Cuci bersih usus ayam, lalu rajang halus, kemudian sisihkan.

Langkah 1

Campur semua bahan tepung dan bumbu, tambahkan air dan aduk hingga rata.

Langkah 2

Langkah 3

Lalu tambahkan irisan daun bawang dan aduk hingga rata.

Langkah 4

Setelah tercampur rata, panaskan minyak goreng.

Langkah 5

Ambil 1 sdm adonan dan goreng hingga matang keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.

Langkah 6

garing dan gurih cocok buat lauk ataupun cemilan.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Usus ayam goreng tepung

Bandrek minuman yang banyak ditemukan di daerah jawa barat.

Menghangatkan karena mengandung jahe, aromatik karena mengandung pandan, cengkeh dan kayu manis.

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Bandrek

Cuci bersih lalu potong-potong sayuran, sisihkan.

Kemudian masukkan kol dan wortel. 
Aduk rata.

Kemudian bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. 
Aduk rata, masak hingga wortel dan kembang kol layu.

Setelah itu masukkan buncis dan daun kembang kol. 
Masak hingga semua sayuran empuk. 
Lalu cek rasanya dan matikan api.

Kemudian sajikan capcay goreng di atas piring saji.

Langkah 7

Recook dari Nareswari dengan modifikasi. 
Isian sayurnya saya ganti sesuai stok yang ada di rumah.
#JagoMasakMaret

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Buncis

Kembang Kol

Kemiri

Wortel

Capcay Goreng

Serut mangga lalu siram dengan air panas sampai mangga terendam. Diamkan selama 10 menit kemudian tiriskan.

Sangrai kemiri sampai berwarna kecoklatan.

Haluskan kemiri sangrai, cabe rawit, bawang merah dan garam.

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah mangga. Aduk rata.

Beri sedikit kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Siap dijadikan menu pelengkap.

Cabe

Mangga

Gami Mangga

Masukkan es batu ke dalam gelas, tambahkan 1 bungkus minuman jelly rasa blueberry.

Agar lebih nikmat dan segar saya tambahkan es batu kembali. Aduk terlebih dahulu sebelum disajikan. Selamat mencoba.

Cocok disajikan saat cuaca panas, rasanya segar banget.

Bubuk Jelly

Es Batu

Gula

Jeruk

Es Jeruk Jelly

Rebus air, gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam hingga mendidih.

Campurkan tepung sagu dengan air, aduk rata.

Masukkan larutan sagu aren ke dalam cairan gula merah yang mendidih.

Aduk cepat dengan api kecil agar tidak gosong.

Masak hingga adonan menjadi kenyal dan bewarna mengkilat.

Balurkan ongol ongol ke dalam kelapa parut yang sudah di kukus, beri garam terlebih dahulu, kemudian sajikan.

Tepung

pandan

Kelapa

Ongol Ongol Sagu #RABUEKSTRAPOIN

Masukkan semua bahan biang ke dalam wadah. Diamkan selama 20 menit.

Uleni adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan dengan berat 20 gram. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Ambil satu adonan, lalu pipihkan. Beri isian. Kemudian bulatkan.

Istirahatkan kembali adonan selama 20 menit atau sampai mengembang.

Panaskan panci pengukus, kukus selama 10 menit atau sampai matang.

Langkah 8

Camilan favorit anak-anak dan keluarga.
Rasanya enak dan empuk.
Yuk dicoba.

Bahan Biang:

Bahan Isian:

Blueberry

Bakpao Pandan Bluberi

Kupas kentang potong-potong dan cuci bersih kemudian goreng sampai empuk. Sementara itu cuci bersih kikil potong-potong dan rebus dengan daun salam sampai empuk.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan cabe rawit sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tuang 75 ml air, masukkan kentang dan kikil bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Kentang

Kentang Kikil Masak Kecap

Ulek halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Goreng cabe merah, masukkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Lalu masukkan telur puyuh dan petai yang sudah dikupas, angkat. Siap di sajikan.

Petai

Telur Puyuh

Sambal Telur Puyuh Petai #JagoMasakMinggu10

Goreng telur yang sudah direbus sampai kecoklatan luarnya, sisihkan

Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan salam, serai, daun jeruk, dan udang rebon. Aduk rata

Masukkan gara, gula, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur merata

Tambahkan secukupnya air bersih, biarkan mendidih lalu tambahkan kecap manis. Aduk pelan

Masukkan telur yang telah digoreng tadi aduk pelan, masak sampai bumbu meresap dan sausnya mengental. Matikan api dan siap disajikan

butir

Buah

Salam

Cabai

Merica

Kaldu

Udang

Minyak

Kecap

Sambalado Telur Khas Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Marinasi lele kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak, goreng lele hingga matang.

Tambahkan air agar bumbu benar-benar matang.

Setelah bumbu matang tambahkan gula, garam, dan saus tiram aduk rata.

Matikan api, masukkan lele goreng campurkan dengan bumbu merah lalu sajikan.

Ketumbar

Kunyit

Rawit

Tomat

Lengkuas

Saus

Tiram

Lele Siram Bumbu Merah #LebihSehat

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga setengah matang.

Cuci bersih ikan teri goreng hingga kering.

Tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas sampai harum. Selanjutnya masukkan cabai goreng hingga matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya masukkan tempe dan teri bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Bawang Merah

Ikan Teri

Tempe

Oseng Teri Tempe Cabai Ijo

siram bawang dengan air panas, tidak perlu terlalu mendidih tidak apa2 asal panas saja

buang air panasnya dan siram dengan air keran

untuk penyimpanan di dalam kulkas,sebaik nya wadah di kasih alas tisu,lalu masukan bawang merah dan tutup lagi dengan selembar tisu batu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.

Tips ini saya dapatkan tahun lalu,pas lagi viral2 nya di Tiktok. cara mengupas bawang merah agar tidak perih di mata,sudah beberapa kali saya pakai dengan cara ini benaran ampuh lho,ngupas2 bawang sekarang g pake drama nangis2 lagi 😁 cobain ya..

Ikuti cara mengupas bawang merah dengan cepat ala Chef Yummy. Dijamin menghemat waktu dan bawang yang dikupas pun akan lebih banyak.

Cara Mengupas Bawang Merah dengan Cepat dan Praktis

Hai mba, ternyata direndam air panas bikin kupas bawangnya jadi cepat dan praktis. Terima kasih banyak tipsnya yaa. #RecookYummy

sangat membantu sekali kak, jadi tidak perih saat mengupas bawangnya. terima kasih 😊

#RecookYummy

Hallo mbak Aisah, makasih tipsnya ya. Beneran no drama air mata saat kupas bawang merah. Sangat bermanfaat sekali tipsnya. 

#RecookYummy

#RecookYummy Jadi gampang banget ngupas bawangnya, makasih buat tipsnya mba Aisah 

Hai Mba Aisah, setor retips ya ..
Selama ini saya kalau mau ngupas bawang pas mau masak aja, jadi waktu masak jadi lebih lama. Karena kalau ngupas dlm jumlah banyak untuk disetok suka gak tahan dengan aromanya dan mata pasti jadi perih ..
Alhamdulillah tips dari Mba Aisyah sangat bermanfaat buat saya. Skrg bisa kupas bawang dlm jumalh banyak dan di stok di kulkas,.mau masak tinggal ambil aja. Jadi lebih hemat waktu. Dan pastinya anti nangis² sewaktu mengupas, terima kasih Mba.
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Halo mbak Aisah, setor retips dari saya ya mbak. Kereenn bgt ini tipsnya. Gara2 tau tips ini, sekarang aku tak perlu lagi menangisi bawang merah kalau pas lagi mengupasnya 😂
Sangat bermanfaat sekali mbak... Terimakasiiiiihhh 😊
#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum Chef, Makasih ya tips nya.
Ga kawatir lagi deh banjir air mata setiap ngupas bawang.
Salam kenal Chef.
#JagoMasakFebruari

Makasih ya mbk aisah tipsnya. 
Bermanfaat banget buat aku yang hobi nangis saat ngupas bawang merah. 
Sekarang ngupas bawang merah tak perlu drama lagi. 

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbk Aisah.. setor Retipsnya ya.

Tipsnya simple tetapi sangat bermanfaat. Mengupas bawang merah jadi lebih cepat karena kulit lebih lunak dan gak pake drama nangis lagi waktu mengupasnya😊.
Terimakasih mbk tipsnya👍

Buat sobat Yummy, mau belajar masak?? Di Yummy App semua ada. Tipsnya lengkap dan bermanfaat. Seperti tips satu ini, jadi lebih menghemat waktu saat memasak. Belajar memasak di Yummy App, dijamin makin jago masak👍. Terimakasih Yummy 😍

#JagoMasakFebruari

Tips Mengupas Bawang Merah #TipsAndalan

Dalam wadah,pecahkan telur. Tambahkan lada bubuk,garam dan kaldu jamur,kocok rata

Masukan daun bawang  ke dalam kocokan telur dan kocok kembali hingga tercampur rata

Ambil selembar kulit lumpia.Beri 2 sdm kocokan telur di tengah kulit lumpia

Masukan kulit lumpia yang sudah diisi telur ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa dibalik sisi satunya agar matang merata. Angkat,tiriskan dan sajikan

Ada yang membuat martabak telur kulit lumpia ini dengan cara mematangkan isian telurnya dulu. Kalau menurut Saya enak yang seperti ini,langsung taruh kocokan telur mentahnya di atas kulit lumpia trus lipat dan langsung goreng.Selain lebih praktis,menurut Saya lebih enak juga.Tekstur isian yang dimatangkan terlebih dahulu dengan isian yang langsung digoreng terasa berbeda. Berikut resepnya.

Halal

Kulit Lumpia

Telur

Martabak Telur Kulit Lumpia

Campur terigu, garam, & 30 gram minyak goreng. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni.

Rendam adonan dengan minyak goreng selama 3 jam.

Tiriskan & pipihkan hingga tipis dengan ditekan-tekan. Kulit martabak siap digunakan.

Minyak Sayur

Kulit Martabak

Siapkan sayap ayam yang sudah dicuci, lalu bumbui dengan bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit.

Siapkan bahan tepung pelapis kering, aduk rata, lalu lapisi sayap ayam dengan tepung pelapis kering.

Kemudian celupkan sayap ayam ke dalam tepung pelapis basah, angkat lalu lapisi lagi dengan tepung pelapis kering, aduk rata.

Masak saus hingga meletup, lalu masukkan sayap goreng, aduk rata, lalu sajikan.

Tepung Pelapis Kering :

Tepung Pelapis Cair :

Saus :

Assalamualaikum, setor menu berbuka puasa nih chef, bikin ngiler.. terimakasih inspirasinyaa..

Kecap Asin

Madu

Minyak Wijen

Fire Chicken Wings

Siapkan bahan ( tambahkan air jika tekstur nasi keras )

Haluskan nasi dan bawang putih menggunakan blender

Campurkan semua bahan. Aduk sampai tercampur rata dan tidak lengket di tangan.

Panaskan air untuk merebus. Tunggu sampai benar2 mendidih. Bentuk adonan bulat memanjang atau oval seperti ini atau bisa sesuai selera.

Bentuk semua adonan lalu rebus sampai mengapung

Angkat lalu tiriskan. Masukkan ke dalam kulkas sampai adonan tidak lengket

Iris tipis lalu jemur sampai kering. Saya jemur selama 3 hari.

Setelah benar kering,goreng kerupuk menggunakan minyak panas.

Angkat lalu tiriskan. Biarkan dingin lalu simpan dalam toples agar tidak melempem.

Resep Asam Padeh Ikan Kembung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asam Padeh Ikan Kembung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka