Siapkan panci, masukkan semua bahan A, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk-aduk hingga adonan mengental dan meletup-letup. Matikan api, lalu diamkan hingga uap panasnya hilang, sambil sesekali diaduk-aduk.

Langkah 1

Siapkan bahan B, masukkan telur dan gula pasir dalam wadah, mixer hingga mengental.

Langkah 2

Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian, mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Langkah 3

Kemudian masukkan bahan A ke dalam adoanan bahan B.

Langkah 4

Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil, jika masih bergerindil, adonan bisa disaring.

Langkah 5

Siapkan panci, masukkan semua bahan C, lalu masak dengan api kecil, sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga mengental dan meletup-letup, lalu matikan api dan diamkan hingga uap panasnya hilang.

Langkah 6

Panaskan kukusan, sambil menunggu air kukusan mendidih, siapkan cetakan kue talam, oles tipis cetakan dengan minyak goreng, lalu tuang adonan hijau (adonan campuran bahan A dan B), tuang adonan sekitar 3/4 dari tinggi cetakan.

Langkah 7

Masukkan adonan putih (adonan bahan C) ditengahnya, supaya rapih, gunakan plastik segitiga.

Langkah 8

Jika air kukusan sudah mendidih, kemudian kukus adonan selama 20 menit, jangan lupa tutup kukusannya dilapisi dengan serbet. Setelah kue matang kue akan terlihat mengembang.

Langkah 9

Angkat kemudian diamkan hingga uap panasnya hilang, lalu lepaskan kue dari cetakan secara perlahan.

Langkah 10

Enak kuenya lembut plus wangi karena menggunakan daun suji dan daun pandan untuk pewarna hijaunya, jadi no pewarna buatan atau pasta pandan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Santan

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Nona Manis

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas kentang lalu potong dadu menggunakan pisau bergerigi. Sambil direndam agar kentang tidak berubah warna. Cuci dengan bersih

Goreng kentang hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan

Campurkan cabe merah, bawang merah, bawang putih tambahkan sedikit air. Kemudian blender hingga halus

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, batang serai dan lengkuas hingga tanak. Masukan udang, masak hingga udang berubah warna

Masukan kentang goreng, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Jika bumbu terlihat kering tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api

Selain untuk hidangan keluarga, bisa untuk pelengkap nasi box

Bumbu halus

Daun Salam

Kentang

Lengkuas

Serai

Udang

Sambal Goreng Udang Kentang

Bersihkan ikan lalu balur dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Ikan boleh dipotong 2 bagian atau utuh. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan jahe, serai, cabai, tomat, lengkuas, daun salam, tauco, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata

Tambahkan air secukupnya. Tambahkan sedikit garam

Tata ikan goreng di dalam wadah. Siram kuah Ceng Cuan

Ikan

Jeruk

Jahe

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Salam

Kecap

Garam

Minyak

Ikan Ceng Cuan #JagoMasakMinggu7

Campurkan semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni sebentar

Tutup serbet bersih. Tunggu sampai mengembang 2x lipat  (+- 1 jam)

Kempeskan adonan, olesi wadah magicom dengan minyak sayur. Taruh adonan di wadah magicom. Tusuk-tusuk agar tidak mengembang

Beri toping, masukkan dalam magicom. Tekan tombol "cook". Ulangi 2-3 kali (+- 30 sampai 45 menit)

Toping

Cokelat Bubuk

Meses

Minyak Sayur

Ragi

Susu

Pizza Manis Magicom

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai udang matang, koreksi rasanya dan pindahkan ke piring saji.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Udang Tumis Jahe

Didihkan air masukan irisan wortel dan jagung manis

Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, tiriskan

Tambahkan irisan seledri, koreksi rasa dan sisihkan

Goreng bawang putih sebentar saja, tiriskan

Tuang pada mangkuk tambahkan kecap manis sesuai selera

Bahan Sambal Kecap :

Halal

No Alcohol

Bakso

Jagung

Kecap Manis

Wortel

Sayur Sop Bakso Sambal Kecap

Siapkan kulit pangsit yang sudah digunting memanjang.

Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.

Bahan Salut

Sosis

Tepung

Kulit Pangsit

Sosis Rambutan

Masukan semua bahan kecuali tepung maizena, aduk-aduk.

Masak puding sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api lalu tambahkan larutan tepung maizena.

Bagi beberapa adonan lalu tambahkan pewarna makanan.

Padatkan puding selama 2 jam pada suhu ruang.

Buka puding dari cetakan lalu beri topping buah dan vla.

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Lapetite Puding

Didihkan secukupnya air, rebus sebentar buncis, tiriskan, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambah daun salam tumis sampai matang.

Masukkan oncom, tumis sebentar, masukkan buncis.

Beri air, garam dan bumbu lainnya, masak sampai air sat dan bumbu meresap.

Oncom di mix dengan buncis, simple tasty banget rasanya.

Buncis

Cabe Merah Besar

Tumis Oncom Buncis

Almond

Kacang

Yogurt

Frozen Yogurt Dome ✨

Rendam brokoli dengan air garam, bertujuan untuk mengeluarkan binatang seperti ulat. Campur semua bahan tepung, bumbui garam, kaldu, merica dan ketumbar bubuk, aduk rata dan bagi dua.

Potong kecil brokoli, lalu balur dengan kocokan telur.

Tambahkan separuh campuran tepung bumbu, aduk hingga permukaan brokoli terlumuri.

Gulingkan brokoli ke dalam tepung kering hingga rata.

Panaskan minyak, goreng brokoli hingga berwarna coklat keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Cocok sekali dijadikan lauk untuk anak-anak.

Brokoli

Brokoli Goreng Tepung

bersihkan ikan lalu beri perasan air jeruk nipis.

tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai, daun salam dan daun kunyit sampai harum.

masukkan air dan semua bahan lain aduk rata.

Dari aroma dan rasa nya sangat menggugah selera.

Pindang Masak Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Goreng ikan pindang sampai matang, sisihkan.

Siapkan bumbu-bumbu iris, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, tomat dan daun bawang. Geprek serai.

Tumis bawang merah, bawang putih, duo cabai dan serai sampai harum dan layu.

Masukan ikan pindang, aduk sebentar. Bumbui kecap asin, saus sambal dan kecap manis lalu tuangi 100 ml air.

Bila sudah mendidih dan bumbu meresap, masukan tomat dan daun bawang, aduk sebentar. Selesai.

Daun Bawang

Kecap Asin

Saus Sambal

Pindang Bumbu Saus Kecap Serai

Cuci bersih beras, masukkan di dalam bowl ricecooker. Tuangi santan, masukkan daun pandan, daun jeruk, daun salam, serai dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Tekan tombol cook masak hingga matang.

Didihkan air, tambahkan bumbu kunyit, ketumbar bubuk, garam dan daun salam. Masukkan ayam. Masak hingga ayam setengah matang.

Saat ayam setengah matang, masukkan tahu dan tempe. Masak kembali hingga matang dan air habis.  Lalu tiriskan.

Goreng ayam, tahu dan tempe hingga matang kecoklatan.

Sambal : Giling seluruh bahan sambal kecuali jeruk nipis. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, kucuri air jeruk nipis.

Penyajian : Siapkan piring, beri secukupnya nasi gurih, sambal, ayam, tahu dan tempe serta sayuran rebus. Taburi bawang goreng. Sajikan.

Nama Sego Tempong diambil dari kata “tempong” yang berarti “tampar”. Makanan ini dinamakan demikian karena ciri khas dari Sego Tempong ini adalah sambalnya yang pedas seakan menampar mulut kita. Dulu waktu ke Bali, dan mampir makan di Banyuwangi ada hidangan ini. Dan saya masih ingat memang sambal sego Tempong ini sangat pedas. Saya coba membuat lagi sego tempongnya, heheh. Tapi untuk hidangan saya kali ini pedasnya saya sesuaikan dengan selera ya. Cukup pedasnya untuk saya. 😁

Bahan Sambal :

Nasi Gurih :

Sayuran Rebus :

Ayam

Daun Kemangi

Nasi

Tahu

Tauge

Tempe

Sego Tempong Banyuwangi #JelajahBarat

Siapkan bawang putih, kencur, cabai rawit, dan juga garam, lalu ulek hingga halus

Tambahkan terasi goreng, ulek kembali hingga halus.

Tambahkan kacang tanah goreng, ulek kembali.

Lalu tambahkan gula merah, ulek kembali hingga halus dan tercampur dengan baik.

Siapkan sayuran rebus, juga tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam piring, lalu tuang bumbu pecel yang sudah dilarutkan.

Kangkung

Timun

Kencur

Terasi

Pecel Sayur

Tumis bahan yg sudah diulek dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum

Masukkan santan dan masak hingga mendidih

Masukkan nangka masak hingga setengah matang

Masukkan kacang panjang, masak lagi hingga mendidih

Bahan Halus 

Seasoning

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kunyit

Nangka

Gulai Nangka Kacang Panjang

Mangut Tongkol

Ikan layur goreng

Tumis Kembang Kates

Ayam Pedas Banyuwangi

Sayur Bening Ceria

Sayur Lodeh

Nasi Goreng Putih

Ikan Lado Hijau

Oseng kol wortel telur

Mie Goreng Kampung

Sarden Goreng Tepung

Sup Rempah Ikan Gabus

Campur semua bahan isian, aduk-aduk sampai gula larut dan tercampur rata.

Masak sampai semua tercampur rata dan sudah tidak terlalu basah, koreksi rasa.

Ambil 1 sendok sayur, kemudian buat dadaran di teflon datar. Gunakan sampe adonan habis. Ambil satu kulit isi dengan isian gulung lalukan sampai adonan abis.

Salah satu jajanan tradisional yang masih banyak peminatnya.

Resep Arem-Arem Mie Isi Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Arem-Arem Mie Isi Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis