Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong, rebus daun singkong hingga empuk, angkat lalu bilas dengan air dingin, lalu tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang rebon hingga harum.

Langkah 3

Sisihkan udang rebonnya ke pinggir, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 4

Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, masak hingga cabe layu.

Langkah 5

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan daun singkong.

Langkah 6

Langkah 7

Kombinasi yang nikmat, daun singkong ditumis dengan udang rebon, harum rebonnya khas banget.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Singkong

Udang

Tumis Daun Singkong Rebon #MENUTANGGALTUA

Goreng ikan pindang sampai matang, kemudian pisahkan kepala dan durinya. Sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan irisan tomat dan cabe rawit, tumis hingga layu. Tambahkan kecap manis, masak sampai berbuih.

Masukkan ikan pindang dan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang, masak sampai air menyusut. Sajikan.

Setelah digoreng, incip dulu ikan pindangnya. Jika sudah asin tidak perlu tambahan garam.

Hai mbak pipit, aku recook resepnya ya. Ini anakku yang bontot suka banget. Sampe nambah maemnya. Makasih ya 🙏
#RecookYummy

Daun Bawang

Ikan

Kecap Manis

Tomat

Tumis Ikan Pindang Pedas Manis

Goreng ikan layang hingga matang dan kering.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Lalu masukkan leunca dan ikan yang sudah di goreng tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir kemudian aduk rata.

Masak sebentar lalu koreksi rasa dan matikan api.

Enak 😋 tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus :

Ikan Layang Masak Leunca

Masukkan gula jawa, asam jawa kedalam air yang telah mendidih, tunggu hingga gula jawa larut dan warna berubah menjadi kecoklatan, kemudian masukkan garam dan diaduk-aduk hingga mendidih.

setelah mendidih, saring cairan gulas hingga didapatkan cairan tanpa ampas.

campur tepung terigu dengan tepung tapioka, kemudian cairan gulas yang masih panas dituangkan kedalam campuran tepung. Campur semua hingga mendapatkan tekstur kalis yang tidak lengket ditangan, lalu bentuk bulat-bulat menyerupai boba

Siapkan air dan panas kan hingga mendidih, kemudian adonan boba dimasukkan tunggu hingga semua boba mengapung, setelah boba mengapung tiriskan boba yang sudah matang, boba kemudian dimasukkan kedalam sisa air gulas dan rebus hingga mengental.

siapkan kunyit yang telah dikupas dan dicuci, kemudian dipotong-potong tipis, siapkan panci dengan air mendidih, masukkan kunyit dan gula pasir kedalam air mendidih, aduk-aduk hingga gula larut dan air berubah menjadi orange kekuningan.

setelah mendidih wedhang kunyit bisa disaring untuk menggilangkan ampasnya, kemudian masukkan boba gulas ke dalam gelas setelah itu dituang wedhang kunyit, dan siap disajikan, bisa ditambahkan es batu, atau disajikan dingin lebih nikmat.

Minuman khas Indonesia dengan mengadaptasi minuman kekinian.

Alat & Perlengkapan

Gula

Gula Merah

Jahe

Kunyit

Tepung Tapioka

Wedang Kunyit Boba Gulas #IMYOCC2

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel yang sudah dicincang, aduk rata kemudian masukkan sohun yang sudah direbus. Aduk rata beri garam dan kaldu bubuk, merica, koreksi rasanya, terakhir masukkan daun bawang, aduk, masak sebentar dan biarkan hangat.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan tumis bihun tadi sebanyak 1 sdm.

Lipat seperti amplop sampai bihun terbungkus rata, rekatkan dengan bantuan air.

Panaskan minyak, goreng lumpia sampai matang, coklat keemasan, tiriskan sampai minyak turun, siap disajikan dengan saus atau rawit.

Kudapan murah meriah yang tak lekang oleh waktu...

Telur

Tepung

Lumpia Goreng Isi Sohun #JagoMasakMinggu2

Siapkan singkong, Kemudian kupas kulitnya lalu cuci bersih dan potong-potong.

Siapkan panci berisi air bersih, kemudian masukkan singkong dan tambahkan sedikit garam.

Rebus singkong hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian tambahkan gula pasir dan tepung terigu aduk hingga rata.

Ambil adonan singkong, lalu bentuk jadi bola-bola.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng, lalu masukan bola-bola singkong.

Langkah 9

Goreng hingga warna kecoklatan dan siap disajikan.

Langkah 10

bola-bola singkong tanpa isi karena pakai yang ada aja drumah.

Cokelat

Bola-Bola Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuil-cuil singkong kukus, masukkan dalam blender.

Beri gula pasir dan coklat bubuk dan proses sampai halus.

Susu

Kasaba Chocolate

Siapkan tape singkong, lalu buang seratnya.

Rebus air, daun pandan dan kayu manis hingga mendidih.

Lalu masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan tape singkong, aduk rata.

Masak hingga mendidih agak lama, lalu angkat.

Tuang rucuh tape ke dalam gelas dan siap disajikan.

Daun Pandan

Kayu Manis

Tape Singkong

Rucuh Tape Singkong

Campur bahan biang lalu diamkan sampai berbusa.

Campur terigu, susu bubuk dan gula, masukkan biang. Aduk dengan spatula. Masukkan garam dan margarin, aduk rata. Bulatkan dan tutup adonan dengan serbet  lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

Untuk isian, tumis sebentar irisan sosis dan 1 sdm margarin. Campur dengan saus pizza, sisihkan.

Kempiskan adonan yang telah mengembang, lalu uleni. Bagi jadi 11 bagian. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

Pipihkan dengan rolling pin, hingga berbentuk bulat.

Lipat, tekan-tekan pinggirnya lalu tekan-tekan lagi dengan garpu untuk memastikan sudah tertutup rapat. 
Diamkan 30 menit.

Anak-anakku suka banget makan pizza. Tapi kali ini aku mau bikin pizza yang beda. Kalau biasanya dipanggang, aku coba bikin yang digoreng dengan isian sosis dan keju mozarella yang meleleh. Kebetulan pas bikin ini lagi puasa ramadhan jadi cocok banget ini dijadikan takjil berbuka puasa.

Bahan Biang

Filling 

Garam

Keju

Sosis

Pizza Goreng Sosis Moza #JagoMasak2022

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu

Lalu masukkan daun salam, cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas. Tumis lagi sampai cabai layu

Masukan kacang panjang, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk sampai kacang panjang berubah warnanya lebih terang

Tambahkan kikil rebus, aduk sampai merata.

Hai chef Eli ijin recook ya.. ini tumis kikil nya enak banget tapi aku ganti kacang panjang dg kacang merah 🥰🥰#JagoMasakMaret

Kacang

Salam

butir

Cabai

Rawit

Kecap

Minyak

Tumis Kikil Kacang Panjang

Rebus daging bersama air, sereh, daun salam dan daun jeruk dengan api kecil sampai daging mulai empuk, sekitar 20 menit. Setelah dingin potong-potong daging sesuai selera, saring air rebusannya dan takar sebanyak 1 liter.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan setengah batang daun bawang yang diiris-iris tadi sampai matang dan wangi.

Rebus kembali daging dan kaldu yang sudah disaring tadi.

Masukkan bumbu tumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai daging benar-benar empuk.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan sebagian irisan daun seledri dan daun bawang. Matikan api

Penyajian, beri potongan daging, tomat, secukupnya dain bawang dan seledri, lalu tuang kuahnya. Sajikan bersama sambal rawit dan nasi hangat.

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lada

Lengkuas

Seledri

Serai

Empal Asem Cirebon

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Masukkan ayam yang sudah dihaluskan campur rata

Masukkan buncis, aduk rata tambah sedikit air

Tambahkan kaldu bubuk kecap asin, saos tiram, dan cabe. Masak sampe bumbu meresap

Ayam

Buncis

Kecap Asin

Saus Tiram

Tumis Ayam Buncis

Cuci bersih ikan kemudian belah menjadi 2 bagian tapi jangan sampai putus. Kemudian marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit.

Haluskan bumbu halus, aku menggunakan blender jadi aku tambahkan minyak kelapa secukupnya agar lebih mudah halus. Bila teman-teman suka pedas bisa tambahkan cabai rawit. Panaskan minyak dan margarin secukupnya kemudian tumis bumbu.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak ada bau langu/ mentah lagi.

Matikan api, berikutnya masukkan ikan lalu lumuri dengan bumbu di kedua sisi. Aku menggunakan jepitan untuk ikan bakar agar lebih mudah bakarnya.

Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles margarin dan bumbu. Selamat mencoba teman-teman!

Indonesia memang kaya akan aneka kuliner lezat, salah satunya ini.

Ikan Bandeng Bakar Khas Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3

Panaskan 5 sdm minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai layu.

Masukkan telur, kemudian masak orak-arik.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata, angkat, dan pindahkan ke piring.

Teringat masa lalu saat di buatkan nasi goreng seperti ini oleh alm. nenek di kampung, pemakaian ayam hanya modifikasi saya saja, aslinya cuma pakai telur dan biasanya memakai minyak jelantah (minyak bekas, lebih enak lagi bekas goreng ikan asin😉).

Nasi

Nasi Goreng Nenek

Masukkan ayam, bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan air. Aduk rata.

Goreng ayam, tahu dan tempe secara bergantian hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Kukus sayuran satu persatu kecuali timun. Tiriskan.

Ulek halus bahan sambal, setelah halus baru beri perasan air limau. Aduk rata.

Tata nasi, lauk dan sayuran lalu siram dengan sambal. Sajikan hangat.

Bumbu Ungkep Ayam :

Bahan Sambal :

Sayuran :

Jeruk Nipis

Tahu

Tempe

Sego Tempong Ayam #JelajahBarat

Campur dalam satu wadah tepung kanji, tepung terigu, garam, merica, kaldu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.

Rebus air dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai mendidih.

Tuangkan air yang direbus dengan bawang tadi saat masih panas keadonan tepung tadi sedikit demi sedikit.

Uleni adonan sampai kalis dan mudah dibentuk.

Bentuk bulat-bulat sedang adonan, lalu langsung masukkan ke wajan yang berisi minyak dingin.

Lalu nyalakan api dan goreng cimol dengan api  kecil yang tidak menyentuh bagian bawah wajan. Setelah cimol terapung besarkan api menjadi sedang dan masak sampai cimol mengembang dan jika ditusuk akan kokoh.

Setelah matang, angkat cimol dan tiriskan lalu taburi dengan bubuk balado setelah cimol agak dingin.

Resep mudah dan simple buatnya sangat cocok buat cemilan di rumah.

Takut terkena cipratan ketika membuat cimol? Berikut cara membuat cimol kopong anti meledak yang mudah dan rasanya enak! Tak perlu takut terkena cipratan lagi.

Resep dan Cara Membuat Cimol Kopong Anti Meledak yang Enak

Selamat pagi mbak.. Kirim recook.. Trimakasih resepnya nya. 🙏😍
#RecookYummy

Assalammu'alaikum

Selamat pagi mba.. Aku recook yaa cimol kopongnya

Untuk taburannya aku modifikasi ya mba.. Aku pakai minyak bawang putih sama cabe bubuk seperti cipak koceak yang lagi viral itu.. 

Makasi yaa resep nyaaa. Bener² anti meleduk jika di bikin sesuai instruksi.. Hehehhee. Karena aku pernah bikin cimol, meleduk nya luar biasa seperti genjatan senjata 🤭🤓 

#RecookYummy

Hai mba salken ya 🤗makasi ya inspirasi resepnya

Aku recook resep cimolnya.. Asli ini g meledak,suka deh
Jadi ingat jajan pavorit waktu sekolah. Dulu serba jajan sekarang bisa bikin sendiri, senang nya 😍😍

#JagoMasakFebruari

Air Soda

Cabe Bubuk

Cimol Kopong Anti Meledak

Cuci bersih ayam, tambahkan perasan jeruk nipis atau cuka agar ayam tidak amis, diamkan selama 15 menit kemudian bilas bersih. Haluskan bumbu, bila menggunakan blender tambahkan sedikit minyak. Aku kehabisan cabai keriting jadi diganti cabai bubuk.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk yang sudah diremas dan daun salam.

Masukan ayam, tumis sampai seluruh bagian ayam terbalur bumbu dan sampai ayam mulai berubah warna. Kemudian tambahkan air. Masukan juga kentang. Bumbui dengan garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya.

Bila ayam dan kentang mulai empuk, tambahkan santan kental, lanjut masak menggunakan api kecil sampai terlihat lapisan minyak dipermukaan. Jangan lupa untuk tes rasa juga.

Bila rasa sudah sesuai dan sudah matang, tambahkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata lalu matikan api. Taburi dengan bawang merah goreng. Enak sekali dinikmati bersama nasi hangat. Selama mencoba teman-teman~

Resep Acar Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Acar Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B