Asam Padeh Tongkol Minang #JelajahBarat

Resep Asam Padeh Tongkol Minang #JelajahBarat

Fadil's Kitchen

Fadil's Kitchen

5.0

(8 Rating)

Tidak semua masakan orang Minang itu bersantan, ada juga tidak menggunakan santan seperti pangek, asam padeh, dan gulai baga. Khusus Asam Padeh, bisa Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

350 gr ikan tongkol, cuci bersih dan potong sesuai selera

1/2 blok tempe, potong setebal 0,5 cm atau sesuai selera

5 tangkai daun ruku-ruku

2 lembar daun jeruk purut

3 keping asam kandis

1 batang serai, geprek

seruas jari lengkuas, geprek

750 ml air

1/4 sdt garam, bisa disesuaikan selera

Bumbu halus

15 buah cabe merah

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

seruas jari kunyit

seruas jari jahe

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Cara Membuat

Blender bumbu halus sampai benar-benar halus.

Langkah 1

Blender bumbu halus sampai benar-benar halus.

Campur bumbu halus dan air, tambahkan asam kandis, daun ruku-ruku, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.

Langkah 2

Campur bumbu halus dan air, tambahkan asam kandis, daun ruku-ruku, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.

Masak adonan kuah sampai mendidih.

Langkah 3

Masak adonan kuah sampai mendidih.

Tambahkan ikan, masak sampai setengah matang.

Langkah 4

Tambahkan ikan, masak sampai setengah matang.

Tambahkan tempe, masak sampai ikan dan tempe matang.

Langkah 5

Tambahkan tempe, masak sampai ikan dan tempe matang.

Tambahkan garam, koreksi rasa. Setelah rasa pas, sajikan.

Langkah 6

Tambahkan garam, koreksi rasa. Setelah rasa pas, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

windriayu18

windriayu18

Asam Padeh Tongkol Minang #JelajahBarat

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum pak aku kirim recook asam padehnya ya. Cuma aku ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Asam Padeh Tongkol Minang #JelajahBarat

Whenie Beckham

Whenie Beckham

Asam Padeh Tongkol Minang #JelajahBarat

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Pak fadil, Weni recook.😆 kemaren bikin ini buat buka puasa.Masa...Lihat selengkapnya

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait