Resep Abon Sarden Balado

Langkah 1

Masukkan ikan sarden yang sudah digoreng kedalam Chopper, pastikan Chopper sudah terpasang dengan benar, lalu tekan tombol pulse sebanyak 3 kali.

Langkah 2

Siapkan minyak panas, lalu goreng sebentar bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, dan jahe.

Langkah 3

Masukkan semua bahan bumbu yang digoreng ke dalam Dry Mill, lalu tambahkan 50 ml minyak agar bumbu hancur merata. Pastikan Dry Mill terpasang dengan benar, kemudian tekan tombol 2 selama 1 menit.

Langkah 4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan air, serai, daun salam, dan daun jeruk, tunggu hingga air berkurang.

Langkah 5

Masukkan ikan sarden yang sudah dihaluskan, dan tumis hingga kecoklatan. Kemudian tambahkan garam, lada, gula pasir, kaldu bubuk, dan daun bawang. Masak hingga mengering. Sajikan.