Resep Abon Tahu Bumbu Ulek

Langkah 1

Siapkan ulekan, masukan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah.

Langkah 2

Ulek hingga bumbu halus, sisihkan.

Langkah 3

Masukan tahu ke dalam wadah.

Langkah 4

Hancurkan dengan menggunakan garpu. Peras tahunya (agar tahu cepat kering saat proses memasak abonnya).

Langkah 5

Masukan bumbu halus, aduk dengan whisk.

Langkah 6

Masukan telur, aduk dengan whisk.

Langkah 7

Aduk hingga bumbu dan telur benar-benar tercampur rata dengan tahu.

Langkah 8

Masukan adonan abon tahu ke dalam wajan (tidak pakai minyak / disangrai). Pakai api kompor ada kecil.

Langkah 9

Masukan gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan vetcin. Aduk-aduk terus hingga tahunya kering, bergumpal-gumpal (ngeprul). Jangan lupa untuk mengkoreksi rasanya.

Langkah 10

Siapkan piring saji. Tuang abon tahu ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.