Siapkan terong & teri. Belah-belah terong menjadi 4 bagian & bersihkan ikan teri di air mengalir. sisihkan

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng ikan teri sampai matang. Angkat & tiriskan

Langkah 2

Langkah 3

Uleg kasar bawang putih, cabe rawit, tomat & terasi. Kemudian Iris-iris bawang merah & cabe merah. Uleg kembali sampai merata

Langkah 4

Panaskan minyak, masukan bumbu yang diuleg. Tumis hingga harum

Langkah 5

Setelah harum, masukan ikan teri & terong. Aduk-aduk sebentar & tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam & kaldu bubuk. Aduk sampai merata & masak hingga terong setengah layu

Langkah 6

Koreksi rasa, matikan api kompor. Tata diatas piring & siap disajikan

Langkah 7

Menu simpel dikala hujan, simak resep sambal terong ikan teri berikut ini.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cocok untuk dijadikan makanan disaat tidak ada lauk, simak resep sambal terong ikan teri pedas dan enak dari Yummy App berikut ini.

Resep Sambal Terong Ikan Teri Pedas dan Enak

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan Teri

Kecap Manis

Saus Tiram

Terasi

Terong

Sambal Terong Ikan Teri

Remas pare dengan garam hingga tidak kaku, bilas dengan air mengalir. Ulangi hingga 2-3x. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan cabe dan tomat, tumis hingga layu.

Tambahkan pare. Aduk merata. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa. Bagi yang mau bisa ditambahkan air.

Tidak kalah enak loh, pare dimasak bersamaan dengan cumi asin. Dijamin bikin nambah nasi, silahkan dicoba... 
Cumi asin bebas mau dipotong-potong atau dibiarkan utuh, sesuai selera.

Cumi

Pare

Oseng Pare Cumi Asin

Rebus air bersama irisan bawang merah dan bawang putih, tambahkan sedikit minyak goreng.

Tambahkan mie instan, rebus hingga setengah matang.

Tambahkan tepung maizena lalu aduk perlahan.

Tambahkan kecap, saus sambal, penyedap rasa, lada bubuk, bumbu jagung manis, dan susu cair aduk perlahan.

Halal

Jagung

Susu

Mie Nyemek Jasuke

<p>Mie memang salah satu jenis makanan yang populer di masyarakat, khususnya anak muda. Berbagai warung hingga resto kekinian yang menyajikan olahan mie, tidak sulit ditemukan. Sobat Yummy juga pasti sudah memiliki tempat makan mie favorit tersendiri.</p>
<p>Berbicara mengenai mie, kuliner asal Jawa Barat yakni mie yamin merupakan olahan mie yang populer, dan kerap menjadi pilihan jajan anak muda. Rasanya yang manis dan gurih dari perpaduan mie dan ayam, menjadi <em>taste</em> kesukaan yang selalu dirindukan.</p>
<p><em>Eits</em>, jika kamu pecinta mie, kamu wajib simak rangkuman Yummy App satu ini, untuk mengetahui apa itu mie yamin? Hingga perbedaannya dengan mie ayam. Yuk, cari tahu!</p><h2>Apa Itu Mie Yamin?</h2><p>Mie yamin adalah olahan mie dengan rasa manis yang dominan, karena terdapat campuran kecap manis diracikan bumbu dasar mie. Asal pertama kali jenis kuliner mie satu ini, yakni dari Cirebon, Jawa Barat dan pertama kali muncul sekitar tahun 1950-an.</p>
<p>Konon saat mie yamin pertama kali muncul, adonan mie terbuat dari beras secara langsung yang ditumbuk. Ciri khas lain dari mie yamin ialah sajian mie yang berwarna kecokelatan dan terasa manis. Kuliner ini disajikan lengkap dengan ayam, sawi rebus, dan kuah yang gurih.</p><h2>3 Perbedaan Mie Yamin dan Mie Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/09f3f4bed9ee68f96fcd055ca577623d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan mie yamin dan mie ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie yamin dan mie ayam (Instagram.com/tukangjajanid/Instagram.com/aiolaeatery)</a></span></div><p>Mie yamin dan mie ayam menjadi kuliner yang sama-sama populer dan dicintai. Kedua jenis olahan mie tersebut serupa, tapi sebenarnya tak sama. Mulai dari segi tekstur dan warna mie, bahan pelengkap hingga cita rasa menjadi perbedaan antara keduanya. Mau tahu lebih detail perbedaan mie yamin dan mie ayam?<em> Let&rsquo;s check it out</em>!</p><h3>1. Perbedaan mie</h3>
<p>Perbedaan <a title="Kumpualn Resep Mie Yamin Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/yamin" target="_blank" rel="noopener">mie yamin</a> dan mie ayam yang pertama tentunya adalah dari mie pada keduanya. Mie yamin memiliki tekstur mie yang lebih lembut dibandingkan dengan mie ayam. Tekstur mie dari mie ayam lebih kenyal.</p>
<p>Kemudian dari segi warna, sajian mie yamin memiliki warna mie yang kecokelatan. Hal ini karena campuran kecap manis pada bumbu dasar yang menjadi ciri khas mie yamin. Sedangkan bumbu dari mie ayam tidak terdapat campuran kecap manis, sehingga warnanya lebih pucat dari mie yamin.</p><h3>2. Perbedaan bahan pelengkap</h3>
<p>Perbedaan mie yamin dan <a title="Kumpulan Resep Mie Ayam Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/mie-ayam" target="_blank" rel="noopener">mie ayam</a> yang kedua adalah dari bahan pelengkapnya. Bahan pelengkap antara mie yamin dan mie ayam sebenarnya hampir sama. Tapi terkadang berbeda warung mie, berbeda pula penyajiannya. Olahan ayam yang disajikan pada kedua kuliner mie ini pada umumnya yakni ayam semur atau ayam berbumbu kecap. Tapi terkadang mie ayam disajikan dengan ayam cincang berbumbu asin tanpa kecap.</p>
<p>Selain itu, baik mie yamin dan mie ayam disajikan dengan pangsit rebus. Akan tetapi di warung yang berbeda, mie ayam tidak disajikan dengan pangsit rebus tapi pangsit goreng.</p>
<p>Dari segi kuah, mie yamin memiliki kuah yang cenderung flavorful dibandingkan dengan mie ayam. Penyajian kuahnya pun, berbeda. Kuah mie yamin disajikan terpisah di mangkuk kecil ataupun tanpa kuah sama sekali. Sedangkan kuah mie ayam seringnya dicampur satu mangkuk dengan mie.</p><h3>3. Perbedaan cita rasa</h3>
<p>Perbedaan mie yamin dan mie ayam yang terakhir tentunya adalah dari cita rasanya. Cita rasa antara mie yamin dan mie ayam tentu sangat berbeda. Hal ini terletak dari bumbu dasar masing-masing.</p>
<p>Mie yamin yang dicampur kecap manis hingga merubah mie menjadi kecokelatan, memiliki rasa yang identik dengan manis. Sedangkan mie ayam, memiliki rasa yang asin.</p><h2>Resep Mie Yamin Kekinian yang Mudah Dibuat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/2c88667f0ed90d8d6a208a1ed75927cd.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep mie yamin yang mudah dibuat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi resep mie yamin (yummy.co.id/Andrenia Giawati)</a></span></div><p>Mie yamin enak dengan resep yang gampang dibuat, bisa kamu cek di Yummy App, seperti resep yang satu ini.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 porsi mie basah</li>
<li>1 bonggol pokcoy</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>1 batang daun bawang, diiris</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bahan ayam:</strong></p>
<ol>
<li>2 paham ayam</li>
<li>4 sdm minyak goreng</li>
<li>1 sdt minyak wijen</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang</li>
<li>50 mL air</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>1 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong kecil-kecil daging ayam, sisihkan.</li>
<li>Tumiskan bawang putih dan jahe, hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk merata, masak hingga berubah warna.</li>
<li>Tambahkan air, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Masak air hingga menyerap.</li>
<li>Tambahkan minyak wijen, aduk merata dan angkat, sisihkan minyaknya.</li>
<li>Rebus mie dan pokcoy hingga matang, lalu tiriskan.</li>
<li>Dalam wadah, campur minyak sisa masak ayam tadi, kecap asin dan kecap manis.</li>
<li>Aduk rata. Masukkan mie yang telah direbus, aduk kembali hingga merata.</li>
<li>Sajikan mie dengan pokcoy rebus, tumisan ayam, dan taburi dengan irisan daun bawang.</li>
</ol><p>Sekarang kamu sudah tahu perbedaan mie yamin dan mie ayam. Jadi, kamu tim yang mana, nih? Mie yamin atau mie ayam? Terlepas dari itu, keduanya memiliki cita rasa yang sama-sama ciamik walau berbeda.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/menu-rice-bowl-untuk-ide-jualan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Rice Bowl untuk Ide Jualan, Kecil Modal Besar Untungnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Apakah kamu ingin tahu perbedaan mie yamin dan mie ayam? Simak perbedaan mie yamin dan mie ayam di sini ya, lengkap dengan resepnya.

Perbedaannya Mie Yamin dan Mie Ayam, Lengkap dengan Resepnya

3 Perbedaan Mie Yamin dan Mie Ayam, Serta Resep Mie Yamin yang Enak 

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga tanak.

Tumis-tumis, masak hingga matang. Sajikan

Tumis belacan biasanya identik dengan kangkung, namun kali ini saya ganti dengan sawi hijau. Ternyata sama enak nya 🥰🥰🥰

Bumbu Halus:

Sawi

Tomat

Sawi Tumis Belacan

Parut bawang putih, campur bersama air dan garam, belah tahu secara diagonal menjadi dua, marinasi rendam tahu selama 20 menit.

Goreng tahu hingga kering dan kecoklatan.

Tumis bumbu ulek bersama petis udang, garam, gula, dan tambahkan air.

Tambahkan kecap manis, masak dengan api kecil hingga mengental.

Belah tidak putus bagian tengah tahu goreng, isi dengan sambal petis, sajikan.

Dari saya kecil mama selalu pake petis udang Surabaya, semua masakan beliau rasanya masih terpatri di benak dan kenangan.
Tahu Petis ini adalah resep recook Yummy Community, jenis hidangan olahan tahu yang khas dari Surabaya, bumbunya pas, enak banget.

Bahan Sambal Petis

Tahu

Tahu Petis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

SAMBAL TEMPE PEDAS: Potong tempe sesuai selera.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.

Masukkan cabai keriting, cabai rawit, dan tomat yang sudah dihaluskan serta lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.

Tuang air lalu masukkan tempe dan kecap manis. Biarkan hingga mendidih dan air setengah menyusut. Terakhir, masukkan santan lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental dan bumbu meresap.

MIE GORENG: Rebus mie telur hingga setengah matang. Tiriskan. Beri kecap manis, garam, lada bubuk, dan sedikit minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sawi dan kol. Masak hingga setengah layu. Kemudian masukkan mie. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tanak

Langkah 8

Sajikan di atas daun pisang, nasi putih, sambal tempe pedas, mie goreng dan telur ceplok.

Langkah 9

Nasi Ponggol adalah nasi yang dibungkus daun pisang dengan lauk sambal goreng tempe. Makanan khas orang Tegal yang biasa disantap saat sarapan. Kali ini saya mau bikin dengan versi saya, dengan lauk mie goreng dan telur ceplok.. yaa, meskipun belum pernah coba langsung ke Tegal, setidaknya sudah tau makanan khas nya..

Bumbu Sambal Tempe :

Mie Goreng

Pelengkap

Daun Salam

Kubis

Lada

Lengkuas

Nasi

Santan

Telur

Tempe

Nasi Ponggol Tegal

Campur tepung terigu, tepung bumbu serbaguna, dan tepung maizena.  Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Masukkan kulit ayam yang telah dipotong dengan ukuran yang lebih kecil.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kulit goreng.

Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lada bubuk.

Lalu campur dengan kulit ayam hingga terselimuti dengan saus.

Bumbu coatingnya benar-benar mantap. Goreng kulitnya kalau bisa yang kering banget ya, jadi ga bau amis saat dimakan.

Bahan Saos 

Ayam

Kecap Asin

Saus Sambal

Tepung

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kulit Ayam Pedas Manis

Tuang kerupuk ke dalam wadah, masukkan air panas, aduk rata, lalu tutup wadahnya, diamkan sekitar 15 menit.

Setelah 15 menit kerupuk akan menjadi lembek, lalu saring.

Selagi panas, campur dengan tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk.

Panaskan minyak goreng, lalu bentuk adonan cipuk, goreng cipuk hingga matang, sajikan.

Cipuk atau cireng kerupuk, cemilan yang berasal dari Garut.

Tepung Tapioka

Cipuk

Iris daun bawang, kol dan wortel. Cuci bersih lalu tiriskan

Tumis sampai sayuran layu. Biarkan dingin

Campur sayuran dengan telur, penyedap dan lada. Aduk rata

Ambil selembar kulit lumpia, simpan adonan sayur di atasnya. Lalu beri irisan cabe rawit, lipat membentuk persegi. Lakukan sampai adonannya habis

Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Cocol saos atau tambah cabe rawit bila kurang pedas

Buah

Wortel

Rawit

Penyedap

Martabak Sayur Pedas #JagoMasakMinggu7

Rebus kacang hijau hingga empuk dan matang.

Blender kacang hijau hingga halus. Kemudian tambahkan gula pasir dan daun pandan.

Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan air kedalam wadah. Mixer hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam kemudian mixer lagi.

Bagi adonan masing-masing 20 gram kemudian beri isian kacang hijau dan bentuk pipih.

Panggang di atas teflon dengan api kecil.

Langkah 10

Perpaduan yang pas dengan isian yang legit dan kulit yang lembut!

Kacang Hijau

Mentega

Pia Basah Isi Kacang Hijau #JagoMasakMinggu2Periode2

Rendam bihun dalam air dingin selama 20 menit.

Cuci bersih sawi hijau kemudian dipotong-potong.

Setelah bumbu harum, masukkan bakso, sawi hijau, dan bihun, kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada, penyedap, kecap asin kemudian aduk sampai rata.

Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata dan koreksi rasa.

Ingin makan yang hangat- hangat dan pedas. Daripada beli diluar yuk bikin bihun goreng pedas ala rumahan yang pastinya lebih hemat. Masaknya simple, rasanya gurih, manis dan pedas.

Bihun

Bihun Goreng Pedas

Tambahkan irisan jamur, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Terakhir masukkan soun, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Bakso

Jamur

Sup Soun Baso #KurCepMakananBerkuah

Lelehkan margarin dengan ditambah gula pasir.

Kemudian pindah ke piring saji, beri keju parut, siram kental manis atau saos coklat, taburi meses dan siap dihidangkan.

Menu yang cocok buat sarapan ataupun santai dimalam hari. dengan cara pembuatan dan bahan yang mudah didapat, cobain yuk.

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Meses

Pisang

Pisang Karamel

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit.

Sambil diuleni menggunakan sendok kayu kalau tidak ada pakai spatula plastik tahan panas tidak apa-apa.

Kalau air kurang tambahkan lagi aduk hingga bisa bentuk. Note: lebih baik airnya sedikit sedikit, karena kalau kelebihan nanti adonan lengket dan tidak bisa dibentuk.

Beri pewarna makanan dan uleni dengan tangan. Lalu bentuk sesuai selera. Cenil biasanya bentuknya silinder dan warnanya pink dan hijau.

Rebus hingga adonan melayang yang artinya sudah matang. Lalu tiriskan dan letakkan di piring.

Kukus kelapa agar lebih tahan lama. Jika mau langsung habis dimakan berarti step ini opsional.

Taburkan kelapa parut lalu taburkan gula pasir.

Buat kincanya dengan merebus gula merah, pandan dan air. Didihkan hingga mengental. Kalau mau lebih kental boleh juga ditambah maizena cair. Siram kinca gula merah ke atas. Saat makan, jangan lupa diaduk dulu hingga rata.

Anakku yang 1 SD yang mencampur warna dan membuat bentuknya.

Kelapa

Cenil Kanji Terigu #JagoMasakMinggu9Periode2

Cincang jamur tiram, wortel, kentang dan daun bawang lalu masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk lalu aduk sampai rata.

Tambahkan sedikit air lalu aduk kembali sampai adonan lebih lunak dan bisa dibentuk. 
Penambahan air bisa dihentikan jika adonan sudah lunak dan bisa dibentuk.

Didihkan air, bentuk adonan menggunakan tangan seperti membuat bakso lalu masukkan ke dalam air mendidih. 
Lakukan hingga adonan habis.

Rebus adonan hingga mengapung, tanda sudah matang. 
Angkat, tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit.

Terinspirasi dari Chef Yummy.
Resep camilan sehat untuk keluarga. 
Solusi untuk anak-anak yang tidak suka sayur. 
Kali ini saya tambahkan bawang putih parut dan merica. 
Untuk tepungnya saya menggunakan tepung sagu dan tepung terigu agar lebih kenyal. 
Tekstur dan rasa mirip seperti bakso, anak-anak suka. 
#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Kentang

Veggie Ball

Gratin

Sundubu Gratin #JagoMasakPeriode4Week7

Cassava Gratta

Potato Au Gratin with Santan #JagoMasakMinggu5Periode3

Potato Au Gratin

Cheesy Potato Gratin #JagoMasakMinggu1Periode3

Potato Gratin #JagoMasakMinggu4Periode3

Potatoes Au Gratin #JagoMasakMinggu4Periode3

Potato Au Gratin #JagoMasakMinggu4Periode3

Potato Corn Gratin #JagoMasakMinggu4Periode3

Potato Au Gratin #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur tepung tapioka, tepung beras, gula dan garam, tambahkan santan, aduk hingga licin

Bagi jadi 2 bagian sama rata. Satu bagian tambahkan 50 ml air bunga telang

Dan satu bagian lagi tambahkan pewarna putih bubuk yang telah dilarutkan dengan 50 ml air

Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak. Tuang 2 sendok sayur adonan warna ungu, kukus selama 3- 5 menit

Ketika adonan warna ungu sudah set, tuang 2 sendok sayur adonan warna putih dengan perlahan, kukus kembali selama 3 - 5 menit. Ulangi step ini hingga adonan habis. Terakhir kukus selama 15 menit. Angkat, diamkan hingga-hangat

setelah kue hangat , keluarkan dari loyang, alasi dengan plastik yang agak lebar, kemudian gulung dan padatkan. Simpan dalam lemari pendingin minimal 2 jam supaya mudah dipotong

Setelah set, potong kue lapis dengan menggunakan pisau yang dilapisi plastik. Sajikan

Saya pakai air bunga telang, 2 sdm bunga kering seduh air panas

Bunga Lawang/Pekak

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Lapis Tapioka Gulung

Tumis bumbu dasar putih, merica, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, lalu aduk rata hingga meresap dan tes rasa, lalu matikan api.

Kukus beras ketan yang sudah direndam 30 menit dengan daun pandan, kukus selama 15 menit.

Masak air, santan, dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan beras ketan ke dalam santan, lalu aduk perlahan dan diamkan 5 menit. Kemudian kukus selama 20 menit.

26/09/23
Tekstur lempernya lembut dan gurih isian dagingnya.
Kalau mau tekstur beras ketan perah, bisa dikurangi takaran airnya.
Happy cooking sobat Yummy!

Resep Asem-Asem Bandeng Kuning Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem-Asem Bandeng Kuning Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut