Siapkan ikan, buang kotorannya cuci sampai bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh sampai matang.

Langkah 3

Tuang santan, beri garam, gula, dan kaldu bubuk aduk sampai tercampur rata, masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Langkah 4

Langkah 5

Masak sampai tanak, cek rasanya, matikan api.

Langkah 6

Dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk saja udah cukup.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Santan

Serai

Ikan Masak Santan

Haluskan terasi, teri, bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe keriting sesuai di gambar.

Mie telur di rebus sampe matang. Setelah itu di rendam di air es (blanching) agar mie tidak kembang.

Tumis bumbu. Tambahkan sedikit minyak karena tadi sebelum di blender sudah di beri minyak. Tumis sampai berubah warna.

Setelah itu masukkan bakso ikan, udang, sayur kubis, dan telur. Telurnya belakangan setelah bakso ikan, udang setengah matang dan kubisnya layu. Baru masukkan telur sampe matang.

Langkah 7

Masukkan mie dan tambahin kecap asin dan manisnya.

Langkah 8

Langkah 9

Mie goreng melayu siap di sajikan, tambahkan sayur sop dan daun bawang buat garnish dan jangan lupa setengah jeruk nipis buat sentuhan akhir.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Bakso Ikan

Ikan Teri

Telur

Mie Goreng Melayu (Terasi) #1Resep1NasiBungkus

Goreng tahu hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan

Kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk rata

Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata

Panaskan minyak, tuang adonan tahu telur. Biarkan satu sisinya matang lalu balik. Setelah dua sisinya matang, angkat

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, dan garam. Ulek hingga lembut

Taruh tahu telur di piring saji, siram dengan bumbu kacang. Beri taoge dan bahan pelengkap lain. Sajikan hangat

Tahu telur salah satu makanan khas Malang yang sering banget ditemui di pinggir jalan 😊
Yang khas dari tahu telur Malang adalah bumbunya yang memakai gula merah 😊

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Daun Bawang

Kacang Tanah

Lada

Seledri

Tahu

Tauge

Tahu Telur Khas Malang

Masukkan kol dan udang papeh yang sudah digoreng ke dalam mangkuk.

Wangi banget ketika digoreng. Recook resep Lina Dwi S.

Bumbu

Kembang Kol

Minyak Sayur

Tepung

Tepung Terigu

Udang

Kol Udang Papeh Goreng Tepung

Telur Asin

Telur Asin Homemade

Bothok Telur Asin

Nasi Goreng Chili Oil

Mie Kuah Telur Asin

Rebung Masak Gulai

Yasai Itame

Ayam Saos Telur Asin #YummyXtraPoint

Lodeh Labu Siam

Crispy Chicken Salted Egg

Lauk Bumbu Kuning

Ayam Kecap Bawang Putih

Telur Puyuh Tempe Kecap

Aduk semua bahan olesan kemudian oles loyang dengan bahan olesan, sisihkan. Dalam bowl mixer hingga mengembang telur, gula, kental manis dan SP.

Aduk rata tepung terigu dan baking powder kemudian tambahkan pada adonan dengan cara di saring sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.

Bagi dua adonan, tambahkan bubuk minuman rasa coklat, aduk rata.

Tuang selang seling pada loyang yang sudah dioles bahan olesan, kukus dengan api sedang selama 45 menit, kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, jangan lupa tutup kukusan dialasi serbet double agar uap panas tidak menetes ke adonan, setelah dingin potong-potong sesuai selera.

Bolu yang lembut, wangi vanilla dan coklat cocok untuk suguhan di hari raya

Bahan Olesan Loyang

Cokelat

Bolu Kukus Marbel

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Halal

Jamur

Tumis Udang Jamur Kuping

Siapkan jamur yang digunakan, cuci bersih lalu peras airnya.

Campurkan semua adonan pencelup. Aduk rata.

Goreng hingga garing. Angkat dan tiriskan.

Adonan Pencelup :

Baking Powder

Jamur Tiram

Jamur Tiram Gubel Tepung Berbumbu

Kupas sukun, cuci bersih lalu belah empat, potong-potong.

Haluskan bawang putih, kunyit, dan garam hingga halus.

Selanjutnya baluri potongan sukun dengan bumbu. Marinasi selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng sukun hingga berubah warna.

Setelah matang angkat dan tiriskan. Siap dinikmati.

Sukun Goreng Kuning #JagoMasakMinggu5Periode2

Bersihkan kentang, potong-potong, kemudian rebus hingga matang.

Haluskan kentang. Kemudian campurkan tepung maizena, keju, dan bumbu-bumbu.

Aduk rata. Kemudian  ambil secukupnya dan gulung menyerupai silinder, dan potong kecil-kecil.

Siapkan air fryer, kemudian masak dengan suhu sekitar 170 derajat selama 20 menit hingga matang,. Kemudian masak lagi dengan suhu 200 derajat selama 3-5 menit agar garing, sisihkan. Atau bisa digoreng dengan minyak dengan metode deep fry hingga garing.

Buat saus garlic, panaskan wajan, lelehkan margarin kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun parsley aduk sebentar. Siram saus garlic di atas kentang goreng hingga rata dan taburi keju parut di atasnya. Siap disajikan.

Saus Garlic Butter

Keju

Kentang

Margarin

Mentega

Pala

Tepung Maizena

Potato Cheese Garlic Butter

Campur terigu, tepung beras, santan kental, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian celupkan pisang ke dalam adonan.

Goreng pisang di minyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Menambahkan santan membuat rasa pisang goreng semakin enak, yuk cobain!

Pisang

Pisang Goreng Santan

Masukkan butter, gula castor dan brown sugar.

Masukkan telur dan perasa, aduk jadi satu.

Tambahkan tepung, coklat bubuk, baking soda dan garam.

Tambahkan choco chip dan kismis. Campur merata saja. Kemudian, diamkan di chiller selama 15 menit.

Oven dengan suhu 175°c selama 15-16 menit.

Ketika keluar oven cookiesnya memang belum keras. Tunggu dingin baru dinikmati.

Langsung happy ketika anak minta cookies buatan undanya. Btw di salah satu penggemar kue undanya😁

Red Velvet Cookies

Siapkan air masukkan garam, penyedap rasa, ketumbar dan bubuk bawang putih.

Aduk aduk hingga sukun menguning lalu angkat.

Ketumbar

Sukun Goreng

pisang#JagoMasak

Botok Jantung Pisang

Pisang Goreng Karamel Keju #JagoMasak2022

Pisang Panggang Gula Aren Almond

Pisang Goreng Pandan Kremes

Pisang Goreng ala Sze-Chuan

banana Cake

Bola Pisang isi Cokelat

Keripik Pisang Tanduk

Banana Overnight Oats

Bolu Pisang Kukus

Cekodok Pisang

Jemput Jemput Pisang

Haluskan bahan bumbu dengan blender hingga halus lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan kaldu jamur, kecap, garam, dan lada lalu masak hingga mendidih.

Masukkan jamur, tahu goreng, tempe goreng dan bihun lalu masak hingga mengental dan kering.

Masukkan sawi ke dalam tumisan saat akhir agar tidak terlalu layu.

Sawi

Tahu Tempe Bihun Kecap

Siapkan air hangat. Rendam selasih hingga mengembang lalu tiriskan.

Campur jelly dengan air, gula pasir dan sirup cocopandan.

Setelah mendidih, masukkan selasih yang sudah ditiriskan.

Susun kelapa muda di dasar loyang yang sudah dibasahkan dengan sedikit air matang. Siram perlahan dengan 2 sendok sayur jelly cocopandan.

Setelah agak set tuang sisa puding cocopandan. Tunggu dingin suhu ruang kemudian masukkan ke kulkas.

Setelah dingin, keluarkan perlahan dari loyang puding.

Puding ini yummy banget. Wangi khas cocopandannya jadi makin lezat.

Agar-Agar

Kelapa Muda

Selasih

Puding Cocopandan Kelapa Muda #DiRecookYummy

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.

Masukkan irisan buncis, masak hingga setengah matang.

Masukkan nasi, tambahkan garam, penyedap jamur, kecap manis, kecap asin dan merica secukupnya. Aduk rata, cicip rasanya. Masak hingga matang.

Menu sederhana yang paling praktis di buat di rumah.

Nasi

Kubis

Buncis

Kecap

Penyedap

Merica

Minyak

Nasi Goreng Rumahan #INDONESIAKAYA

Campur semua bahan bumbu halus dengan tahu, beri daun bawang serta daun kemangi lalu aduk rata.

Masukkan telur, kaldu bubuk, serta merica kemudian aduk rata.

Salin adonan pepes tahu ke dalam loyang tahan panas, padatkan.

Beri topping daun kemangi, tomat dan cabai.

Kukus pepes tahu selama 20 hingga 25 menit sampai matang, keluarkan dari kukusan dan sajikan.

Recook resep chef yummy dengan sedikit modifikasi. Harusnya dibungkus dengan daun, namun karena tidak punya, jadinya dimasak di loyang saja.

Bumbu Halus:

Topping (Optional)

Daun Kemangi

Tomat

Pepes Tahu Loyang

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam. Tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan timun, cabai hijau, dan cabai rawit, masak hingga timun setengah matang.

Kecilkan api, masukkan ikan, masak dengan api kecil supaya tidak merusak albumin ikan gabusnya.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata, kemudian masukkan tomat.

Anak lagi bosan makan ayam mintanya ikan, jadi hari ini masak sop ikan gabus, rasanya seger gurih.

Lengkuas

Sop Ikan Gabus

Buang kulit ari sulur dan potong-potong, lalu rebus di air mendidih sekitar 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Sulur atau akar keladi ini enak sekali dimasak dengan citarasa pedas. Yuk, cobain sobat Yummy!

Resep Yummy

Y