Acar Ikan Belimbing Wuluh

Resep Acar Ikan Belimbing Wuluh

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

5.0

(1 Rating)

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bahan Utama

6 ekor ikan nilem/ikan mas, cuci bersih

3 buah belimbing wuluh, iris serong

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

½ bungkus kaldu bubuk

300 ml air

½ buah jeruk nipis, peras airnya

Minyak secukupnya, untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

½ ruas jari jahe

4 butir kemiri

2 ruas jari kunyit

3 buah cabai merah keriting/ 1 buah cabai tanjung

Bahan Lainnya :

1 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.

Ulek/blender semua bumbu yang dihaluskan (tambahkan sedikit air).

Langkah 2

Ulek/blender semua bumbu yang dihaluskan (tambahkan sedikit air).

Tuang sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga matang (bumbu harum, berubah warna dan mengental).

Langkah 3

Tuang sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga matang (bumbu harum, berubah warna dan mengental).

Lalu tambahkan air. Masak hingga air bumbu mendidih. Masukkan ikan yang sudah di goreng. Beri gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Langkah 4

Lalu tambahkan air. Masak hingga air bumbu mendidih. Masukkan ikan yang sudah di goreng. Beri gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Masak hingga kuah aga menyusut/macak-macak. Koreksi rasanya. Masukkan belimbing wuluh sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata lagi.

Langkah 5

Masak hingga kuah aga menyusut/macak-macak. Koreksi rasanya. Masukkan belimbing wuluh sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata lagi.

Siapkan piring saji. Tuang acar ikan belimbing wuluh ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 6

Siapkan piring saji. Tuang acar ikan belimbing wuluh ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement