Apem Jawa #MENUTANGGALTUA

Step 1

Rebus santan, daun pandan, dan garam. Diamkan sampai hangat kuku.

Step 2

Buang serat tape, lalu haluskan dengan garpu.

Step 3

Kocok gula, telur, dan vanili hingga gula larut saja. Lalu masukkan tape dan kocok rata dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan campuran bahan kering (tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan) serta santan secara bergantian sambil di kocok hingga rata. Diamkan adonan selama 1 jam.

Step 4

Panaskan cetakan dan olesi dengan minyak sayur, lalu tuang adonan hingga ¾ tingginya.

Step 5

Tutup dan tunggu sampai matang.