Advertisement
Abon Ayam Isian Kue Basah
Vhita Hani
5.0
(1 Rating)
Bisa untuk isian lemper, semar mendem, sosis solo, roti dll.
Bahan Utama
500 gr dada ayam
1 btg serai
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
Garam secukupnya
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm gula pasir
150 ml air kaldu
40 ml santan instan
Bumbu halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 btr kemiri
½ sdt jinten bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus dada ayam hingga matang.
Langkah 2
Setelah dingin, tiriskan lalu pisahkan daging dari tulangnya. Suwir-suwir (saya menggunakan mikser, hasilnya lebih cepat dan suwirannya bagus)
Langkah 3
Haluskan bumbu halus.
Langkah 4
Tumis hingga harum, masukkan lengkuas, jahe, salam, daun jeruk dan serai (karena saya serainya kecil-kecil jadi pakai agak banyak).
Langkah 5
Masukkan ayam suwir, tambahkan air kaldu. Tuang santan, bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula.Oseng-oseng sampai air menyusut.
Langkah 6
Setelah agak kering, koreksi rasa. Siap untuk dijadikan isian kue basah.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement