Bubur : Tiriskan beras, bilas dan tiriskan lagi. Masukkan beras dalam panci, beri ½ bagian air dan daun salam. Rebus di atas kompor dengan api sedang sambil diaduk-aduk.

Langkah 1

Bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk terus sampai matang sambil tambahkan sisa air secara bertahap. Koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 2

Jika belum lumer dan air habis, bisa tambahkan lagi air sesuai selera. Masak sampai matang dengan tekstur kelembekan sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Kuah Ayam Rempah : Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, salam, bunga lawang dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan air, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Bumbui kaldu bubuk dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 6

Jika ayam sudah matang, angkat dan suwir-suwir ayam. Tambahkan seledri dan daun bawang ke dalam kuah. Angkat dan sisihkan. Sajikan bubur dalam mangkok bersama suwiran ayam dan kuahnya. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Langkah 7

Cocok untuk sarapan atau ada keluarga yang sakit. Enak dan mudah dibuat.

Bahan Utama

Kuah Ayam Rempah :

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Nasi

Seledri

Bubur Kuah Ayam Rempah

Cuci bersih ikan , kucuri jeruk nipis, lalu diamkan 5 menit setelah itu bilas. Goreng ikan hingga 1/2 matang.

Tambahkan air, lalu masukkan kecap. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan ke dalam bumbu, masak kurang lebih 5 menitan.

Bakar ikan sambil dioles bumbu. Boleh panggang di teflon. Setelah matang siap disajikan bersama sambal favorit .

Biasa juga disebut Ikan bakar kecap, jenis ikan yg digunakan bebas ya.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Ikan Bakar Solo #JagoMasakMinggu8Periode3

Langkah yang pertama siapkan semua bahannya.

Kemudian potong-potong daging sesuai selera.

Kemudian tumis bumbu yang diiris tipis-tipis hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan daging, lalu tambahkan minyak wijen, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa, tambahkan air secukupnya, masak hingga matang.

Bawang Bombay

Cabe

Garam

Lada

Tomat

Tumis Daging Wagyu

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan tempe semangit dan biarkan setengah matang.

Kemudian masukkan semua sayuran yang keras-keras terlebih dahulu, lalu biarkan mendidih kembali dan setengah matang.

Lalu masukkan sayuran daun-daunan dan beri gula, garam, serta kaldu bubuk. Kemudian beri juga santan dan cicipi rasanya. Biarkan mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Ini andalanku kalau punya tempe nyaris busuk🤭dibuang sayang, diolah enak😋 yuk mari dicoba🥰

Kacang Panjang

Santan

Tempe

Wortel

Sayur Lodeh Tempe Semangit

Kukus kentang sampai matang, lalu haluskan.

Masukkan gula, garam, vanili, tepung terigu.

Masukkan juga telur dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan. 
Tutup cetakan, tunggu hingga setengah matang. 
Beri kismis dan tutup lagi lalu tunggu hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Gula

Kentang

Margarin

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Terigu

Kue Lumpur Kentang

Bersihkan ikan kembung lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit kemudin bilas.

Haluskan bawang putih, campur dengan garam, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, tambah sedikit air lalu marinasi ikan selama 5 menit.

Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan bumbu balado, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, gula dan garam, masak hingga bumbu matang lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata dengan bumbu lalu angkat dan sajikan.

Disajikan dengan nasi hangat heeem yummy.

Bumbu Balado

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Balado

restyas Meidita Salsabila

Mixer telur, gula pasir, garam, emulsifier (SP) sampai kental berjejak.

Masukkan pisang, mix dengan speed rendah sebentar saja, asal rata.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan vanili bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Mix dengan speed rendah, asal rata.

Masukkan coklat leleh dan minyak goreng, aduk sampai rata semua.

Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang diameter 18 cm yang sudah dialasi baking paper. Kukus selama 10 menit. Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum meletakkan loyang.

Lapisi tutup kukusan menggunakan kain/serbet bersih, supaya uap air tidak menetes ke adonan.

Sambil menunggu kukusan, ambil 3 sdm sisa adonan, campur dengan meses dan susu kental manis. Campur rata. Ini untuk feeling di tengah brownies.

Setelah 10 menit, masukkan adonan filling, ratakan di atas brownies.

Langkah 8

Tuang sisa adonan. Kukus lagi selama 30 menit sampai matang. Sajikan. Selamat mencoba.

Langkah 9

Memanfaatkan pisang yang sudah kematangan.

Pisang

Tepung

Brownies Pisang #JagoMasakMinggu10

Membuat crumble : campur tepung tapioka dan tepung maizena, aduk rata. Lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk memutar hingga terbentuk butiran crumble, kemudian sisihkan.

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan pisang dan baluri hingga rata.

Setelah itu gulingkan pisang ke adonan tepung crumble.

Kemudian goreng pisang crumble dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang, lalu angkat dan tiriskan.

Pisang goreng crumble ini sangat renyah dan enak. Cocok di sajikan untuk cemilan berbuka puasa.

Bahan Crumble :

Tepung Beras

Pisang Goreng Crumble #JagoMasak2022

Lalu masukkan kecap manis, kecap ikan, garam, dan saos tiram. Aduk rata.

Masukkan bawang goreng, aduk kembali. Lalu angkat.

Taruh nasi goreng di piring saji, kemudian tabur kembali bawang goreng di atasnya. Siap disajikan.

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Goreng Bawang

Masukkan jelly bubuk, air, dan gula pasir ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih

Matikan api, lalu masukkan es batu. Aduk terus sampai bentuk dan tekstur jelly menjadi seperti lumut

Masukkan susu kental manis, susu cair, dan potongan buah mangga

Panas-panas gini enaknya minum yang seger-seger

Bubuk Jelly

Mangga

Susu

Es Jelly Lumut Mangga

Mixer gula halus dan mentega hingga lembut dan warna cenderung putih.

Masukkan vanili bubuk, susu bubuk dan aduk rata kembali.

Campur adonan dengan terigu, sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

Siapkan plastik dan rolling, pipihkan adonan kemudian cetak, susun di loyang.

Olesi dengan kuning telur kemudian taburi dengan parutan keju, panggang hingga matang.

Angkat dan sajikan. Untuk penyimpanan, dinginkan terlebih dahulu kemudian simpan dalam wadah tertutup rapat, alasi dengan tissue.

Bahan Olesan :

Mentega

Kue Kering Mentega

Cuci udang dan buang sedikit bagian kepalanya lalu tambahkan bumbu diamkan selama 15 menit

Tuang air sedikit demi sedikit sampai udang diselimuti tepung

Panaskan minyak lalu masukkan udang, goreng udang hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan

Tusuk udang dengan tusuk sate dan sajikan

Gurih dan saya terinspirasi dari menu di tempat makan Banyuwangi di daerah Denpasar.

Bahan Pelapis :

Kunyit

Udang

Udang Goreng Tepung Tusuk

Aduk rata bahan B sampai menggumpal, diamkan 15 menit, menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A.

Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan B tadi selama 10 menit.

Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 15 pcs, bulatkan.

Ambil 1 bagian adonan B, gilas melebar, taruh 1 bulatan adonan A dan sedikit pipihkan di atas adonan B.

Lalu lipat seperti amplop, kemudian gilas melebar lagi, lipat dan gilas lagi, lakukan sampai 3-4x.

Kemudian istirahatkan semua adonan yang sudah digilas + lipat tadi sekitar 15 menit.

Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas. Kemudian isi dengan bahan isi.

Lalu lipat seperti amplop, lakukan sampai selesai.

Oles dengan kuning telur lalu beri toping keju parut, panggang pada suhu 180 selama kurang lebih 30 menit.

Langkah 10

Keju

Meses

Minyak Sayur

Bolen Pisang (tanpa korsvet)

Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum.

Masukkan cabe merah, aduk merata. Masukkan gula. Aduk merata.

Lalu masukkan gambas dan sosis. Aduk-aduk merata. tambahkan saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan telur kocok, aduk rata. koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bismillah. Masak gambas, campur telur. kesukaan anak gadis.

Sayur Gambas telur

Potong tahu bentuk dadu kecil,kemudian goreng tahu hingga kering. Sisihkan.

Cuci bersih kulit ayam. Masukkan 1 sdm cuka,aduk rata diamkan selama 15 menit. Bilas kembali dan tiriskan.

Siapkan panci,masukkan 500 ml air,irisan jahe dan kulit ayam. Rebus kulit ayam hingga cukup empuk,kurang lebih 15 menit. Angkat.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan daun jeruk,irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan potongan tomat,cabai rawit hijau dan irisan cabai merah keriting. Aduk rata dan masak hingga semua layu.

Masukkan potongan kulit ayam,tahu yang sudah di goreng,air,saus tiram,kecap asin,saus sambal,kecap manis,garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang cung,aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan siap di sajikan.

Bahan Lain :

Daun Jeruk

Jahe

Kecap Asin

Saus Sambal

Tahu

Kulit Ayam dan Tahu Gongso Kecap

Tumis bawang putih halus hingga tanak dan harum

Tambahkan air kaldu ayam, tumis sebentar lalu tutup. Masak hingga wortel setengah layu

Seasoning dengan 1 sendok makan gula pasir, secukupnya garam dan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Tumis hingga kandungan air menyusut dan tanak agar isian risol bisa awet tidak mudah basi

Isi Risol sayur, sosis solo atau pastel sayur. Gampang banget bikinnya :) 

Note: resep untuk 50 pcs, per pcs dengan takaran isian 1 sdm munjung

Ayam Cincang

Tumis Isi Risol Sayur

Siapkan tape singkong, buang seratnya dan lumatkan

Tambahkan 2 sdm kental manis dan parutan keju lalu aduk rata

Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan tape

Lipat menyerupai risol, rekatkan dengan air dibagian ujung kulit nya

Goreng  dengan api kecil hingga matang merata

Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat

Kulit lumpia yg diisi dengan tape keju dan kental manis. Cocok untuk camilan.

Kulit Lumpia

Tape Singkong

Tape Keju Aroma

Potong egg tofu, goreng sampai kuning kecoklatan. Tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, ayam.  masak sampai berubah warna, masukkan saus tiram.

Tambahkan wortel, masak agak lama. Tambahkan sedikit air. Masukkan kecap asin, kecap ikan.

Tambahkan brokoli dan jamur kuping, aduk - aduk. Masukkan gula, garam, lada bubuk.

Masukkan egg tofu, aduk. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat, sajikan.

Brokoli yang kaya gizi cocok sekali dikreasikan untuk menu satu ini.

Brokoli

Sawi

Sapo Tahu Brokoli #JagoMasakMinggu8Periode2

Kocok lepas telur tambahkan secukupnya garam dan 4 sdm air

Panaskan pan, lalu dadar tipis diatas pan

Angkat telur, tunggu suhu ruang lalu iris tipis

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum

Masukan irisan sosis,bakso dan telur. Masak hingga telur matang

Masukan nasi lalu seasoning dengan garam, penyedap rasa dan juga kecap manis

Masukan toge, irisan daun bawang dan cabe rawit. Masak hingga tanak

Pindahkan ke piring saji, beri topping telur rawis dan tambahkan irisan timun serta tomat. Sajikan

Nasi goreng jawa bagi keluarga saya identik dengan aroma terasi yg khas dan sayur toge. Saya tambahkan telur rawis sebagai pelengkap lauknya makin menggugah selera sarapan kali ini 🥰

Resep Dan Dan Noodles

Informasi Gizi

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dan Dan Noodles

Informasi Gizi

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait