Potong potong daging, kecil dan tipis (sesuai selera), dan marinasi dengan bumbu marinasi semakin lama akan semakin meresap.

Langkah 1

Oseng daging tanpa minyak, daging akan mengeluarkan air tunggu hingga seluruh daging berubah warna dan air menguap.

Langkah 2

Masukan selembar daun salam aduk-aduk terus hingga daging berubah warna kecoklatan.

Langkah 3

Tambahkan kelapa parut sepertiga bagian dulu, dan daun salam, aduk-aduk hingga mulai memipih atau kandungan air berkurang, tambah lagi sepertiga bagian kelapa, dan oseng oseng lagi hingga air dari kelapa parut berkurang lagi, dan masukan semua sisa kelapa, aduk terus hingga kelapa mulai kecoklatan.

Langkah 4

Tambahkan garam dan sedikit kaldu bubuk ayam, aduk-aduk terus hingga kelapa kering dan menjadi serundeng, hati hati jangan sampai gosong. Siap sajikan.

Langkah 5

Lebih sehat, tanpa minyak. Bisa makan daging enak plus lebih sehat karena di masak tanpa minyak. Dagingnya di potong kecil kecil, tapi harus sabar ya oseng nya karena serundengnya perlu waktu buat kering. Worth kok.

Bahan Utama

Bahan Marinasi Daging

Daging Sapi

Daun Salam

Garam

Kelapa

Ketumbar

Serundeng Daging Ngumpet

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum

Tuang air, masukkan irisan bakso. Aduk rata, masak sampai air mendidih

Masukkan telur, masak dengan diaduk terus sampai telur matang

Masukkan nasi, irisan bawang prei, irisan tomat. Lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, masak sampai aromanya wangi dan rasa sesuai selera

Langkah 6

Diberi tahu teman kalau di Magelang ada makanan khasnya juga. Salah satunya ini, nasi ghodog magelang 😍😍
Olahan nasi sisa juga bisa diolah jadi nasi ghodog ini loh.. 
Nasi goreng dengan versi yang berbeda 😍😍
Kalian udah pernah coba?? Yuk cobain 🥰

Bumbu Halus :

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kubis

Minyak Sayur

Nasi

Telur

Tomat

Sego Ghodog Khas Magelang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bawang putih cincang dan bawang bombay potong-potong.

Potong 1 sosis menjadi 3 bagian, dan belah sedikit ujungnya bentuk menjadi seperti bunga.

Panaskan minyak, goreng sosis yang telah dipotong hingga setengah matang.

Campurkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, air, dan merica bubuk secukupnya. Masukkan sosis, tumis hingga bumbunya meresap.

Masukkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis sebentar.

Taburkan wijen yang telah disangrai, di atas sosis yang sudah matang. Masakan pun siap disajikan.

Resep simpel cocok dimakan saat sarapan dipagi hari, bisa untuk 1-2 porsi

Bawang Bombay

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Sosis

Wijen

Tumis Sosis Saus Tiram

Siapkan food processor atau ulekan. Masukkan bawang putih dan kacang mede, haluskan hingga kacang hancur.

Tambahkan daun basil segar dan pastikan telah dicuci dan dikeringkan.

Kemudian tambahkan  garam, dan olive oil  ke dalamnya.

Tambahkan keju parmesan dan es batu, kemudian haluskan kembali hingga tercampur rata menyerupai pasta.

Bumbu pesto siap disajikan bersama pasta atau pindahkan saus ke dalam wadah kedap udara dan simpan hingga akan digunakan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Daun Kemangi

Es Batu

Kacang

Keju Parmesan

Minyak Zaitun

Pesto Basil

Potong ayam sesuai selera kemudian cuci bersih.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai dan daun jeruk.

Setelah bumbu matang masukkan ayam aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan air dan santan masak hingga ayam matang lalu masukkan telur.

Bumbui dengan gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa, masak hingga air surut angkat dan sajikan.

Bumbu rujak yang gurih dan pedas cocok menemani nasi hangatmu.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Gula

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Ayam dan Telur Bumbu Rujak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kocok telur sampai rata lalu beri sedikit garam, kocok rata. Kemudian tuang di atas pan dengan sedikit minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya lalu buat telur dadar. Angkat dan sisihkan, iris tipis telur dadar kemudian sisihkan.

Ulek halus bawang putih dan bawang merah, tumis bumbu yang sudah diulek, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan daging giling, tumis sampai daging berubah warna.

Masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata, masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan irisan telur dadar dan bawang merah goreng.

Semacam nasi goreng tapi lebih mudah dibuat dan diberi bumbu rempah aromatik seperti serai, daun jeruk dan daun salam. Enak dan mantap rasanya.

Pelengkap :

Daun Bawang

Nasi Daging Bumbu Rempah

Siapkan daging sapi, jamur shimeji putih yang sudah dipetik satu-satu, bawang bombay, bawang putih yang sudah dicincang kasar, saus bulgogi dan wijen putih.

Iris tipis daging sapi sesuai dengan selera.

Selanjutnya masukkan daging yang sudah diiris bersama dengan jamur, bawang putih yang sudah cincang kasar, saus bulgogi, wijen putih dan margarin. Aduk hingga merata dan masukkan ke dalam kulkas

Tumis bawang bombay sampai harum. Jika sudah harum, masukkan daging yang telah dimarinasi selama 20 menit tadi.

Masukkan air sebanyak 100 ml dan beri penyedap rasa. Masak sampai daging matang dan air sedikit menyusut.

Siap disajikan di piring dan beri taburan wijen putih.

Resep ini dibuat dengan bahan utama daging sapi dan jamur yang ditambahkan dengan saus bulgogi sehingga membuat rasa semakin sedap.

Jamur

Margarin

Daging Bulgogi dengan Taburan Wijen

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe iris sampai matang.

Potong tempe sesuai selera lalu goreng setengah matang.

Cuci bersih dan potong sesuai selera sawi putih lalu masukkan dalam wajan, aduk rata.

Masukkan tempe, garam, gula pasir dan saos tiram. Aduk kembali sampai rata lalu tuang air.

Diet

Sawi

Tempe

Oseng Tempe Sawi Putih

Petik bagian atas selada air, lalu cuci sampai bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan udang rebon sampai matang.

Masukkan selada air, aduk rata lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan saus tiram. Aduk rata masak sampai matang.

Terakhir, beri kaldu bubuk, kecambah, dan irisan daun bawang. Aduk rata, koreksi rasa.

Masak sebentar hingga sayuran agak layu dan bumbu meresap. Matikan api dan sajikan.

 Bumbu Halus

Tauge

Tumis Selada Air Kecambah

Lelehkan mentega, lalu sisihkan dahulu tunggu hangat

Campur telur, gula pasir, dan SP mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang kental berjejak

Masukan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan garam sambil diayak. Mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah

Masukan mentega leleh dan pasta pandan, mixer sebentar saja

Ratakan dengan cara aduk balik menggunakan spatula

Tuang ke loyang tulban 20 cm. Panggang di oven dengan suhu 170 derajat celcius api atas bawah selama 40 menit

Langkah 7

Langkah 8

Bolu pandan ini teksturnya lembut banget. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Topping  :

Keju

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Pandan Panggang

Cuci bersih ikan patin dan beri sedikit perasan lemon.

Tumis bumbu halus dan masukkan kunyit, ketumbar dan merica bubuk.

Masak sampai harum dan matang lalu masukkan daun salam.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu masak kembali hingga benar-benar matang dan harum.

Masukkan ikan yang sudah di goreng, irisan daun bawang dan irisan cabe rawit.

Setelah rasa sudah sesuai, angkat dan sajikan.

Ikan

Ikan Patin Bumbu Kuning

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri, tes rasa ,siap disajikan.

Jagung

Wortel

Sup Jagung Wortel

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.

Tumis bumbu halus kemudian masukkan serai, daun jeruk, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Tumis hingga harum.

Kemudian masukkan bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Jika sudah matang bisa ditambahkan perasan jeruk nipis dan kecap. Boleh juga ditambah kecambah dan kol sebagai pelengkap.

Jeruk Nipis

Soto Sayap Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi

masukan kol ungu dan wortel, aduk rata dan diamkan 3 menit

masukin baby kailan dan minyak wijen aduk rata diamkan 2 menit

Buah

Minyak

Tumis Kailan Ceria

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Masukkan kangkung, aduk-aduk. Masak sampai kangkung setengah layu.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kecap rajarasa, aduk rata.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan air. Masak sampai kangkung matang.

Bumbu

Bahan Lainnya

Kangkung

Tumis kangkung

Potong-potong tempe dan goreng tempe sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Goreng teri sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bumbu halus.

Tambahkan gula merah, air asam jawa dan rempah aromatik, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan tempe dan ikan teri, aduk rata.

Bumbui dengan kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai meresap dan sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Dimakan dengan nasi hangat dijamin bakal boros nasi.

Rempah Aromatik

Ikan Teri

Kering Tempe Teri Jengki

cuci udang beri perasan air jeruk nipis dan kaldu bubuk ,sisihkan

karena kurang halus saat d blender. bisa d haluskan dengan d uleg tambah kan garam dan kaldu bubuknya

campur kan bumb halus tadi dengan udang , tomat,daun salam,lengkuas ,cabe rawit, aduk rata , tes rasa

setelah tes rasa ok dan bumbu merata, bungkus dengan daun pisang lalu kukus sampai matang

Daun Pisang

Udang

Pepes Udang Kemangi #JagoMasakMinggu8Periode3

Potong-potong kangkung, cuci bersih lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan juga cabe.

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan terasi. Aduk rata.

Beri air kira-kira 100ml. Lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Test rasanya sampai pas.

Masukkan kangkung, aduk rata. Masak hingga sayur kangkung matang. Siap disajikan.

Suami pagi pagi request dibikinin tumis kangkung .. yauda kali ini bikin yang ga terlalu pedes, karena untuk sarapan😊

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Campur bahan biang atau bahan utama hingga berbuih.

Campur bahan biang, lalu uleni setengah kalis.

Masukkan margarin, lalu uleni hingga kalis. Kemudian tutup dengan kain kurang lebih selama 30-45 menit.

Setelah mengembang 2x lipat, kimpeskan agar udara bisa keluar.

Gilas adonan setebal 1-1,5 cm lalu potong persegi. Tutup kembali dengan kain kurang lebih selama 5-10 menit.

Beri sedikit air, ratakan, lalu beri taburan gula dan wijen sambil ditekan agar menempel.

Panaskan minyak, goreng odading hingga matang dan siap disajikan.

Odading sempat viral jajanan pinggir jalan ini sangatlah enak mempunyai rasa manis dan gurih dari biji wijen semakin nikmat

Resep Almond Raisin Buns #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Bahan Olesan :

Bahan Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Almond Raisin Buns #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Bahan Olesan :

Bahan Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar