Abon Telur Pedas

Step 1

Bumbu halus : blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan air. Blender hingga halus.

Step 2

Masukan telur ke dalam mangkuk.

Step 3

Masukan bumbu halus ke dalam telur. Kocok dengan whisk.

Step 4

Masukan garam, vetcin, merica dan tepung beras. Aduk lagi dengan whisk.

Step 5

Aduk terus hingga telur membentuk gelembung-gelembung kecil di permukaannya. Lalu masukan telur ke dalam botol bekas. Tutup botolnya dengan plastik, ikat tutup botolnya dengan karet. Lalu lubangi tutup plastiknya menggunakan tusuk gigi (buat sebanyak 5 lubang).

Step 6

Panaskan minyak. Semprotkan telur ke dalam minyak panas. Biarkan beberapa saat lalu putar perlahan arah melingkar dengan sumpit. Masak hingga telur kering / berwarna kecoklatan. Angkat menggunakan saringan. Tiriskan.

Step 7

Setelah uap panasnya hilang. Masukan ke dalam piring saji. Siap dihidangkan. Agar abon telur kriuknya tahan lama simpan di dalam wadah kedap udara.