Abon Ayam

Resep Abon Ayam

Lilis Dapoer Tara

Lilis Dapoer Tara

4.0

(9 Rating)

Bikin lauk yang tahan lama dan enak.

Bahan Utama

600 gram dada ayam fillet

1 batang serai

130 gram santan

500 ml air untuk merebus

2 lembar daun salam

1/2 sdt garam

2 lembar daun jeruk

2 sdm minyak sayur

Bumbu halus

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

50 gram gula merah

4 buah cabai besar

3 buah kemiri

1 sdm gula putih

1 sdt ketumbar bubuk

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1/2 sdt lada bubuk

Sejumput jinten

1 sdm air asam

Advertisement

Cara Membuat

Rebus dada ayam hingga matang. Angkat setelah matang dan dinginkan. Suwir-suwir ayam, airnya dapat digunakan untuk masak abon (150 ml). Panaskan wajak dan beri minyak, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam.

Langkah 1

Rebus dada ayam hingga matang. Angkat setelah matang dan dinginkan. Suwir-suwir ayam, airnya dapat digunakan untuk masak abon (150 ml). Panaskan wajak dan beri minyak, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam.

Beri air asam. Aduk rata. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Beri air asam. Aduk rata. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan ayam yang sudah di suwir-suwir.

Langkah 3

Tambahkan ayam yang sudah di suwir-suwir.

Tambahkan santan dan air kaldu. Masak hingga kering.

Langkah 4

Tambahkan santan dan air kaldu. Masak hingga kering.

Haluskan abon jika ingin tekstur yang halus. Lalu masak kembali hingga kering seperti serbuk. Abon ayam siap dinikmati dan bisa di simpan dalam wadah kedap udara jika tidak di makan.

Langkah 5

Haluskan abon jika ingin tekstur yang halus. Lalu masak kembali hingga kering seperti serbuk. Abon ayam siap dinikmati dan bisa di simpan dalam wadah kedap udara jika tidak di makan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement