Resep Abon Ayam Rumahan

Langkah 1

Rebus daging ayam bersama daun salam dan 600 ml air. Rebus hingga matang dan menyisakan 250 ml air. Suwir - suwir ayam lalu tumbuk dengan ulekan hingga berserat.

Langkah 2

Pada wajan, tuangkan bumbu halus, 250 ml air rebusan ayam, merica bubuk, pala bubuk, gula, garam, penyedap, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur dengan baik.

Langkah 3

Masak hingga semua cairan terserap.

Langkah 4

Panaskan 600 ml minyak sayur dengan api sedang cenderung besar. Masukkan daging ayam berbumbu dan goreng hingga kuning ke cokelatan. Matikan kompor.

Langkah 5

Tiriskan minyak dengan menggunakan bantuan salad spinner. Sisihkan. Campur jadi satu bahan pelengkap dan blender hingga halus. Tuangkan diatas abon, aduk rata. Tambahkan juga bawang merah goreng, aduk rata dan sajikan.