Resep Apem Jawa #JagoMasakMinggu8Periode3

Langkah 1

Panaskan santan dengan daun pandan hingga mendidih. Lalu biarkan sampai hangat suam kuku.

Langkah 2

Haluskan tape dan gula pasir.

Langkah 3

Masukan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan. Aduk rata.

Langkah 4

Tuang santan yang sudah suam kuku ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Langkah 5

Diamkan 1 jam. Tutup plastik wrap/serbet dan simpan di tempat hangat agar ragi bekerja maksimal.

Langkah 6

Panaskan cetakan apem. Oles cetakan dengan margarin tipis. Tuang adonan ke dalam cetakan 3/4 penuh. Lalu tutup cetakan, masak hingga matang. Api kecil saja agar tidak mudah gosong.