Arem Arem Tempe Ponggol #JagoMasakMinggu5Periode2

Step 1

Dalam panci masukkan beras, air, garam, fibercreme, daun salam, daun pandan. Aduk merata dan masak sampai asat. Angkat.

Step 2

Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum dan berubah warna.

Step 3

Masukkan cabe merah halus dan cabe rawit halusnya, tumis sampai harum. Tambahkan serai geprek, lengkuas geprek dan daun salam. Tumis sampai berubah warna.

Step 4

Masukkan potongan tempe gorengnya. Aduk merata.

Step 5

Tambahkan air, santan, garam, gula merah sisir, kaldu jamur. Aduk merata.

Step 6

Lalu tuang kecap manisnya, aduk merata dan masak sampai bumbu meresap dan kuah asat. Koreksi rasa dan angkat.

Step 7

Ambil daun pisang, tuang nasi di atas daun pisang, ratakan. Tambahkan isian tempe ponggolnya.

Step 8

Lalu gulung daun seperti membuat lontong. Sematkan lidinya. Sisihkan.

Step 9

Panaskan panci kukusan, kukus arem-arem 30 menit/sejam sampai matang. Angkat.

Step 10

Sajikan selagi hangat.