Didihkan santan encer, bumbu halus, udang ebi, daun salam dan lengkuas.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan juga labu kuning dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Tuangkan santan kental, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan juga cabe rawit merah besar, aduk rata dan masak hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Sayur bobor merupakan masakan khas dari wilayah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sayur bobor bisa menggunakan daun bayam, daun lembayung, daun singkong atau bahkan labu siam.
Kali ini aku mau bikin sayur bobor menggunakan daun katuk, labu kuning dan jagung manis yang menjadi favorite keluarga.

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Jagung

Santan

Bobor Daun Katuk

Goreng telur sampai semua sisinya berkulit.

Rebus bahan sambal di dalam air mendidih selama 3 menit.

Taburi gula, garam dan penyedap. Lalu koreksi rasa.

Langkah 8

Masakan sederhana tapi enak. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.

Sambal

Halal

Daun Jeruk

Telur

Telur Balado

Rebus sayap ayam bersama 1 lembar daun salam hingga matang, tiriskan airnya

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum

Masukkan potongan wortel dan kentang aduk rata, tuang air masak hingga sayuran 1/2 matang

Tambahkan potongan daging ayam tadi aduk rata, tambahkan lada bubuk, garam, dan gula pasir aduk rata

Tuang santan perlahan, aduk terus hingga santan mendidih, tambahkan daun seledri, koreksi rasa. Sajikan bersama kecambah, taburan bawang merah goreng, sambal ulek dan nasi hangat

Sayur nostalgia, dulu Mama sering buatin, makin lengkap jika ditambah telur rebus, jika suka bisa ditambahkan potongan daun bawang.

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Sayur Kare Khas Solo

Panaskan minyak buat orak-arik telur, sisihkan.

Tumis bawang merah dan putih sampai layu dan harum.

Lalu masukkan nasi dan telur, aduk sampai nasi terpisah dan telur menyebar.

Berikan garam, penyedap, lada dan daun bawang, masak sampai rasanya pas. Yang suka cabe bisa tambahkan, karna saya skip cabe jadi diganti lada.

Setelah matang, sajikan dengan kerupuk. Hmm nikmat.

Selasa, 23.01.24
Nasi goreng ini tergolong jadul juga, simpel bumbu praktis, tapi rasanya bikin flashback ke masa kecil 🥰

Nasi

Nasi Goreng Putih

Masukkan kacang panjang, lengkuas dan daun salam.

Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Beri irisan cabe keriting, bawang merah dan bawang putih, tunggu matang dan siap disajikan.

Buat sayur yang segar untuk si kecil karena sekarang ada gerakan gemayur yaitu gemar makan sayur di tiap sekolah.

Kacang Panjang

Lengkuas

Sayur Kacang Panjang Cambah Dele

Goreng ayam hingga berkulit, angkat tiriskan.

Panaskan minyak tumis bawang merah hingga layu lalu masukan bawang putih cincang. Tumis kembali hingga harum.

Masukan ayam, kecap manis dan saus tiram.

Tambahkan lada hitam dan seasoning dengan gula, garam serta kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap lalu sajikan.

Ayam Tumis Lada Hitam

Remas tempe kacang dengan tangan sampai hancur. Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus tempe kacang selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tempe kacang, aduk rata dengan tumisan. Bumbui kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun kemangi, tumis sebentar sampai daun layu. Angkat dan sajikan.

Tempe kacang khas Malang ditumis pedas dengan tambahan daun kemangi yang sedap.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Kacang

Tempe

Tumis Tempe Kacang Telur Kemangi

Pancake Teflon Anti Gagal

Tempe Isi Sayur Ranjau

Puding Kabocha Vla Susu

Tumis Buncis Udang Rebon

Telur Sosis Pedas

Lumpia Ayam Sayur Pedas

Tumis Kangkung Pedas

Pangsit Udang Rebon Siram Chili Oil

Sukun Goreng Tepung

Puding Santan Pandan

Ayam Masak Belacan Kecap

Tahu Bakso

Olesi loyang dengan margarin lalu beri kertas roti.

Masukkan semua bahan kecuali mentega dan pasta coklat, kocok hingga kental berjejak.

Masukkan mentega, aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Ambil sepertiga adonan lalu aduk dengan coklat pasta hingga rata.

Tuang adonan putih sedikit lalu beri motif adonan coklat, kemudian buat motif dengan tusuk sate.

Tuang lagi adonan putih, lalu ulangi lagi buat motif dengan adonan coklat.

Siapkan oven yang telah dipanaskan. Oven adonan selama kurang lebih 20 menit pada rak tengah.

Pindahkan ke rak atas selama 5 menit supaya permukaan atas adonan agak kering.

Langkah 9

Angkat kue dan lepaskan dari loyang dengan spatula di pinggiran kue.

Langkah 10

Langkah 11

Langkah 12

Langkah 13

Langkah 14

Langkah 15

Bosan dengan spiku klasik, buat motif lebih cantik.

butir

Gula

Tepung

Terigu

Maizena

Susu

Vanila

Pasta

Coklat

Selai

Strawberry

Roti

Spiku Batik #INDONESIAKAYA

Goreng tahu sutra sampai matang, tiriskan

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting dan tomat.

Masukkan dalam cobek, beri gula dan garam.

Uleg sampai halus atau kasar sesuai selera.

Sajikan bersama nasi hangat dan irisan mentimun.

Bahan sambal

Petai

Tahu

Timun

Lalapan Tahu Sutra Petai Goreng

Cuci bersih ikan sili asap, lalu goreng sebentar dalam minyak panas, tiriskan.

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi dengan minyak secukupnya hingga layu, angkat.

Tumis sambal yang sudah dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng ikan, lalu masukkan gula jawa, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata hingga gula larut.

Setelah itu masukkan ikan sili asap, aduk rata.

Masak hingga sambal meresap, lalu angkat.

Tuang sambal ikan sili ke dalam piring dan sajikan.

Ikan Sili merupakan ikan sungai khas Kota Lamongan, Jawa Timur. Biasanya ikan sili dijual dalam bentuk ikan asap. Kali ini ikan sili asapnya saya masak sambal bajak. Rasanya enak, pedas dan sedap.

Garam

Ikan

Terasi

Tomat

Sambal Bajak Ikan Sili Asap

Masukkan kocokan telur dan irisan sosis lalu tumis hingga matang.

Tambahkan kecap ikan, minyak wijen dan saus sambal. Aduk rata dan masak hingga tanak lalu sajikan.

Nasi goreng ala abang gerobak ya moms, pakai saus sambal yang kemasan plastik atau sering disebut saus bantal.

Sosis

Nasi Goreng Sosis Merah

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Campur singkong parut, gula pasir dan garam, aduk rata.

Bagi 3 adonan dan beri pewarna merah, kuning dan hijau.

Lalu kukus hingga matang sekitar 25 menit.

Selagi panas segera baluri dengan kelapa parut yang sudah dikukus, sajikan.

Bahan  Tambahan :

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Onde-Onde Parancih

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum.

Masukkan irisan cabe rawit merah, tumis sampai layu.

Masukkan tahu, bumbui dengan secukupnya garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Matikan api.

Menu sehat yang simpel banget bahan dan cara buatnya.

Bumbu Iris

Daun Bawang

Tahu Siksa

Siapkan semua bahan. Iris kecombrang. Bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan lemon.

Masukkan juga kecombrang dan irisan daun jeruk. Aduk merata.

Beri gula garam dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan kompor, beri kucuran lemon.

Bismillah 

Nyetok sambel yuuuks
Aku bikin versi tumis.
Kalau kalian hanya mau disiram minyak panas juga bisa ya.

Sambal Kecombrang Tumis

Siapkan ikan yang sudah di cuci bersih lalu marinasi dengan ketumbar kunyit dan garam diamkan 15 menit.

Setelah bumbu meresap goreng ikan yang sudah di marinasi hingga kuning kecoklatan.

Siapkan bawang cabe rawit cabe besar dan tomat lalu coper.

Setelah itu tumis bumbu hingga layu tambahkan lada bubuk garam penyedap rasa dan gula pasir tumis hingga matang.

Setelah bumbu matang siapkan ikan di piring lalu tuangkan bumbu di atas ikan dan siap untuk di hidangkan.

Bumbu Marinasi Ikan

Ikan Trakulu Cili Padi

Goreng tahu kuning hingga kecokelatan, tiriskan.

Penyet tahu asal saja, jangan sampai hancur.

Dalam wadah campur tepung bakwan, tepung terigu dan garam, aduk rata.

Gulingkan tahu pada tepung, tekan-tekan supaya tepung menempel pada tahu.

Haluskan bawang putih, cabe rawit, gula pasir dan garam.

Siram dengan 2 sendok makan minyak goreng panas, tuang sambal pada tahu crispy.

Tepung Terigu

Tahu Crispy Penyet Sambal Rawit

Kupas kulit ari kelapa, lalu parut kelapa.

Campurkan bumbu halus dan kelapa parut, tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, lalu ambil kelapa parut berbumbu secukupnya, lalu letakkan ikan asin dan daun kemangi di atasnya. Gulung daun pisang, lalu sematkan kedua ujung dengan lidi.

Terakhir kukus sampai matang, kira-kira 30 menit.

Pepes ikan asin dgn kelapa parut, kemangi, pedas gurih rasanya.

Selamat siang chef. Gerehnya saya ganti dengan pindang. Bumbunya saya tembah bamer dan kencur. Makasih banyak inspirasi resepnya. Ijin reshare ya.
#JagoMasakMaret

Halo mbk nulli...
Mantep banget nih resep nya, resep rumahan ala kampung,masak menu ini ngabis-ngabisin nasi he he 
#JagoMasakMaret

Kemangi

Pisang

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Kaldu

Pepes Gereh Kelapa Parut #JagoMasakMinggu9Periode2

Beri air, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan larutan maizena dan aduk rata. Koreksi rasa.

Masak sebentar saja karena sayur sudah direbus sebelumnya. Siap disajikan.

Assalamu'alaikum.Ini capcay pertamaku.Karena anak anak suka,jadi coba recook resepnya kak ayu.Enak banget kak,anak anak lahap makannya.Makasih resepnya ya kak...

Resep Halua Kenari

Informasi Gizi

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Halua Kenari

Informasi Gizi

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif