Goreng ikan pindang hingga matang, setelah dingin buang kepala dan duri kemudian suwir-suwir.

Langkah 1

Goreng bahan sambel kecuali tomat hingga layu di wajan bekas menggoreng ikan.

Langkah 2

Kemudian tambahkan tomat, ulek hingga halus.

Langkah 3

Tumis bahan sambal, tambahkan terasi. Tumis sampai harum.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 6

Menu simple tapi bikin boros nasi. Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Utama

Bahan Sambel Bajak

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Pindang Suwir Sambel Bajak

Rendam udang rebon dengan air panas secukupnya, diamkan sesaat, kemudian bilas sampai bersih.

Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan udang rebon, aduk dan masak sampai harum dan matang.

Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kacang panjang masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap.

Langkah 7

Dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk uda nikmat banget.

Bumbu Iris:

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Udang

Tumis Kacang Panjang Udang Rebon

Bersihkan ikan, potong-potong kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit, bilas lalu goreng ikan hingga matang.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng ikan kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ikan goreng, aduk dan biarkan hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata.

Masak hingga kemangi layu, cek rasa dan siap untuk disajikan.

Pedesnya enak, ditambah kemangi jadi makin mantul enaknya 🤤.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Ikan Layang Balado Kemangi

Presto kol dengan sereh, salam, jahe, dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus, sereh dan salam, daun jeruk hingga wangi.

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis. Masak hingga matang dan empuk.

Bahan Halus 

Bahan Rebus

Bawang Putih

Kerang

Serai

Rica-Rica Kol (Keong Mas)

Kucuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Rebus cabai hijau, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan udang dan aduk rata, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai udang matang, koreksi rasanya dan siap disajikan!

Jika suka pedas tambahkan cabai rawit hijau.

Bumbu-Bumbu

Udang Cabe Ijo

Potong-potong kacang panjang dan cuci bersih.

Masukkan cabe giling, bumbu langkok gulai, daun-daun dan bawang merah ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Masukkan kacang panjang, tambahkan garam dan aduk rata.

Masak sampai kacang matang, kuah menyusut dan berminyak, icip rasa dan angkat.

Halal

Santan

Gulai Kacang Panjang

Geprek bawang putih bersama dengan kulitnya. Tumis hingga harum lalu masukkan bawang bombay. Tumis kembali.

Lalu masukkan kecap manis, aduk terus hingga kecap berubah seperti karamel.

Masukkan ayam potong. Aduk hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan kentang yang sudah dipotong.

Tambahkan cengkeh, kapulaga, kayumanis bubuk, merica bubuk, dan pala. Masak dengan api kecil hingga air menyusut, kentang dan ayam empuk.

Langkah 8

Tambahkan garam dan penyedap jamur secukupnya. Cicip rasanya.

Langkah 9

Jika rasanya sudah pas. Masukkan daun seledri, daun bawang dan tomat. Aduk rata lalu matikan api. Siap disajikan.

Langkah 10

Ayam yang biasanya pakai kecap itu cenderung manis dan kebetulan di rumah kurang suka makan yang manis-manis. jadi diakali pakai rempah-rempah wahh.. ternyata pada doyan.. soo... teman-teman cobain yah, kalo recook jangan lupa di jadiin resep favorit juga 🥰

Ayam

Kecap Asin

Ayam Kecap Rempah

Baluri ikan dengan bumbu halus dan marinasi sekitar 15 menit.

Kemudian goreng ikan sampai matang dan kekuningan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan juga ekonomis.

Bumbu halus

Garam

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Lajang Goreng

Ceker

Seblak Ceker Baso

Sup Ceker

Ceker Kecap Wortel

Ceker Setan

Ceker Mercon Tanpa Tulang

Sup Ceker Ayam Sawi Asin

Soto Banjar Ceker

Sop Ceker Labu

Ceker Crispy Pedas Manis

Sup Bihun Ceker Tulang Lunak

Ceker Pedas Bumbu Rempah

Ceker Ayam Masak Saus

Masukkan semua bahan roti kecuali butter dan garam. Masukkan susu secara bertahap sambil mixer, jika dirasa adonan sudah cukup moist hentikan penambahan cairan.

Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis elastis. Bagi adonan sesuai kebutuhan. Rounding lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Pipihkan adonan, isi dengan filling sosis cream cheese, lalu gulung seperti croissant.

Letakkan di dalam loyang, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Cairkan margarin dan masukkan bawang, oregano, dan parsley. Campur hingga merata, tambahkan putih telur. Oleskan pada adonan roti jika sudah mengembang.

Oven dengan suhu 180-190 celcius selama 20-25 menit.

Kali ini versi yang butter rolls, bukan bun hehe. Enak banget dimakan waktu anget.

Butter

Filling 

Tepung

Garlic Roll Bread

Panaskan teflon dan margarin kemudian masukkan kentang. Tumis hingga kentang layu, angkat.

Masukkan kentang ke wadah lain lalu tumbuk kasar kentang.

Selanjutnya masukkan udang, tepung maizena, bubuk bawang putih, merica bubuk, garam, dan kaldu jamur bubuk, aduk hingga rata.

Tambahkan telur, aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng kemudian cetak adonan bakwan menggunakan sendok, lakukan hingga wajan penuh. Kemudian goreng bakwan hingga matang kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak  Nila, saya recook bakwan kentangnya tapi saya modif ya. Kentangnya saya buat lebih halus sehingga bisa di spuit dengan kantong plastik segitiga. Bentuknya jadi mirip cheetos. Udangnya terasa jadi ini gurih banget rasanya. Bisa buat cemilan si kecil nih mbak. Makasih inspirasi resepnya. 🙏
#RecookYummy

Margarin

Maizena

butir

Telur

Merica

Kaldu

Jamur

Bakwan Kentang #RabuEkstraPoin

Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu sampai harum. Masukkan tempe, garam, dan kaldu bubuk. Masak sebentar saja, matikan api.

Rebus santan, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih. Masukkan mie, masak sampai kuah santan asat.

Ambil daun pisang, beri adonan mie, lalu tambahkan sesendok isian tempe

Bungkus seperti bentuk lontong, lakukan sampai habis

Punya banyak sekali mie instan..dibuat arem arem isi tempe pedas..

Tempe

Cabai

Arem Arem Mie

Amanda Putri Agresiawati

Perkedel Daging Sapi

Cuci pare, kemudian potong-poting. Taburi garam, remas- remas sampai agak layu bilas supaya tidak asin.

Potong-potong tempe sesuai selera. Goreng, lalu tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis teri hingga kekuningan.

Sisihkan teri di pinggir wajan. haluskan bawang merah, bawang putih, terasi,dan cabai. kemudia. masukkan bumbu halus ke dalam wajan.

Tumis bumbu hingga wangi. Aduk kembali dengan teri.

Tambahkan gula dan kaldu bubuk, tambahkan garam jika dirasa kurang rasa, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cicipi rasanya.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Temp

Terasi

Oseng Pare Teri Tempe

Kocok lepas telur dengan garpu, sisihkan.

Masukkan telur, aduk cepat hingga telur berserat.

Tambahkan kaldu bubuk, gula, garam, merica, kecap asin, kecap ikan dan saos tape, aduk rata.

Masukkan misua, masak selama 2 menit. Matikan api.

Masukkan kucai, aduk rata dan sajikan selagi panas.

Mudah dibuat, cepat dan enak, cocok buat sarapan atau camilan saat cuaca dingin.

Misua Kuah Telur Kucai

Cuci bersih bebek, kemudian lumuri dengan jeruk nipis

Masukkan ayam ke panci  presto, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe gerprek serta 300 ml air. Presto selama 30 menit

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata

Masukkan bebek, lalu masukkan air. Beri kecap, gula, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata

Akhirnya masak bebek juga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!


Bumbu Halus

Daun Jeruk

Kecap Manis

Bebek Rica-Rica Jawa

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

aduk rata, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, masak hingga tahu matang

Assalamualaikum chef, setor tHu bejeknya,, enak dan simpel. Ijin share ya chef terimakasih inspirasinya.

Buah

Tahu

Minyak

Tahu Bejek

Potong-potong kacang panjang, lalu cuci bersih.

Bersihkan cabai dan bawang, lalu iris-iris.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan air, garam, kaldu, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk rata. Masak kacang panjang hingga matang. Lalu angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Lalu sajikan.

Tumis Kacang Panjang

Rebus makaroni sampai 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.

Didihkan air masukan kentang, wortel dan bawang putih yang sudah ditumis. Masak sampai mendidih dan sayuran matang.

Masukan sosis tambahkan kaldu bubuk,gula,garam dan merica bubuk aduk rata.

Masukan saos tomat dan cabai bubuk aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Terakhir sebelum diangkat masukan irisan seledri aduk sebentar angkat dan sajikan selagi hangat.

Saat musim hujan bawaannya pengen makan yang berkuah panas,pedas dan kuahnya segar. Yuk cobain resep soup merah ini dijamin ketagihan dan cocok disantap dimusim hujan seperti saat ini.

Kentang

Sosis

Wortel

Soup Merah Pedas Manis #KurCepMakananBerkuah

Sangrai kacang tanah sampai matang. Dinginkan.

Kocok telur, gula, dan kaldu ayam sampai gula larut. Kemudian masukkan margarin cair, aduk rata.

Masukkan kacang dan sangrai ke wadah besar. Beri 3 sdm campuran telur. Aduk rata.

Taruh campuran terigu dan tapioka di wadah lebar. Kemudian tuang kacang yang sudah dicampur dengan adonan telur.

Gulingkan pada tepung sampai terbalut rata.

Lakukan step 5 dan 6 sebanyak 3-4 kali sampai adonan telur habis .

Panaskan minyak goreng. Goreng kacang dengan api sedang cenderung kecil sampai berwarna kuning kecoklatan.

Resep Asem-asem Bandeng dan Mentimun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem-asem Bandeng dan Mentimun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif