Siapkan semua bahan dan iris sesuai selera.

Langkah 1

Didihkan air, lalu masukan kemplang mentah dan pepaya.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bumbu halus ke dalam kuah. Jangan lupa masukkan juga terasi. Masak sampai kemplang/ kerupuk serta pepaya melembut. Tambahkan garam, sedikit gula dan penyedap rasa.

Langkah 4

Terakhir sesaat sebelum diangkat, masukkan timun dan 1 sdt minyak kelapa. Biarkan timun agak lembut. Koreksi rasa. Hidangkan selagi hangat.

Langkah 5

Ambik belacan garem cabik kecit🎶 Begitulah kira-kira lirik tuk makanan khas Bangka satu ini 😄Lempah darat jadi menu favorit urang Bangka, cocok disandingkan dengan ikan asin, ikan panggang dan tentunya sambal blacan (terasi).

Bahan Utama

Bahan Lampai 

Bawang Merah

Cabe

Pepaya

Timun

Lempah Darat Bangka

Blender ebi, bawang putih dan air sampai halus.

Siapkan panci, masukan larutan ebi, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, kecilkan api lalu masukan tepung terigu, aduk cepat sampai tercampur rata. Angkat.

Siapkan wadah, masukan tepung tapioka dan adonan terigu tadi. Uleni sampai kalis, jika di step ini kurang air bisa ditambah air mendidih.

Bagi adonan menjadi 10 bagian. Ambil 1 bagian lalu pipihkan kemudian isi dengan telur lalu bentuk kapal selam, lakukan sampai habis.

Didihkan air, rebus adonan pempek sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng pempek sampai kering, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Untuk kuah : blender cabe dan bawang putih kemudian rebus bersama gula merah, garam dan asam. Masak sampai gula merah larut. Angkat lalu saring.

Langkah 7

Sajikan pempek bersama kuah cuko dan timun sebagai pengkap.

Langkah 8

Pempek adalah makanan asal Sumatera yang super enak.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mba, kirim recooknya, pempek adalah salah satu makanan favorit saya. Awalnya tidak pernah terpikir bisa membuat pempek sendiri, ingat pertama kali belajar pempek gak berani pake ikan karena takut gagal, jadi buat pempek dos, Lama-lama koq bosan, akhirnya buat yang dari ikan tengiri dan bisa buat pempek kulit yang buat saya paling enak, akhirnya karena terbiasa jadi lama-lama bentuknya semakin mirip dengan pempek yang dijual. Terima kasih resepnya ya mba. 

#JagoMasakFebruari

Asam Jawa

Bawang Putih

Gula Merah

Ikan

Tepung

Tepung Tapioka

Pempek Ebi Kuah Cuko #JagoMasakMinggu8Periode3

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pertama bersihkan ikan tongkolnya. untuk mengurangi bau amis, kerok kulitnya menggunakan pisau supaya lapisan yg berwarna hitam & putih hilang. Kemudian cuci bersih, tiriskan, beri taburan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian bakar ikan diatas teflon yg sudah dioles tipis margarin atau diatas bara api sampai dikedua sisinya matang berwarna kecoklatan. Kemudian setelah dingin, belah-belah ikan, buang semua durinya dan kepalanya, sisihkan.

Setelah ikan dingin, belah-belah ikan, buang semua durinya dan kepalanya, sisihkan. Siapkan juga bahan lain yg digunakan.

Selanjutnya rebus santan, bumbu halus, daun kari dan serai sampai mendidih. Bumbui garam dan gula pasir. Jangan lupa sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan kentang, masak sampai kentang empuk. Jangan lupa koreksi rasa.

Setelah kentang empuk, masukkan tomat hijau dan cabai hijau. Masak sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Resep khas masakan Aceh yang bercita rasa gurih asam.

Garam

Buah

Jeruk

Cabai

Tomat

Gula

Santan

Rawit

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Merica

Jintan

Asam

Belimbing

Roti

Ikan Tongkol Panggang Kuah Lemak

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan batang serai.

Goreng terasi dengan sedikit minyak, kemudian hancurkan terasi.

Campurkan terasi dengan bahan yang telah diiris. Tambahkan gula dan garam. Tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata.

Sambal matah yaitu sambal tradisional khas Bali. Sambal ini enak, pedas, gurih, dan mudah dibuat. Kali ini sambal matah yang dibuat adalah versi tumis, silakan dicoba.

Daun Jeruk

Ikan Teri

Jeruk Nipis

Serai

Terasi

Sambal Matah Tumis

Cuci bersih ikan potong-potong siram air jeruk diamkan selama 5 menit

Tambahkan irisan tomat dan bumbu pelengkap ikan aduk-aduk rata

Ambil selembar daun pisang ambil bungkus ikan

Pepes bisa dari bahan ikan tongkol segar ataupun dari ikan pindang

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Pisang

Kemiri

Lengkuas

Pepes Tongkol

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih. Aduk rata.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah. Masak dengan api sedang.

Aduk-aduk agar tidak gosong. Kemudian masukkan garam, merica dan penyedap.

Masukkan daun jeruk. Masak hingga kering. Tiriskan dari minyak

Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan langsung.

Halal

Gak nyangka ternyata sambal model begini enak juga, dimakan bareng nasi putih hangat sama tumis sayur favorit, auto nambah 😂
Thank you Yummy untuk resepnya

#JagoMasakFebruari

Cabai merah

Cabai rawit

Penyedap jamur

Sambal Bawang Kering

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan geprek serai, sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi.

Setelah wangi masukkan semua bumbu yang sudah diiris, tumis hingga layu.

Lalu masukkan kerecek tumis hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan air, setelah mendidih masukkan garam, kecap, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lalu tutup biarkan hingga air menyusut.

Setelah meyusut kecilkan api koreksi rasa, tergantung selera boleh mau agak kering atau masih sedikit berkuah. Tumis krecek pedas sudah bisa dihidangkan..

Terimakasih resep nya sudah saya recook,rasa nya enak sekali,saya juga tambahkan telur puyuh dan tempe.
#JagoMasakMaret

Salam

Kecap

Kaldu

butir

Minyak

Tumis Krecek Pedas

Tumis bawang merah sampai harum, masukkan daun salam dan bumbu halus .

Masukkan daging, aduk rata lalu tuang air ke dalam bumbu-bumbu. Biarkan daging agak lembut.

Masukkan tomat, cabe, daun bawang dan kol. Aduk rata.

Masukan kecap, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Taburi bawang goreng.

Salah satu favorite banget dulu sering banget makan kalau pas lagi ke Semarang.

Daging Sapi

Kecap Manis

Kubis

Gongso Daging Sapi

Masukkan semua bahan kekian tambahkan air aduk hingga tidak bergerindil dan adonan kental.

Lalu goreng hingga kering, potong-potong memanjang, sisihkan.

Panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang merah sampai matang.

Masukkan wortel dan jagung muda, aduk tambahkan air biarkan mendidih.

Lalu masuk kan saus tomat, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, gula pasir, dan lada bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan kol, baby buncis, brokoli rebus dan kekian tepung, aduk. Masak hingga layu, koreksi rasa.

Kekian Tepung : 

Bumbu :

Wortel

Cap Cay Goreng Kekian

Hai sobat Yummy,&nbsp; dunia F&amp;B Indonesia kembali mendapat sorotan lewat hadirnya Toffin Booth Camp (TBC) 2025, sebuah festival kolaboratif yang menggabungkan eksplorasi rasa, inovasi, dan pengalaman kuliner eksklusif dalam satu rangkaian acara. Acara yang diselenggarakan pada tanggal&nbsp; 27&ndash;30 November 2025 di Blok M Hub, Jakarta ini mempertemukan lebih dari 40 brand F&amp;B dan 10 brand lifestyle, dan benar-benar menjadikannya salah satu acara F&amp;B paling dinantikan di penghujung tahun. Brand-brand viral di luar Jabodetabek, bisa Sobat Yummy rasakan di Toffin Booth Camp 2025 ini loh!
Berbeda dari tahun-tahun sebelumnya, Toffin Booth Camp 2025 ini muncul dengan wajah baru. Jika sebelumnya mengusung format workshop, kini Toffin mengubah TBC menjadi festival berskala besar yang memfasilitasi kolaborasi lintas brand dan membuka ruang eksplorasi bagi para pecinta kuliner.
Ario Fajar, Vice President of Marketing PT Toffin Indonesia, menegaskan bahwa 2025 merupakan momentum kolaborasi bagi industri F&amp;B. &ldquo;Tahun ini adalah tahun kolaborasi, di mana Toffin sebagai pemimpin pasar mengambil peran&nbsp; sebagai penggerak sekaligus wadah bagi brand untuk berinovasi bersama dan mendorong&nbsp; kemajuan ekosistem F&amp;B di Indonesia&rdquo; ujarnya.
Sebagai hasilnya, Toffin Booth Camp 2025 menghadirkan line-up brand yang sangat menarik, brand-brand viral di luar Jabodetabek turut hadir dan meramaikan Toffin Booth Camp 2025, mulai dari Gigi Susu, Roti Macan, Makmur Jaya Coffee Roasters, Bali Boozy, Kibo x Warung SCI, Knots, Crio, Braud, Kissa, hingga Wone Caf&eacute;. Setiap brand membawa karakter dan konsep rasa unik untuk dieksplorasi langsung oleh pengunjung.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20251203/8c30d4fbeb61b9da6576a8eddb81b400.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Salah satu area paling spesial di TBC 2025 adalah Experience Bar, sebuah ruang eksplorasi rasa dengan konsep omakase yang dibuat namun dengan versi F&amp;B modern. Setiap sesi berlangsung 90 menit, menghadirkan 2&ndash;4 hidangan eksklusif hasil kreasi brand-brand terbaik.
Yang menjadikan Experience Bar berbeda adalah ukuran ruang yang sangat terbatas, hanya 18&ndash;20 orang per sesi. Dengan skala kecil ini, pengunjung dapat menikmati pengalaman yang dekat, personal, dan intim. Mereka tidak hanya mencicipi menu, tetapi juga menyaksikan proses pembuatan, mendengarkan cerita kreator, hingga berdiskusi langsung tentang ide dan inspirasi di balik setiap hidangan.
Menurut Budianto Basari, Owner Gigi Susu, TBC menjadi ajang belajar yang berharga bagi timnya. &ldquo;Sebagai brand yang terus berkembang, pengalaman seperti ini membuka wawasan dan meningkatkan kemampuan tim. TBC mengingatkan kami bahwa proses belajar itu tidak pernah selesai, dan justru itu yang membuat perjalanan ini menyenangkan,&rdquo; tuturnya.
Selain Experience Bar, TBC 2025 menghadirkan Pop-Up Market besar yang mempertemukan lebih dari 50 brand, mulai dari F&amp;B hingga lifestyle. Pengunjung dapat menemukan brand populer seperti Knots, Braud, Kissa, Mamitoko, Kibo, Crio, serta brand lokal seperti Blue Doors, Atomic, Lull BakeHouse, Taralle, HATS, dan banyak lainnya. TBC 2025 juga menghadirkan panggung dengan berbagai kegiatan, seperti mini workshop seputar kopi dan pastry, serta hiburan musik yang menghadirkan akustik, DJ, dan vinyl session yang tentunya sayang untuk dilewatkan.&nbsp;

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

minuman dingin

Leci Soda

Es Kelapa Jeruk Chia Seed

Es Timun Serai

Es Agar-agar Nangka

Strawberry Float

Potong buncis miring tipis dan potong bakso.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan harum.

Masukkan telur yang sudah diorak arik. Tambahkan penyedap rasa. Masak sebentar sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bakso

Buncis

Tumis Buncis Bakso

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Langkah yang pertama kita membuat bahan A nya dulu teman-teman. Masukkan semua bahan lalu aduk sampai rata.

Setelah itu, kita masak bahan B hingga adonan mengental dan angkat.

Setelah itu, campur bahan A dan B jadi satu kemudian aduk sampai rata.

Kemudian masak bahan C dan masak hingga matang dan mengental. Angkat dan sisihkan.

Kemudian cetak adonan. Sebelumnya olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis. Masukkan adonan dan semprotkan adonan fla putih dengan plastik segitiga. Kukus selama 20 menit kemudian angkat dan sajikan.

Daftar Nama Minuman dari huruf Q

Q