Asam Asam Ayam

Step 1

Rebus ayam kampung hingga mulai matang kemudian tiriskan dan sisihkan.

Step 2

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe, ketumbar.

Step 3

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, cabe rawit, sere hingga harum.

Step 4

Masukkan ayam, aduk rata dan tambahkan air.

Step 5

Masukkan cabe hijau, belimbing wuluh, aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk, lada dan gula. Aduk rata, biarkan hingga mendidih.

Step 6

Tambahkan santan, biarkan hingga mendidih dan ayam matang. Angkat dan sajikan.