Rebus kikil sampai empuk. Iris sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar.

Langkah 3

Tumis bawang merah, daun jeruk sampai layu, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

Langkah 4

Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Langkah 5

Masukkan kikil, aduk sampai kikil matang dan bumbu meresap sempurna.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu Halus:

Halal

Garam

Lada

Jeruk

Cabe

Ketumbar

Kikil Gongso

Cuci dan potong terong lalu goreng hingga matang dan berubah warna lalu angkat dan tiriskan.

Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting dan tomat merah.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan air, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu sajikan.

Terong balado menjadi masakan rumahan yang banyak disukai. Tekstur terongnya lembut berpadu dengan bumbu balado yang pedas, manis dan gurih.

 Bahan Bumbu Halus 

Bawang Merah

Bawang Putih

Serai

Terong

Tomat

Terong Balado

Tumis bawang bombay dan daun bawang, cabe sampai harum.

Aduk rata. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Telur

Sarden Telur Ceplok

Cuci bersih tahu lalu haluskan menggunakan garpu.

Campur tahu, terigu, tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk tambahkan air panas secukupnya, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan telur, aduk rata kembali.

Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan adonan batagor secukupnya kemudian rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan batagor dan goreng hingga matang.

Bikin jajanan sendiri di rumah biar lebih sehat.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum Mba Astri, setor recook ya buat cemilan siang ini. aku bikin 1/2 resep
terimakasih ya mba, ijin share.

Kulit Pangsit

Tahu

Tepung

Batagor Kulit Pangsit

Iris jagung, kol dan wortel lalu masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan tepung terigu, tepung bumbu, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Tuang secukupnya air, aduk-aduk sampai dapat adonan kental, tes rasa.

Panaskan minyak banyak, lalu masukkan 1 sdm adonan bakwan, goreng sampai kering keemasan.

Tiriskan minyaknya, sajikan selagi hangat.

Jagung

Kembang Kol

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Kol

Madura

Iris kentang bentuk dadu, lalu goreng sampai matang, dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan daging cincang, masak sampai berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Terakhir, masukan irisan daun bawang, dan koreksi rasa.

Simple, enak, pastinya disukai anak anak.

Daging Sapi

Kecap Asin

Kecap Manis

Kentang

Saus Tiram

Tumis Daging Kentang

Panaskan minyak, tumis bumbu iris (bawang merah & bawang putih) hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan telur ayam, orak arik. Tambahkan sosis ayam, aduk rata.

Masukkan kol dan daun bawang, tumis hingga agak layu.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, serta kaldu bubuk.

Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Nasi goreng Magelangan, begitulah namanya, karena nasi goreng ini ditambah dengan mie sebagai campurannya. Bagi yang ingin membuat nasi goreng namun nasinya tinggal sedikit, nah lumayan nih dengan dimasak seperti ini nasi goreng dirumah pun seketika bisa jadi banyak 😃, saya skip cabainya agar anak bisa ikutan makan. Yuk dicoba di rumah....

Bumbu :

Kubis

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Magelangan

Potong-potong pisang dan nangka sesuai selera.

Didihkan air, masukkan pisang, gula pasir dan daun pandan, masak sampai matang.

Masukkan nangka, aduk-aduk. Masak sebentar.

Tuang santan, tambahkan garam, aduk. Tunggu sampai mendidih. Angkat

Daun Pandan

Gula

Nangka

Pisang

Santan

Susu

Kolak Pisang Nangka #JagoMasakMinggu8

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tempe

Can Buncis Telur Jipang

Cong You Bing #RabuEkstraPoin

Salad Buah yang Praktis

Kuah Bakso Yang Lezat

Cong You Ping #JagoMasakMinggu8Periode2

Nasi Goreng Yang Chow

Bento Chicken Eat Me #MISIHARIANAKNASIONAL

Bolu All in One

Kopi Gu You/ Butter Coffee

roti jabrik yang lembut

Rebus telur sampai matang, kemudian kupas setelah dingin.

Rebus wortel, kacang panjang, kol dan toge secara bergantian sampai matang.

Goreng kacang tanah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit secara bergantian.

Blender bumbu yang digoreng tadi bersama gula merah, asam dan garam.

Tuang bumbu kedalam wajan. Masukkan air dan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup. Tes rasa.

Tata potongan lontong, tempe, tahu, telur dan sayuran di piring saji.

Yummy, recook resep Mba Olive Rayna Kitchen dengan penyesuaian. Karena aku doyan pedas jadi cabe rawitnya aku banyakin.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Timun

Wortel

Gado-gado Siram khas Surabaya #JagoMasak2022

Potong dadu dada ayam, cuci bersih dan tiriskan.

Bumbui ayam dengan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, kayu manis bubuk, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan minimal 10 menit.

Sementara haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe rawit.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan cengkeh sampai matang dan wangi.

Masukkan ayam bersama bumbu marinasinya. Masak sampai ayam beribah warna.

Tuang air secukupnya, bubuhi kaldu bubuk. Masak sampai air habis.

Setelah cairan mengering, koreksi rasa dan matikan api.

Langkah 8

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ayam Rampa Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukkan tahu putih yang sudah dipotong-potong lalu haluskan lagi.

Masukkan tepung tapioka,telur dan semua bumbu jadi satu haluskan lagi hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit. Beri 1 sdm adonan siomay lalu rekatkan kedua sisinya. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus siomay sampai matang, kurang lebih 25 menit. Angkat siomay dan sajikan.

Bumbu

Udang

Siomay Tahu Udang

Buang kepala udang, cuci hingga bersih lalu sisihkan.

Potong-potong jagung muda, cuci bersih lalu sisihkan.

Iris bawang bombay, bawang merah, tomat dan cincang kasar bawang putihnya.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Beri bumbu saus tiram, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga rata.

Masak hingga jagung cukup matang dan air sedikit menyusut.

Langkah 9

Resep simple tapi endes cus cobain juga buat di rumah😊👍

Tumis Udang Jagung Muda

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian campur bersama daging giling, tepung tapioka, tepung beras, daun bawang dan putih telur. Aduk sampai tercampur rata

Bentuk bulat. Kemudian rebus sampai matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan

Goreng bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai layu. Kemudian ulek bersama gula merah dan garam sampai halus

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Siram pada pentol. Sajikan

butir

Tapioka

Beras

Kacang

Buah

Cabai

Rawit

Pentol Saos Kacang Pedas #JagoMasakMinggu7

Balansir atau rebus air mendidih lalu masukkan tulangan ayam. Rebus sampai kotoran berbuih. Matikan kompor dan cuci bersih tulang.

Lakukan hal yang sama dengan diatas untuk ceker balansir dan cuci bersih.

Rebus 2.5 liter air sampai mendidih. Lalu masukkan Tulangan dan ceker yang sudah dicuci bersih. Rebus hingga mendidih 2x.

Masukkan bawang putih, daun bawang, dan bawang Bombay. Rebus hingga 4 sampai dengan 5 jam.

Ini hasil 1 jam pertama. Boleh sesekali diaduk agar tulang dibawah keatas.

Ini hasilnya setelah 2 jam. Kaldu mulai terasa Namun belum sempurna.

Ini hasil setelah 3 jam. Kaldu berwarna putih dari kolagen dan kalsium ceker ayam.

Dan ini hasil setelah 4 jam. Kaldu terasa gurih alami. Matikan kompor dan biarkan dingin. Masukkan kedalam botol kaca.

Ini kaldu kental yang saya dapat sekitar 500 ml dari 2.5 L air. Namun masih bisa di rebus ulang dengan 1 L air. Akan tapi hasilnya menjadi kaldu cair. Oke selamat mencoba.

Bismillah

Aku dapat resep kaldu ini dari teman. Waktu itu kita lagi sharing bahas menu BB booster anak.
Sampai akhirnya disarankan buat kaldu ayam untuk menu anak.
Berasa MPASI ya bund🤭.
Padahal anaknya udah balita hehehe
Yuk cobain !

Kaldu Ayam (BB Booster Anak)

Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Menjelang matang, masukkan santan kental dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sajikan dengan nasi, ikan goreng dan sambel.

Lengkuas

Sayur Santan Rebung Bumbu Iris

Masukkan 2 sendok makan selai strawberry ke dalam gelas.

Tambahkan 2 keping biskuit keju, hancurkan.

Tambahkan sisa biskuit sebagai topping di atasnya. Sajikan.

makasih resepnya mba... enak banget. saya tambahin SKM biar manis, krn saya suka manis🙏

Es Batu

Strawberry

Es Crackers Susu

Buka jengkol, redam menggunakan air garam.

Panaskan  minyak, goreng jengkol dengan api sedang.

Olahan jengkol khas padang, cocok banget dengan nasi putih hangat! cus buat!

Resep Ancang Telur Bebek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ancang Telur Bebek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis