Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Setiap tahunnya, momen Hari Raya Idul Fitri diperingati umat Islam dengan melakukan penyembelihan hewan ternak yang disebut kurban. Daging hewan yang disembelih seperti kambing, sapi, atau unta wajib dibagikan kepada golongan-golongan yang berhak menerima.&nbsp;
Mengingat banyak muslim yang berpartisipasi dalam tradisi kurban, jumlah daging yang dimiliki setiap rumah bisa berlimpah. Jadi, tidak semuanya mungkin akan langsung diolah.
Di situasi tersebut, kita perlu mempelajari cara membersihkan daging kurban sebelum memasaknya. Begitu juga dengan cara membersihkan daging kurban untuk disimpan di dalam freezer.
Cara membersihkan yang salah bisa mengakibatkan daging rusak dan terkontaminasi bakteri. Jika tidak ingin mengalami hal tersebut, simak tips berikut!<h2>Kesalahan dalam membersihkan daging kurban</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/c7d647703585c5e36e49d201f851a7ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong daging" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyayat daging (pexels.com/leonardoluz)</a></div>Mayoritas dari kita terbiasa membersihkan darah yang menempel di daging kurban dengan mencucinya di bawah aliran air. Namun, ternyata para pakar menilai cara tersebut kurang tepat, loh. Mengapa demikian?&nbsp;
Proses pencucian tersebut bisa menambah bakteri dan mikroba yang ada pada daging. Hal ini disebabkan oleh patogen dari tetesan darah bisa menyebar ke daging melalui air yang mengalir.
Percikan air atau darah itu juga bisa mengenai peralatan memasak, pakaian, hingga tangan kita. Akibatnya, terdapat kemungkinan terjadi kontaminasi silang, yakni saat bakteri dari daging menyebar ke area lain.
Namun, mencuci dengan air panas masih diperbolehkan jika daging kurban sangat kotor. Akan tetapi, utamakan untuk membersihkan daging kurban dengan mengambil kotorannya secara manual.&nbsp;
Selain itu, mencuci daging kurban dengan air mentah kurang direkomendasikan sebab bisa membuat daging beraroma amis. Lalu, bagaimana cara tepat membersihkan daging kurban?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-daging-kurban-di-kulkas target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Cuci Dulu atau Tidak Ya?
 
 </a>
 <h2>Cara membersihkan daging kurban dengan benar</h2>Jika kamu terlanjur mencuci daging kurban, maka prioritaskan daging tersebut untuk dimasak sesegera mungkin. Proses memasak di suhu tinggi bisa mematikan virus dan bakteri pada daging, jadi itu aman dikonsumsi.
Sementara untuk sisa daging yang belum dicuci, bisa kamu bersihkan dengan mengelap permukaannya sampai tidak ada lagi darah yang tersisa. Baik itu tisu dapur atau lap bersih, bisa kamu gunakan untuk menyeka bagian daging yang kotor.&nbsp;
Cara membersihkan daging kurban yang lain adalah menggunakan larutan marinasi, misalnya dengan cuka apel, sari lemon, dan air garam. Kamu harus menaruh marinasi daging tersebut di wadah tertutup misalnya sealed plastic, lalu segera dimasak.
Sekali lagi, kamu tidak perlu mengguyur air ke daging sebelum atau setelah dimarinasi.&nbsp;Daging yang telah dibersihkan tapi tidak langsung diolah bisa disimpan ke freezer, ya.<h2>Cara membersihkan daging kurban beku sebelum dimasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/bae33b927b3124dda66ad631b0651148.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemisahan lemak dan daging" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses lemak dipisahkan dari daging (pexels.com/losmuertoscrew)</a></div>Jika kamu mengeluarkan persediaan daging dari freezer, kamu mungkin bertanya-tanya bagaimana cara membersihkannya.&nbsp;
Sebelum dimasak, pindahkan daging beku ke bagian chiller dan tunggu sampai daging lunak. Jika kamu menemukan banyak cairan darah dari daging, buang ke washtafel.&nbsp;
Cukup seka permukaan daging dengan kain bersih atau tisu dapur. Angin-anginkan sebentar sampai kering dan daging siap dimasak.Selain mempelajari cara membersihkan daging kurban yang benar, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan peralatan masak. Menjaga kebersihan daging bisa menghindarkan dari potensi kontaminasi silang yang dapat membahayakan kesehatan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-qurban target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Olahan Daging Qurban dari Mancanegara yang Harus Banget Kamu Coba!
 
 </a>

Selain mempelajari cara membersihkan daging kurban yang benar, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan peralatan masak. Simak informasi selengkapnya.

Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak

Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?

Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam semalaman

Langkah 1

Didihkan air, beri kayu manis dan daun pandan

Langkah 2

Masukkan kacang hijau, masak 5 menit. Matikan kompor. Lalu tutup panci (hal ini gunanya untuk menghemat gas ya, jadi pakai metode 5-30-7)

Langkah 3

Hidupkan kompor, beri gula pasir , gula merah dan garam, aduk. Masak selama 7 menit

Langkah 4

Setelah mendidih, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk hingga mengental. Matikan kompor. Biarkan hangat

Langkah 5

Letakan kacang hijau di mangkok, beri es batu

Langkah 6

Larutkan susu bubuk dengan air hangat. Lalu tuang ke kacang hijau

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan kuah

Bahan tambahan

Es Bubur Kacang Hijau dan Tips

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu sisihkan.

Mixer telur, gula dan ovallet hingga putih berjejak.

Matikan mixer, masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit, lalu mixer lagi dengan kecepatan rendah sebentar saja asal adonan tercampur rata.

Masukkan minyak goreng, lalu aduk balik menggunakan spatula.

Bagi dua adonan, kemudian beri pasta talas dan pewarna kuning pada sebagian adonan, aduk hingga rata.

Panaskan kukusan, masukkan adonan berwarna kuning ke dalam loyang, kemudian kukus selama 10 menit.

Setelah 10 menit, tuang adonan talas ungu di atasnya, kukus lagi selama 20 menit.

Setelah bolu dingin, olesi dengan keju oles atau selai di atasnya kemudian taburi dengan keju parut.

Langkah 8

Bismillah, memanfaatkan bahan yang ada di dapur dari pada kelamaan disimpan lebih baik langsung dibuat menjadi camilan anak-anak di rumah. Rasanya enak, teksturnya lembut, cara membuatnya juga mudah banget.

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Keju

Pasta

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Lapis Talas

Tumis bawang putih & bombay sampai harum.

Masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air, masukkan terong, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk.

Aduk rata sampai terong matang. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, matikan kompor.

Bikin menu yang praktis, sayur dan daging udah jadi satu 😉

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terong

Terong Masak Daging Cincang

Rendam ikan klotok minimal 15 menit. Kemudian goreng hingga matang, lalu buang kepala dan durinya.

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting.

Tambahkan terasi, tumis sampai bumbu tanak.

Masukkan suwiran ikan klotok dan petai. Tumis sampai petai matang.

Tambahkan gula dan air. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Karena ikan klotok sudah asin, saya skip garam. Yuk dicoba!

Ikan

Petai

Sambal Klotok Petai

Goreng opak hingga matang, angkat dan sisihkan.

Giling halus cabe dan bawang, lalu goreng hingga matang.

Tambahkan udang goreng, aduk rata, lalu tambahkan opak, aduk merata.

Taburi daun kunyit, aduk rata dan sajikan.

Cemilan enak yang juga bisa untuk tambahan pelengkap lauk makan.

Udang

Udang Kering Opak Balado

Roti Pisang

Sambal Terasi Mentah

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Tambahkan tepung beras, aduk hingga rata.

Blender daun pandan dan suji dengan air hingga halus lalu saring.

Tuangkan larutan pandan ke adonan tape dan tepung.

Aduk hingga rata lalu biarkan ditutup lap hingga 5 jam.

Panaskan cetakan, beri minyak, tuang adonan, tutup hingga matang.

Langkah 9

Langkah 10

Kue tradisional khas daerah Sumatera Barat ini mirip apem. Wangi pandannya dan rasa asam manis dari tape.

Daun Pandan

Kelapa

Tape Singkong

Tepung Beras

Pinukuik Pandan #JelajahBarat

Campur kuning telur, gula halus, dan pasta vanilla.

Masukkan minyak goreng dan susu cair. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata.

Bagi adonan kuning telur menjadi 3 bagian. Dua bagian diberikan pewarna hijau dan merah. Satu bagian tetap warna kuning.

Mixer putih telur dan air lemon sampai berbusa. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sampai adonannya soft peak.

Masukkan adonan putih telur ke dalam masing-masing adonan kuning telur. Aduk rata.

Semprotkan ke dalam loyang membentuk buah semangka.

Panggang dengan teknik water bath di suhu 150°C selama 90 menit.

Buat motif biji semangka menggunakan dark compound chocolate.

Chiffon cake lembut bentuk buah semangka. Super gemas!

Watermelon Chiffon Cake

Panaskan air, masukkan bawang putih dan jahe.

Setelah mendidih, masukkan tahu dan semua bumbu.

Koreksi rasa dan tambahan sedikit daun seledri. Sajikan.

Sop Tahu Kaldu Ikan Teri

Olesi masing-masing roti dengan margarin dan selai cokelat, ratakan.

Siapkan kacang tanah goreng atau sangrai, tumbuk kasar.

Beri taburan kacang tanah di atas roti yang telah diolesi selai cokelat.

Panggang hingga kedua sisi roti berubah warna.

Roti panggang untuk cemilan di sore hari ditemani dengan susu panas.

Kacang Tanah

Margarin

Roti Tawar

Ropang Isi Selai Cokelat dan Kacang

Potong-potong tempe. Campur tempe, garam, kaldu, merica, ketumbar, bawang putih dan air. Masak hingga mendidih, diamkan 1 jam.

Tiriskan tempe, goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Uleg cabai, bawang putih, terasi, garam dan gula.

Masukkan tomat dan air limau, uleg hingga halus.

Sajikan tempe goreng dengan cocolan sambal, mentimun dan kol sebagai pelengkap.

Bahan Sambal:

Kubis

Terasi

Timun

Tomat

Tempe Sambal Lalapan

Sambal Tomat

tuangkan minyak secukupnya untuk menumis, tambahkan cabe, bawang merah dan putih, tomat. tumis sampai harum

tambahkan penyedap, garam, lada dan saori saus tiram. tambahkan air sedikit, masak sampai matang

Jamur merang saus tiram siap dihidangkan. selamat mencoba 🙂

Resep sederhana tapi dari ibu yg sederhana 🤗.

Halo mbak setor tumis jamur merangnya ya mbak
Ini saya tambahkan bakso dan saos tiramnya pakai sedikit saja
Ini versi tidak pedas ya mbak
Thank you ya inspirasi resepnya

#JagoMasakFebruari

Jamur

Lada

Saus Tiram

Jamur Merang Saus Tiram

Okta

Potong tahu. Campurkan tahu, bawang putih, kaldu dan air, diamkan selama 30 menit, tiriskan.

Campurkan terigu, tapioka, kaldu, baking powder dan air, aduk hingga rata.

Celupkan tahu ke adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Cipratkan 4 sdm adonan tepung, goreng kembali selama 3 menit, lakukan berulang hingga 3 kali. Goreng hingga renyah, tiriskan.

Goreng bawang putih, bawang merah dan cabe hingga empuk, tiriskan.

Kemudian tambahkan garam, terasi dan gula, haluskan. Sajikan tahu dengan cocolan sambal bawang.

Resep Acar Ikan Bawal

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait