Rebus bihun sampai matang, lalu angkat & tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air, bumbui garam, gula, kecap manis & saus tiram, masak sampai mendidih & koreksi rasanya.

Langkah 5

Langkah 6

Aduk sampai semua tercampur rata, lalu angkat & sajikan.

Langkah 7

Salah satu masakan khas sunda yang suka ada di nasi kotak hajatan, biasanya polosan saja tanpa bakso, kali ini saya tambahkan bakso biar anak-anak semangat makannya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bihun

Cabe

Kecap Manis

Bihun Cabe Ijo

Panaskan minyak goreng, masukkan jahe, daun bawang, seledri, daun salam dan serai, tumis hingga wangi, masukkan tulangan ayam, aduk rata.

Tambahkan air, rebus sekitar 30 menit, kemudian saring.

Masak kembali air rebusan yang tadi, lalu masukkan beras, masak bubur dengan api kecil.

Setelah bubur sudah mengental sekitar 1 jam, masukkan potongan daging ayam fillet dan udang, aduk rata.

Setelah daging ayam matang dan bubur sudah matang, beri garam dan lada bubuk, aduk rata, cicipi lalu angkat, sajikan.

Ayam

Beras

Garam

Lada

Serai

Udang

Bubur Ayam Chinese

Potong-potong kecil sawi pahit. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting. Tomat potong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Massukan cabe dan ikan teri. Masak sebentar saja (jangan kering ikan terinya).

Tambahkan sayur sawi pahit dan tomat, aduk rata hingga sayur berubah warna. Tambahkan air sedikit saja, garam, dan kaldu jamur secukupnya.

Aduk kembali hingga bumbu tercampur, masak hingga sayur mateng dan sajikan.

Bumbu Iris:

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Teri

Sawi

Tomat

Tumis Teri Sawi Pahit

Masukkan susu ke dalam wajan, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan mie instan beserta bumbunya, masak hingga mie matang.

Terakhir masukkan keju slice, aduk rata, angkat, pindahkan ke piring saji.

Mie instan dengan susu, keju dan sosis, lezat sekali.

Keju

Mie Instan

Sosis

Susu

Mie Carbonara

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri 1 sdt kaldu bubuk, kocok telur.

Dadar telur di dalam teflon, balik jika bagian bawah sudah matang. Masak hingga matang merata.

Potong-potong telur dadar berbentuk kotak.

Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih dan goreng hingga matang.

Potong-potong dan cuci bersih kacang panjang lalu goreng hingga kacang matang.

Siapkan bumbu. Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.

Tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga mendidih.

Langkah 8

Setelah mendidih, masukkan telur dadar, kentang dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga air menyusut. Dadar telur saus tiram siap untuk disajikan.

Langkah 9

Rasanya pedas manis.
Ini adalah menu makan siang anak anak, alhamdulillah mereka sangat suka.

Saus Tiram

Telur

Dadar Telur Saus Tiram

Iris tipis-tipis bawang merah dan daun seledri. Panaskan minyak, goreng bawang merah.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan bakso. Masak sampai bakso matang.

Koreksi rasa dan matikan api. Masukkan irisan dan seledri.

09.01.24
Tiba-tibaa bocil kepengin makan pakai bakso, tapi si Abang bakso tak kunjung datang.

Bakso

Seledri

Bakso Berkuah

Campur semua bahan kecuali cabai rawit dan daun salam. Aduk rata. Tes rasa.

Siapkan pinggan atau wadah tahan panas, tata daun salam didasar pinggan.

Tata cabai rawit diatasnya kemudian kukus selama 25 menit. Angkat.

Botok jagung tanpa bungkus daun pisang, lebih praktis, tetap sedap.

Jagung

Skotel Jagung Manis #JagoMasakMinggu6

Didihkan air, masukkan bawang putih cincang.

Masukkan tahu, sosis, dan bakso yang sudah dipotong potong.

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk serta daun bawang juga daun seledri.

Hanya ingin masak simple dan kuah segar..

Tahu

Sup Tahu Simple

Masak air, lalu masukkan gula merah ke dalam panci setelah air mendidih, lalu aduk hingga gula larut.

Campurkan tepung ketan dan air hangat sampai adonan bisa dibentuk.

Bentuk adonan candil menjadi bulat kecil.

Masukkan candil ke dalam rebusan gula merah, tunggu sampai semua candil mengambang ke atas.

Campurkan semua bahan pengental (tekstur harus cair, jika kurang air boleh ditambah).

Tuang bahan pengental. Langsung aduk sampai air gula merah mengental.

Masak santan dan air, lalu tambahkan garam.

Makanan manis tradisional khas indonesia, perpaduan candil yang kenyal, rasa gurih santan dan manis gula merah menjadi cita rasa yang unik dan enak.

Bola Candil

Santan

Bahan Pengental

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Tepung Tapioka

Bubur Candil

Pedasan

Ayam Goreng Saus Creamy Pedas

Pepes Pindang Pedas Manis Asam

Sambal hijau

Sego Sambal #JagoMasak2022

Ceker Pedas Kemangi

Ayam Penyet

Balado Udang Petai

Gurame Balado

Genjer Sambal Oncom

Semur Pedas Jamur Tiram Krispi

Tumis Pindang Mercon Kemangi

Sambal Cikur Kemangi

Didalam wadah masukkan gula, garam, dan vanili, tuang air panas lalu aduk sampai gula larut. Diamkan sampai hangat kuku.

Campur bahan tepung, tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Tambahkan pasta pandan, lalu kocok atau mixer sampai adonan ringan.

Panaskan minyak goreng, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak panas, goreng dengan api kecil. (Aduk terlebih dahulu adonan sebelum di goreng) .

Tunggu sampai berserat/bersarang, lalu balik sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.

Kue cucur adalah jajanan khas Indonesia yang berasal dari wilayah barat pulau Jawa. Proses yang dikucurkan dalam wajan atau dalam bahasa betawinya ngocor, maka dari situlah asal-usul penamaannya. Kemudian, pendatang memperhalus bahasanya dengan kata ngucur sehingga menjadi kue cucur

Gula

Tepung

Tepung Beras

Kue Cucur Pandan

Iris tempe gembus kemudian rendam dengan air hangat setelah itu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas dan daun salam.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan saos tiram, biarkan kuah meresap dan siap disajikan.

Daun Salam

Lengkuas

Tempe

Oseng Tempe Gembus Tiram Pedas

Pada mangkok, campur tepung beras, tepung maizena, bumbu halus, telur, garam dan penyedap.

Tuangkan air, aduk rata. Tambahkan teri nasi yang sebelumnya sudah kita cuci, tambahkan juga irisan cabe rawit merah, aduk.

Panaskan minyak dengan api sedang, tuang satu centong sayur kecil adonan rempeyek pada pinggir wajan. Setiap kita akan menuangkan adonan rempeyek pada wajan jangan lupa untuk mengaduk adonan, agar tepung yang mengendap tercampur kembali.

Biarkan rempeyek terlepas dengan sendirinya. Rempeyek cukup sekali balik jangan sering dibolak - balik agar tidak banyak menyerap minyak. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Letakkan rempeyek pada nampan dan simpan dalam wadah kedap udara ketika rempeyek sudah benar - benar dingin. Untuk 512 gr rempeyek teri cabe rawit.

Rempeyek teri nasi pedas, renyah dan tidak berminyak favorite keluarga.

Bumbu halus

Rempeyek Teri Cabe Rawit

Panggang pisang di teflon sampai kecoklatan.

Masukkan ke dalam panci susu cair, gula pasir, vanili dan daun pandan, masak sampai mendidih.

Masukkan di dalam piring roti dan pisang.

Beri topping meses dan keju, siap disajikan.

Yummy, saya bikinnya pas cuaca dingin, enak sekali.

Daun Pandan

Pisang

Roti

Roti Kasur Pisang Kuah Susu

Masukkan kentang kukus dan santan ke dalam blender lalu haluskan. Sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk rata.

Masukkan mentega cair dan pewarna kuning, lalu aduk kembali hingga rata.

Panaskan cetakan lalu olesi cetakan dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke atas cetakan lalu tutup.

Setelah setengah matang, beri kismis di bagian tengah. Tutup kembali lalu masak hingga matang.

Salah satu jajanan pasar favorit. Daripada beli terus lebih baik buat sendiri di rumah.

Topping

Kentang

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Kue Lumpur

Buat saus gula merah, campur semua bahan. Aduk hingga gula larut.

Campur tepung ketan dan garam. Beri air sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.

Seperti ini ya jadi tidak lengket di tangan.

Bagi menjadi 2 bagian, beri pewarna ungu.

Ambil adonan bentuk lingkaran lalu tekan bagian tengahnya menggunakan jari, letakkan di daun pisang/ wadah yang sudah diolesi minyak.

Didihkan air, masukkn kakicak dan sedikit minyak. Rebus hingga mengapung.

Tata kelapa parut di bagian dasar, lalu kakicak kemudian terakhir siram dengan saus gula merah. Sajikan.

Buat kue kakicak khas banjar ni enak sekali. Biasanya untuk parutan kelapa langsung dimasak dengan gula merah. Tapi ini saya ikut resep mbak Emma gulanya jadi saus gitu.

Bahan Saus Gula Merah

Bahan Taburan

Kelapa

Kakicak/ Gegicak/ Kicak #MENUTANGGALTUA

Siapkan wadah, masukkan gula dan telur. Lalu kocok hingga gula larut.

Tambahan air dan santan, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergumpal dan bergerindil.

Panaskan cetakan, set ke api sedang cenderung kecil. Olesi tiap permukaan lubang cetakan dengan margari, lalu tuang adonan kue cubit ke setiap lubang cetakan.

Proses hingga kue cubit mulai setengah matang atau mulai muncul lubang lubang di permukaannya. Taburi biskuit coklat crumble diatasnya lalu proses hingga kue cubit matang. Congkel kue cubit, lalu olesi kembali cetakan dengan margarin dan isi cetakan dengan adonan. Lakukan hingga adonan habis.

Ada oreo crumble dirumah, dan kebetulan anak² minta dibekalin kue cubit buat bekal sekolah. Cuusss deh bikin.

Biskuit Oreo

Daun Pisang

Margarin

Kue Cubit Biskuit Coklat

Siapkan cecek yang telah dipotong sesuai selera.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu cincang sampai harum.

Masukkan cecek, tumis beberapa saat lalu tuangi air.

Bumbui garam, gula pasir, saus lada hitam, kecap manis dan saus tomat. Masak hingga matang.

Bumbu Cincang

Cecek Saus Lada Hitam #JagoMasak2022

Rebus ayamnya sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Kemudian cuci bersih lagi.

Haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan.

Tumis bumbu halus bersama bumbu Cemplung kecuali asam jawa. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Tambahkan air dan masukkan ayamnya serta asam jawa. Bumbui juga garam, lada, penyedap. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Kemudian ambil ayamnya, lalu panggang di teflon hingga bercorak kecoklatan. Akan lebih enak kalau dipanggang langsung pakai arang.

Kemudian masukkan kembali ayam kedalam kuah. Masak beberapa saat. Kemudian tambahkan santan instan, aduk rata.

Tunggu mendidih, kemudian matikan api. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan.

Bumbu Cemplung

Ayam Lodho Tulungagung

Potong dadu kecil wortel dan iris daun bawang.

Kocok telur bersama garam, kaldu bubuk serta merica.

Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk hingga rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, kemudian tuang telur sebanyak satu sendok makan. Jika telur mulai terlihat matang, segera gulung dan sisihkan ke arah pinggir teflon.

Katanya sih ini telur gulung ala Korea gitu.

Resep Asem Asem Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem Asem Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif