Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan lada bubuk dan garam. Aduk, tes rasa. Siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Nasi

Nasi Goreng Samin

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

buang bagian ujung sayap lalu potong menjadi dua,beri perasan jeruk nipis diamkan selama 3 menit lalu cuci kembali.

masukkan sayap bersama semua bahan lain kecuali air, diamkan dikulkas selama 2-3 jam (lebih lama lebih bagus).

masukkan sayap dan bumbu dalam panci, tambahkan air, masak sampai air asat.

goreng/panggang sayap jangan lupa beri olesan sisa bumbu.

Bawang Putih

Saus Sambal

Saus Tiram

BBQ Chicken Wings #JagoMasakMinggu4Periode3

<p>Nastar adalah <a title="kue kering" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya" target="_blank" rel="noopener">kue kering</a> berbahan dasar terigu, mentega, dan juga telur yang memiliki isian selai nanas di dalamnya. Kue kering ini sering kali disajikan sebagai kudapan di hari raya, salah satunya saat Idul Fitri.&nbsp;</p>
<p>Meskipun sudah banyak resep nastar berseliweran. Beberapa orang masih menemukan kesalahan saat mengolah nastar dan membuat adonan kue menjadi retak saat dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Nah, supaya nastar yang kamu buat tidak mudah retak saat diolah, simak beberapa cara membuat kue nastar yang lembut dan enak ala Yummy App ini, yuk!</p><h2>Penyebab nastar retak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230223/d13db41f8f741276acfa33a9e8fa51ca.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="penyebab nastar retak" /><span class="main-article-source"><a href="https://pixabay.com/id/photos/kue-kering-kue-nastar-kue-toko-roti-1948469/" target="_blank">ilustrasi nastar keju (pixabay.com/shirleysavitri)</a></span></div><p>Ada baiknya kamu pahami dulu penyebab utama yang membuat nastar retak saat dibuat. Alasan pertama adalah adonan yang terlalu lembek karena perbandingan mentega dan tepung tidak tepat. Perbandingan yang tidak tepat ini membuat adonan terlalu mengembang dan melebar saat dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Alasan kedua adalah isian nanas yang terlalu basah dan berair. Selai nanas dengan tekstur seperti ini bisa membuat isian meletup keluar dan membuat adonan retak.</p>
<p>Nah, sekarang mari simak cara membuat nastar supaya tidak retak.</p><h2>1. Perhatikan takaran mentega dan tepung terigu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/a2e519720a34c1c08c5747fa7c4fd595.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bahan-bahan membuat kue kering" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/ingredients-baking_6694061.htm" target="_blank">ilustrasi mentega dan tepung terigu (freepik.com/azerbajian_stockers)</a></span></div><p>Salah satu faktor yang membuat kue kering gagal dan retak adalah proses penimbangan bahan dasar yang kurang teliti. Perhatikan resep yang kamu gunakan dan juga perbandingan antara mentega dan tepung terigu.&nbsp;</p>
<p>Bahan dasar membuat nastar seperti tepung terigu, mentega, gula, dan telur pada olahan nastar biasanya menggunakan perbandingan 3:2:1:&frac12;. Maksudnya, jika kamu menggunakan tepung terigu sebanyak 300 gram, margarin yang digunakan sebanyak 200 gram,&nbsp; gula sebanyak 100 gram, dan telur sebanyak 50 gram.&nbsp;</p>
<p>Namun, karena nastar juga biasanya menggunakan mentega Wijsman. Kamu juga perlu memperhatikan perbandingan antara mentega Wijsman dengan penggunaan margarin lainnya. Takaran yang tidak tepat hanya membuat adonan nastar lembek atau terlalu padat saat dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa menggunakan perbandingan 1 mentega Wijsman dengan &frac12; margarin lainnya agar adonan nastar tidak retak.&nbsp;</p><h2>2. Buat selai nanas yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/3658beb26a5ed755c1b8168fc3f9105d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Selai nanas isian nastar" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/2fy5vNy" target="_blank">ilustrasi selai nanas (flickr.com/alwirahman)</a></span></div><p>Saat membuat selai nanas untuk isian nastar, pastikan tidak membuatnya terlalu berair. Pastikan kandungan air yang ada dalam selai sudah menguap sepenuhnya saat dimasak dengan menggunakan api kecil.</p>
<p>Masak selai nanas hingga tersisa ampasnya saja. Tiriskan selai nastar semalaman menggunakan saringan untuk memastikan air yang tersisa turun sepenuhnya.&nbsp;</p>
<p>Namun, jangan masak selai nanas terlalu kering. Selai nastar yang terlalu kering dan keras malah akan membuat isian nastar tidak lumer.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-bawang-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Tips dan Cara Membuat Bawang Goreng yang Renyah dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Olesi adonan dengan kuning telur kocok (<i>egg wash</i>) di waktu yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/6d799138e0776db8d377a86c4fee6fe0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olesan kuning telur untuk nastar" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-woman-separating-egg-kitchen-table_1355575.htm" target="_blank">ilustrasi kuning telur kocok (freepik.com/katemangostar)</a></span></div><p>Pantangan yang harus kamu hindari saat membuat nastar adalah jangan mengoleskan kuning telur saat adonan masih mentah. Panggang terlebih dahulu nastar hingga 90 persen, lalu keluarkan dan dinginkan nastar di suhu ruangan.</p>
<p>Setelah itu, baru oleskan kuning telur atau <em>egg wash</em> pada nastar dan panggang kembali. Kamu bisa ulangi proses pengolesan kuning telur saat olesan pertama sudah terlihat mengering.</p><h2>3. Beri jarak pada setiap cetakan adonan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/22e8d31c804ec9749500c78720ee17b3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Adonan nastar yang diberi jarak di loyang" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/i6r4KZiw2Ho" target="_blank">ilustrasi adonan nastar di loyang (youtube.com/athanaufal)</a></span></div><p>Ketika kamu hendak memanggang, pastikan untuk memberi jarak antara adonan satu dengan yang lainnya agar tidak retak. Adonan nastar biasanya akan mengembang saat dipanggang, hindari menyusun adonan terlalu dekat agar adonan tidak menempel dan pecah saat sudah matang.&nbsp;</p><h2>4. Perhatikan suhu oven saat memanggang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/a20c2b85e30bb8146ac743ab11ae2e0f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Suhu oven yang sedang di setting" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/microwave-oven-isolated-white_20978330.htm" target="_blank">ilustrasi menyeting suhu oven (freepik.com/fabrikasimf)</a></span></div><p>Suhu oven yang digunakan saat memanggang juga perlu kamu perhatikan, suhu yang terlalu tinggi hanya akan membuat adonan retak. Kue kering seperti nastar ini hanya membutuhkan sebanyak 150-170 derajat Celsius saja.&nbsp;</p>
<p>Gunakan api bawah saat memanggang dan panggang adonan selama 20-30 menit.&nbsp;</p><p>Itulah beberapa langkah yang tepat saat membuat nastar di rumah. Kamu bisa lho, <em>recook</em> resep nastar di Yummy App untuk kudapan lebaran tahun ini. Selamat mencoba, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat nastar anti retak ini bisa bikin nastar mu lebih kinclong dan lumer lho. Cek langkah-langkah pembuatannya di sini, ya!

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak yang Wajib Kamu Tahu

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Rebus mie kuning hingga matang lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan ayam cincang, kecap ikan kecap asin, garam dan kaldu jamur. Aduk rata sampai ayam matang lalu matikan kompor.

Blender semua bahan topping ayam lalu sisihkan.

Masukkan mie, aduk rata dengan bumbu. Sajikan mie gacoan dengan topping ayam dan pelengkap lainnya.

Pedesnya nampol, sesuaikan selera saja untuk pedesnya. Saya Recook resep yummy dan saya modifikasi.

Bahan Bumbu Ayam Topping :

Pelengkap :

Daun Bawang

Wortel

Mie Gacoan

Rendam kacang kedelai selama semalam. Sewaktu akan di goreng, cuci bersih lalu tiriskan.

Panaskan minyak kemudian goreng kacang kedelai hingga kecoklatan.

Sangrai kelapa menggunakan api kecil hingga berwarna kecoklatan, setelah matang angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan bumbu tanak. Beri gula, garam, dan kaldu, aduk rata.

Masukkan kacang kedelai dan kelapa sangrai. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, sajikan.

Cocok dimakan bersama nasi ketan atau nasi putih hangat. Rasanya yang gurih, pedas, dan manis. Awet hingga 1 bulan bila di simpan di tempat yang tertutup.

Bumbu

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Kelapa

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serundeng Kacang Kedelai

Campur kentang, susu bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur.

Aduk rata semua bahan menjadi satu, kemudian bagi menjadi 5 bagian dengan berat @30gr.

Pipihkan, kemudian tambahkan abon secukupnya.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Simpan sebentar di dalam kulkas  selama 30 menit.

Panaskan minyak, lalu goreng kroket hingga kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

Bikin camilan yang sat set, karena hari ini cuaca panas bikin tubuh males ngapa-ngapain jadi saya iseng bikin cemilan yang praktis dan enak. Yuk dicoba, Yummy!!

Bahan Isian :

Bahan Lapis Kroket :

Lada

Susu

Tepung Terigu

Kroket Isi Abon Simpel

Bakar jahe dengan api sangat kecil hingga permukaan jahe hitam dan aromanya keluar.

Rebus air, jahe dan gula merah selama 15 menit dengan api kecil.

Saring wedang jahe lalu tuang ke dalam gelas.

Tambahkan susu kental manis kemudian aduk minuman. Wedang jahe susu pun siap dinikmati selagi hangat.

Salam kenal mba, izin recook minumanya.. Cocok sekali diminum saat musim hujan kali ini, biar badan tetap hangat. 
Terimakasih. 
#RecookYummy

Asalamuaikum...

Izin recook ya kak... Makasih ya resepnya, hawa dingin di musim hujan kaya gini emang enak minum anget anget...

#RecookYummy

Slamat pagi mbak, ijin re upload dengan hestegnya ya mbak 🙏
Terima kasih untuk resepnya, ijin aku share ulang ya mbak ❤

#RecookYummy

Ijin buat #RecookYummy yha.. Mkasi bnyk 🙏🙏🙏

#RecookYummy assalamu'alaikum chef, wedang jahenya mantap chef, izin re share ya chef

Setor recook wedang jahe susu, enak banget, badan jadi anget.
Terimakasih resepnya... 🙏
#RecookYummy

Hallo mbak,,, salam kenal ya... 

Perdana bikin wedang jahe dikasih SKM enak ternyata, aku pakai sedikit aja mbak SKMnya, karena udah ada manis dari si gulmer... 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak, salam sehat dan sukses selalu 🤗🤗. 

#JagoMasakMaret

Gula Merah

Jahe

Wedang Jahe Susu

Masukkan potongan terong , tambahkan sedikit air.

Bubuhi garam dan kaldu jamur, masak hingga meresap.

Buah

Terong

Ikan

Kaldu

Jamur

Kecap

Rawit

Oseng Terong Ikan Asin

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai wangi.

Masukkan ceker ayam dan bakso, aduk kembali.

Masukkan melinjo, tempe, kemudian labu siam, dan jagung manis, masak hingga setengah matang.

Masukkan kacang panjang, cabai hijau, daun melinjo, dan daun bawang, aduk kembali.

Tuang santan kental, beri garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap jamur, masak sampai matang, cicipi rasanya, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sayur Lodeh terkenal dengan masakan yang diolah dari berbagai aneka sayuran yang segar, sayur ini juga berasal dan  populer dari daerah Jawa, dengan bumbu yang pas memiliki rasa yang enak dan gurih. Cocok dihidangkan sebagai salah satu menu makan siang atau makan malam

 Bumbu Halus

Labu

Santan

Sayur Lodeh Jawa

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan air, daun salam, lengkuas dan nangka muda. Masak hingga empuk.

Masukkan kacang panjang, santan, garam dan gula. Masak hingga matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Kacang Panjang

Nangka

Nangka Muda Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan semua bahan, rebus jagung sampai tidak keras, potong-potong tahu menjadi 4 bagian

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri dan gula merah

Goreng tahu di minyak yang sudah panas sampai kering

Kukus bihun selama ±5 menit agar bihun lebih lembut

Tumis bumbu halus lalu masukan tahu, cabe ijo, daun salam dan sereh, tambahkan kecap manis secukupnya

Masukan bihun lalu diaduk sebentar, kemudian tambahkan kecap manis lagi jika dirasa kurang saat diaduk, tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa aduk sampai merata

Bihun

Kecap Manis

Serai

Tomat

Bihun kecap

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, kunyit, merica bubuk, dan garam hingga rata. Masukkan ke dalam panci, tuang air. Rebus hingga air menyusut dan ayam lunak, angkat. Goreng dan sisihkan.

siapkan bahan sambal, cuci bersih dan haluskan.

Tumis  sambal dengan 2 sendok makan minyak hingga harum.

tambahkan santan, aduk rata perlahan. Masak hingga saus mengeluarkan minyak.

Sajikan ayam goreng sasando dengan siraman sambal.

Salah satu hidangan ayam goreng nusantara yang lezat, berasal dari Nusa Tenggara Timur. Ayam goreng dengan siraman sambal santan gurih yang dijamin akan menggugah selera makan.

Saus Santan Gurih

Ayam Goreng Sasando Khas NTT

Siapkan ikan tuna fillet, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Lalu tuang saus bulgogi dan kecap asin. Kemudian ratakan dan diamkan sebentar.

Panaskan alat untuk memanggang. Panggang ikan tuna dengan api kecil sampai matang.

Sajikan ikan tuna panggang bersama saus bulgogi dan mix vegetables.

Ikan tuna panggang bumbu saus bulgogi. Dilengkapi dengan saus bulgogi pedas. Disajikan bersama mix vegetables.

Bahan Saus Bulgogi Pedas

Buncis

Ikan Tuna

Jagung

Mentega

Ikan Tuna Panggang Saus Bulgogi

Siapkan wadah, campur jadi satu kopi, gula dan air hangat.

Kocok menggunakan mixer hingga teksturnya creamy.

Siapkan gelas tambahkan es batu dan tuang susu cair secukupnya.

Selanjutnya tambahkan kopi di atasnya. Dan siap disajikan.

Ikut bikin kopi yang lagi viral dan kekinian.

Singkong

Dalgona Coffee

Rebus bihun hingga matang, angkat dan tiriskan.

Campur bihun rebus dengan kecap manis, aduk-aduk hingga rata.

Potong-potong kol dan sawi, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air dan semua bumbu-bumbu, aduk rata.

Masukkan kol dan sawi, aduk-aduk hingga layu.

Masukkan bihun dan aduk-aduk hingga rata dan matang, icip rasanya dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 9

Bumbu Halus :

Bumbu-Bumbu :

Kubis

Bihun Goreng Jawa

Lalu masukkan bahan cemplung dan pala bubuk.

Masukkan ayam dan larutan ketumbar, lalu aduk rata.

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan lada bubuk.

Tuang air, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Kemudian cicipi rasanya.

Bahan Cemplung :

Bahan Larutan Ketumbar ( Blender ):

Semur Ayam Kentang

Rendam mie habang dengan air bersih, ganti airnya hingga 3x untuk mengurangi warna merah yang menempel pada mie.

Habang adalah sebutan warna merah untuk masyarakat Banjar. Artinya mie merah. Khas nya mie ini ialah perasan limau kuit, jenis jeruk yang hanya ada di Kalimantan. Jika tidak ada, bisa diganti dengan jeruk nipis atau sejenisnya ya 😊

Resep Apem Rainbow

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Apem Rainbow

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis