Rendam kacang kedelai selama 8 jam, remas-remas agar kulit arinya lepas. Cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar.

Langkah 2

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu dan merica, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan bumbu, santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin.

Langkah 4

Masukkan kacang kedelai, aduk hingga rata.

Langkah 5

Panaskan minyak dalam jumlah banyak, gunakan api sedang. Celupkan sendok goreng ke dalam minyak, isi sendok dengan adonan, tiriskan agar tidak terlalu tebal. Masukkan sendok ke dalam minyak hingga terendam.

Langkah 6

Lepaskan peyek dengan bantuan sendok makan, goreng hingga renyah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Kacang

Kemiri

Ketumbar

Lada

Santan

Peyek Kedelai

Rebus sampai mendidih susu, air, butter dan sejumput garam. Matikan api.

Masukkan tepung cakra dan tepung segitiga, aduk rata. Nyalakan api kembali.

Masak hingga adonan licin, tidak menempel di panci. matikan api. Biarkan dingin.

Siapkan mixer. masukkan telur satu per satu ke adonan. tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya. begitu seterusnya sampau telur habis. Mixer sampai tercampur rata setelah itu matikan mixer.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yg sdh diberi spuit.

Cetak di dalam loyang yang sudah di alas baking paper.

Panggang sampai matang tandanya sudah tidak muncul gelembung-gelembung buihnya, suhu 200 derajat.

Campur semua bahan vla kecuali butter, panaskan diatas kompor, aduk2 hingga mengental. biarkan dingin. setelah itu masukkan ke dalam plastik segitiga. gunting ujungnya jika mau digunakan.

Langkah 8

Langkah 9

Isi dg vla pandan, lalu tutup. Begini tampilan jadinya.

Langkah 10

Daun Pandan

Gula

Mentega

Pewarna Makanan

Susu

Telur

Tepung

Sus Vla Pandan #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bumbu halus bahan isian kemudian masukkan wortel aduk hingga tercampur rata, tambahkan air dan yang terakhir masukkan toge dan bawang prei tambahkan garam dan kaldu secukupnya tes rasa matikan api.

Goreng tahu hingga berkulit dan kering kemudian belah bagian samping tahu.

Campur semua bahan adonan pastikan konsistensi adonan tidak terlalu kental, adonan kental sedikit encer saja. Lalu masukkan potongan daun bawang dan lumuri tahu dengan bahan adonan.

Panaskan minyak goreng kemudian masukkan tahu yang sudah dilumuri adonan. Goreng tahu berontak hingga kuning keemasan dan berkulit renyah angkat lalu tiriskan. Sajikan tahu berontak dengan cabai hijau atau jika ada gunakan cocolan petis. Tahu berontak siap dinikmati.

Salah satu jajanan khas daerahku selain ote-ote bakwan, tempe kemul dan jemblem. Nah Tahu brontak inilah salah satu makanan yang banyak peminatnya.

Bahan Isian :

Bahan Adonan : 

Tahu

Tauge

Wortel

Tahu Brontak #MENUTANGGALTUA

Langkah yang pertama, rebus telur ayam sampai matang.

Kemudian setelah telur matang, lalu kupas hingga bersih dan sisihkan.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan masak hingga bumbu berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan telur rebus, aduk sampai rata. Lalu tambahkan air dan masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa, masak hingga matang.

Setelah bumbu meresap dan matang, lalu siap disajikan.

telur kecap enak dan gurih selamat mencoba ya semoga bermanfaat terimakasih

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

telur kecap

Tambahkan serai dan jahe, boleh diganti dengan buah pala.

Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang.

Tambahkan daun pandan wangi dan gula pasir (lebih dianjurkan gula batu), tuangkan air mineral dan masak dengan api sedang cenderung kecil hingga mendidih dan air berubah menjadi merah. Sajikan hangat!

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Serai

Wedang Uwuh

Siapkan wajan yang cukup dalam, susun 10 batang serai yang sudah dimemarkan di bagian dasar. Kemudian di atas serai susun kacang panjang. Kemudian susun ikan nila di atasnya, tambahkan kincung, daun jeruk dan juga asam cikala

Kemudian tuang bumbu yang sudah dihaluskan

Kemudian tuang santan, bubuhkan juga garam dan juga gula. Nyalakan api sedang

Olahan ikan dengan rasa pedas, gurih, asam. Biasanya pakai andaliman

Ikan

Buah

Asam

butir

Kelapa

Cabai

Rawit

Lengkuas

Kunyit

Arsik Ikan Nila #JagoMasakMinggu7

Siapkan nasi dan usahakan agar tidak menggumpal.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk hingga udang matang.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang, icip rasanya dan sajikan.

Cara saya mensiasati agar anak saya mau makan sayur, kalau dibikin nasi goreng pasti dimakan habis beserta sayurannya juga.

Malam mbak, 
Kirim recook nasi goreng udangnya ya. 
Aku masaknya kemarin nih tapi baru sempet kirim recooknya hari ini. 
Aku tambahin telur orak-arik biar makin nikmat. 
Makasih mbak resepnya. 
Izin reshare. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Makasih ya mba resepnya
berasa makan nasi goreng udang direstoran deh.

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Salam kenal mbk Heni.. setor Recooknya ya.

Saya memasak nasi goreng ini buat makan malam suami, jadi saya tambahkan cabe rawit. Suami suka.. Untuk sayuran saya menggunakan sawi, wortel dan daun bawang. Resepnya mantab nih, dari sepeiring nasi goreng sudah lengkap nasi, sayur an dan protein. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍👍

#JagoMasak2022
#JagoMasakMei
#RecookYummy

Hallo mbak,,, setor recook ya... 

Aku tergoda dengan menu nasi goreng udang punyamu mbak, simple tapi enak banget, dan anak aku lahap banget makannya, seporsi ini dia sendiri loh yang habisin. Nasgornya juga sehat, karena banyak sayurnya. Karena ngelamun, udangnya masuknya setelah sayuran untung matang🤭. 

Dari jaman belajar masak ampe sekarang kok kalau masak ada aja salahnya 🤦‍♀️.

Makasih resepnya mbak, sukses selalu ya... 

#JagoMasakFebruari

Kecap Manis

Kubis

Nasi

Sawi

Udang

Nasi Goreng Udang Sayuran

Ulek halus bawang putih, bawang merah dan kemiri.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar hingga layu.

Tambahkan air,  garam, kaldu, gula, merica, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

Masukkan bakso, masak kembali hingga matang dan bakso mengapung.

Sajikan bakso dengan mie, sambal dan kecap manis.

Bakso ayam yang simpel, mudah dan cepat tanpa tulang.

Bahan Bumbu :

Bahan Pelengkap :

Bakso

Daun Bawang

Bakso Ayam Kuah

Haluskan bahan alus dan masukkan semua seasoning

Masukkan bumbu halus dan beri air sedikit demi sedikit

Masukkan semua sayuran dan irisan bawang merah

Panaskan cetakan dan olesi minyak goreng tipis tipis, lalu tuang adonan bakwan -+ 2 sdm ,lalu beri toping udang dan agak di tekan. Masak setengah matang ,lalu angkat

Sebelum masuk minyak udang agak di tekan agar tidak mudah lepas,goreng di minyak yang panas

Bakwan udang bulat siap di sajikan dengan cabai rawit hijau

Resep bakwan renyah gurih, karena stock toge di kulkas banyak, beli teman teman nya akhirnya jadilah bakwan udang yg aku coba cetak bulat, not bad lah mam ,yuuks cobain yaaa di JAMIN NAGIH HEHEY
#bakwanudang

Bahan

Bahan Halus 

Margarin

Tepung Terigu

Bakwan Udang

Potong brokoli kecil-kecil. Lalu cuci bersih dan rendam di air mendidih selama 2 menit. Tiriskan.

Kocok telur yang sudah dicampur garam dan kaldu jamur. Buat dadar di atas teflon. Letakkan sosis di atasnya lalu gulung telur.

Geser telur dadar. Tuangi telur kocok di bagian ujung. Tunggu sebentar lalu gulung. Angkat dan potong-potong.

Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jamur, sedikit kuah kaldu, kecap manis, lada dan garam.

Brokoli

Sosis

Bento Cute Girl #JagoMasakMinggu3Periode3

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay sampai harum dan layu.

Masukkan irisan wortel, tumis sampai ½ matang.

Bumbui saos tiram, saos tomat dan tomat. Aduk sampai tercampur rata. Masak sambil tomat ditekan-tekan agar hancur.

Masukkan fusili rebus dan bayam. Aduk rata, lalu bumbui merica bubuk, garam dan gula pasir.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Olahan pasta fusilli dengan campuran bayam dan wortel.

Bawang Bombay

Bayam

Saus Tiram

Tomat

Fusilli Mix Bayam Wortel

Belah dua tahu dan goreng hingga berkulit.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga harum dan tanak.

Tambahan air dan tunggu mendidih, masukkan bakso dan tahu. Masak hingga meresap dan air berkurang.

Masukkan irisan daun bawang, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan cicipi rasanya.

Beri perasan jeruk limau dan sajikan selagi hangat.

Baso Tahu Kuah Mercon

Campurkan semua bahan kering ke dalam wadah lalu aduk rata dengan whisk.

Mixer dengan kecepatan rendah dahulu lalu naikkan pada kecepatan sedang, mix hingga setengah kalis.

Setelah itu masukkan margarin dan garam, mix kembali hingga tercampur rata dan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 25-30 menit lalu kempiskan. Bagi menjadi beberapa bagian, lalu timbang masing-masing dengan berat 35 gr.

Panaskan minyak lalu goreng hingga matang merata. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan A :

Bahan B :

Pisang

Ragi

Donat Pisang

Campur susu cair, air dan gula pasir. Didihkan dengan api kecil.

Tuang satu sendok adonan susu ke dalam tepung maizena, aduk hingga larut.

Tuangkan larutan maizena ke dalam adonan susu, aduk hingga mengental.

Tuangkan adonan susu ke atas roti tawar. Tekan tekan agar susu meresap ke dalam roti.

cream

Roti

Maizena

Keju

Stup Roti Keju

Seduh susu bubuk dengan air hangat. Lalu beri kental manis cokelat dan air dingin, aduk rata.

Cokelat

Es Batu

Es Cokelat Roti

Rendam jengkol semalam lalu rebus hingga kulit mengelupas matikan api masukan kopi tunggu 30 menit

Panaskan minyak lalu masukan bumbu halus beri lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai , garam, gula pasir, merica bubuk hingga harum

Masukan santan dan penyedap rasa biarkan kuah menyusut

Sedikit tips agar jengkol tidak bau dengan cara habis direbus direndam dengan kopi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kopi

Kalio Jengkol

Masukkan tepung ketan, tepung tapioka, gula merah, gula pasir dan sejumput garam ke dalam wajan anti lengket.

Masukkan air yang telah dicampur dengan pasta pandan.

Aduk rata hingga gula larut (boleh disaring untuk memastikan gula larut).

Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan licin serta berubah warna, sisihkan.

Masukkan semua bahan vla santan, masak hingga mengental.

Masukkan custart pandan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit. 
Lalu semprotkan ke dalam mangkok sesuai kreasi masing-masih. 
Siram dengan vla santan dan taburi dengan wijen sangrai. 
Sajikan.

Desert ala Thai ini enak banget dan masuk dengan lidah kita orang indonesia, yang suka dessert aroma pandan dan gurihnya santan dijamin bakal ketagihan. Yuk bikin moms.

Fla Santan Gurih 

Tepung Tapioka

Kanom Piak Poon

Ulek/ blender bawang putih dan cabai merah (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak goreng, tuang bumbu halus, masak bumbu halus hingga airnya menyusut dan mengental.

Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

Jika bumbu terasa kering tambahkan lagi minyaknya. Masak hingga bumbu berminyak.

Masukkan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Setelah uap panas diserundengnya hilang/ kalau serundengnya sudah dingin, masukkan gula pasir untuk taburan. Aduk rata. Koreski rasanya. Serundeng siap digunakan untuk isian lemper.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Resep Apem Jawa Pandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Apem Jawa Pandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan