Langkah 1

Iris bawang merah, cabe merah, cabe hijau besar, cabe rawit, serai dan daun jeruk.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, gula pasir dan terasi. Aduk rata.

Langkah 4

Siram dengan minyak panas. Kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Serai

Sambal Matah Kecombrang

Campur tepung beras, gula pasir, air kapur sirih dan garam.

Lalu tuang santan dan aduk hingga tercampur rata.

Masak adonan dengan api kecil dan terus diaduk hingga kental dan padat, matikan kompor.

Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan bungkus dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu.

Langkah 6

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 20 menit atau hingga matang.

Langkah 7

Kue khas Kalimantan Selatan yang mirip banget dengan kue nagasari, bedanya cuma pada pisang yang dipotong kecil-kecil dan penambahan air kapur sirih.

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Garam

Gula

Pisang

Santan

Tepung Beras

Pais Pisang

Giling cabe dan bawang lalu tambah garam sesuai selera hingga halus.

Setelah cabe matang campurkan tahu dan telur dan resep siap di hidangkan.

Masakan keluarga yang pas di kantong dan gampang bikinnya..

Bawang Putih

Telur

Tomat

Telur Bulat Balado Tahu

Jantung pisang dikupas bagian yang merahnya,lalu dipotong-potong kemudian direbus sampai empuk, cuci sampai bening airnya, sisihkan dulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri supaya bau langunya berkurang, kemudian haluskan bersama bumbu halus yang lain.

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu aromatiknya,kemudian masukkan tulangan ayam, beri air.

Masukkan jantung pisang yang sudah direbus.

Lalu masukkan santa  instan, bumbui gula, garam, dan penyedap sesuai selera.

Mangge mada adalah masakan khas Bima NTB, nama yang akrab ditelinga  orang luar NTB ya gulai jantung pisang, hehe... Mohon maaf sedikit saya modifikasi cabe nya gak diulek, diutuhin aja, ramah bocil soalnya.

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Mangge Mada #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong kentang sesuai selera lalu goreng hingga kuning keemasan.

Begitupun kacang panjang, goreng jangan terlalu kering.

Copper kasar cabe, lalu goreng hingga wangi dan matang.

Campurkan cabe dengan ikan, kentang dan kacang panjang. Campur campur ikan balado siap disajikan.

Bahan Balado

Halal

Ikan

Kentang

Campur-campur Ikan Balado

Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan wortel, masak hingga air menyusut.

Setelah matang, tunggu hangat lalu haluskan dan saring. Sup siap disajikan.

Mencoba ganti lagi karbonya dengan jagung, rasanya enak, manis asli dari jagung.

Jagung

Corn Soup MPASI

Cuci tahu dan cecek, kemudian potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng tahu dan cecek setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris dan daun bawang hingga harum serta matang. Kemudian tambahkan bumbu daun.

Masukkan tahu dan cecek, kemudian tambahkan air dan tunggu hingga air menyusut.

Masukkan bumbu pelengkap, kecap manis, kecap asin, dan santan, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Di akhir bulan cari cari bahan makanandi kulkas, ketemu cecek 🙄🙄aku coba masak. ternyata enak

 Bumbu Iris

Bumbu Daun

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kecap Manis

Tahu

Cecek Tahu Kecap #MENUTANGGALTUA

Campur terigu, tepung beras, santan kental instan, gula aren, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Bungkus adonan dengan daun pisang bentuk persegi panjang.

Kemudian kukus sekitar 25 menit atau sampai matang, angkat dan dinginkan, siap disajikan.

Kue pais kesukaan keluarga, cocok disajikan saat santai bersama keluarga.

Pais Pisang Gula Aren

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tempe

Potong cabe, bawang merah, bawang putih. Sisihkan..

Tumis bumbu cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Masukkan potongan sayur sop. Bumbui garam, lada dan penyedap rasa.

Masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan saus sambal dan kecap.

Langkah 8

Mie goreng ala warteg itu mudah bikinya. Praktis banget untuk anak kos kita bisa iris-iris bumbu lalu masak sangseng sangseng

Bahan Bumbu:

Mie Goreng Ala Warteg

Ulek bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Ulek halus.

Masukan bumbu ulek, terigu dan susu ke dalam wadah ikan.

Lauk makan malam. Enak banget, yuk cobain!

Ikan Tuna

Susu

Tepung Terigu

Tuna Goreng Tepung Susu

Cuci bersih sayuran dan rebus hingga matang, kemudian sisihkan.

Blender hingga halus bumbu, lalu tumis dan masukkan daun salam serta lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan terlebih dahulu kacang panjang, lalu aduk hingga rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan nangka muda, manisa, dan bubuk udang rebon, lalu aduk rata.

Terakhir masukkan santan kental, petai, dan bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga merata. Cicipi rasanya terlebih dahulu, kalau sudah pas matikan api dan siap di sajikan dengan lontong dan lauk lainnya.

enak buat sarapan,super komplit dan bumbunya gurih dengan tambahan udang rebon yang di haluskan,Yummy banget... 😋

Bumbu halus

Pelengkap

Kacang Panjang

Labu Siam

Lada

Lontong sayur nangka waluh

Dicuci bersih sayur buncis lalu diiris tipis dan serong.

Diiris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong serong cabe dan potong dadu tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe dan tomat lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan buncis dan 50 ml air bersih lalu masak hingga matang. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan saus tiram. Koreksi rasa tumis buncis cabe iris, sajikan.

Enak banget dimakan pakai nasi hangat bun

Buncis

Buncis Tumis Cabe Iris

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, hingga harum dan layu.

Masukkan ikan tongkol dan tahu, aduk rata.

Tuang air, santan, garam, gula, kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan bunga bawang, koreksi rasa.

Menu yang cocok disajikan dengan nasi hangat, apalagi saat cuaca hujan. Pedasnya sesuaikan selera saja.

Sayur Santan Tongkol Bunga Bawang #KurCepMakananBerkuah

Tumis bawang putih dengan 1/2 sdm butter sampai harum kecoklatan

Masukkan bawang bombai lali tumis sebentar

Marinasi :Beri garam, kaldu bubuk dan mix herb. Lumuri ayam dan biarkan menyerap bumbu.10 menit cukup.

Tambahkan ayam marinasi. Aduk merata hingga ayam berubah setengah matang

Lalu beri susu uht . Masak hingga susu mendidih atau  ayam empuk sekitar 3 menit.

Beri gula garam jika dirasa kurang berbumbu. Koreksi rasanya beri larutan maizena. Aduk hingga kental

Siapkan bakmi ataupun pasta juga bisa . Rebus hingga empuk dan matang. Tiriskan

Angkat mie. Tuang ayam saus krim. Sajikan

Langkah 9

Bismillah.


Ini enaaaaak
Anak-anak sukaaa.
Bakmi nya kenyal dan pas empuk. Cocok untuk anak-anak.
Yuk coba

Marinasi Ayam:

Bawang Bombay

Bayam

Margarin

Bakmi Ayam Saus Krimi

Siapkan keju cheddar kemudian parut. Sisihkan.

Sangrai terigu hingga kering dan berkurang kadar airnya, dinginkan.

Campurkan bahan kering: terigu sangrai, gula bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata.

Masukan keju parut, aduk lagi hingga rata.

Terakhir masukan butter, aduk dan remas-remas menggunakan tangan hingga tercampur merata. siap digunakan.

Isian Keju ini cocok sebagai isian roti sobek, gue gambang, bahkan roti tawar. Praktis, hemat, dan mudah buatnya.

Keju

Isian Roti Keju

Daun jeruk buang tulang daunnya lalu diris halus.

Masukkan dalam wadah tepung beras, maizena, bumbu halus, santan, telur kocok dan daun jeruk. Aduk rata.

Ambil sebagian adonan dalam wadah yang lebih kecil  beri kacang/ teri (supaya mudah menuangkan adonan ke wajan ketika digoreng)

Panaskan minyak ambil 1 sendok adonan, tuangkan ke pinggir wajan lalu kecilkan api nya. Siram-siram sampai terlepas. Goreng sampai kering. Lakukan sampai habis bergiliran dengan adonan yang diberi teri.

Kali ini bikin rempeyek yang beda dari biasanya sangat renyah dan kres kresss. Yaitu dengan penambahan tepung maizena dengan perbandingan takaran antara tepung beras dan meizena nya 1:1.. Wajib dicoba yaa.

Tepung Maizena

Rahasia Rempeyek Renyah

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.

Masukkan oyong dan aduk-aduk sampai layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap untuk disajikan.

Enak dan pedas, cocok disantap dengan nasi hangat dan juga ikan asin goreng.

Tumis Oyong Cabe Rawit

Ini dia ide resep buat buka puasa dan sahur selama sebulan penuh, mulai dari sayur sop hingga rendang. lengkap. Simak selengkapnya dan yuk coba semuanya.

​60 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur Selama Sebulan Penuh

Gunting kecil-kecil daun pandan, kemudian blender bersama air.

Masukkan gula, garam, dan telur ke dalam wadah lalu aduk dengan balloon whisk hingga gula larut.

Tuang santan dan jus pandan, aduk hingga rata.

Saring supaya tidak ada tepung yang bergerindil.

Tuang ke aluminium foil cup setinggi 3/4 kemudian kukus selama 20 menit.

Dalam panci, masukkan gula, tepung maizena, tepung beras, dan garam. Lalu tuang santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Nyalakan api, masak hingga mengental dan meletup-letup.

Buka kukusan, tunggu sebentar sampai lapisan hijau yang mengembang kempes, baru dituang lapisan putihnya. Kukus selama 10 menit. Setelah matang, dinginkan dan sajikan.

Salah satu kekayaan kuliner nusantara adalah kue Lumpur Surga. Dessert khas Banjarmasin ini terdiri dari 2 lapisan yang berwarna hijau pandan dan putih. Sesuai dengan namanya, tekstur kue ini lembut seperti lumpur. Citarasanya legit, gurih dan sangat lembut. Cara pembuatannya pun ternyata sangatlah mudah.

Jus Pandan

Bahan Lapisan Putih

Tepung Tapioka

Lumpur Surga

Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan 2 jenis tepung, gula, margarin dan garam, aduk rata. Masukkan air perlahan sambil terus diaduk hingga kekentalannya sesuai (seperti membuat pisang goreng). Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.

Campurkan potongan pisang kedalam adonan, aduk rata.

Penampakannya akan seperti di foto ini. Dan siap digoreng.

Panaskan minyak. Ambil sesendok adonan, masukkan ke minyak panas, lakukan hingga adonan habis. Jika suka ukuran yang lebih besar, gunakan sendok sayur sebagai takarannya. Goreng dengan api sedang hingga matang.

Penampakan Gerompol Pisang yang sudah matang.

Pada dasarnya, bahan dan cara buat gerompol ini sama persis dengan membuat pisang goreng. Bedanya, jika pisang goreng, identik pisangnya berukuran besar atau utuh yang dibelah-belah dan digoreng per potong. Kalau gerompol, pisangnya dipotong-potong lebih kecil, dan dicampurkan langsung kedalam adonan, baru digoreng seperti menggoreng bakwan.

Cuzzz eksekusi aja.

Tepung

Gerompol Pisang

Potong memanjang tempe, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Goreng leunca sebentar saja, sampai layu.

Goreng bumbu halus balado hingga wangi dan matang.

Resep Apple Cinnamon Oatmeal

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Apple Cinnamon Oatmeal

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif