Apang Coe

Step 1

Ambil daun pandan yang lebarnya 2cm, lalu buat takir berbentuk kotak atau bisa menggunakan cup cake.

Step 2

Siapkan panci, masak gula merah, air kelapa dan daun pandan hingga larut, saring dan sisihkan.

Step 3

Siapkan wadah, mixer telur, vanila, gula, baking powder.

Step 4

Mixer hingga mengembang dan pucat mengental.

Step 5

Masukkan air gula merah dan tepung terigu yang diayak, bergantian sambil mixer dengan kecepatan rendah. Lalu masukkan minyak, aduk rata.

Step 6

Siapkan kukusan. Masukkan adonan ke cetakan. Kukus hingga mengembang dan matang selama 20 menit. Angkat dan sajikan.