Masukkan semua bumbu ke dalam blender lalu haluskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 2

Masukkan usus yang sudah direbus sebentar.

Langkah 3

Tambahkan air, beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk hingga rata.

Langkah 4

Masak hingga kuah menyusut dan usus matang sempurna, koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Usus Masak Bumbu Merah

Panaskan wajan, masukkan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu dan beri bunga lawang, cengkeh, kapulaga hijau, rebus hingga ayam matang.

Buat saus kuah, dalam mangkuk, haluskan 1 buah telur rebus. beri kental manis. Masukkan kedalam kuah.

Masukkan tumisan bawang bombay aduk rata. masak sekitar 10 menit. Angkat ayam. Masukkan bawang putih goreng ke dalam kuah. Beri gula, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa.

Langkah 6

Penyajian, potong ketupat/lontong. beri bihun, wortel, suiran / potongan ayam, potongan telur, daun seledri dan bawang goreng siram dengan kuah. Sajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Bihun

Cengkeh

Ketupat

Pala

Wortel

Soto Banjar #JagoMasakMinggu11

Lelehkan margarin. Masukkan wortel dan buncis. Masak sampai matang.

Siapkan daging. Tambahkan secukupnya garam dan lada bubuk. Balur rata. Marinasi selama 15-20 menit.

Panaskan minyak goreng. Masukkan daging, bawang putih dan rosemary. Kemudian masukkan margarin panggang sampai matang. Jangan lupa dibalik.

Masak saos sampai matang. Icip rasa. Tuang di atas beef steak yang sudah dipotong. Sajikan bersama buncis dan wortel.

Saus :

Pelengkap :

Buncis

Daging Sapi

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Beef Steak

Iris tahu segitiga menjadi bagian kecil-kecil ,sisihkan dulu.

Masukkan bumbu ulek dan bumbu aromatik kedalam santan cair, aduk merata.

Beri bawang merah goreng icip koreksi rasa.

Abis operasi harus menghindari cabe dulu, jadi semua makanan ya no chilli,hiks.

Bumbu Yang Dihaluskan/Diulek

Bumbu Aromatik

Bumbu Seasoning

Santan

Tahu

Telur

Telur Tahu Kuah Kuning

Campur semua bahan kulit jadi satu kecuali margarin. Aduk hingga licin dan tidak bergerindil. Masukkan margarin, nyalakan kompor.

Masak menggunakan api kecil hingga kalis. Dinginkan dan bagi menjadi 7 bagian.

Pipihkan, isi dengan pisang, balut hingga semua bagian pisang tertutup. Kepal-kepal dan rapikan.

Kukus kurang lebih 15 menit. Jangan lupa kukusan dilapisi serbet agar air tidak menetesi pisang ijo.

Selagi menunggu pisang ijo matang, campur semua bahan Bubur sumsum. Masak hingga meletup-letup.

Sajikan dengan es batu, sirup dan susu kental manis.

Resep ini free gluten dan free santan, sehat untuk berbuka.

Margarin

Pisang

Susu

Tepung

Tepung Beras

Es Pisang Ijo #JagoMasak #JagoMasakMinggu8

Rebus pasta sampai setengah matang. Tiriskan.

Lalu panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukan cabe dan sosis. Aduk-aduk.

Masukan pasta dan air, aduk. Tambahkan bumbu perasa. Aduk kembali. Biarkan sampai bumbu meresap.

Cicipi rasa dan masukkan daun bawang. Aduk sebentar.

Bumbu Perasa :

Cabe

Pasta

Sosis

Oriental Tumis Macaroni

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Masak hingga layu.

Masukkan kikil, lengkuas, daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk, gula, kecap, saus tiram. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan tomat. Aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Masak simple dan enak. Rasanya pedas manis.

Garam

Gula

Lengkuas

Tomat

Oseng Kikil Rebon Cabe Merah

Iris cabe merah,  bawang merah dan bawang putih.

Kupas wortel cuci bersih lalu potong kecil.

Panaskan minyak tumis bawang merah,  bawang putih dan cabe iris hingga harum.

Langkah 8

Beri saos tiram,  kaldu bubuk,  lada bubuk, dan garam koreksi rasa. Siap disajikan.

Langkah 9

Orek Telur Buncis

Masukkan potongan daging sapi dan daging ayam serta es batu kedalam chopper. Haluskan.

Masukkan putih telur, garam, kaldu bubuk, baking powder dan lada bubuk. Haluskan kembali.

Tambahkan tepung tapioka. Blend hingga rata.

Bentuk bulat-bulat dengan bantuan sendok.

Rebus air hingga mendidih, lalu kecilkan api. 
Masukkan irisan daun bawang dan beri sedikit garam. 
Masukkan bulatan adonan hingga mengapung.
Setelah selesai semua, besarkan api. 
Rebus pentol selama 15 menit. 
Angkat dan tiriskan. Dinginkan.

Siapkan bumbu rendaman, masukkan pentol. Aduk rata, Diamkan selama 15 menit. Kemudian tusukan pada tusukan sate.

Bakar diatas panggangan dengan menggunakan api kecil hingga matang. Jangan lupa bolak-balik agar tidak gosong.

Blender semua bahan bumbu kacang lalu tuang diwajan, masak hingga mendidih dan matang.

Pentol Bakar Saos Kacang

Beri 1 sdm garam, remas-remas sampai keluar airnya.

Bilas bersih, tiriskan dan peras sampai airnya habis.

Goreng dengan terendam minyak sampai kering kecoklatan.

Panaskan 3sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Bila rasa sudah pas, sajikan dengan nasi hangat.

Pernah viral tahun kemarin karena usaha artis. Enak ternyata..

Pare

Pare Nenek #JagoMasakMinggu3Periode2

Campur kopi, krimer bubuk dan air panas, kocok hingga berbusa.

Es Batu

Kopi

Iced Coffee Foam

Pindahkan ke loyang yang sudah dioles mentega dan tepung. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam

Jika sudah mengembang, beri taburan kacang almond di atas adonan. Panggang selama 1 jam jika menggunakan oven tangkring dengan api kecil. Panaskan oven terlebih dahulu

Kuenya sangat lembut, enak, dan membrudel

Terigu

butir

Mentega

Ragi

Kacang

Almond

Brudel Manado #JagoMasakMinggu10Periode3

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kacang hijau rebus sampai empuk.

Setelah kacang hijau empuk masukkan ubi, rebus kembali hingga ubi matang.

Selanjutnya masukkan pisang dan daun pandan.

Kemudian masukkan gula merah, gula pasir, dan garam.

Masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk, masukkan vanili aduk rata kemudian matikan api.

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang Hijau

Kolak Kacang Hijau Pisang Ubi

Tumis bawang dan cabe sampai harum dan layu. Masukkan sayur kobis dan masak sampai setengah layu.

Bumbui kecap, saos, gula dan garam, aduk rata.

Tuangi air kaldu, beri irisan daun bawang.

Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Mie keriting atau mi kuning atau mi telur, digoreng dengan tambahan sayur kobis dan kecap manis.

Kubis

Mie Keriting Goreng

Panaskan sedikit minyak, masukkan telur. Buat orak-arik. Angkat, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel, aduk rata, tumis sampai wortel layu.

Masukkan telur orak-arik, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Angkat.

Panggang kulit kebab sampai kecoklatan. Angkat.

Penyelesaian: tata daun selada di atas kulit kebab.

Beri tumisan telur dan wortel, kemudian beri saos sambal. Lipat dan sajikan.

Bawang Bombay

Mayonaise

Kebab Isi Telur Wortel

Haluskan oncom bersama dengan bumbu halus.

Panaskan wajan. Beri minyak. Tumis bumbu halus dan oncom secara bersamaan hingga harum.

Tambahkan air. Beri garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tambahkan gula merah. Aduk rata. Masak hingga gula larut. Tes rasa.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit. Masak hingga layu. Matikan api dan sajikan.

Bumbu Halus :

Kerupuk Banjur

Masukkan semua bumbu halus termasuk batang serai, batang daun bawang, cabai, kunyit, kemiri, dan cabai.

Masukkan ulekan kluwak, aduk-aduk, dan saring ampas kluwak yang mengapung.

Kreasi resep rawon daging khas Jawa Timur.

Daging

Jeruk

Serai

Kunyit

Merica

Cabai

Rawit

Rawon Daging #INDONESIAKAYA

Potong-potong kikil sesuai selera, lalu rendam sebentar dengan air panas.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukan bumbu lainnya kecuali bawang daun.

Setelah layu, masukan kikil dan baun, aduk.

Masukan garam, penyedap, kaldu bubuk, dan merica aduk sampai rata.

Tumis Kikil Pedas

Masukan buncis, tambahkan penyedap dan gula. Test rasa.

Tumis buncis telur siap di sajikan. Taburi dengan irisan cabe rawit.

Menu sarapan praktis, lezat, dan bergizi...

Tumis Buncis Telur

Siapkan semua bahan. Kupas lalu potong bulat wortel. Iris halus daun bawang dan seledri.

Belah bakso menjadi 4 bagian, tetapi tidak sampai terputus.

Didihkan air, masukkan wortel. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan bakso masak hingga baso mengembang.

Masukkan bumbu dasar putih, garam, gula, merica, dan pala bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan daun bawang dan seledri, matikan kompor.

Bakso

Seledri

Sup Bakso Wortel

Rebus gula, pandan dan air hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Tambahkan minyak dan air gula, aduk rata.

Tambahkan terigu, baking powder, soda kue dan pasta pandan. Uleni hingga rata, adonan sedikit lengket.

Bentuk bulat adonan dengan bantuan 2 sendok. Gulingkan diatas wijen, tekan - tekan. Gunting bagian atasnya seperti foto.

Goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api sedang sambil dibalik - balik. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Kue tradisional yang enak, renyah diluar dan empuk didalam. Dengan wangi wijen dan pandan.

Resep Sagu Gunting

Informasi Gizi

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sagu Gunting

Informasi Gizi

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif