Langkah 1

Campurkan dalam wadah aneka saus, kecap, cuka dan minyak wijen. Aduk rata agar lebih mudah saat dimasak.

Langkah 2

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang sampai harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air dan gula pasir. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Saus akan mengental dengan sendirinya, tes rasa. Bila sudah sesuai rasa dan kekentalannya saring aneka bawangnya. Siap disajikan bersama makanan yang lain.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Asam Manis Homemade

Cuci bersih ayam lalu rendam dengan garam dan perasan jeruk nipis

Rebus ayam sampai matang untuk membuat kaldunya, tambahkan secukupnya garam.

Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Tumis bumbu sampai matang, masukkan batang sereh yang sudah digeprek.

Tambahkan air kaldu ayam, garam, gula, cabai rawit ulek, penyedap rasa dan kunyit bubuk.

Masukkan semua bumbu kedalam panci lalu aduk sampai tercampur rata, kuah soto sudah jadi.

Langkah 6

Suwir ayam yang sudah direbus tadi untuk toppingnya

Langkah 7

Ulek kasar cabai rawit, tambahkan garam untuk sambalnya.

Langkah 8

Susun mie yang sudah direbus, tauge dan juga suwiran ayam.

Langkah 9

Tuang kuah soto kedalam mangkok berisi mie dan isiannya dan soto siap disajikan

Langkah 10

Resep bikin soto ayam mudah dengan bahan yang ada dirumah

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bihun

Tauge

Telur

Soto Ayam Laksa

Siapkan wadah, masukkan telur, garam dan vanilla essence. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Kemudian masukkan gula pasir dan gula jawa. Mixer kembali dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak(kurang lebih 10 menit).

Kemudian masukkan bahan ayak, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja. Kemudian masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan minyak goreng. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja. Matikan mixer.

Kemudian masukkan 1/2 bagian bahan topping. Aduk balik menggunakan spatula, asal tercampur rata saja.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di alasi dengan baking paper. Kerat bagian tengah nya dengan pisau yang sudah dilumuri dengan sedikut minyak.Beri taburan sisa Bahan Topping diatasnya.

Panggang dalam oven yang sudah panas,dengan suhu 160°c dan api kecil saja. Panggang hingga matang (saya menggunakan oven tangkring dan waktu memanggang hingga matang selama 1 jam 30 menit). Setelah matang, keluarkan dari dalam oven dan keluarkan dari dalam loyang.

Tunggu uap panas hilang, potong sesuai selera dan siap disajikan.

Anti ribel dan anti gagal. Di resep asli, menggunakan campuran gula pasir dan brown sugar (1:1). Karena saya tidak punya stock brown sugar,jadi saya menggunakan campuran gula pasir dan gula jawa yang di cincang halus 😅 dan untuk topping, sesuaikan dengan selera saja. Recook dari resep : Luvita Ho

Bahan  Ayak :

Topping :

Gula

Margarin

Pisang

Tepung

Banana Bread

Tumis bawang merah dan cabe rawit yang telah dihaluskan sampai harum.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Makanan khas Kota Palu khususnya suku Kaili.

Buah

Tomat

Cabai

butir

Garam

Kaldu

Minyak

Sambal Penja Khas Palu

Masukkan rebon, tumis hingga rebon setengah kering.

Masukkan garam, gula dan air, masak hingga tauge matang, cek rasa.

"Resep Seafood favorit keluarga, sajikan sayur yang rasanya enak di lengkapi dengan udang rebon."

Bumbu Iris

Udang

Cah Tauge Rebon #RecookYummy

Rin Ra Da

Rendam teri dengan air panas, lalu bilas dan goreng hingga harum, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan kecipir dan air, aduk rata masak hingga kecipir layu.

Masukkan tahu dan teri. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Aduk merata lalu tes rasa.

Bawang Merah

Ikan Teri

Tumis Kecipir Pedas

Cuci bersih ayam, goreng dalam minyak panas selama 5 menit. Angkat, tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Gurih, manis, bau jahenya enak banget. Dijamin anak pasti bakalan suka.

Bumbu Dan Bahan Lain

Kecap Manis

Lada

Bekal Nasi Ayam Kecap Taiwan #MISIHARIANAKNASIONAL

Beri air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis lembut, tutup dengan plastik, kemudian diamkan selama 20 menit.

Adonan akan lentur, lalu tarik, kemudian cubit-cubit.

Masukkan ke air yang sudah di didihkan sebelumnya.

Gunakan gochujang halal (untuk yang muslim).

Masukkan bahan kuah bumbu lainnya, lalu masukkan setengah dari bahan sayuran.

Setengah bahan sayuran lain, panggang di pan anti lengket hingga kecokelatan.

Setuju ga sih kalo nonton drama atau film Korea selain bikin baper bikin laper juga? Salah satu film Korea untuk healing, Little Forest menceritakan tentang kampung halaman dan makanannya. Salah satu makanan yg menarik dan mudah di coba Sujebi ini, mie cubit ala kampung halaman. Resep ini mirip seperti yang saya liat di little forest dengan side dish sawi panggang, tambahan dari saya pakai enoki. Untuk 1 porsi.

Kuah Bumbu Pedas:

Bahan Sayuran:

Sawi

Tahu

Sujebi Little Forest

Siapkan ayam yang telah dibersihkan, tambahkan bumbu marinasi seperti garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Masukan paprika bubuk  aduk rata dan diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Tambahkan 2 sdm tepung terigu dan air, aduk rata.

Siapkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Gulingkan ayam pada tepung, pastikan tepung menempel pada ayam.

Membuat ayam goreng dengan campuran paprika bubuk..

Bahan Lainnya :

Bahan Lapisan Tepung :

Paprika

Ayam Goreng Tepung (Paprika Bubuk)

Iris kacang panjang dan terong lalu cuci hingga bersih.

Masukkan kacang panjang, terong, lengkuas dan daun salam.

Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Sayur asem dengan bahan seadanya rasanya tetap mantul abis.

Cabe

Kacang Panjang

Terong

Sayur Asem Kacang Panjang Terong

White

Bolu Singkong White Coffee

Puding Lapis White Coffee Milo #DiRecookYummy

Snow White Bread #DiRecookYummy

Oreo Balls PopSicle #UntukSiBuahHati

Banana Choco w/ Magnum White Almond

Permen Susu White Rabbit KW #MakanMasakBijak

Vanillekipferl

Es Dalgona White Susu

Snow White Cookies

Chicken White Curry

Egg White Steak with BBQ Sauce

Brownis luwak white coffee #JagoMasakMinggu2Periode2

Goreng tahu sampai matang,angkat & tiriskan minyaknya

Tumis bawang merah & bawang putih sampai layu & harum

Tuang air,bumbui kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan & koreksi rasanya

Masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, lalu angkat & sajikan

Suka bingung mengolah tahu dimasak apa lagi,kali ini ditumis bareng paprika

Tumis Tahu Paprika

Siapkan semua bahan, cuci bersih cabe dan cung kediro.

Masukan cabe gula pasir, terasi dan sejumput garam ke dalam cobek, ulek sampai halus.

Lalu masukan cung kediro yang sudah diiris ulek kasar.

Kemudian masukan daun kemangi, ulek kasar.

Lalu koreksi rasa, jika sudah pas, masukan ke dalam mangkuk dan siap disajikan bersama nasi hangat lauk pauk dan lalapan.

Terasi

Sambel Cung khas Palembang

Potong-potong belimbing wuluh, cabai, dan tomat.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air dan masak hingga ayam empuk.

Masukkan tomat, belimbing wuluh dan cabai. Lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Ayam Kampung Kuah Asam Pedas

Iris kol, cabe merah dan daun bawang, sisihkan.

Sisihkan air, lalu masukkan kocokan telur.

Masukkan mie, kecap manis, saus tiram, saus sambal, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu mie instan, aduk rata, masak sampai mie setengah matang.

Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata, cek rasa, matikan api.

Mie Instan

Mie Godog Telur Kocok

Haluskan bahan bumbu marinasi. Beri sedikit air, aduk sampai bumbu larut

Tuang larutan bumbu ke lele yang sudah bersih. Aduk merata dan diamkan selama 10-15 menit supaya bumbu meresap

Setelah diistirahatkan, taburkan tepung beras. Aduk rata

Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang.  Goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan

Tipsnya supaya tidak meledak adalah dengan menaburkan tepung beras pada ikan yang sudah siap digoreng. Kedua, minyak yang digunakan juga harus sudah cukup panas. Hindari menggoreng dalam jumlah banyak hingga memenuhi wajan supaya hasil gorengan lelenya tidak saling lengket dan melengkung

Untuk membuat sambal, siapkan bahan sambal yang akan digoreng seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah dipotong-potong, cabe rawit ditusuk supaya tidak meledak saat digoreng, tomat dibelah empat, terasi dan kemiri

Sisakan 2 sdm minyak bekas menggoreng lele tadi, goreng bahan sambal yang tadi sudah disiapkan sampai matang

Pindahkan ke cobek, bubuhi garam dan gula merah. Ulek sampai halus

Koreksi rasa, tambahkan irisan jeruk limau, bejek-bejek supaya air jeruk keluar dan tercampur dengan sambal

Sajikan lele goreng bersama sambal dan lalapannya

Disertai tips menggoreng lele tanpa meledak-ledak

Hai mbk Hana.. ijin recook pecel lelenya, dulu aku pikir pecel lele itu, lele goreng di siram bumbu pecel ,kaya pecel sayur gitu lahh ternyata lele goreng dengan sambal terasi dan lalapan, jauh banget dari ekspektasi ya wkwkwkwk trimakasih resepnya rasanya mantul.
#JagoMasakMaret

Terimakasih mba resep dan tips menggoreng lele nya 🙏 anti meledak ledak😆

#JagoMasakFebruari

Beras

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Merica

Sambal

Rawit

Kemiri

Jeruk

Timun

Kemangi

Pecel Lele Lamongan #JagoMasakMinggu3

Masukkan gula merah dan air, aduk rata. Nyalakan kompor, masak di api sedang aduk hingga mendidih. Sisihkan

Masukkan semua bahan puding lumut gula merah aduk rata. Nyalakan kompor, masak di api sedang aduk hingga mendidih

Masukkan ke dalam cetakan. Diamkan hingga puding set

Masukkan semua bahan puding mangga aduk rata. Nyalakan kompor, masak di api sedang aduk hingga mendidih

Masukkan ke dalam cetakan. Diamkan puding hingga set. Setelah set tusuk puding dengan menggunakan garpu

Tuang puding lumut gula merah ke cetakan. Diamkan hingga set. Lakukan hingga selesai

Lepaskan puding dari cetakan. Puding siap di  sajikan

Spesial hadiah ulang tahun untuk yummy, semoga semakin sukses, makin jaya. Lebih banyak lagi campaign dan online class

Bahan Puding Mangga

Alat Perlengkapan

Halal

No Alcohol

Bubuk Jelly

Gula Merah

Mangga

Puding Lumut Gula Merah Mangga

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras lalu tuang air, aduk rata. Adonan agak encer ya.

Masukkan ikan pindang dalam tepung bumbu.

Resep Akar Kelapa #KurCepBulanIni

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Akar Kelapa #KurCepBulanIni

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025