pare ke bahan kering. Ulangi 2x.

Panaskan minyak. Goreng keripik pare sampai kecoklatan kering, angkat dan sajikan.

Yummyy.. Enak nih cemilan kriuk kriuk renyahhh 💜😍

Bahan Kering :

Pare

Keripik Pare

Beri garam, kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur dan diamkan selama 15 menit agar meresap.

Ketumbar

Kunyit

Udang

Udang Goreng Rempah Telur

Tumis bawang dan jamur champignon hingga jamur berubah warna.

Masukkan wortel, aduk-aduk, tutup hingga wortel empuk.

Sambil menunggu wortel, campur maizenna dengan air.

Setelah wortel mulai empuk dan tidak langu, masukkan kapri, tumis hingga agak layu. Masukkan jamur kuping dan jagung, aduk-aduk. Masukkan saus tiram, garam, kaldu jamur.

Masukan larutan maizenna, aduk hingga mulai mengental. Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Tumisan sehat rasa asin gurih manis dari sayur, jamur dan bumbu.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Jamur

Tumis Jamur dan Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci dan Rendam kacang hijau selama 3 jam.

Setelah direndam rebus kacang hijau lalu masukkan jahe dan daun pandan.

Setelah air menyusut kemudian tambahkan gula merah.

Lalu setelah kacang hijau empuk masukkan santan.

Terakhir tambahkan garam supaya rasanya lebih nikmat.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Potong-potong ikan salai lalu cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Aduk rata dan tumis sampai harum.

Lalu tuang ke dalam 900 ml air, aduk rata.

Setelah hampir mendidih. Masukkan ikan salai, tambahkan asam jawa, terasi, kaldu jamur, kecap asin dan sejumput gula dan garam. Aduk rata, masak sampi mendidih dan air menyusut.

Lalu masukkan daun bawang, kemangi tomat dan juga cabe rawit utuh. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat sambal dan lalapan.

Ikan

Serai

Pindang Ikan Salai

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingg matang.

Tambahkan bayam, air secukupnya, garam, penyedap rasa dan lada bubuk lalu aduk.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin lalu aduk lagi perlahan.

Terakhir tambahkan saus sambal dan koreksi rasa.

Gurih dan nagih, pas banget untuk makan siang..

Bayam

Tumis Tahu Bayam Ayam Suwir

Siapkan blender, masukkan semua bumbu, kecuali salam dan lengkuas. Kemudian haluskan.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, masukkan air dan taoge, masak hingga taoge layu.

Masukkan santan, gula, kaldu jamur bubuk, dan garam. Aduk hingga santan tercampur.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Taoge dari kacang edamame alternatif menu sayuran di rumah.

Tauge

Lodeh Taoge Edamame #JagoMasakMinggu3Periode2

Dalam wajan, masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, lada dan air, aduk rata, masak dengan api sedang sambil di aduk.

Pindahkan adonan ke dalam wadah lain, lalu tambahkan tepung tapioka.

Ambil sedikit adonan, bentuk seperti kelereng. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, masukkan adonan cilok, rebus hingga matang dan mengapung.

Tuang air, masak hingga mendidih, tambahkan beberapa pentol cilok, tambahkan telur, aduk rata.

Tambahkan daun , garam, kaldu bubuk, gula dan lada, aduk kembali, masak hingga matang, angkat dan sajikan hangat.

Cilok ini enak dan empuk, cocok untuk anak-anak karena tidak memakai tambahan cabai.

Bahan Kuah Seblak:

Bumbu Halus:

Cilok Kuah Seblak For Kids

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Tambahkan susu cair, garam, kaldu bubuk, merica, dan daun parsley, koreksi rasa.

Mie Udang Kuah Susu

Masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.

Masukkan susu, kemudian aduk sampai rata.

Salah satu solusi anak GTM yang saya terapkan pada anak menu Mashed Potato Chesee yang enak dan mengenyangkan dengan karbo dari kentang, protein dari keju dan susu. resep dibawah untuk 2 porsi.

syifa hanoum

Semua Resep

Siomay Ikan Tuna

Infused Water Lemon dan Madu

Kembung Kukus Air Asam

Oreo Krim Keju Dessert

Es Pepaya Lemon #INDONESIAKAYA