Resep Acar Kepala Ikan Belanak Tahu

2 potong kepala ikan belanak

1 buah wortel

1 buah timun

3 potong tahu

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 centimeter jahe

3 centimeter kunyit, bakar

2 buah kemiri, gongseng

1 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

2 buah cabai hijau

2 buah cabai rawit merah

2 lembar daun salam

1/2 batang serai

1/4 buah tomat

1 sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk

1/2 sendok teh gula

1/2 buah jeruk nipis