Asam Padeh Ikan Tombro

Step 1

Bersihkan ikan sisik dan jerohan ikan, lalu cuci bersih. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan sisihkan.

Step 2

Haluskan bumbu.

Step 3

Tumis bumbu bersama daun kunyit, serai, lengkuas, dan daun jeruk.

Step 4

Masukkan ikan dan tambahkan air, masak hingga mendidih.

Step 5

Tambahkan asam jawa, kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu terendam ke dalam ikan dan kuah sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan segera.