Ajem Adun Khas Madura

Resep Ajem Adun Khas Madura

Vhita Hani

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Nyoba masak masakan khas Madura, dapat resep dari sobat Yummy, Bunda Vee. Enak banget, isiannya aku pakai sayap ayam, ati ampela dan tahu.

Bahan Utama

250 gr ayam, rebus

2 pasang ati ampela, rebus

1 buah tahu putih

1 batang daun bawang prei

1 batang serai

2 cm lengkuas

2 butir cengkeh

2 lembar daun jeruk

½ sdt asam Jawa, tambahkan air

1 sdt gula merah

Garam secukupnya

½ sdt kaldu ayam bubuk

300 ml air

65 ml santan instan

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah kemiri, goreng

2 buah cabe merah besar

4 buah cabe rawit

1 sdt ketumbar

½ sdt lada

Advertisement

Cara Membuat

Goreng tahu hingga berkulit.

Langkah 1

Goreng tahu hingga berkulit.

Siapkan ayam dan ati ampela rebus.

Langkah 2

Siapkan ayam dan ati ampela rebus.

Haluskan semua bumbu halus.

Langkah 3

Haluskan semua bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum lalu masukkan irisan daun bawang prei bagian putihnya, serai, lengkuas, jahe, cengkeh dan daun jeruk.

Langkah 4

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum lalu masukkan irisan daun bawang prei bagian putihnya, serai, lengkuas, jahe, cengkeh dan daun jeruk.

Tuang ayam, ati ampela dan air. Masukkan air asam Jawa. Kecilkan api, masak sampai ayam empuk.

Langkah 5

Tuang ayam, ati ampela dan air. Masukkan air asam Jawa. Kecilkan api, masak sampai ayam empuk.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Masukkan tahu goreng.

Langkah 6

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Masukkan tahu goreng.

Masukkan santan instan dan irisan daun bawang prei, koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan santan instan dan irisan daun bawang prei, koreksi rasa.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement