siapkan wajan. masukkan susu dan mentega. panaskan. setelah meleleh, masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. aduk rata. gunakan api kecil saja.

Langkah 1

Aduk terus hingga adonan licin mengkilap. matikan api. biarkan adonan dingin.

Langkah 2

Setelah dingin, masukkan kuning telur satu per satu. aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah memakai spuit.

Langkah 5

Siapkan loyang yang sudah di olesi margarin. semprotkan adonan memanjang. lakukan hingga loyang penuh. beri jarak. panggang dalam oven yang sudah di pasankan. panggan 20 menit dengan suhu 200 derajat, lalu 20 menit lagi dengan suhu 180 derajat. gunakan api bawah.

Langkah 6

Membuat vla. menunggu eclair matang kita membuat vla. siapkan wajan. masukkan semua bahan kecuali butter. masak hingga mengental. matikan api. lalu masukkan butter dan aduk cepat. tutup vla dengan plastik hingga menyentuh permukaan vla. biarkan dingin. setelah dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga. siap digunakan.

Langkah 7

Eclair sudah matang. belah bagian samping tidak putus. semprotkan vla.

Langkah 8

Celupkan bagian atas dengan coklat. biarkan coklat set. lalu coret-coret dengan coklat putih.

Langkah 9

Langkah 10

Eclair kesukaan karena renyahnya eclair berpadu dengan lembutnya vla.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Mentega

Susu

Tepung

Eclair Coklat Isi Vla #JagoMasakMinggu2Periode3

Kocok lepas telur, 2 sdm air, dan sejumput kaldu bubuk. Cincang bawang putih, potong dadu kecil ayam, iris cabai dan daun kucai.

Goreng telur hingga matang dan orak-arik, sisihkan.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, telur dan cabai, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, gula, merica, kecap ikan, kecap manis, saos tiram dan saus tape, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Tambahkan kucai, aduk rata dan matikan api.

Mudah dibuat, cepat dan enak disajikan dengan nasi hangat.

Ayam

Cabe

Telur

Orak-Arik Telur Ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan cabe merah giling, aduk rata , tumis hingga berubah warna dan cabe sedikit kering.

Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris. aduk rata.

Bumbui dengan merica garam serta penyedap rasa.

Masak hingga nasi agak kering. Koreksi rasa lalu matikan api.

Kemudian pindahkan ke atas piring saji, lalu sajikan dengan timun dan kerupuk merah.

Berbeda dengan nasi goreng Surabaya yang berwarna merah karena di beri saus sambal yang warna nya merah menyala. Nasi goreng merah padang berwarna merah karena di beri cabe merah yang banyak.

Pelengkap:

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Seledri

Nasi Goreng Merah Padang

Kupas timun kemudian buang bijinya dan serut.

Rendam biji selasih dengan air matang hingga mengembang.

Seduh teh serai dengan air panas, aduk rata dan biarkan hingga suhu ruang.

Kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.

Masukkan timun serut dan biji selasih. Aduk rata.

Tambahkan es batu atau masukkan lemari es. Sajikan dingin.

Es segar untuk pelepas dahaga saat berbuka puasa.

Selasih

Timun

Es Teh Serai Timun

Goreng ikan bawal hingga garing, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak bau langu.

Tambahkan bumbu kering, aduk-aduk hingga layu.

Masukan air, cabe merah utuh, garam, merica, kaldu jamur. 
Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan bawal, masak hingga meresap. 
Test rasa.

Terakhir masukkan daun bawang dan tomat. 
Masak hingga setengah layu. 
Angkat dan sajikan.

Bumbu Kering :

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Tomat

Pesmol Ikan Bawal

Panaskan minyak kelapa. Tumis bawang putih dan cabe sampai layu.

Masukkan sawi hijau lalu aduk sampai layu.

Beri saos tiram, kecap asin, garam, kaldu dan merica bubuk. Koreksi rasa .

Orak-arik semua sampai tercampur. Angkat dan hidangkan.

Bumbu Perasa :

Jamur

Tahu

Orak Arik Sayur Tahu Putih

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay lalu masukkan daun jeruk dan daun salam tumis hingga harum dan layu.

Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.

Kemudian tambahkan air dan beri bumbu gula garam, lada serta air, aduk rata dan tunggu air agak menyusut.

Setelah air menyusut tambahkan kecap manis dan saus tiram aduk rata masak sebentar.

Walaupun simpel tapi tetap enak, bumbunya sederhana tapi rasanya nikmat meresap dan bikin boros nasi 🤤 mmm ... Yummy 🫶🏻

Bumbu

Kecap Manis

Ayam Kecap Simpel

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan santan, larutan sagu,gula dan garam aduk hingga gula larut.

Tuang sedikit santan kedalam kuning telur lalu kocok lepas hingga merata.

Tuang kocokan telur kedalam santan,lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Pindahkan kedalam panci, masukkan daun pandan dan pasta pandan lalu masak menggunakan api kecil aduk hingga mengental.

Jika sudah mengental bisa dihaluskan kembali menggunakan saringan/hand mixed.

Jika ingin lebih halus bisa disaring/dimixer menggunakan hand mixed setelah matang.

Daun Pandan

Santan

Selai srikaya pandan

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M 

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Sosis

Spicy Garlic Pasta

Goreng kentang, petai, hati ampela sampai matang secara bergantian.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan tomat merah.

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus dan terasi sampai harum dan matang

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi rasanya. Masak sampai air menyusut.

Masukkan petai, kentang, dan hati ampela.

Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Sambal Goreng Petai Hati Ampela

Rebus sayap ayam, potong potong semua bahan sesuai selera. Haluskan tomat.

Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin hingga harum dan layu.

Masukkan potongan wortel, jagung serta jus tomat. Aduk rata.

Masukkan potongan sosis, kecap ikan serta bumbu lain. Masak hingga mendidih koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat.

Udah mulai musim hujan, biasanya menu yang banyak dipilih itu menu yang berkuah. Selain bikin hangat juga lebih praktis dan segar.

Bumbu :

Bawang Bombay

Wortel

Sup Merah

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sampai agak layu, kemudian sisihkan.

Masukkan tomat, buncis, dan lengkuas. Tumis sampai agak layu dan air tomat keluar.

Pecahkan telur, lalu masukkan. Biarkan sebentar sampai bagian bawah mengeras. Kemudian diorak -arik.

Masukkan ikan kembung, daun salam, garam, lada hitam, minyak wijen, gula, saos tiram, cabai. Goreng ikan sampai agak matang, kemudian masukkan air.

Aduk hingga merata, koreksi rasa, dan masak hingga matang. Makanan siap disajikan.

Sering beli sarden? Kita juga bisa loh buat sarden sendiri yang simpel dan lezat. Yuk simak cara membuatnya.

Sarden Ikan Kembung

Suwir-suwir jamur tiram, cuci bersih, lalu peras. Sisihkan.

Haluskan cabe rawit, cabai merah keriting, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Beri kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Tambahkan jamur tiram, aduk rata kembali. Tuang air. Biarkan mendidih.

Masak sampai bumbu meresap dan jamur matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Dan siap disajikan.

Tadinya mau dimasak lain, tapi pindah haluan karena keburu lapar. Jadi masak yang cepet aja 😁

Bumbu halus

Jamur Tiram

Tumis Pedas Jamur Tiram

Rebus dada ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir daging ayam.

Cuci bersih dan kemudian di blender halus seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih dan tomat dengan menggunakan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus dengan diberi daun jeruk yang telah diremas hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa kemudian aduk hingga rata.

Masukkan ayam suwir dan aduk hingga seluruh ayam terbalut bumbu.

Aduk-aduk hingga bumbu mengering lalu angkat dan sajikan.

Resep lauk dengan menggunakan ayam yang disuwir-suwir dipadukan dengan bumbu pedas manis daun jeruk.

Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk

Cuci bersih hati dan usus ayam kemudian potong dan rebus, tambahkan daun salam dan lengkuas

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum

Kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek

Terakhir masukkan hati dan usus ayam aduk rata

Tunggu sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan

Resep kali ini sengaja saya campur antara hati ampela dan usus ayam biar jadinya banyak 😇

 Bahan Pelengkap

Sambel Goreng Hati dan Usus Ayam

Masukkan daging yang sudah di potong ke dalam wadah. Masukkan bumbu halus dan kecap manis. Tambahkan air. Diamkan selama 15 menit

Setelah 15 menit. Tusuk daging menggunakan tusuk sate lakukan hingga selesai

Panaskan pan, masukkan sate ke pan yang sudah panas

Karena keluarga ada yang memiliki riwayat hipertensi. Jadi daging kurban yang di bikin sate daging sapi bukan daging kambing.

Resep Acar Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Acar Timun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M