Apem Kelapa Panggang

Step 1

Kelapa diparut lalu dikukus selama 10 menit, sisihkan.

Step 2

Campur air hangat kuku, 1 sdt gula pasir dan ragi instant lalu aduk rata. Diamkan selama 10.menit.

Step 3

Masukkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili lalu aduk rata.

Step 4

Tuangkan air ragi ke adonan kering lalu aduk rata.

Step 5

Tutup dengan plastik lalu diamkan 30 menit.

Step 6

Panaskan cetakan apem lalu olesi minyak goreng. Tuang adonan apem ke lubang-lubang cetakan apem hingga hampir penuh. Panggang hingga kedua sisinya kecoklatan. Sajikan.